신선하고 육즙이 풍부하고 부드럽고 맛있는 고기가 석탄에 구워집니다. 그런 그림은 종종 타액을 삼키는 것이며, 이전 설명에 매리 네이드에서 약초를 만드는 독특한 매운 향기를 추가하면 신선한 고기를 얻기 위해 서둘러 가게를 떠나기를 원합니다. , marinate하고 신속하게 ember에 던져. 그리고이 기사에서 우리는 그릴 맛있는 닭 날개를 요리하는 유명한 마리 네이드의 최고를 볼 것입니다.
바베큐 용 클래식 요리법
고전적인 조리법의 이름으로 백인 방식으로 케밥 요리의 숨겨진 방법입니다.
아십니까? 그 자체로, "shish 케밥"이라는 단어는 백인 문화를 전혀 언급하지 않으며, 그것은 우리의 언어로 무작위로 나왔습니다. 그것은 "침을 뱉은 것"과 "침을 뱉은 것"을 각각 의미하는 크리 미안 타타르어 연설에서 일종의 왜곡이 된 것입니다.
마리 네드 요리법
- 먼저 날개의 끝 부분을 제거해야합니다. 이렇게하려면 날카로운 칼로 잘려야합니다.
- 날개는 소금물과 후추가 필요하며 향료를 절약 할 필요가 없습니다. 날개 꼭대기의 토마토 페이스트를 짜내십시오. 그 후에 날개가 뒤집혀서 토마토 페이스트로 소금을 칠하고, 고추를 뿌리며 번짐니다.
- 별도로 식물성 오일 (올리브 오일)과 향이 나는 파프리카를 혼합해야합니다. 매리 네이드에 이러한 드레싱 5 ~ 6 큰 스푼을 추가하십시오.
- 이제는 고품질 함침을 위해 날개를 몇 시간 동안 두어야합니다.
날개 튀김하는 법
- 고기가 marinating 단계를 통과 한 후에, 당신은 화로에 그것을 발송할 수있다 (물론, 고기가 marinating하는 동안, 석기로 그것을 아낌없이 채우는 화약에 기성품의 석탄의 존재를 돌봐야한다).
- 꼬치에 날개를 치거나 석쇠에 배치 한 다음 빛나는 석탄 표면에 고르게 분포시킵니다.
- 주기적으로 고기를 좌우로 돌리면서 타지 않도록 골든 껍질로 가져 와서 준비하십시오.
- 요리가 준비되면 고기를 열에서 꺼내 테이블에 제공합니다. 장식용으로 신선한 야채를 사용하고 음료에서 적포도주를 제공하는 것이 가장 좋습니다.
비디오 : 그릴에 닭 날개를 요리하는 법
박하 조리법
이 조리법은 요거트 덕분에 날개에 스며 나오는 이전 크림 맛과는 다릅니다. 부드럽고 수분이 많고 맛있는 닭고기 고기는 아무렇지도 않게 남겨 두지 않습니다. 특히 미묘한 민트 풍미로 보완 될 때 그렇습니다.
성분
- 15 개. 닭 날개.
- 향료가없는 천연 요구르트 145 g.
- 신선한 박하 3-4 sprigs입니다.
- 마늘 6 정향.
- 1 tsp 계피
- 소금 맛.
- 기름칠 용 식물성 기름.
그루지야 어에서 구즈 베리와 tkemali 소스를 집에서 만드는 법을 읽는 것이 좋습니다.
요리
- 요리 과정을 시작하기 전에 반드시 날개를 씻고 말려야합니다. 관절을 따라 3 부분으로 나누고 끝을 제거하십시오. 그 후에 소금을 많이 쳐서 20 ~ 25 분 동안 그대로 두십시오.
- 이 시간 동안 마리 네이드 요리를해야합니다. 이렇게하려면 마늘을 껍질을 벗기고 프레스로 밀거나 파쇄기로 잘게 자르십시오. 박하를 헹구고 말린 다음 줄기에서 잎을 분리하고 아주 세밀하게 잘라냅니다 (원하는 경우 장식 할 몇 개의 잎을 남겨 둘 수 있습니다).
- 깊은 그릇에, 요구르트를 시나몬, 마늘, 박하와 잘 섞을 때까지 섞어 라.
- 같은 그릇에 날개를 놓고 매리 네이드에 담그면 음식이 냉장고에 담겨 1 시간 동안 담가 져야합니다.
