콩 가족의 다양한, 검은 대표 즐거운 맛이 있습니다. 또한, 그것은 인간의 음식에 매우 유용합니다. 페루는 검은 콩의 원산지로 여겨지지만 프랑스에서 러시아로 가져 왔기 때문에 "프랑스 콩"이라는 별명이 붙었습니다. 우리는이 콩과 식물이 요리에 어떻게 사용되는지 매우 유용하다는 것을 배웁니다.
칼로리 및 영양가
콩과 식물의 피부색이 어두울수록 산화 방지제가 많이 함유되어 있습니다. 이 관점에서 볼 때 콩을 찾지 않는 것이 검은 콩보다 더 유리합니다. 포함 된 영양 섬유의 수에 따라 콩 가족의 다른 대표자들에게도 확률이 높아질 것입니다. 
흑색 알갱이의 일부 (170g)는 15 ~ 25g의 섬유 (일일 기준의 절반 이상)와 15g의 단백질 (일일 표준의 1/3)을 포함하며 칼로리와 60g의 육류를 비교합니다.
그것은 중요합니다! 제품 100g에는 130 칼로리가 들어 있습니다. 이는 일일 요구 사항의 6.3 %입니다.
비타민, 미량 영양소 및 다량 영양소
검은 콩은 인체의 비타민과 영양분에 필요한 모든 요소가 풍부합니다. 그것은 다음을 포함합니다 :
- 비타민 E (피부의 외관을 개량하십시오);
- 비타민 C (면역 체계를 지원);
- 비타민 A (완전 시력);
- 비타민 K (심장과 혈관의 작용에 긍정적 영향);
- B 비타민 (뇌 활동 활성화);
- 비타민 PP (소화관 개선);
- 요오드 (갑상선을 안정화시킨다);
- 칼슘 (뼈를 강화);
- 칼륨 (심장의 완전한 작용을 위해);
- 철분 (혈액 재생을 촉진);
- 아연 (호르몬 배경 정상화);
- 엽산 (신경계를 강화);
- 펙틴 (콜레스테롤 제거);
- 올레산 (정상 체중 유지).
또한 흑색 알갱이에는 약 20 가지 아미노산이 들어 있습니다. 
유용한 검은 콩은 무엇인가?
이 콩과 식물의 성분으로 인한 열매는 인체에 긍정적 인 영향을줍니다. 그들은 매우 영양가 있고 몸에 아주 쉽게 흡수되는 동안 저칼로리입니다. 이 콩과 식물은 체중 감소를위한 식단을 고수하는 사람들에게 이상적인 제품입니다.
의사는이 콩을 먹는 사람들에게 먹는 것이 좋습니다. 소화기 및 장의 문제그것은 점막에 유익한 효과가 있기 때문에, 염증을 제거하고, 산화 효과의 출현을 방지하고, 변비에 대항하는 데 도움이됩니다.
콩의 유익한 특성 (흰색과 빨간색), 토마토 소스에 콩을 준비하는 것, 정원에 콩을 재배하는 방법에 대해 읽어 보시기 바랍니다.
제품의 비타민 성분으로 모든 장기의 안정적인 작동 보장 :
- 창자 기능을 향상시킨다;
- 빈혈을 예방한다.
- 류마티즘을 개선합니다.
- 호흡기 시스템의 문제를 방지합니다.
- 붓기를 덜어 준다.
- 혈당을 안정시킨다;
- 위염과 대장염을 완화합니다.
- 압력을 정상화한다.
- 신장 결석 제거를 촉진합니다.
- 정맥류 위험을 줄입니다.
남성용
콩의 규칙적인 섭취로 인한 남성의 몸에주는 이점은 의심의 여지가 없습니다. 이 조성물에 함유 된 아연은 남성의 건강에 중요한 요소입니다. 그것은 정자의 질을 향상시키고 효능을 향상 시키며 전립선 염을 퇴치하는 데 도움을줍니다. 따라서,이 과일 성적 기능을 향상시킨다. 강한 섹스.
