많은 유럽인들은 계피와 과일 향 및 야채 샐러드에 추가 된 향기로운 향신료와 계피를 관련시킵니다. 그러나 세계 관행에서 향신료의 사용은 이것에만 국한되지 않습니다. 다른 나라의 부엌에서는 육류, 쇠고기 생선, 전채 요리, 첫 번째 코스, 디저트, 다양한 절임, 마리 네이드에 추가됩니다. 이 제품의 보편성은 또한 치료 및 미용 목적으로 널리 사용됨을 입증합니다. 유용한 향기로운 파우더는 무엇이며, 계피의 종류와 아름다움과 건강을 구별 할 수있는 방법을 구별하는 방법 -이 기사의 뒷부분에서 설명 할 것입니다.
화학 성분
우리에게 친숙한 향신료는 동쪽에서 풍부하게 자란 실론 코니 치닉 (Seylon konichnik)의 말린 껍질로 만든다. 현지 요리사는 매일 맛을 가루로 한 티스푼을 사용하며, 미국인과 유럽인은 소비를 억제합니다.
아십니까? 계피는 가장 오래된 향료 중 하나입니다. 스파이스는 Cheops의 피라미드에 대한 고고 학적 발굴에 의해 입증 된 것처럼 이집트의 치료자의 본질적인 속성이었습니다. 한때 로마 제국의 주민들은 양념을은으로 동일시했습니다.
계피의 화학 성분으로 인해 계피의 인기와 유용한 특성. 향신료는 풍부한 비타민, 미량 영양소 및 다량 영양소와 에센셜 오일에 가치가 있습니다. 민속 치료사가 그것을 에너지와 활력의 원천이라고 생각하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 
100 그램의 파우더는 다음을 포함합니다 :
- 단백질 - 4g;
- 지방 1.24 g;
- 탄수화물 - 80.59 g;
- 물 - 10.58g;
- 화산재 - 3.60 g4
- 섬유 - 53.1 g;
- 설탕 - 2.2 g
분석 된 향신료 질량의 영양가는 247 킬로 칼로리그것은 2 인분의 우유 밥 죽과 같습니다. 동시에 향신료 성분에는 트랜스 지방이나 콜레스테롤이 없습니다.
또한, 계피는 인간에게 많은 중요한 물질을 가지고 있습니다. 즉 :
비타민 :
- 레티놀 (A) - 15 ㎍;
- 베타 카로틴 - 112mcg;
- 알파 카로틴 -1, mcg;
- 토코페롤 (E) - 2.3 μg;
- 필로 키논 (K) - 31.2 mcg;
- 아스코르브 산 (C) - 3.8 ㎍;
- 티아민 (B1) - 1.8 ㎍;
- 리보플라빈 (B2) - 0.4 μg4
- 니코틴산 (B3) - 1.3 ㎍;
- 콜린 (B4) - 11 ㎍;
- 판토텐산 (B5) - 0.4 μg;
- 피리독신 (B6) - 0.2 μg;
- 엽산 (B9) - 6.0 μg;
- 시아 노 코발라민 (B12) - 0.12 mcg.
미네랄 물질:
- 칼슘 - 1002 mg (권장 일일 섭취량에 절대적으로 해당);
- 철 - 8.3mg;
- 마그네슘 - 60.0 mg;
- 인 - 64.0 mg;
- 칼륨 - 431.0 mg;
- 나트륨 10.0mg;
- 아연 -1.8mg;
- 구리 - 0.3 mg;
- 망간 - 17.5 mg;
- ガイド ガイド
그래서 계피 분말과 나무 껍질이 거의 모든 부엌에서 발견되며 왕의 향신료로 간주됩니다.
아십니까? 어린 나무 껍질에만 적합한 매운 향신료의 제조. 그것의 준비 과정은 격년제 식물에서만 수행됩니다. 첫째, 그들은 완전히 끊어지고 1 년 안에 새로운 싹을 기다립니다. 그들은 트렁크의 안쪽 부분의 반 센티미터를 남겨두고 대뇌 피질의 상층을 제거합니다. 미터 스트립으로 조심스럽게 잘라내어 튜브로 감았습니다. 그 다음에는 건조하고 작은 조각으로 자른다.
진짜 계피와 계수 나무 : 다름
오늘날 세계 시장에서는 스리랑카의 식물에서 수집 한 계피가 품질 기준으로 간주됩니다. 많은 학자들은 이것이 인기있는 향신료를 생산하는 실론 (Ceylon) 관목의 역사적이고 식물적인 발상지가있는 곳이라고 믿습니다. 상위 3 명의 지도자는 인도와 알비 안 제품을 닫습니다. 
