생 계란을 마시거나 먹을 수 있습니까?

다양한 조류 난 중에서도 우리의 식단에서 가장 흔한 것은 닭과 메추라기입니다. 이 기사에서는 원시를 사용하는 것이 가능한지 여부,이 두 가지의 차이점 및 그 중요성에 대해 알아 봅니다.

생 계란의 성분 및 영양가

식량 중요도 기준에 따르면 조류의 알은 100g 당 다음과 같은 지표를 가지고 있습니다 :

닭고기 : 단백질 - 12.7 g (일일 투여 량 - 27.6 %); 지방 - 11.5 g (일일 수당 - 20, %); 탄수화물 - 0.7g (일일 수당 - 0.3 %); 포화 지방산 - 3.4g (일일 비율 - 18.9 %); 고도 불포화 지방산 - 1.9 g (일일 비율 - 31.8 %); 단일 불포화 지방산 - 3.6 g (일일 수당 - 10.1 %);

메추라기 : 단백질 - 11.9 g (일일 비율 - 25.9 %); 지방 - 13.1 g (일일 비율 - 23.4 %); 탄수화물 - 0.6 g (일일 수당 - 0.2 %); 포화 지방산 - 3.5g (일일 비율 - 19.1 %); 고도 불포화 지방산 - 1.3 g (일일 수당 - 22 %); 단일 불포화 지방산 - 4.3g (일일 12 %).

닭고기 달걀의 껍질 색상의 변종은 흰색에서 갈색 일 수 있지만 위의 기능은 제품의 영양가와 맛에 아무런 영향을 미치지 않습니다. 이것은 닭고기를 낳은 닭의 표식 일뿐입니다.

닭고기와 메추라기 계란의 질량 100g에는 평균 칼로리 수가 각각 158와 160g 포함되어 있습니다.

닭고기 달걀 레티놀 (A), 그룹 B의 수용성 비타민 (티아민, 리보플라빈, 콜린, 판토텐산, 피리독신, 엽산, 코발라 민), 토코페롤 (E), 비오틴 (H), 비타민 C 등 비타민이 많은 유익한 아미노산, 칼시 페롤 (D), 필로 키논 (K), 니코틴산 (PP).

불소 (F), 아연 (Zn), 구리 (Cu), 몰리브덴, 코발트, 망간, 철, 인, ), 나트륨 (Na), 칼륨 (K), 칼슘 (Ca) 등이있다.

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구별 기능 메추라기 알 (10-12g), 얇은 껍질 및 색상 특성 (회색 또는 흰색 바탕에 다른 크기의 둥근 짙은 갈색 반점)으로 구성되어 있습니다.

비타민 종류의 메추라기 알레르기 대표는 비타민 B (티아민 B1, 리보플라빈 B2, 코발라민 B12), 비타민 A, 니코틴산 등을 포함합니다. 미네랄 복합체는 인 (P), 칼슘 및 칼륨 (Ca 및 K), 구리 (Cu), 철 (Fe), 코발트 (Co), 셀레늄 (Se)으로 표시됩니다.

아미노산과 카로티노이드의 독특한 양과 지질 용량의 적당한 수치는 이들 제품의 생물학적 가치의 또 다른 플러스입니다.

일반적인 신념과는 달리, 계란에 포함 된 콜레스테롤의 양은 동일한 제품에 콜레스테롤의 흡수를 억제하고 인체에서 빠른 제거 (레시틴, 콜린, 인지질)에 기여하는 다른 유익한 물질이 포함되어 있기 때문에 위험한 수준에 도달하지 않습니다.

그것은 중요합니다! 의료 권고에 따르면 닭고기 계란은 노인, 췌장 및 소화 시스템 장애가있는 중년의 사람, 위험한 화학 물질 (비소, 수은)과 관련된 작업 환경에있는 사람들에게 사용하도록 권장합니다.

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메추라기와 닭고기 계란의 원시 형태의 이점

이 제품의 가장 중요한 특징은 단백질이 함유되어있는 원시 형태로 신체 활동에 의해 인체에 흡수되는 양이 98 %라는 것입니다.

제품의 열처리가 없기 때문에 영양소와 미량 원소가 파괴되지 않고 독특한 점성이 위 점막에 포위 효과를 일으켜 위액의 산도를 낮 춥니 다.

