우리 중 많은 사람들에게 평소의 패턴은 뒤뜰에있는 이자벨라 포도 나무의 존재입니다. 이 베리의 유일한 장점은 우리의 위도에 중요한 서리에 대한 냉담함과 저항이라고 생각할 것입니다. 그러나 이것은이 사건과는 거리가 멀다. 포도 "이자벨"은 이러한 특성 외에도 여러 가지 유용한 특성을 가지고 있습니다.
다양성에 대한 간략한 설명
이자벨라 포도 품종의 고향은 미국으로, 19 세기에 유럽의 재배 포도와 야생 미국인을 횡단하여 자연적인 종 특유의 잡종이 나타났습니다.
아십니까? 포도 품종 "Isabella"의 이름은 다양한 품종이 자란 땅의 여주인을 기리고 자랐습니다 - Isabella Gibbs.
9 월 하순에서 11 월 사이에 수확 할 수없는 다양한 품종. 베리는 코르푸의 습한 지역에있는 몰도바, 벨로루시, 우크라이나, 러시아의 중심부, 시베리아와 볼가에서 잘 자라며 열매를 맺는다. 
다양성 비옥하고 서리에 강한 (최대 -30 ° C까지). 클러스터는 원뿔형입니다. 중간 크기 (최대 0.25 kg 무게) 또는 매우 큰 (2.3 kg 이상) 중 하나 일 수 있습니다.
열매는 달콤하고 중간 크기이며 진한 파란색이며 거의 검다. 베리 무게 - 최대 3g, 직경 18mm에 도달 할 수 있습니다. 치밀한 피부는 태아로부터 아주 쉽게 분리됩니다. 펄프에는 딸기와 라즈베리의 힌트가 들어있는 풍부한 냄새가 있습니다.
설탕 함량 - 15.4 브릭스, 산도 - 8
열매에는 철, 요오드, 비타민 A 및 B의 함량이 높습니다.
포도 사용의 유익한 특성과 특성에 대해 자세히 알아보십시오.
포도 성분
포도의 성분은 "이자벨"고 함량 아미노산내분비 과정에 관여하고 우리 몸에 의한 단백질 생산에 필수적입니다.
- 아르기닌은 우레아의 합성에 관여한다.
- 라이신은 신체의 성장에 필요합니다.
- 발린은 신경 조절에 관여한다.
- 류신은 단백질 합성을 담당한다.
- 페닐알라닌 - 호르몬 및 혈액 형성 과정의 합성;
- 메티오닌 - 신체 발달, 카로틴 합성, 지방 흡수 및 지방 균형 조절, 간 보호;
- 이소류신은 다른 아미노산의 정상적인 합성에 필요합니다.
마이크로 및 매크로 요소
~ 중 다량 영양소 딸기에서 대부분의 칼륨 중 약 250mg. 그런 다음 내림차순으로 : 칼슘, 나트륨, 인, 마그네슘.
황, 염소, 철, 알루미늄, 아연, 몰리브덴, 구리. 조성에 포함되어 있습니다 (각 원소의 함량은 10mg 미만).
그것은 중요합니다! 포도 "이자벨"의 생산량은 헥타르 당 7 톤에 달합니다.
비타민
비타민 베리에 포함 된 양 :
- A 0.15 mg;
- B1 - 45 μg;
- B2 - 25 mcg;
- PP - 0.27mg;
- B5 - 95 μg;
- B6 - 620 mg;
- B9 - 3.0 ㎍;
- C, 5.5mg;
- E-0.35 ㎎;
- 비오틴 - 3 μg;
- K - 0.6-2.2 mcg.
천주
포도 100g :
- 물 - 80.5 g;
- 단백질 - 0.6 g;
- 지방 - 0.6 g;
- 탄수화물 - 15.5 g;
- 섬유 - 1.5 g;
- 펙틴 - 0.5 g;
- 유기산 - 0.85 g;
- 회분 - 0.5 g
열량 열매
칼로리 콘텐츠 - 100 g 당 약 80 kcal
아십니까? 발효가 처음에는 주스를 보존하는 유일한 방법이었고 에탄올 중독은 필수적인 부산물이라는 의견이 있습니다.
