Lingonberry, 또는 우리의 조상이 불린 불사의 장과로, 그것의 정밀한 민감한 향기, 신맛이 나는 맛 및 가장 귀중한 치료 특성을 위해 많은 것에 의해 사랑 받았다. 다양한 과일 음료, 소스, 잼, lingonberry 잼은 건강을 돌보고 수년 동안 젊고 정력적으로 남아 있기를 원하는 사람들의 식단에서 명예로운 자리를 차지합니다.
맛
작지만 믿을 수 없을만큼 향긋하고 매력적인 베리, lingonberry는 독특한 유익한 특성과 맛으로 유명합니다. 후자 덕분에 그녀는 주방에서 특별한 장소를 가질 자격이있었습니다. 
베리는 시큼하고 약간 쓴 맛이 나는데, 예를 들어 콤프틴, 시럽, 딸기, 잼, 보존 식품 등과 같은 겨울을 준비하는 데 사용됩니다. 요리없이 시럽에 cowberry는 특별한 요구에 있습니다.
그 중에서도 해바라기, 구즈 베리, 건포도 (검은 색, 흰색, 붉은 색), 바다 갈매 나무속, 구름, 크랜베리, 공주, 고지, 뽕나무, 포도 및 체리 매실과 같은 열매는 그다지 유용하지 않습니다.
부엌에서 필요한 것 :기구 및기구
겨울용 블랭크를 준비하는 과정에서 다음과 같은 주방 장비를 준비해야합니다.
- 시럽과 장과를 요리하기위한 탱크 (에나멜 팬 또는 스튜 냄비);
- 과일 또는 체 건조 용 타월;
- 빈을 보관하기위한 유리 항아리.
필수 성분
lingonberry 시럽 들어 당신은 다음과 같은 재료가 필요합니다 (한 항아리) :
- 신선한 냉동 lingonberries - 180g;
- 설탕 - 90 g;
- 순수한 물 - 60 ml.
고품질, 맛있고 건강한 수확의 열쇠는 잘 익은 베리입니다.제품 선택의 특징
Lingonberry 과일은 열매가 밝은 포화 붉은 색을 얻는 완전 숙성의 기간 동안 수확됩니다. 이 시점에서 최대량의 벤조산이 과일에 축적되어 과일의 보전을 담당합니다.
제품을 선택할 때 색상과 질감에주의를 기울여야합니다. 열매가 너무 부드럽고 진한 빨강이면 - 사라지고 오랫동안 서 있지 않습니다. 약간 미성숙 한 과일에 우선권을주는 것이 낫지 만 녹색은 아닙니다. 
미숙 한 초록색 장과는 또한 이상적 맛과 멀리 떨어져 있기 때문에 구입해서는 안되며, 둘째, 전혀 보관할 수 없으며 며칠 이내에 악화 될 것입니다.
그것은 중요합니다! 열매는 익히지 않습니다. 그러므로 녹색 과일을 사 때 그들이 주홍색이되고 성숙해지기를 희망하지 않습니다.
사진과 함께 단계별 제조법
가정에서 시럽으로 lingonberries를 요리하는 것은 쉽기 때문에 다음 지침을 따라야합니다.
- 열매를 물로 잘 헹구고, 썩은 과일, 줄기, 나뭇 가지, 잎을 모두 닦고 수건으로 말리거나 체를 사용하십시오.
- 냄비에 열매를 넣고 설탕으로 덮은 다음 물을 넣고 용기를 불에 올려 놓습니다.
- 저열로 질량을 10-15 분 동안 가열하십시오. 끓이지 않도록하십시오.
- 온도를 높이고 열매를 끓이지 만 끓이지는 마세요.
- 매스를 끄고 미리 멸균 된 유리 병으로 채우고 뚜껑을 조입니다.
- 150도까지 가열 된 오븐에서, 빌트로 항아리를 옮기고 "대류"모드에서 15 분간 예열합니다.
- 열매를 담은 용기를 당겨 수건을 거꾸로 세운다. 차갑게하십시오.
Lingonberry in syrup : 무엇을 추가할까요?
크랜베리 빌렛의 맛을보다 포화되고 비 전통적이며 쾌적하게 만들기 위해 다양한 재료가 첨가되었습니다.
