현대인은 그들이 먹는 것에주의를 기울여야합니다. 멜론은 우수한 품질을 가지고 있습니다 : 그것은 pulpiness, 아로마, 특별한 달콤한 맛이 특징입니다. 적당히 사용하면 도움이됩니다. 그러나 모두가 말린 멜론의 유용성을 잘 압니다. 그리고 그것은 신선한 것보다 인체에 별다른 이점을주지 않으며, 향긋하고 향긋하고 맛이 있습니다.
진미의 유익과 해로움
멜론 - 호박 가족에서 조롱 박 문화, 황색, 희끄무레 한, 갈색, 녹색 색조와 세로 줄무늬가있는 거짓 라운드 베리입니다. 성숙 기간은 최대 2 개월입니다. 거의 모든 곳에서 성장할 수 있습니다.
이 과일의 애호가에게 중요한이 문제는 겨울철에 없어지는 문제입니다. 그러나 해결책이 있습니다 - 말린 과일. 그들의 맛은 신선한 장과의 맛과 상당히 다릅니다. 말린 멜론은 매우 유용합니다. 비타민 A, C, D, PP, 리보플라빈, 피리독신, 엽산, 베타 카로틴, 철분, 전분, 설탕, 미네랄 소금, 단백질 및 섬유 등 영양소가 풍부합니다. 
그것은 중요합니다! 건조 멜론의 유용한 특성 목록은 신선한 것보다 열등하지 않습니다. 왜냐하면 건조시 비타민 및 기타 유용한 물질이 손실되지 않기 때문입니다.과일의 펄프는 모세 혈관, 모발 및 뼈를 강화시키고 순환계의 기능을 향상시킵니다. 베리는 심혈관 기관에 문제가 있거나 황달, 부종, 요로 결핍증을 앓고있는 사람들이 신경계 및 정신계의 기능에 장애를 경험하고있는 사람들에게 유익합니다. 제품 구성에서 엽산은 임신과 폐경기 동안 여성에게 귀중한 봉사를 제공 할 수 있습니다.
말린 과일은 호르몬 균형의 회복에 긍정적 인 영향을 미치고 신체의 면역 체계와 기억력을 향상 시키며 우울증을 예방하는 데에도 도움이됩니다. 그것의 성분에있는 특별한 효소의 존재 때문에, 장과는 불면증을 극복하고, 힘을 얻고, 과민성을 가진 심리 상태를 균형을 잡는 반면에, 그들의 생존 능력을 보존하는 신경 세포를 붕괴하는 것을 허용하지 않는다.
그것은 중요합니다! 100g 당 30Kcal을 약간 넘는 신선한 딸기와 달리 말린 멜론 (100g 당 341Kcal)에 몇 칼로리가 있는지 고려하면, 당신이 말린 과일로 무게를 잃고 싶다면 남용하지 않도록주의해야합니다.
태아 구성 성분 인 베타 카로틴은 피부에 영양을주고 머리카락을 밝게하며 손톱을 더 강하게 만들고 여름에는 태닝을 유지하도록 도와줍니다. 베리는 주근깨, 나이 반점, 여드름을 어느 정도 없애줍니다.가능한 해로울지라도 베리 자체는 해를 끼치 지 않지만, 벌꿀, 알코올 및 유제품의 제품과 함께 소화 장애가 발생할 수 있습니다. 당뇨병 환자는 또한 조성에서 상승 된 당도로 인해 말린 멜론을 섭취하지 말 것을 권고합니다.
이 과일 (다른 제품과 마찬가지로)을 남용하면 오랫동안 다시 먹지 못하게 될 수 있습니다. 이것은 1 년까지 멜론을 어린이에게 먹이로주는 것은 바람직하지 않습니다. 이것은 무거운 제품이기 때문입니다.
아십니까? 국토 멜론은 아프리카와 소아시아입니다.
말린 멜론은 무엇을 사용합니까?
말린 멜론은 절묘한 맛을 지닌 독특한 진미입니다. 그것은 디저트, 전채, 샐러드 재료, 아이스크림, 패스트리에 맛있는 첨가제로 사용되며, 그 참여로 짭짤한 샌드위치와 아마추어를위한 다양한 요리가 만들어집니다. 
이 과일의 말린 과일은 말린 멜론이 익숙한 요리에 특별한 맛을 줄 수 있기 때문에 모든 가정에서 유용하게 사용될 수 있으며 새로운 이국적인 음식을 준비하기위한 재료이기도합니다. 그것은 차의 준비뿐만 아니라 화장 용으로 사용됩니다.