품종의 용도는 무엇입니까?
포도 나무의 주요 작물 인 열매 이외에 가치있는 문화의 다른 제품이 사용되었습니다. 예를 들어 잎은 유명한 백인 요리를 만드는 데 사용됩니다. 돌마, 이것이 유일한 용도는 아니지만. 
딸기
이자벨은 어둠의 다양성입니다. 그 색은 안토시아닌의 높은 함량을 나타냅니다 - 우리 몸을 박테리아와 자유 라디칼로부터 보호합니다. 딸기는있다 이 성격의 긍정적 인 행동:
- 혈관 벽의 탄력성을 증가시킨다.
- 헤모글로빈 수준에 유익한 효과;
- 혈압을 정상화하라.
- 신체에서 부패 생성물을 추론하는 것;
- 심장 기능 정상화.
씨앗과 껍질에서 항산화 물질의 최고 함유량. 플라보노이드는 질산염 및 독성 금속염의 제거에 기여합니다. 주스는 회복을위한 탁월한 도구입니다. 심리적 인 문제 (우울증)가있는 사람뿐 아니라 수술 후 및 병후 재활 기간 동안 심한 육체 노동을 경험하는 사람들에게 권장됩니다.
그것은 중요합니다! 유럽과 미국에서는 Isabella 품종이 상업적 재배 및 와인 재배를 위해 금지되어 있습니다. 공식적인 이유는 와인의 메탄올 함량이 높기 때문입니다. 나중에이 진술은 연구에 의해 확인되지 않았다. 더 값 비싼 포도 품종의 생산자와 포도주 생산자가 그러한 정보 제공으로 자신의 이익을 위해 로비하고 있다는 의견이 있습니다.
잎과 줄기
열매뿐만 아니라 식물의 잎에도 유용한 특성이 있습니다.
- 몸의 다른 부분에 놓인 갓 고른 잎은 온도를 낮출 수 있습니다.
- 기침시 복용 한 잎 주입, 거담제 및 진통제가 있음;
- 잎의 달이기로, 급성 편도선염과 인두염이 치료되고 신선한 잎이 상처를 치료하는 데 도움이됩니다.
민간 의학에서는 포도 나무의 주스 인 살구가 사용됩니다. 4 월에 주스를 모으십시오 - 자연이 깨어나고 포도 나무 포도에서 얻은 제품은 우리 몸에 활력을 줄 수있는 속성을 지니고 있습니다. 높은 함량의 비타민과 유기산은 통풍, 치질, 발작의 치료에 사용되며 소화관도 개선됩니다.포도 잎에서 직접 만든 샴페인을 만드는 방법을 확인하십시오.
가능한 해악
- 체중 증가. "이자벨"은 설탕이 풍부하기 때문에 체중을 줄이면 하루에 50 그램 이상의 열매를 먹어서는 안됩니다. 다른 제품의 설탕 함량도 고려해야합니다.
- 고혈압. 장과에있는 칼륨 함량이 높기 때문에 갈증이 발생할 수 있습니다. 다량의 물을 소비하면 압력이 높아집니다.
- 위액의 산성도가 증가합니다.
- 설사
명백한 금기 사항
- 신체의 알레르기 반응.
- 당뇨병.
그것은 중요합니다! 암과 싸우기위한 수단 인 카 볼릭 산은 붉은 포도의 가죽에 들어 있습니다.
포도로 포도주를 만드는 방법 : 사진과 함께 단계별 조리법
와인은 베리의 가장 유명하고 오래된 용도입니다. 제품의 잔해는 지중해 밑바닥의 고대 암포라에서 발견됩니다. 시도하고 우리는 맛있고, 자연적이고 건강한 직접 만든 와인을 만듭니다.