- 이 제조법은 석탄과 오븐 모두에 적합합니다. 그러나 첫 번째 경우에는 베이킹을위한 용기가 필요하지 않으며 두 번째 경우에는 베이킹 접시를 식물성 기름으로 넉넉하게 문질러 야합니다. 그릴이나 베이킹 트레이에 날개를 놓고 특징적인 황금 껍질이 형성 될 때까지 약 40-45 분 동안 180도에서 구워냅니다. 준비가되면 민트 잎과 함께 접시에 담아 놓습니다. 야채와 적포도주의 반찬과 함께 뜨거운 봉사.
아십니까? 소중히 여겨지지만 아직 밝혀지지 않은 재료로 구성된 닭 날개 요리를위한 특별한 조리법 덕분에 미국 회사 인 KFC는 전 세계적으로 인기있는 브랜드가되었습니다. 110 개 국가에서 18,000 개 이상의 레스토랑이 운영됩니다.
꿀 겨자 피클 레시피
달콤한 벌꿀과 쓴 겨자가이 요리법에서 고유 한 취향의 성공적인 조합을 발견했습니다. 그건 그렇고, 다음 조리법은 화로뿐만 아니라 오븐에도 적합합니다. 그릴 튀김의 원리는 동일합니다. 조금 더 높게 나열되어 있으므로 설명에서는 오븐에서 고기를 요리하는 기능에만 초점을 맞 춥니 다.
성분
- 700 g 닭 날개.
- 4 큰술 내가 여보
- 3 큰술 내가 겨자
- 2 큰술 내가 소금.
- 3 tsp. 지상 후추.
- 마늘 1 큰 또는 2 작은 정향.
토마토 페이스트, 호박, 녹색 토마토, 그루지야 소금에 절인 양배추, 야채, 와사비, 사탕무, 캐비어, 당근, 가지에서 조리 한 조리법을 확인하십시오.
요리
- 먼저 날개를 완전히 말리고 말릴 필요가 있습니다. 또한 관절을 따라 3 개의 파편으로 나누어 져야하고 끝 부분도 제거되어야합니다.
- 준비 단계가 끝나면 매리 네이드를 요리해야합니다. 이렇게하려면 마늘을 껍질을 벗기고 프레스로 짠 다음 겨자 한 스푼을 넣고 소금, 검은 후추를 가한 다음 신선한 액상 꿀을 부어 넣으십시오. 철저히 섞는다.
- 닭 날개를 마리 네이드 그릇에 보내서 아낌없이 꿀 겨자 혼합물에 섞어 라. 냉장고에 마리 네이드 그릇과 날개를 넣어 4-5 시간 동안 철저히 마리 네이드하게 담가 두십시오.
- 그릴에 날개를 댄 다음 (오븐에서 조리하는 경우 베이킹 시트를 아래로 대체하십시오) 열처리 (40-45 분 동안 180도 오븐의 경우)로 보내십시오. 황금 갈색까지 굽고 야채, 허브 및 적포도주와 함께 제공하십시오.
비디오 : 꿀 겨자 소스에 닭 날개
그것은 중요합니다! 마리 네드의 잔해를 제거하기 위해 서두르지 마십시오. 10-15 분 간격으로 오븐을 열고 허니 머스타드 마리 네이드의 잔해와 함께 날개에 아낌없이 물을 주면 닭고기를 요리하는이 방법은 더욱 맛있습니다.
케 피어 및 카레가 조리법
카레 가루로 닭 날개를 요리하는 동양 제법은 유명한 요리에 특별한 맛을 줄 것입니다. 그것을 시도해보십시오!
성분
- 닭 날개 10 개.
- 첨가제없는 1 컵 요구르트.
- 2 큰술 내가 카레
- 1.5-2 Art. 내가 굵은 소금.
- 2 다진 마늘 정향입니다.
- 검은 후추.
- 1 큰술 내가 올리브 오일.
요리
- 요구르트, 카레, 소금, 마늘, 후추, 올리브 오일을 철저히 섞어 매리 네이드를 준비하십시오. 씻고 말린 닭 날개를 소스 그릇에 넣으십시오. 고기의 모든 표면을 덮고 마리네이드에서 그들을 풍성하게 구르십시오.
- 접시를 플라스틱 포장으로 고기로 덮고 냉장고에서 3-8 시간 동안 또는 실온에서 3 시간 동안 스튜에 둡니다.
