약 20 ~ 30 년 전, 그들은 슬라브 국가의 식용 밤 같은 오리지널 요리에 대해서도 듣지 않았고, 자신의 부엌에서 시도하거나 요리하지 않았습니다. 그러나 우리 시대의 국가 전통의 놀라운 다양성이 공개적으로 이용 가능하게되었습니다. 누군가는 관광 여행을하는 동안 식당에서 파리 밤을 시식하려고합니다. 누군가는 자기 나라의 식당에서 비슷한 음식을 찾고 누군가가 그런 요리를 직접 요리하기로 결정합니다. 그런 디저트의 유용성, 그것의 준비와 사용에 대한 규칙을 이해합시다.
거의 알려진 디저트
밤나무의 열매는 파리의 방문 카드의 일종이되었습니다. 파리의 밤을 불에 태우고 거리의 상점을 만날 수 있기 때문입니다. 주위에 가지고 다니는 향기가 중독과 매혹을 자아냅니다. 
이 냄새는 갓 구운 수제 빵의 향기를 연상케하며 개방감있는 독특한 분위기를 조성합니다. 그리고 그러한 디저트를 맛 보았을 때, 다른 부분을 부정하는 것은 어렵습니다.
아십니까? 이 거의 알려지지 않은 음식은 우리 시대가 시작되기 오래 전부터 인기가있었습니다. 예를 들어, 고대 로마에서는 그러한 상류층이 상류층과 특권층을위한 디저트로 제공되었습니다. 알렉산더 대왕은 오랫동안 동쪽으로 가던 중, 군대가 지금까지 움직일 수 있었던 덕분에 밤을 평범한 식량을위한 영양가있는 영양 보충 대용으로 사용했습니다.
이 견과류는 전통적인 튀김 진미, 수프, 수플레를 만들기 위해 사용되며, 밀가루와 빵, 과자 및 모든 종류의 패스트리로 갈아졌습니다. 또한 밤나무 나무 열매는 아스파 라 거스와 가리비가 들어간 고기 요리와 함께 오렌지와 함께 무스에 첨가됩니다.
밤에는 시원한 가을 저녁에 밤은 와인을 마시는 데 가장 적합하며 밤에는 디저트가 노르만 사이다와 완벽하게 어울립니다.
거리에서 불에 구워진 견과류를 판매하는 전통은 프랑스 도시뿐만 아니라 이탈리아 또는 터키도 특유합니다. 그러나 파리에만 밤에는 특별한 휴일이 있습니다. 휴일에는 거리 축제, 노래, 경연 및 아마추어 극장의 공연이 수반됩니다.
어떤 밤을 먹을 수 있어요?
누군가는 아마도 밤나무가 근처에서 자라는 사실을 이미 생각했을 것입니다. 그래서 당신은 지금 과일을 수집하고 요리를 시작할 수 있습니다. 그러나 모든 밤이 먹기에 적당하지 않기 때문에 결론을 내리지 마십시오. 예를 들어, 마당에서 자란 것은 말 밤나무 유형에 속하므로 사람들은 그것을 먹지 않습니다.
이것은 말과 소에 주어지는 과일의 사료 유형입니다. 사람에게는 밤나무 나무의 뿌려진 형태가 있습니다. 
식품으로 승인 된 밤나무 종은 다음과 같습니다 :
- 유럽 심기;
- 화려하다.
- 중국어 (가장 부드러운);
- 소아시아 (아르메니아, 아제르바이잔, 크라 스노 다르 크라이에서 자랍니다.)
다른 모든 유형의 밤 견과는 이에 적합하지 않습니다.
밤은 나무 일뿐 만 아니라 식용으로 유용한 과일 - 견과류 - 밤입니다. 밤나무 열매를 발아시키는 방법, 먹을 수있는 밤을 심고 돌보는 방법, 밤의 모든 종류 목록을 읽으십시오.
밤나무의 먹을 수있는 과일과 먹을 수없는 과일을 구분하기 위해 몇 가지 기본 규칙이 있습니다. 말 밤나무와 사람을 식용 할 수있는 것을 구별하기 위해 다음 사항에 집중할 수 있습니다.
