오늘 너는 호박 죽을 가진 누군가를 놀래 지 않을 것이다, 그러나이 야채에서 잼은 이젠 그만이다 이국적인 진미, 특히 감귤과 함께. 우리는 이제이 독창적 인 조리법과 비정상적인 조리법 중 하나에 대해 알려 드릴 것입니다.
특이한 맛의 맛
호박 잼 오렌지와 레몬, - 정말로 맛있는 디저트. 특별한 보전 기술이 필요하지 않습니다. 약간의 자유 시간과 꽤 일반적인 재료가 필요할 것입니다. 완성 된 제품은 맛있는 성분 일뿐만 아니라 유용한 성분이기도합니다. 왜냐하면 각 성분이 많은 유용한 비타민, 미량 영양소 및 다량 영양소를 함유하고 있기 때문입니다. 맛에 관해서는, 당신은 감미료 주스에 의해 거의 완전하게 어둡게하는 특별한 호박 풍미의 부재에 의해, 보통 감미를 잃기없이 놀랠 것이다.
자연 식품 중 하나를 만드는 방법을 배우십시오 - 배, 까맣 가시 나무, lingonberry, 산사 나무속, 구즈 베리, 달콤한 체리, 마르 멜로, 만두 견과류, 야생 딸기, 붉은 건포도 및 검은 건포도의 잼.
호박색 시럽을 곁들인 야채 조각은 정말 식욕을 돋 우는 것처럼 보입니다. 여전히 향기로운 향기를 고려한다면, 호박을 좋아하지 않는 사람들조차도 비슷한 준비를하지 않으려 고 저항 할 수없는 이유가 분명 해집니다. 잼은 테이블에서 파이, 케이크, 퍼프, 팬케이크 및 기타 패스트리를 채우기 위해 토스트하거나 사용하는 별도의 요리로 제공 될 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 비교적 낮은 칼로리 함량 (원료 제품 100g에 22kcal 만 함유)으로 호박은 섬유소와 비타민 A, B, 칼륨, 단백질 및 철분이 풍부합니다.
호박을 잼에 데려가는 방법
호박 잼 보존의 성공은 주로 올바르게 선택한 주요 성분 - 호박. 두껍고 맛있고 향긋한 제품이 필요하다면 가장 매력적이고 맛있는 야채를 선택하십시오. 당신이 구입 한 호박은 단맛과 위기 때문에 주목해야하며, 선택된 제품에서 그들이인지 할 수 없다면 다른 옵션을 찾아야한다는 것을 의미합니다.
호박 사용자에 대한 네트워크 사용자 의견
일단, 한 번 정원에서, 우리는 호박을 심는 것을 결정했다. 몇 년 전이었습니다. 전에, 그것은 나에게 보인다, 나는 결코 호박을 시험해 보지 않고 있었다. 그리고 그 이후로 우리는 그녀에게 너무 많이 매달 렸습니다. 단 한해도 그녀를 심지 않고서는 안됩니다.성장함에있어서 그것은 소박하며, 가장 중요하게는 다음 시즌까지 거의 저장됩니다. 자, 예를 들어, 5 월 중순, 나는 작년 여름부터 호박 2 개를 가지고 있으며, 부엌에서 바로 집에 보관됩니다. 중요한 것은 건조한 날씨에 그것을 자르고 sepal을 남겨 두는 것입니다.
그리고 호박은 맛이 좋다! !! 많은 요리를 할 수 있고, 심지어 때로는 신선한 음식을 먹기를 좋아합니다. 가장 인기있는 요리는 곡물, 특히 기장 - 호박 추가, 강판에 강판 썰기, 호박 팬케이크 및 더 커플입니다. 후자는 특히 우리에게 사랑 받고 있습니다. 나는 호박을 큐브로 자른 다음 말린 살구, 건포도 및 사과를 넣습니다. 나는 천천히 밥솥에서 20 분 동안한다. 보완 식품으로서의 어린이는 이상적입니다. 나 또한 천천히 밥솥에서 한 쌍의 요리를하고 믹서기로 닦아서 준비하십시오! 아기를위한 맛있는 건강한 음식.
호박 nemeryano의 비타민과 영양소, 그것은 단지 영양소의 창고입니다! 그래서 나는 그것을 모두에게 추천한다!
줄리아 슈카
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~까지 레몬과 오렌지 감귤류의 출현에주의를 기울일 필요가 있지만, 유일한 요건은 성숙입니다. 그들은 신선하고 손상의 흔적이 없어야합니다.