- 그릴에 식물성 기름을 발라 낸 다음 그 위에 날개를 얹으십시오. 또한 오븐 표면에 지방이 떨어지지 않도록 그릴 아래에 과자 굽는 판을 놓으십시오.
- 200도에 30 분 구우십시오. 마지막 5 분 동안 오븐을 대류 모드로 전환하여 빵 껍질의 탁월한 황금색을 얻으십시오. 그러면 요리의 준비 상태에 대해 알려줍니다.
가정에서 사과 사이다 식초를 요리하는 법을 배우십시오.
adjika 조리법을 가진 매운 마리 네드
Adjika는 인식을 넘어 모든 요리의 맛 특성을 바꿀 수 있습니다. 매운 마리 네이드의 닭 날개도 예외는 아닙니다.
성분
- 1kg의 닭 날개.
- 마늘 3 정향.
- 마요네즈 200g.
- adjika를 맛에 더하십시오 (더 예리함).
- 검은 후추를 빻아 서 맛보십시오.
요리
- 먼저 날개를 헹구고 말립니다. 다음으로는 3 부분으로 나누어 끝을 제거해야합니다.
- 이제 매리 네이드를 해보십시오. 이렇게하려면, 마요네즈, adjika, 강판과 검은 후추의 몇 pinches와 짓 눌린 마늘을 섞는다.
- 결과물의 소스에 날개를 담그고 섞은 다음 냉장고에서 용기를 꺼내 2 시간짜리 피클을 만듭니다.
- 과자 굽는 판을 식물성 기름으로 아낌없이 뿌리십시오, 그 후에 닭 날개를 1 줄에 배열하십시오.
- 파삭 파삭 한 황금 빵 껍질까지 35-40 분 동안 180 °에 가열되는 오븐에서 굽 십시요.
아십니까? 서쪽에서 바베큐는 키프로스, 몰도바의 요리 - 키르 네시, 루마니아 - 그 라타 르어, 마데이라 - 에스 페다 다 섬의 유사품입니다.
간장 조리법
닭 날개를 요리하는 또 다른 동양 요리법으로,이 단순한 요리에 무관심한 것은 아닙니다.
성분
- 1kg의 닭 날개.
- 2 큰술 내가 여보
- 4 큰술 내가 간장.
- 2 큰술 내가 식물성 기름.
- 마늘 2 정향.
- 1 큰술 내가 매운 토마토 소스.
- 가금류의 향신료 맛.
요리
- 날개를 완전히 헹구고 말립니다. 관절을 따라 3 조각으로 나누고 끝을 자릅니다.
- 이제 마리 네이드 요리를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 모든 향신료와 소스를 섞어 꿀을 첨가하십시오.
- 닭 날개를 마리 네이드 그릇에 보내서 아낌없이 소스에 버리십시오. 그 후 냉장고에 식기를 넣어 3 시간짜리 피클을 만듭니다.
- 베이킹 트레이에 식물성 기름을 살포 한 다음 절인 날개를 배치하고 마리 네이드의 모든 유적 위에 붓습니다.
- 요리 될 때까지 200도에서 30-40 분 굽습니다. 뜨거운 서빙.
Hisex, Hubbard, Maran, Amroks, Master Grey, Loman Brown, Cochinhin, Sussex, Orpington, Minorca, Dominant, Black Bearded, Russian White, Faverol, Andalusian, Viandot와 친숙해지기를 권장합니다.
다른 요리 옵션
물론 오븐에서 요리하는 것과 불에 굽는 것 사이에는 큰 차이가 있습니다. 철제 상자에는 고기 냄새, 바람에 의한 초원 풀 냄새, 산소로 포화 된 깨끗한 공기가 들어있는 고기가 들어 가지 않기 때문입니다. 그러나 다른면에서는 닭 날개에서 놀랍도록 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 추가 레시피 - 켜짐.
오븐에서
사람들은 여름철에 불을 피운 쉬쉬 케밥으로 꿈을 꾸는 경우가 종종 있습니다. 그리고 그러한 꿈들은 12 월 이후로 우리의 뇌를 위협합니다. 그러나 겨울철에도 그릴에서 좋아하는 요리를 맛보는 기회를 놓치지 마십시오. 이렇게하려면 오븐, 그릴 및 다른 원래 제조법이 필요합니다.