- 시트의 모양과 크기의 차이. 식용 밤은 치핑이나 톱니 모양의 가장자리없이 더 둥근 잎 모양입니다.
- 화서 형태의 차이점. 식용 종에서는 화서가 평평 해지고 종 종에서는 크리스마스 트리처럼 길쭉 해집니다.
- 잘 익은 과일의 맛. 말 밤나무는 맛이 쓴 맛이 있으며, 씨앗은 조금 다정합니다.
- 말 밤에는 과일 하나만 있습니다. (녹색 amniotic 캡슐) 덜 일반적인 두 견과류입니다.
- Plyuska horse chestnut 밝은 녹색, 거기에 작은 융기가있다.. 파종 품종은 긴 가시와 갈색의 색채가 특징입니다.
이 품종들은 모두 단 하나에 의해 결합되어 있습니다 : 그들의 과일은 어두운 갈색의 색이 닮고 매끄러운 표면에 작은 불이 붙은 반점이 있습니다.
작곡 공부하기
인체에 대한 이러한 과일의 가치와 유용성을 이해하는 데 중요한 점은 미량 영양소, 미네랄 및 비타민의 함량입니다.
비타민과 미네랄
밤은 견과류의 아종이며, 따라서 그들의 구성은 매우 유사하다는 것을 즉각 지적해야한다. 밤나무 열매는 전분, 식물 섬유, 다양한 미네랄 화합물과 아미노산이 풍부합니다. 그들은 또한 우리 몸에 없어서는 안될 엽산을 함유하고 있습니다. 
또한 여기에는 자당, 포도당 및 과당, 비타민 A 및 E뿐만 아니라 B 비타민의 전체 라인이 있습니다.
그것은 중요합니다! 이들은 비타민 C를 함유하고있는 유일한 견과류입니다.
또한, 밤나무 견과류는 많은 미시적 요소와 거시적 요소를 포함합니다. 특히 유의 사항은 다음과 같습니다.
- 철;
- 칼륨;
- 나트륨;
- 인;
- 칼슘;
- 구리;
- 마그네슘.
칼로리와 BJU
이 제품은 100 그램의 견과류에 180 칼로리가 있기 때문에 칼로리가 상당히 높습니다. 동시에, 제품의 60 % 이상이 에너지로 가치있는 탄수화물이며 단백질과 섬유에 30 % 이상이 주어지며 지방에는 10 % 미만이 남습니다. 
이 견과류는 가장 적은 지방이므로 채식주의 자 및 체중을 보는 사람들은 종종 매일식이 요법에 그들을 포함시킵니다. 동시에, 밤나무의 열매는 영양이 풍부하고 영양가가 높으며 오랫동안 굶주림을 만족 시키며 문제가있는 지역에 퇴적되지 않습니다. 네, 그 지방은 포화 상태에 불과하며 몸에 빨리 재사용됩니다.
만주, 호두, 녹색, 브라질, 소나무, 피캔, 헤이즐넛, 헤이즐넛 및 캐슈와 같은 견과류의 유익한 특성에 대해 알아보십시오.
날 밤을 먹을 수 있습니까?
밤나무 견과는 생식 즉, 나무에서 먹을 수 있습니다. 그러나 먼저 과일에서 필름을 껍질을 벗기고 광택을 낼 필요가 있습니다. 이 과정은 꽤 시간이 많이 걸리기 때문에 준비하는 것이 훨씬 쉬울 것입니다. 이 주제에는 많은 요리법이 있으며 원하는대로 찾을 수 있습니다.
또한 생 과일에는 놀랍고 매혹적인 아로마가 없기 때문에 특별하고 기억에 남을만한 그런 음식을 맛볼 수 없습니다. 
맛있는 음식을 만드는 법
부엌에서 조금만 일하면서 특별한 맛을 지닌 요리를 얻지 만 무관심한 사람은 떠나지 않을 것이며 집안은 파리 자체의 쾌적하고 낭만적 인 향기로 채워질 것입니다. 아래에는 밤나무 열매를 만들기위한 몇 가지 기본 옵션이 나와 있습니다.
볶은 밤
이 접시에는 다음이 필요합니다.
- 나무 보드;
- 칼;
- 주걱을 돌리는 주걱 또는 숟가락;
- 뚜껑이 달린 프라이팬 (갈색 견과류는 씻을 수없는 얼룩을 남기고 오래 타는듯한 느낌이 강합니다).