레몬 사용자의 의견에 대한 레몬의 이점
레몬의 장점에 대해 이탈리아의 사르데냐 섬에있는 섬세한 핑크색 꽃으로 둘러싸인 나무에서 아름답게 자라는 것을 보았을 때 나는 기억하고있었습니다. 아마도 이것이 어떤 종류의 레몬이 성장하는 방법 일 것입니다. 1 억 개에 달하는 단어가 레몬에 대해 쓰여지고 쓰여지고 있으며, 모두가이 밝은 황색 감귤을 잘 알고 있습니다. 레몬의 고향은 인도, 중국 및 태평양 열대 섬으로 간주됩니다. 레몬은 치유에 매우 귀중한 것으로 간주됩니다. 그것은 물론, 많은 구연산과 비타민 C를 포함하고 있으며, 그것은 우리의 모든 소화를 완벽하게 돕습니다. 레몬은 모든 질병에 대해 많은 약을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 과학에 따르면 Ayurveda (건강에 항상 있어야하는 가장 오래된 과학) 식품에 따르면 달콤한, 신맛, 짠맛, 매운 맛, 쓴 맛, ast은 맛 등 6 가지 맛이 있어야합니다. 나는 레몬에서 신맛이 나는 것을 발견했지만 다른 제품에는 신맛이 있지만 순수한 형태는 아닙니다. 내 몸이 레몬을 골랐어. 나는 단지 레몬의 큰 조각, 설탕 (선호 갈색)을 열 컵에 넣고 뜨거운 물을 부어 넣는다. 잠시 후에 레몬이 양조되고 아주 맛있고 향긋한 레몬 차가 나온다. 차게 마시는 것이 낫습니다.우리 몸은 소화의 불을 지피고 몸을 단련 시키며 마음을 활성화시키고 감정을 강하게하고 가스를 배출하고 마음을 만족 시키며 보습하고 쓰고 소화시키는 신맛이 필요합니다. 이것은 고대 현자의 가장 오래된 현인들에게 쓰여졌습니다.
신 맛은 찾기가 쉽지 않습니다. 그리고 레몬은 우리에게 자연의 선물입니다.)
아나스타 텔라
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캔 및 뚜껑 준비
캔과 뚜껑을 올바르게 준비하는 것은 거의 모든 통조림 제조를위한 전제 조건입니다. 조리 된 잼의 보관은 순도에 달려 있습니다. 따라서 호박 가공을하기 전에 준비된 용기 (소다 사용 가능)를 철저히 씻어서 멸균을 위해 오븐에 보내야합니다.
그것은 중요합니다! 100도까지 예열 된 오븐에서 항아리는 베이킹 시트가 아닌 그릴에 놓습니다. 살균 과정은 20 분이 소요됩니다.금속 뚜껑을 덮은 팬에서 5 분간 끓일 수 있습니다.
포도, 구즈 베리, 살구렐, 달콤한 체리 설탕, 토마토 소스에있는 콩, 와사비, 붉은 건포도 젤리, 토마토, 여름 스쿼시, 박하, 수박 및 건포도에서 겨울 주스를 준비하는 방법을 읽으십시오.
주방 용품
아래의 제조법에 따르면, 필요한기구 목록은 다음과 같습니다.
- 요리 냄비;
- 강판;
- 측정 컵 (적당한 양의 물을 측정하기 위해);
- 날카로운 칼;
- 보존 은행.
아십니까? 재배 된 식물로서 호박은 8,000 년 전에 미국인에 의해 처음으로 재배되었지만 유럽 국가에서는 16 세기에만 호박에 대해 알게되었습니다.
성분
- 호박 - 0.5 kg;
- 설탕 - 0.5 kg;
- 레몬 - ½ 개;
- 주황색 - 1 큰;
- 물 - 200 ml.
호박 씨앗도 매우 유용합니다. 호박 씨앗을 말리는 법을 배우십시오.
조리법 만들기
잼을 만드는 과정은 재료 준비로 시작됩니다. 따라서, 우선 내 모든 호박과 매우 조심스럽게 우리는 그 중간을 청소하십시오. 오렌지와 레몬을 씻을 가치가 있습니다. 모든 추가 작업은 다음 순서로 수행됩니다.
- 호박을 길이 약 1cm의 스트립으로 절단 한 후 얇은 판으로 다시 자른다 (완제품에서 투명해야 함).