성분 :
- 닭 날개 1 킬로그램;
- 0.5 tsp. 염;
- 0.5 tsp. 파프리카;
- 2 tsp. 베이킹 파우더;
- 2 큰술 내가 여보
- 매운 소스의 4 분의 1 컵 (살사 또는 adjika와 같은);
- 간장 1/4 컵;
- 1 큰술 내가 9 % 식초.
요리 :
- 날개를 완전히 씻고 말릴 필요가 있습니다. 그런 다음 관절을 따라 3 개의 파편으로 나누어 져야하고 끝 부분도 제거해야합니다.
- 소금, 파프리카 및 베이킹 파우더를 섞어서 날개에 뿌려 25 분 동안 끓여주세요.
- 팬 위에 그릴을 놓고 위에 양피지로 덮어 라. 다음으로, 새우가 끝날 때, 그릴에 날개를 깔고 30 분 동안 210 도로 가열 된 오븐에 보냅니다.
- 날개를 당겨서 뒤집어서 장식물을 붓는다. 유약을 만들려면 꿀, 간장, 식초를 섞으십시오. 고기와 함께 혼합물을 급수하고, 오븐에 10 분간 더 되돌려주십시오. 그게 네 접시가 준비 됐어!
그릴에
고대부터, 모든 나라의 대표자들에 의해 열린 불에 고기를 요리하는 것이 널리 사용되었습니다. 요리를 특별하게 만드는 것은 불입니다. 그리고 우리는 그릴에 닭 날개를 요리하는 요리법 중 하나를 아래에주의를 기울여 제시합니다.
그것은 중요합니다! 그릴에 닭 날개를 요리 할 때 고기가 붙지 않거나 달라 붙지 않도록 그릴에 미리 기름을 바르는 것이 좋습니다. 또한 날개를 너무 가깝게 두지 마십시오. 그들 사이에 적어도 0.5 센티미터의 간격이 있어야 고기가 모든면에서 고르게 볶을 수 있습니다.
성분 :
- 0.5kg의 닭 날개;
- 토마토 페이스트 0.5 컵;
- 1 tsp 매운 소스 (살사, 타바스코, adjika 등);
- 마늘의 1 개의 중간 정향;
- 4 분의 1 tsp 염;
- 검은 후추의 관대 한 핀치.
요리 :
- 날개를 먼저 씻고 냅킨이나 종이 수건으로 말리십시오. 관절에서 그들을 분리하고 팁을 분리하십시오 (그런데, 당신은 끝에서 우수한 닭 국물을 만들 수 있습니다).
- 매리 네이드를 준비 할 때, 토마토 페이스트, 선택한 매운 소스, 언론이나 마늘을 통해 짜내고 잘게 빻은 소금물과 후추를 뿌려야합니다.
- 말린 닭 날개를 준비된 매리 네이드 혼합물에 보내어 완전히 혼합하십시오. 이제 음식 등급 플라스틱 랩으로 절인 날개로 그릇을 덮고 실온에서 30-40 분 동안 마리 네이드에 담을 필요가 있습니다.
- 담그기 후에 날개를 달고 식물성 기름에 미리 윤활유를 칠한 그릴에 놓아 둔 다음, 화로에 안전하게 보내고 아름답고 선명한 껍질까지 요리 할 수 있습니다. 이 순간 고기를 오랫동안 그대로 두지 말고 모든면에서 고기를 본격적으로 조리하기 위해 그릴의 측면을 바꿔주기 위해 지속적으로 모니터링하고 주기적으로 (매분마다)하는 것이 중요합니다.
- 접시가 뜨겁다. 반찬으로 채소, 신선한 채소 및 적포도주를 사용하십시오. 맛있게 드십시오!
어떤 요리법을 시험해도 상관 없습니다. 모두 고유하고 고유 한 기능을 가지고 있습니다. 일부는 달콤한 맛을, 다른 것은 씁쓸하고 다른 사람들은 일반적으로 서로 다른 성분의 맛을 결합합니다. 각각의 맛은 최종 제품에 고유 한 풍미를 더합니다. 그러므로 자연에 나가기위한 기회가 있다면, 그것을 방치하지 말고,이 조리법 중 하나를 시도하여 야외에서 닭 날개의 멋진 맛과 아로마를 즐기십시오.
네트워크 사용자로부터의 피드백
채소를 맛볼 수있는 준비가 된 날개