원재료의 일부인 항균제 인 리소자임은 병원균을 제거하고 소화관의 정상적인 미생물을 복원합니다.

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또 다른 요소 인 레시틴은 간 기능을 정상화하고 정신 능력을 개발하며 혈관 벽에 플라크 형성을 방지하며 루테인은 망막 변성과 백내장 발생을 예방하는 시각 기능에 유익한 효과가 있습니다.

일반적인 이점

생 닭고기 계란의 유익한 효과는 다음과 같은 효과에서 관찰됩니다 :

혈액 세포의 형성, 발달 및 성숙 과정을 개선한다.
시력 문제, 특히 백내장을 예방하고, 시신경을 보호하며, 위축의 진행을 예방합니다.
골격 시스템의 강화로 인한 부상과 골절의 예방;
신체에 대한 항균성과 보호 기능은 물론 질병에 대한 면역계의 저항력을 증가시킵니다.
기억력, 정신 및 육체적 인 수행을 향상시키고, 활동을 증가 시키며, 활발한 상태를 유지한다;
피부 노화를 방지하고 노화를 늦추십시오.
신경 계통에 진정 효과가있다.

정상 혈압 수준으로 회복;
적극적으로 체중의 정상화에 영향을 미치고 초과 파운드에 대한 투쟁에 도움이됩니다.
호흡기의 기능을 향상시킨다;
발병 위험과 암 발병 위험을 줄이십시오.

아십니까? 세계에서 가장 큰 새의 알은 타조이며, 가장 작은 새는 벌새입니다. 첫 번째 직경은 20cm까지, 두 번째는 12mm까지 도달합니다. 동시에, 기네스 북은 2010 년에 암탉이 직경 23cm의 알을 낳은 사례를 기록했습니다.

메추라기 알은 식단을 대표하는 것으로, 소아기와 노년기뿐만 아니라 임신 중에도 특별한 요구 사항이있는 사람들에게 권장됩니다.

또한, 다음과 같은 상황에서 리셉션에 긍정적 인 영향을 미칠 수 있습니다.

과체중의 문제뿐만 아니라 위장관의 일반적인 기능 장애;
신경계의 장애, 무관심, 피로;
심장 및 혈관 질환;
가난한 기억, 집중력이 낮다.
약화 된 면역.

양봉 제품 - 프로 폴리스, 벌독, 로얄 제리, zabrus, 로얄 꿀, 꽃가루, 왁스, 나방 왁스, 페가, 꿀 - 면역력을 향상시킵니다.

남성에게는 어떤 이점이 있습니까?

원시 계란은 오랫동안 남성의 효능 수준을 높이는 효과적인 수단으로 알려져 왔습니다. 이 제품을 정기적으로 사용하면 발기 및 사정의 양적 및 질적 지표를 향상시킬 수 있습니다. 인체가 합성 할 수없는 아미노산뿐만 아니라 소량의 동물성 지방을 원료로 한 알의 함량은 남성 호르몬의 정상적인 생산에 기여합니다. 피로를 제거하고 힘을 되찾아서 생 계란은 사람의 생식 기능을 순서대로 정렬합니다.

인류의 강한 반의 대표자들에 의해 원시 형태로이 제품을 사용한 역사는 고대 러시아 시대로 거슬러 올라갑니다.

어린이 수 있음

생 메추라기 알은 유아식의 주요 구성 요소 중 하나이며 어린 아이에서 체질이 검출되면 제품은이를 극복하는 데 중요한 역할을합니다. 그들의 일상적인 사용은 또한 아이들의 칼슘 결핍을 예방하고 그들을보다 적극적이고, 움직이며, 호기심 있고 영리하게 만듭니다.

호박, 흰 당근, 순무, 바나나, 호박, 당근, 사탕무 및 사과는 이유식에 널리 사용됩니다.

이 제품은 유아에게조차도 점차적으로 섭취 할 수 있습니다. 닭고기 달걀은 조심해서 소아과 의사와 상담 한 후에 만 먹어야합니다.

여성의 이점과 임신 중에 사용

생 계란은 여성의 안정된 호르몬을 회복 시키며 니아신의 존재로 인해 정상적인 생식 기능을 유지합니다. 제품을 정기적으로 섭취하면 콜린을 통해 유방 종양 및 기타 암의 위험을 줄일 수 있습니다.