레몬 주스
레몬 주스는 lingonberries에게 믿을 수 없을만큼 신선한 맛을 주며 감귤의 힌트로 맛을 보완 해줍니다. 레몬 주스로 링톤 베리를 요리하려면 다음을 수행해야합니다.
- 크랜베리 - 1 kg;
- 설탕 - 300g;
- 맛에 레몬 주스;
- 물 - 400 ml.
아십니까? Lingonberry 부시는 오래 살았으며 오크처럼 300 년까지 살 수 있습니다.
요리 기술 :
- 열매를 철저히 헹구고, 수건으로 말린 것.
- 마른 유리 병에 과일을 접습니다.
- 분리 된 스튜 냄비에있는 설탕 시럽을 끓으십시오 : 물에 설탕을 따르고, 레몬 주스를 첨가하고, 비등 시키십시오, 조금, 차가워 지십시오.
- 준비된 시럽으로 과일을 부어서 뚜껑을 닫고 냉장고 또는 서늘하고 어두운 곳에 두십시오.
사과
lingonberry 진미에 첨가물로, 사과는 완벽합니다. 사과와 함께 시럽에 맛좋은 젖은 cowberry를 준비하려면 다음 성분을 준비하는 것이 좋습니다.
- 크랜베리 - 5 kg;
- 사과 - 1kg;
- 설탕 - 1 kg;
- 물 - 5 ㎕;
- 계피 -7 g;
- 카네이션 - 2-3 개.
조리 순서 :
- lingonberries를 닦고, 수건을 말리고 말립니다.
- 설탕을 물에 붓고 정향과 계피를 넣으십시오. 차가운 5 분 동안 끓여야합니다.
- 사과를 헹구고, 핵을 자르고, 네 부분으로 자릅니다.
- 큰 에나멜 용기에 링곤 베리 층을 5 ~ 7cm 정도 붓고 사과 층을 만듭니다. 그래서 몇 개의 레이어를 만들고, 후자는 크랜베리 여야합니다.
- Lingonberry-apple billet pour 시럽. 어떤 무게로도 내려 가면 올라가지 않습니다.
공작물 저장 기능 및 규칙
cowberry 공백은 냉장고, 지하실, 지하실 또는 다른 어둡고 시원한 장소에 보관해야합니다. 시럽 또는 자신의 주스에있는 과일은 장기 저장의 대상이 아니므로 2 ~ 3 개월 내에 섭취해야합니다.
장기 보존을 위해서는 베리를 멸균하는 것이 좋습니다. 따라서 실온에서 어두운 곳에서 보관하고 약 1 년 동안 보관할 수 있습니다.
겨울에 lingonberries를 준비하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.
말린 과일은 잘 보존되어 있습니다. 그들은 온난 한 오븐에서 말린 다음 목재 용기에 넣어 종이 위에 덮어 씌운다.
겨울에는 잉글리쉬 베리의 신선한 딸기에 잔치를 피우려면 철저히 씻고, 분류하고, 썩은 냄새를 제거하고, 수건으로 말릴 필요가 있습니다.
완전 건조 과일은 바구니 또는 나무로되는 콘테이너에서, 어둡고, 차가운 장소에서 두십시오. 이 방법을 사용하면 제품을 최대 60 일까지 보관할 수 있습니다.
lingonberries의 장점
링곤 베리 (Lingonberry)는 헤더 가족의 작은 영원한 상록수 관목입니다. 관목에는 길쭉한 형태의 반짝이는 가죽 같은 잎이있는 가지가있는 줄기가있다. 싹의 높이는 15 ~ 40cm입니다. 
이 식물은 흰색의 작은 꽃들로 핀다. 첫 번째 열매는 여름철 중순 경에 7 월경에 숙성되며, 두 번째 수확은 9 월에 수확됩니다. 열매는 크기가 작고 밝은 빨강 및 타트, 쓴맛이 있습니다.
아십니까? 라틴어로 "링곤 베리"라는 단어는 "프리지아 이아 산의 포도 나무"를 의미합니다. 이 장소에는 크랜베리 열매의 놀라운 화환으로 장식 된 비옥 여신 키벨 (Kibel)이 살았다는 신념이있었습니다.
cowberries가 모든 질병에 대한 의사라고 불리는 것은 아무것도 아니며, 그 독특한 화학적 구성은 광범위한 가치있는 의약 특성을 결정합니다. 그것은 많은 중요한 비타민, 마이크로 및 매크로 요소의 근원입니다.