필요한 것
우리가 필요로하는 와인을 만들기 위해서 :
- 포도;
- 유리 병 (25 ℓ);
- 설탕 (선택적);
- 물개가있는 꽉 덮개;
- 사이펀 (관이있는 호스);
- 가정용 굴절계;
- 완성 된 와인을위한 유리 포장.
단계별 제조법
- 포도를 마른 날씨에 모아서 천연 효모가 표면에 있어야합니다.
- 수확은 가지와 분리되어 열매를 남겨야합니다.
- 같은 종류의 와인을 만들 수 있습니다. 예를 들어 Isadella와 Lydia를 혼합하여 실험 할 수 있습니다.
- 우리는 손으로 장과를 으깨고 에나멜 팬에 결과물 (펄프)을 보냅니다.
- 가정용 굴절계를 사용하여 주스의 당도를 확인합니다 (Isabella의 정상 수치는 20-22 %입니다).
- 냄비에 거즈와 뚜껑이있는 내용물을 덮고 어두운 곳에서 발효 공정을 시작하고 매일 펄프를 저어줍니다.
- 소쿠리와 거즈를 사용하여 6 일 후에 발효가 시작된 주스에서 펄프를 분리합니다.
- 여과 된 주스를 준비된 유리 병에 넣으십시오 (철저히 냉수로 씻어서 멸균하십시오).
- 다시 설탕을 먹습니다. 설탕의 수준과 완제품의 알코올 함량에 맞는 특별한 표가 있습니다 (예를 들어 주스에 설탕의 17 %가 알코올을 약 10 % 생산합니다).
- 그 껍질을 던지면 그만한 가치가 없습니다. 당신은 그들로부터 차차를 만들 수 있습니다.
- 우리는 물개 아래 주스 병을 넣고 실온의 어두운 장소에 두십시오.
- 10 일 후 (이번에 와인이 활발하게 진행되는 것을 멈출 때까지), 주스를 깨끗이하고, 퇴적물에서 처음으로 배수를해야합니다. 사이펀 (튜브가 달린 호스로 병에 넣으면 침전물에 도달하지 않도록 조심스럽게 길이를 계산)을 사용하여 침전물을 잡아 내지 않도록 포도주를 쏟아 붓습니다.
- 원하는 경우 설탕을 넣을 수 있습니다 (1 리터당 50-60 g의 비율로). 이 경우에는 주스를 약간 가열해야 용해가 잘됩니다.
- 우리는 맑은 주스를 깨끗한 병에 넣고 물개 아래에 두십시오 (권장 공기 온도는 19-21 ° C입니다). 이것은 조용한 발효 기간입니다.
- 조용한 발효 후 한 달이 지난 후에 두 번째 퇴적물에서 와인을 배출해야합니다. 우리는 처음과 같은 방식으로합니다.
- 약 10 일 후, 세 번째로, 퇴적물에서 와인을 부어주세요.
- 이제 우리는 벤토나이트로 와인을 밝게 할 것입니다. 우리는 벤토나이트 (20 리터당 3 큰술)를 가지고 사우어 크림의 일관성까지 소량의 물에 담급니다. 병에 와인과 벤토나이트를 채우고 하루에 3-4 번 완전히 섞어서 완전히 정화시킵니다.
- 약 일주일 후, 우리는 사이펀의 도움으로 깨끗한 멸균 된 캔과 병에 와인을 붓고 감기 (지하실)에 넣습니다.
자두, 검은 건포도, 라스베리, 장미 꽃잎, 사과, 설탕에 절인 과일에서 와인을 조리하는 방법에 대해서도 읽어보십시오.
"이자벨"의 설탕을 만드는 방법 : 집에서 만드는 조리법
와인을 만드는 것이 힘든 과정이라고 생각하고 할 수 없거나 다른 이유로 와인을 만들고 싶지 않다면 포도와 사과를 맛있게 끓이십시오.