재미있는 위치에있는 공정한 섹스는 날걀을 사용하여 건강한 치아 및 머리 상태를 강화하는 것이 좋습니다.

임신을 계획 할 때 의사가 어떤 형태로든 가져 가도록 권유하는 엽산 (folic acid)은 출생 후뿐만 아니라 아이를 낳을 때도이 제품의 일부이며 엄마와 아기의 건강에 유익한 효과가 있습니다.

엽산에는 오이, 마르 멜로, 사탕 무우, 피망, 양배추, 멜론, 버섯, 복숭아, 당근, 로즈마리가 들어 있습니다.

해로운 알을 낳는다.

달걀을 먹는 위험은이 제품이 원시 형태로 살모넬라증 (액체 알 부분에있을 수있는 특정 박테리아에 의한 급성 장 감염)의 발병을 유발할 수 있다는 것입니다. 닭고기 제품의 경우, 메추라기가 다양한 감염에 내성을 나타 내기 때문에 위험이 증가합니다. 살모넬라 박테리아는 일반적으로 껍질을 통해 알을 낳기 때문에 조심해서 사용해야합니다. 제품의 외부 껍질을 철저히 헹구십시오. 가능한 경우 - 소다 용액에서 몇 분 동안 기다리십시오.

그것은 중요합니다! 저온에서 살모넬라는 죽지 않고 냉동 후에도 살 수 있습니다.

생 계란 사용에 대한 금기 사항은 다음과 같습니다.

단백질 (알레르기)에 음식 옹졸;
신장 및 간 질환;
당뇨병 (심장 마비 또는 뇌졸중의 위험이 있음);
모든 췌장의 염증 (췌장염).

원시 형태의 닭고기와 메추라기의 달걀에 사용하려면 신선도를 절대적으로 확신해야합니다. 손상된 껍질은 그러한 제품의 입학을 금지하는 표시입니다.

췌장염이 회향, lingonberries, 프로 폴리스, 노인, irgu, 보리, 난초와 우유에주의해야 할 때.

제품의 신선도를 결정하기 위해 다음과 같은 방법이 있습니다 : 차가운 물로 충분히 깊게 용기를 꺼내어 알을 넣어야합니다. 다음 세 가지 결과 중 하나를 기다리고 있습니다. 제품 안전 수준을 독립적으로 설정 한 것으로 추정됩니다.

그것은 용기 바닥에 수평 위치에 놓여 있습니다.
날카로운 끝 부분이 아래쪽에 있고 둔한 부분이 약간 위쪽으로 돌출되어 있습니다. 그러나 더 이상 날것으로 사용하지 않는 것이 좋습니다.
물 표면에 떠있는 - 부실, 어떤 형태로든 사용하는 것은 적합하지 않습니다.

생 계란 섭취

일상적으로 스포츠를하지 않는 평범한 사람은 하루에 1-2 알을 사용하며 절대적으로 안전합니다. 일상적인 생활 리듬으로 의사는 건강한 성인에게 소화 시스템의 질병을 예방하기 위해 빈속에 하루에 1 조각을 가져갈 것을 권장합니다.

스포츠에서는 생 계란이 빠르게 근육을 만들기 위해 고안된 단백질 쉐이크의 필수 요소로 사용됩니다. 그들은 필수 아미노산과 다른 유익한 물질로 몸을 포화시킵니다. 매우 도움이된다. 디저트 에그 노그는 설탕으로 달걀을 때려서 만들어지며 호흡 기관의 활동뿐만 아니라 예방과 관련된 질병과의 싸움에서도 입증되었습니다.

에그 노그를 요리하는 가장 쉬운 방법 : 달걀 노른자 (2 개)를 먹을 필요가 있습니다. 그리고 설탕 (2 큰 스푼)을 넣은 다음 믹서 나 깊은 그릇에 털고 부드럽게 때릴 때까지 재료를 치십시오. 그런데, 노른자가 약간 따뜻해지면, 이것은 빠른 질감으로 균일 한 질감으로 전환하는데 기여할 것입니다. 노른자 혼합물이 백색이되고 설탕 입자가 총 질량에서 녹는 것이 중요하다.

오늘날에는 추가 재료를 추가하는 많은 방법이 있습니다. 우유와 버터, 천연 꿀과 레몬 향, 브랜디, 딸기 등이 될 수 있습니다.