아십니까? 불가리아에서는 11 월 말에 콩 주간을 축하하는 것이 관례입니다. 의식이 진행되는 동안 손님께서는이 제품의 모든 종류의 요리를 맛보실 수 있습니다.
여성용
여성에게이 콩과 식물은 또한 매우 유용합니다. 그것은 폐경의 부정적 징후를 줄이고, 과체중과 싸우며, 얼굴의 피부에 활력을줍니다. 또한, 검은 입자를 구성하는 영양소, 머리카락과 손톱의 상태를 개선한다..
사용 기능
검은 콩은 임산부와 체중 감량을위한식이 요법을 따르는 사람들을위한 자체 특성을 가지고 있습니다.
임신 한
임신 한이 제품은 큰 이익이 될 수 있습니다.
섬유는 독소의 내장을 정화시키고 변비를 없애고 충만감을줍니다. 이것은 굶주림을 끊임없이 경험하고있는 상황에서 여성에게 매우 중요합니다. 
의사는 거의 모든 임산부에게 비타민을 처방합니다. 엽산. 검은 콩은 모든 혼합물을 내용물로 쉽게 대체 할 수 있습니다.
철분이 제품의 일부는 임신 - 빈혈증에서 가장 흔한 질병 중 하나를 예방하는 데 도움이됩니다.
그것은 중요합니다! 콩과 식물은 가벼운 빈혈 만 있으면 도움이됩니다. 무거운 음식은 음식만으로는 제거 할 수 없습니다.
긍정적 인 영향 임신 한 검은 콩 그런 순간들:
- 칼슘은 조직의 형성과 어린이의 심장 초기 단계에서, 나중에는 뼈 형성에 도움이됩니다.
- 아연과 요오드는 아기의 육체적, 정신적 형성에 관여합니다.
- 칼륨은 혈관과 심장을 형성한다.
- 마그네슘은 신경계를 강화시킵니다.
재배, 구성 및 유익한 특성, 수확 (냉동, 건조) 완두에 대해서도 읽으십시오.
체중 감량
다이어트에 충실한 사람들을위한 콩의 유용한 특성 :
- 저칼로리;
- 빠른 포화;
- 낮은 혈당 지수;
- 기아의 느낌을 방해하는 탄수화물의 존재.
또한 단백질 함량이 높으면 신진 대사 속도가 빨라 빠른 체중 감량이 가능합니다.
당뇨병 환자
의사는 건강을 유지하고 설탕을 줄이기 위해 당뇨병 환자에게 검은 콩을 추가 할 것을 권장합니다. 그것이 많은 양분과 비타민을 포함하고 있다는 사실 때문에, 몸은 다양한 질병과 감염에 저항하기가 더 쉽습니다. 당뇨병에서는 건강 상태를 악화시키지 않고 아픈 것을 "잡는"것이 중요하지 않습니다.
건강한 콩이 무엇인지 알아보고 열린 곳에서 그들을 재배하는 방법을 알아보십시오.
구매할 때 콩을 선택하는 방법
콩을 선택할 때 말린 그것의 외관에주의를 기울여야한다 :
- 콩은 벌레로부터 눈에 띄는 피해를 주어서는 안됩니다.
- 균열이 없어야합니다.
- 원칙적으로 고품질 곡물은 서로 달라 붙지 않고 잘 부어집니다.
유통 기한이 표준을 충족해야합니다. 그렇지 않으면 콩은 모든 유용한 특성을 잃게됩니다. 
통조림 콩 다음 요구 사항을 충족해야합니다.
- 유효 기간;
- 물과 소금을 제외한 추가 성분 부족;
- 진흙이없는 염수 및 불순물.
아십니까? 세계에는 200 가지 이상의 다른 유형의 콩이 있습니다.
집에서 보관하는 방법
빈을 가능한 한 오랫동안 유지하려면, 2 가지 중요한 조건:
- 공기 습도가 50 % 이하;
- 온도 - +10 ° C 이하.