그것은 중요합니다! 전기 스토브에서는 밤을 올바르게 구울 수 없습니다. 최선의 준비를 위해서는 불이나 최소한 가스 렌지가 필요합니다.
기름, 소금 및 기타 재료와 도구는 필요하지 않습니다.
필수 성분
식용 밤 (당신의 냄비에 맞는만큼).
단계별 제조법
- 너트를 철저히 씻으십시오.
- 각 열매는 잘려야하지만 끝이 아니라 중간 정도입니다. 따라서 너트는 더 빨리 준비됩니다.
- 이제 너트를 냄비에 올려 놓습니다.
- 불에 5 분 동안 튀기고, 뚜껑으로 팬을 덮어 과일이 마르지 않도록하십시오.
- 너트 돌려. 이때까지 그들은 많이 열려있을 것입니다. 태아의 평평한면이 검게되면, 화재를 줄이는 것이 필요합니다. 다음으로 10 분 동안 뚜껑과 고통으로 느슨하게 구운 견과를 닫으십시오.
- 그런 다음 다시 한번 열매를 막고 가스 렌지의 작은 버너로 재배치하거나 불을 줄여야합니다.
- 이 모드에서 과일은 15 분 동안 냄비에 남아 있어야하며 그 후에 플레이트에 놓을 수 있습니다.
- 견과류가 식을 때까지 기다린 다음 구운 껍질에서 제거하십시오.
그것은 여전히 따뜻한 동안 청소 후 즉시 밤을 먹는 것이 가장 좋습니다. 그들이 완전히 식을 때, 맛은 약간 희미해질 것입니다.
삶은 밤
앞의 조리 방법과 다른 점은 조리하는 동안 밤이 폭발하지 않기 때문에 펑크 나 커트를 할 필요가 없다는 것입니다.
필수 성분
식용 밤 및 물.
단계별 제조법
- 밤나무를 물로 채 웁니다. 올라 오는 사람들은 사용할 수 없습니다. 제거해야합니다.
- 과일을 냄비에 붓고 물로 덮어 물이 완전히 덮도록하십시오.
- 끓인 후 20 분 동안 요리 한 다음 뚜껑을 닫은 채 냄비에 남아있는 물과 다른 5 분을 배출하십시오.
- 다음으로 접시에 너트를 넣고 조금 식힌 후 껍질을 벗겨야합니다. 완전히 식힐 때 껍질을 벗기가 더 어려워 지므로 청소를하면 안됩니다.
- 그런 견과류는 수프와 수플레에 넣거나 가금류를 넣거나 심지어 으깬 감자를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 으깬 감자처럼 우유와 버터를 너트에 넣으십시오. 일반적으로 밤에는 맛과 같은 감자와 공통점이 많습니다.
구운 제품
밤을 요리하는 세 번째 보편적 인 방법은 구이입니다. 이 제조법은 가장 빠른 것 중 하나입니다.
아십니까? 고대 그리스에서는 많은 도시의 거리에서 주민들이 포위 공격을 동반 한 수많은 전쟁 중에 기아로부터 도망쳐 버린 덕분에 밤나무 전체를 발견 할 수있었습니다. 흑해 연안의 식민지 도시에서 그리스인들이 심은 첫 번째 나무는 밤이었다.
필수 성분
식용 밤 및 양피지.
단계별 제조법
- 먼저 수건에있는 밤나무의 열매를 씻고 말립니다.
- 과일의 볼록면에 십자형 절개를하십시오. 이 작업을 수행하지 않으면 폭발 할 수 있습니다.
- 양피지로 바닥에 놓기 전에 베이킹 시트에 너트 (평평한면이 아래로)를 놓습니다.
- 200 ° C에서 15-17 분 동안 구우십시오.
- 준비된 견과류를 접시에 올려 놓고 껍질을 벗기십시오.
가능한 밤인가?
임산부, 수유부, 아기 및 어린이들에게 상황을 알리십시오. 왜냐하면 그들은 또한 진미의 즐거움을 모두 즐기고 싶어하기 때문입니다.