목화, 흑백, 버드 나무 - 포도당, 산사 나무, mayparadeovy, 메밀, 석회, 아카시아, 강장제, 아카시아, 소나무, 밤나무, 유채, 호박, phacelia 꿀 소유에서 어떤 속성을 알아보십시오.

익지 않는 난황에 근거를 둔 "기침 물엿"를위한 공식은 그런 성분을 포함합니다 :

버터 (10g);
생 난황 (2 개);
밀가루 (20g);
벌꿀 (30g).

모든 구성 요소를 하나의 일관성으로 연결 한 후에는 하루에 한 번 찻 숟가락을 마셔야합니다.

아십니까? 많은 과학자들이 메추라기의 발상지로 생각하는 고대 중국에서는 메추라기 전투가 인기가 있었고 많은 관중이 모였습니다. 그런데 타지키스탄의 일부 지역에서는 오늘날에도 그러한 "엔터테인먼트"가 있습니다.

~에 관해서는 미용에 생 계란 사용, 채찍질 한 단백질은 퇴색 한 피부를위한 가면으로뿐만 아니라 주름의 외관으로 사용된다. 휘핑 된 노른자 로션은 얼굴과 머리카락을위한 강장제와 보습 제품으로 사용됩니다.

후자의 경우, 혼합물은 비듬과 탈모를 예방합니다. 노른자와 꿀의 조합은 건조한 피부에 유익한 효과가 있으며 고지방의 경우 과산화수소 또는 레몬 쥬스와 혼합 된 단백질이 도움이됩니다.

원유 단백질 혼합물은 상처의 빠른 치유에 기여하는 화상의 윤활을 위해 전통 의학에서도 사용됩니다.

계란의 생체량은 성대를 부드럽게 할뿐만 아니라 목이 아프고 목이 쉰다는 것을 막을뿐만 아니라 위 점막을 감싸고 제품에 들어있는 항산화 물질은 몸을 젊게합니다. 스포츠의 성장 및 근육 강화를위한 날걀 제품을받는 규칙과 단계 :

아침 운동은 저녁에 알을 낳는 결과를 수정해야한다 (3-4 닭 / 5-7 메추라기를 매일 몇 주간).
오후에 훈련하면 아침에 같은 양의 달걀 덩어리를 사용할 수 있습니다.
7-10 일간 휴식;
생 계란 섭취 재개.

신체 운동으로 콜레스테롤은 몸에서 제거되고 단백질은 완전하고 빠르게 흡수됩니다.

저장 규칙

집에서 계란의 신선도를 유지하기 위해 그리고 그에 따라 건강을 유지하는 규칙이 있습니다. 자신의 닭장을 가지고 있다면 적시에 닭고기 선물을 수집하십시오.

할머니의 손에서 시장에서 제품을 구입할 때 모든 소유자가 조심스럽게 수거 과정을 모니터링하는 것은 아닙니다 (닭을 자유롭게 걷는 것은 닭을 낳기 위해 알을 숨기는 성향으로 유명하기 때문에 같은 할머니가 며칠 후에 계란을 보거나 주). 슈퍼마켓에서 판매되는 제품은 예비 위생 및 역학 관리의 대상이됩니다. 기존 기준에 따르면, 새 공장에서 공급 된 각 알은 표시되어야합니다. 첫 번째 문자는 제품의 유효 기간을 나타냅니다.

D (식이) - 최대 7 일;
C (표) - 최대 25 일.

다른 문자 / 숫자는 질량을 나타냅니다.

B (가장 높은 카테고리) - 75g부터;
O (선택된 제품) - 65-75 g;
1 (제 1 카테고리) - 55-65 g;
2 (두 번째 범주) - 45-55 g;
3 (세 번째 범주) - 35-45 g.

이 제품의 올바른 보관을위한 기본 원칙 :

0 내지 10 도의 온도 수준을 포함하는 조건 (바람직하게는 냉장실);
위치 : 계란의 날카로운 모서리는 아래로 향하게해야합니다 (위험한 박테리아를 포함 할 수있는 무딘 끝에 별도의 껍질이 있습니다. 계란 액체 혼합물에 떨어질 위험이 있으며, 끝이 뭉툭한 끝 위치에서 복제가 증가합니다).
외장 냄새가 껍질의 기공을 통해 흡수되는 것을 방지하기 위해 제품을 특수 포장 또는 냉장고의 밀폐 용기에 보관하는 것이 좋습니다.