냉장고는 이러한 요구 사항을 완벽하게 충족시킵니다.
수확시 다음 작업을 수행해야합니다.
- 햇볕에 콩을 말라.
- 꼬투리에서 과일을 꺼내 용기에 넣으십시오 (이 목적을 위해 천 가방이나 유리 병이 가장 적합합니다).
- 용기를 서늘한 곳에 보관하십시오.
위의 모든 규칙을 준수하면 곡물은 유익한 특성을 잃지 않고 최대 2 년간 보관할 수 있습니다. 
요리에 사용하는 방법
검은 콩은 특이한 즐거운 맛과 단맛이납니다. 그것은 샐러드 또는 스프에 사용되는 메인 요리로 준비되어 있습니다.
이 제품으로 만든 요리는 라틴 아메리카에서 인기가 있습니다. 거기에서 콩은 두 번째 빵으로 사용됩니다. 그것은 식물성과 동물성 둘 다 많은 제품과 결합됩니다.
사전 침수해야합니까?
콩과 식물을 빨리 조리하려면 미리 담그는 것이 좋습니다. 이것은 밤에 할 수 있고 아침에 요리를 시작하거나 아침에 물을 부어 먹고 저녁에 요리를 할 수 있습니다. 임의의 실시 양태에서, 콩은 약 8 시간 동안 주입되었다. 이 과정은 또한 위장에서 잘 소화되지 않아서 부풀어 오름을 일으키는 올리고당을 없애기 위해 수행됩니다.
아스파 라 거스 또는 녹색 콩 - 콩의 유형, 전체 포드는 식용입니다. 이 콩과 식물의 최고의 품종과 재배 특징을 확인하십시오.
요리 할 수있는 것과 결합 할 수있는 것
이 제품은 다음과 같은 제품과 완벽하게 결합됩니다.
- 양파;
- 마늘;
- 고추;
- 오레가노;
- 샐러드에 다양 한 야채입니다.
라틴 아메리카와 다른 곳의 흑인 제품을 준비하는 데 사용됩니다. 그런 요리:
- 페이트;
- 파스타;
- 과테말라 요리에서 만든 수프 스프;
- 보르시;
- 야채 스튜;
- 채소 커틀릿;
- 생선 소스;
- dip (과테말라 소스 칩 용);
- 야채 팬케이크 및 팬케이크;
- 베이킹
쿠바에서는 놀라운 과일 샐러드가이 재료로 만들어지며, 과테말라에서는 숙련 된 요리사가 다크 초콜릿을 곁들인 삶은 콩을 준비했습니다.
놀랍게도, 땅콩은 요리의 관점에서만 너트라고 부를 수 있습니다. 땅콩이 자라고 콩과 식물로 땅속에서 자라는 콩과 식물입니다.
금기와 해악
검은 콩이 가장 만족스러운 요리 중 하나로 여겨지는 사실에도 불구하고 콩의 가장 두꺼운 종류이기도합니다. 그러므로, 그것의 준비와 사용은 심각하게 다루어 져야한다.
그것은 중요합니다! 거친 입자 구조는 위를 자극하고 위염을 악화시킬 수 있습니다.
이 제품을 먹는 질병이 있습니다. 금지 된:
- 위염;
- 위궤양;
- 통풍;
- bloating;
- 콩과 식물 편협;
- 콩 알레르기.
사람이 그런 문제를 겪지 않아도 검은 콩을 먹기 전에 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.
이 콩과 식물은 다양한 미량 요소와 거시적 요소가 풍부하고 인체 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 남녀 모두에게 똑같이 유용합니다. 검은 콩을 적절히 보관하고 준비하면 건강에 좋은 영양 보조 식품과 첨가물을 얻을 수 있습니다. 그러나 모든 긍정적 인면에서 금기 사항을 잊어서는 안되며 항상 먹기 전에 의사와 상담하십시오.