풍성한 수확으로 멜론의 겨울을위한 다양한 준비를 할 수 있습니다.
어떤 멜론이 건조를 위해 더 좋습니다.
건조하려면 고품질의 엄선 된 과일 만 필요합니다. 다소 탄력있는 육질의 설탕 품종이 건조에 가장 적합합니다. 여기에는 "집단 농장"과 "Gulyabi", "Ditma", "페르시아어"가 포함됩니다. 열매는 강하고 미성숙해야합니다.
인기있는 방법
여러 가지 방법으로 멜론 과일을 말릴 수 있습니다. 소량의 수분을 수용 할 수있는 말린 과일과 달리 수분이 없어야합니다. 열매를 건조하기 전에 철저히 씻어서 잘게 썰어 씨를 제거해야합니다. 그런 다음 상부 하드 레이어를 제거하고 펄프를 작은 띠 (최대 2cm)로 자릅니다. 그 후, 조각은 선택한 건조 방법에 따라 균등하게 분배됩니다. 
아십니까? 가장 무거운 멜론은 오스트리아의 Styrian Christopher Schieder에 의해 2009 년에 재배되었으며 무게는 500kg입니다.
야외에서
야외에서 열매를 맺고 여름철 햇살을 피울 필요가 있으며 환기가 잘되는 다락방은 자연 건조에 적합합니다. 당신은 쉽게 흡수하면서 동시에 깨끗한 물질을 건조 시키거나 끈에 묶어 두어야합니다.
건조는 과일에서 수분이 완전히 증발 할 때까지 발생하며 대략이 과정은 8 일에서 12 일 정도 지속됩니다. 매일 매일 멜론 조각을 돌려서 고르게 말립니다.
그러나이 건조 방법에는 단점이 있습니다. 열매의 달콤한 맛에 무관하지 않은 곤충은 공백을 해칠 수 있으므로 거즈로 덮을 필요가 있습니다.
포도, 체리, 자두, 사과, 바나나, 사탕무, 바질, 가지, 호박, 마늘, 버섯을 마르는 법을 아는 것은 재미 있습니다.
전기 건조기
전기 건조기에서 말린 멜론은 다양한 요리법에도 사용됩니다. 이 방법을 사용하면 제품의 유용한 특성이 전혀 손실되지 않습니다. 야채와 과일 용 전기 건조기에서이 베리를 건조시키는 최적 온도는 60 ° C이며, 빌렛은 약 8 시간 동안 건조됩니다. 블랭크는 서로 가까운 거리에서 한 레이어의 용지함에 펼쳐져 있어야합니다.
오븐에서
멜론 오븐 건조를위한 최상의 옵션. 이 과정은 몇 단계로 진행됩니다. 오븐은 220 ° C로 가열되고, 슬라이스는 팬에 잘려져 서로 마주 치지 않고 오븐에 넣고 25 분 동안 방치합니다.
그런 다음 온도가 85 ° C로 낮아지면 오븐 도어를 약간 열어이 위치에 약 6 시간 동안 두어야합니다. 30 분마다 조각이 뒤집어집니다. 그 후, 건조 된 빌렛은 최종 건조 될 때까지 실내에 남아있게됩니다.
준비 상태를 확인하는 방법
말린 장과의 준비는 아주 쉽게 결정됩니다. 부드럽고 약간 끈적 거리며 탄력 있어야합니다. 올바르게 건조 된 프리폼은 밝은 갈색 색조를 나타냅니다.
집에서 말린 멜론을 저장하는 법
말린 과일을 저장하는 가장 좋은 방법은 유리 단지 또는 티슈 백입니다. 이 중 피그 테일을 짜고 식품 필름에 넣고 냉장고에 보관할 수 있습니다. 건조 될 때 완전히 익은 멜론이 사용되지 않기 때문에, 건조한 버전은 충분히 달콤하지 않은 사람들에게 달콤 해 보일 수 있습니다. 따라서 준비된 건조 멜론은 소비되기 전에 분말 설탕으로 분말화할 수 있습니다.
말린 멜론은 의심 할 여지없이 신선하고 맛있고 맛이 뛰어나고 맛있고 사용하기 쉬운 제품입니다. 그리고 겨울철 중반에 여름을 느낄 수 있다는 사실은 특히 매력적입니다.