임신과 수유중인
이 과일은 스트레스와 과부하뿐만 아니라 신체의 고갈과 함께 우울증이있는 사람들을 사용하는 것이 좋습니다. 신체의 자원의 일부가 어린이에게 옮겨지기 때문에 임신과 수유중인 모든 어머니가 발견되는 미량 요소와 비타민이 고갈되는 상황에 처해 있습니다.
따라서 밤을 먹는 것은 가능할뿐만 아니라 모든 임신과 수유에 필수적입니다.이 견과류는 모유 양의 증가에 영향을 미치는 엽산을 비롯한 여러 중요한 화합물이 풍부합니다.
그들은 또한 낮은 칼로리 함량을 가지고 있는데 이는 임신 기간 동안 여성들이 종종 여분의 파운드를 얻기 때문에 중요합니다. 밤나무의 열매는이 관점에서 완전히 무해합니다.
그것은 중요합니다! 칼륨 함유량은 밤을 고혈압을 예방하는 좋은 방법으로 만들고, 심혈관 질환, 빈혈 (빈혈)의 위험 요소를 제거합니다. 특히 혈액 순환을 개선하고 혈압을 조절하는 데 도움을줍니다.
밤의 유익한 특성에 관한 더 많은 사실들 :
- 비타민 B2는 노화 된 피부의 효과를 감소시킵니다. 그것은 또한 안구 건강에 긍정적 인 영향을 미친다;
- 높은 인 함량으로 인해 뼈와 치아가 강화됩니다.
- 불면증은 트립토판과 같은 아미노산의 존재로 인해 예방된다;
- 견과류는 비타민 B와 인의 함량이 높기 때문에 신경계를 보호합니다.
- 높은 섬유 함량은 소화에 도움이됩니다.
- 밤은 칼륨 함량이 높기 때문에 신장 질환에 권장됩니다.
- 기억력 향상에 도움이된다.
- 고혈압 및 심혈관 질환에 좋습니다.
유아 및 어린이
아기는 밤에 먹기를 권하지 않습니다. 여전히 위가 약해서 너무 무겁습니다. 아기의 몸은 모유에서 필요한 모든 미량 원소와 비타민을 6 개월까지 완전히 공급 받았다는 것을 기억해야합니다. 
그러므로 위장이 이미 음식을 감지하고 소화 할 수있을 때만 1 년, 바람직하게는 3 세부터 만 아이의 식단에 밤을 입력 할 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 자녀가 밤에 식단에 들어 서면 점차적으로 열심히해야합니다. 이런 식으로, 위장은 무거운 음식의 소비와 소화에 더 잘 적응할 수 있습니다.
나머지는 제한이 없습니다. 어린이뿐만 아니라 어른들도이 견과류는 매우 유용 할 것입니다.
밤을 먹을 수없는 사람 : 손해 및 금기 사항
대부분의 경우, 모든 식품 제품은 긍정적 측면과 부정적 측면을 모두 가지고 있습니다. 밤나무 견과류도 예외는 아닙니다. 주요 금기 사항은 다음과 같습니다.
- 개인적인 편협;
- 당뇨;
- 무 변비 변비;
- 위염;
- 가난한 혈액 응고;
- 혈소판 감소증;
- 간 및 신장 질환;
- 생리 장애;
- 알레르기에 대한 감수성;
- 비만 성향.
이러한 권장 사항을 무시하지 않으면 귀하와 귀하의 신체에 해를 끼칠 수 없습니다. 가장 중요한 것은 - 조치를 준수하는 것입니다. 몸의 반응을 보면서 음식을 서서히 섭취하십시오. 알레르기 발현이 관찰되지 않으면 안전하게 배급량을 늘릴 수 있습니다.파리 거리에서 로맨틱 한 아로마를 맛볼 수 없었던 사람들은 집에서 프랑스의 구석을 배열하여 부엌에 독특한 견과류 냄새를 맡길 수 있습니다. 이 진미는 무관심한 사람을 남겨 두지 않으며, 게다가 몸의 비타민과 미네랄 균형을 유지하는 데 도움이되는 많은 가치 있고 유용한 특성을 가지고 있습니다. 밤나무 나무 열매의 디저트가 즐겁고 유용 할뿐만 아니라 유용합니다.