- 씻은 레몬은 먼저 껍질과 함께 원으로 자른 다음 작은 삼각형으로 눌러서 모든 뼈를 제거합니다.
- 주황색의 농작물을 껍질을 벗겨서 별도의 그릇에 넣고 남은 육체는 흰색 필름과 함께 완전히 벗겨 내고 중간과 뼈를 제거한 후 레몬과 같은 작은 조각으로 잘라야합니다.
- 우리는 요리를 위해 준비한 냄비를 불에 태우고, 측정 된 양의 물을 부어 넣고, 설탕을 부어서 오렌지와 레몬을 같은 장소에 놓습니다.
- 우리는 시럽이 끓기를 기다리고 있으며 30 분 동안 모든 재료를 끓인 채로 두십시오.
- 오렌지가 투명 해지면 (30 분 후) 호박을 팬에 붓고 5-7 분 동안 끓일 수 있습니다.
- 지정된 시간이 경과 한 후 용지 걸림을 끄고 완전히 식힌 다음 40 분 동안 작은 불로 다시 끓으십시오.
맛있는 요리로 자신과 가족을 기쁘게하고 싶다면, 가지 요리법, 사탕무와 사비, 피클, 고추 고추, 구운 사과, 인도 쌀, 딸기 마시 멜로, 피클 버섯, 양배추 및 라드를 읽으십시오.
다른 무엇을 결합 할 수 있습니까?
맛있고 건강한 호박 잼을 얻기 위해 오렌지와 레몬을 사용하는 것 외에도 주요 야채는 다른 제품과 결합 할 수 있습니다. (마르 멜로, 말린 살구, 생강) 친숙한 사과. 각 재료는 단맛과 가벼운 호박 맛을 유지하면서 개성의 전반적인 맛을 보완합니다. 또한 잼을 맛있는 것뿐만 아니라 가을 겨울철에 유용하게 사용할 수 있습니다. 예를 들어 바다 벅 소른과 같은 재료와 결합하여 사용할 수 있습니다.
취향과 아로마를 위해 무엇을 추가 할 수 있습니까?
향신료는 여전히 더 간단합니다. 유사 보존 또는 베이킹에 사용되는 대부분의 표준 제품은 호박 잼을 조리하는 경우에도 적합합니다. 따라서 육두구, 카 다몬, 정향, 심황, 바닐라, 계피 및 스타 아니스는 채소와 잘 어울립니다. 주요 요구 사항은 비례감입니다. 그렇지 않으면 최상의 감칠맛 나는 조미료조차도 감귤과 호박 맛을 방해하여 전체 수확을 망칠 것입니다. 
아십니까? 호박의 세계 수도는 미국 일리노이에 위치한 모튼 (Morton) 시로 알려져 있습니다.
용지 걸림 위치
맛있고 향긋한 호박 잼과 함께 구운 캔 모든 겨울을 잘 지켜야한다. 특별한 온도 조건을 필요로하지 않습니다. 건조한 지하실에서 블랭크를 청소하거나 단순히 보관실에 아파트를 두십시오 - 두 경우 모두 적절한 보전과 함께 봄까지 유지됩니다.
호박 잼은 설탕이 들어있는 다른 유형의 공란과 같은 방식으로 저장됩니다. 이 달콤한 제품에서 삶아지면 야채 조각이 과도한 수분을 잃어 버리고 산의 농도가 높아져서 유해한 미생물의 작용을 완벽하게 억제합니다. 
잼 발효가 필요한 경우 다시 재활용하십시오. 이렇게하려면 설탕 시럽 (총량의 30 ~ 35 %)을 준비하고 잼을 끓여 오래 된 시럽과 펄프가 분리 될 때까지 기다리십시오. 그런 다음 오래된 액체와 새로운 액체를 섞어서 몇 분 동안 끓여 라. 준비 용지 걸림은 준비된 깨끗한 은행에 포장하고 식품 저장실에 넣어야합니다.
겨울에는 호박을 말리고 동결하고 저장하는 법을 배웁니다.잘 익지 않은 제품이나 잼을 저장할 때 시간이 지남에 설탕의 공급 과잉으로, 그것에 곰팡이 양식. 조심스럽게 그것을 제거하고 시럽을 떼어 낸 후 3 ~ 5 분 정도 끓인 다음 새 것으로 섞은 후 끓인 후 건조한 병에 잼을 부어 넣으십시오.
거의 노력하지 않으면 겨울 내내 비타민과 맛있는 수확을 제공하고 잼에 야채가 있다는 사실에 당황하지 마십시오.