이 과일은 여러 종류의 악성 종양, 특히 백혈병, 결장암, 자궁 경부에 대한 억제 효과를 나타내는 것으로 입증되었습니다.
화학 성분
열매의 장점은 탄수화물, 유기 및 무기산, 카로틴, 탄닌, 소화관, 요로, 심장 혈관 및 신경계와 관련된 많은 문제를 제거하는 데 도움이되는 생물학적 활성 물질의 함량입니다.
그것은 면역력을 완벽하게 강화시키고 증강시키고, 항 염증, 항산화, 항 박테리아 성질을 가지고 있습니다. 
과일의 영양가는 다음과 같습니다 :
- 단백질 - 0.7 g;
- 지방 0.5 g;
- 탄수화물 - 9.6 g.
동시에, 제품의 칼로리 함량은 매우 적으며, 딸기 100g 당 불과 43kcal입니다.
lingonberry의 비타민과 무기물은 다음을 포함합니다 :
- 비타민 a. 피부 재생을 개선하고 대사 과정을 정상화하며 피부 노화를 예방합니다.
- 비타민 C. 몸을 강화하고 다양한 부정적인 외부 요인에 대한 저항력을 높이고 산화 과정에 참여합니다.
- 비타민 E. 세포 내로 산소의 흐름을 강화시키고 혈관 벽을 강화 시키며 콜레스테롤 수치를 정상화시키고 심장 혈관 질환의 위험을 줄여줍니다.
- 비타민 B 군 (리보플라빈, 니아신, 티아민). 그들은 단백질 합성에 적극적으로 참여하고, 신경계, 심장 혈관계의 정상화, 에너지 생성을 담당합니다.
- 철. 그것은 빈혈의 발달을 막고, 면역 체계를 강화 시키며, 당신이 빨리 힘을 회복시키고, 에너지를 제공합니다.
- 인. 두뇌 활동을 활성화시키고, 대사 과정에 참여하며, 많은 미네랄의 흡수를 돕습니다.
- 칼슘. 뼈 조직과 혈관을 강화하고 골격을 적절히 형성하며 근육 시스템의 작동을 정상화합니다.
- 마그네슘. 그것은 장의 운동성과 신경계의 기능을 정상화시키고, 피로와 스트레스를 덜어 주며, 우울증과 불면증과 싸우고, 혈관의 벽을 강화시킵니다.
- 망간. 몸 세포의 적절한 발달을 보장하고, 구리, 철 및 티아민을 흡수하여 중요한 효소 반응을 활성화시킵니다.
또한 열매에는 말산, 시트르산, 타르타르산, 젖산, 살리실산, 숙신산, 설탕, 즉석 오일 및 탄닌뿐만 아니라 유기산이 포함되어 있습니다. 
유용한 속성
자연적인 구성으로 인해 딸기는 많은 신체 시스템에 긍정적 영향을 미칩니다. 과일의 주요 특징 중 하나는 재발 성 요로 감염을 예방하는 능력입니다.
딸기의 주입은 이뇨제, 방부 및 수렴 효과가 있으며, 세균 감염 원인균과 싸우며 방광염, 요로 결석증, 신우 신염 (pyelonephritis)의 발병을 예방합니다.
같은 식물에서 준비 : mordovnik, 주니퍼, 입욕 선박, goldenrod, 대형 stonecrop, spurge, 홍화와 chervil은 종종 이뇨제로 사용됩니다.
Lingonberry는 류마티스, 관절염, 관절염, 통풍에서 통증과 염증을 제거하는데 효과적이라고 여겨집니다. 감기의 위험을 줄여 면역력을 높이는 효과적인 도구입니다.
열매의 규칙적인 사용은 구강의 상태를 개선하고, 잇몸 출혈을 예방하고, 모발과 손톱 판을 강화합니다. Lingonberry 쥬스는 장 질환, 소화 기관의 다양한 질병에 사용됩니다.
식물의 열매는 시력을 향상시키는 데 사용됩니다. 그들은 신진 대사를 가속화하고, 노화를 방지하며, 노화를 예방합니다. 
모두가 cowberry 공란을 사용할 수 있는지 여부
"불멸의 열매"는 종종 다양한 질병에 대처할 수있는 천연 의약품의 역할을합니다. 그러나 임신과 수유중인 여성, 어린이 - 제품의 사용을 투여해야하는 사람들의 범주가 있습니다.