성분 목록
홈 메이드 설탕에 절인 과일은 다음이 필요합니다.
- 포도 (딸기) - 0.5 kg;
- 사과 - 2 개;
- 설탕 - 300-350 g;
- 구연산의 꼬집음;
- 물
조리법 만들기
- 코어에서 씻은 딸기와 얇게 썰고 자른 사과를 준비된 병에 넣고 (예 : 작은 딸기를 넣을 수 있음) 같은 장소에 설탕을 넣습니다.
- 과일 병을 꼭대기까지 물로 채 웁니다.
- 우리는 30 분 동안 멸균 한 후 끓는 물을 넣은 끓인 물을 넣습니다.
- 우리는 병을 꺼내고, 산을 꼬집고, 끓는 물을 꼭대기에 넣고 주석 뚜껑으로 감싸줍니다.
- 담요로 단단한 설탕을 닫고 완전히 식을 때까지 하루 동안 두십시오.
체리, 살구, 자두, 사과, 배, 도그 우드, 건포도, 딸기, 블루 베리, 크랜베리 및 멜론으로 만든 설탕에 절인 과일을 만들기위한 조리법도 참조하십시오.
포도의 장점에 대해 자세히 알아보십시오.
양지 바른 열매에서 주스 및 다른 제품의 이득에 관하여 약간 낱말.
포도 주스의 장점
주스에 들어있는 설탕은 과당과 포도당으로 쉽게 흡수되는 형태입니다. 이 탄수화물은 에너지 교환에 직접적으로 관여합니다. 주스에 풍부하게 함유 된 미네랄과 비타민은 산업 생산의 비타민 복합체와 경쟁 할 수 있습니다. 물은 주스의 80 %를 차지하므로 몸의 수분 균형을 유지하는 데 훌륭한 도구입니다.
포도 주스와 씨앗의 이점에 대해 자세히 알아보십시오.
포도 종자는 어떻게 유용합니까?
육체보다 포도가 풍부한 포도를 골고루 섭취하십시오. 그것은 펄프에 존재하지만 다량으로 존재하는 모든 것을 가지고 있습니다. 특히 비타민 E와 B가 많이 함유되어 있습니다. 뼈에 함유 된 기름은 상처 재생을 촉진하고 시력을 향상시킵니다. Phytohormone은 특히 여성의 몸에 유용합니다. 파킨슨 병과 알츠하이머 병에 효과가 있음이 입증 된 심장 근육의 작용에 긍정적 인 효과가 있습니다.
아십니까? 성서는 포도 주스가 불, 옷, 철분, 물, 우유, 밀가루와 함께 인간 생활의 기본적인 필요 사항 중 하나라고 말합니다 (시 39:32).
식초의 유용한 특성
- 소화관의 장애에서 효과적으로 신체의 내분비 과정을 개선하고 위장의 산도를 정상화합니다.
- 칼륨 결핍을 채우고 체력을 늘려 피로를 덜어줍니다.
- 피부, 모발 및 손톱의 상태에 유익한 효과.
- 옥수수, 옥수수 및 기타 피부과 적 문제를 제거하는 데 효과적입니다.
- 그것은 통풍 및 소금 침전물 치료법으로 오랫동안 알려져 왔습니다.
- 양치 약은 비 인두 염증을 완화시킵니다.
지금 시장에는 이전에 우리에게 알려지지 않은 많은 이국적인 포도 품종이 있습니다. 그들은 멋진 외모와 훌륭한 맛을 가지고 있습니다. 그러나 아직도 우리 중 많은 사람들에게있어 이자벨라 포도는 실제로 현지에서 다양하게 남아 있습니다. 그것은 소박하고 냉증 때문에 인기를 얻은 대부분의 가정용 식물에서 자랄뿐 아니라 현대 생활의 조건에서 우리에게 꼭 필요한 비타민과 미네랄의 진정한 창고입니다.