임신과 수유중인
개인적인 편협이나 알레르기가없는 경우, 여성의 임 링 베리를 섭취하는 것이 허용됩니다. 어떤 경우에는 의사가 처방합니다.
그것은 중요합니다! 임신 초기의 제품을 세심한주의를 기울여 먹어야합니다. 자궁의 수축을 유발할 수 있습니다. 과일 조각에 의해 요리에 추가하는 것이 좋습니다.
비타민과 미네랄이 부족한 것을 방지하기 위해 임산부는 하루에 몇 개의 딸기를 먹으면 충분합니다. 그들은 이뇨 작용이 약하기 때문에 붓기를 완벽하게 제거하고 외모를 예방합니다.
Lingonberry 쥬스는 소화 장애를 제거하고 외부 요인에 의한 부정적인 영향을 줄이며 추운시기에는 의약품을 대체 할 수 있습니다. 
수유하는 동안, 여성이 면역 체계와 필요한 비타민의 균형을 유지하는 것이 특히 중요합니다. 따라서이 목적을 위해 cowberries 또는 준비물의 신선한 열매를 식단에 첨가하는 것이 허용됩니다.
Lingonberry 제품은 어머니의 힘과 에너지를 보존하고 수면을 정상화하며 산후 우울증과 불면증으로 고생하며 신경계와 위장관의 정상적인 기능을 돕습니다. 또한, 피부, 손톱 및 머리카락의 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
다음과 같은 경우에는 Cowberry 과일을 버려야합니다.
- 알레르기;
- 개인적인 편협;
- 혈압 경주.
아기가 생후 3 개월이 지난 후에도 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 첫 번째 부분은 하루에 절반의 베리로 제한되어야하며 점차적으로 복용량을 늘려야합니다.
어린이를위한
아이들의 메뉴에 과일을 포함시키지 말고 과일 음료, 주스, 잼 등의 형태로 섭취하십시오.
그것은 중요합니다! 다양한 질병 치료를위한 자금의 형태로, 예를 들면, 주입, 달여서, lingonberries는 12 세 이상의 어린이가 섭취 할 수 있습니다.
아기가 1 살이 될 때까지 lingonberry 공란으로 지인을 연기하는 것이 좋습니다. 첫 번째 용량은 아주 적은 용량으로 시작해야합니다. 새로운 생성물에 대한 유기체의 부정적인 반응이 없으면 그 부분을 증가시킬 수 있습니다.
과일은 다른 열매, 과일 또는 다양한 요리의 일부로 함께 제공하는 것이 좋습니다 : 샐러드, 과일 음료, 푸딩, 두부 캐서롤 등 
유해 및 금기 사항 열매
어떤 경우에는, lingonberries의 사용은 금기입니다. 과일과 주스는 높은 산성도, 저혈압, 요로 결석, 담낭염, 1 년 미만의 어린이가있는 위궤양과 위염으로식이 요법에서 제외해야합니다. 알레르기 반응을 일으키는 사람은 열매를 사용해야합니다.
오염 된 지역에서 자라는 베리는 유해한 물질, 독소, 중금속을 축적 할 수 있다는 사실을 기억해야합니다. 그래서 당신은 환경 적으로 안전한 지역에서 수집 된 제품과 확실한 품질만을 먹어야합니다.
다차 (dacha)에서 링톤 베리 (lingonberries)를 재배하는 방법과 다양한 품종의 다양성을 익히는 것이 유용 할 것입니다.
의사는 lingonberry 또는 그 유도체가있는 약의 사용을 권장하지 않습니다. 식사 직후, 공복 또는 식사 전에 복용합니다. 과일에는 혈액을 엷게 할 수있는 능력이 있기 때문에 수술 후 또는 내출혈 할 때 먹을 수 없습니다. 
Lingonberry는 유쾌한 맛뿐만 아니라 유용한 구성 요소의 전체 범위로도 좋을 수있는 향기로운 베리입니다. 생 과실, 주스, 잼 또는 합성수지를 규칙적으로 섭취하면 면역 체계가 강화되고 웰빙이 크게 향상되어 인간의 삶의 질을 향상시킬 수 있습니다. 그러나 유용한 진미를 즐기면서, 가능한 금기 사항을 잊어서는 안됩니다.