많은 사람들은 계피 대신에 다른 종류의 계피를 구매한다고 의심하지 않습니다. 계수 나무. 이 두 향신료는 유쾌한 매운 향기가 특징이며 외관이 매우 비슷하기 때문에 이들 향신료를 구별하기가 어렵습니다.
그것은 중요합니다! Cassia는 가짜가 아닙니다. 중국인 kinnikov와 중국인 korichnik이 진짜이기 때문입니다. 그것들은 한 종류의 식물로 구성되어 있으며, 수피의 구성과 특성이 실질적으로 다르지 않습니다.
전문가들은 외관, 냄새, 라벨의 라벨 및 전체 제품의 취약성에 특별한주의를 기울일 것을 권고합니다. 이것은 당신에게 다음과 같은 규칙 상품을 도움이 될 것입니다 :
- 진실한 실론, 또는 또한 고귀한, 계피 (kinamon)는 "Cinnamomum zeylonicum"( "Cinnamomum verum")으로 분류됩니다. 그러나 계수 나무는 "Cinnamomum aromaticum"으로 지정됩니다.
- 가정에서 계피 분말의 진품 여부는 기초 화학 실험을 사용하여 확인할 수 있습니다. 작은 숟가락에 약간의 향신료를 넣고 위에 몇 방울의 요오드를 떨어 뜨립니다. 콘텐츠가 파란색으로 변하면 실제 계피를 다루고있는 것입니다. 그러나 푸른 색의 색조는 계수 나무의 특징입니다.
- 모든 제조사가 분쇄 분말의 진정한 기원을 나타내는 것은 아니기 때문에 전체 껍질 튜브를 선호하는 것이 좋습니다. 필요한 경우, 그들은 건조한 프라이팬과 땅에서 건조됩니다.
- 진짜 계피 스틱은 항상 양끝이 단단히 꼬여 있고 슬라이스는 양고기 뿔과 비슷합니다. 한편, 계수 나무는 매우 두꺼운 벽이 특징이며 따라서 실론 제품에 내재 된 꼬임없이 또는 꼬이지 않고 판매됩니다. 때로는 한쪽 면만 굴려서 구부러지는 경우가 있습니다.
- 고품질의 kinamona 스틱은 매우 얇고 부서지기 쉽습니다. 그리고 중국 변이에서 그들은 "오크"이고 부서지는 것은 단단하다.
- 실론 계피는 항상 더 강한 냄새를 풍기며 강한 맛을냅니다.
- 고귀한 계피 튜브는 내부와 외부에서 같은 색을 띠고 있으며 밝은 색상이 특징입니다. 계수 나무는 색깔이 균일하지 않은 것이 특징입니다. 그녀의 막대기는 종종 내부가 어둡거나 칙칙한 갈색 빛을 띤다.
계수 나무와 계피그것은 중요합니다! 카시아는 쿠마린의 존재로 인해 매우 위험하다는 신화가 있습니다. 첫째,이 물질은 계피에 있지만, 실제로는 적은 양으로 건강에 해를 끼치려면 한 번에 몇 킬로그램의 양념을 먹어야합니다.
향신료 향신료 혜택
수천 년 전에 계피의 유익한 특성은 조상을 즐겼습니다. 현대 과학자들은 향신료가 인체의 모든 중요한 시스템에 미치는 유익한 효과를 확인합니다. 전통 의학은 첨가제를 일반적인 자극제, 면역 조절제, 방부제, 항균제 및 항염증제로 권장합니다.
향신료는 다음 용도로 사용됩니다 :
- 위장관의 정상화;
- 모든 종류의 감염과 곰팡이에 맞서 싸우십시오.
- 당뇨병 치료;
- 암 예방;
- 췌장 시스템 및 간 세척;
- 신장 기능 향상;
- 비뇨 생식기 시스템의 소독;
- 신경 이완;
- 주의력 집중과 시력 강화 (하루 2 ~ 3 회 핀치로 충분);
- 메모리 개선;
- 신체적, 정서적 피로 회복;
- 요즘 생리통을 풀고 짜증을 덜어줍니다.
- 성행위를 증가시킨다.
- 심장 마비 예방;
- 혈액 동맥과 심장 근육 강화;
- 만성 형태를 포함한 관절염 치료;
- 좋은 잠;
- 두통과 피로를 덜어 준다.
- 경화와 우울증으로 몸을 회복시키는 것;
- 감기, 목 아픔, 기침 및 독감 치료;
- 잃는 무게;
- 머리 및 피부 색깔을 개량하십시오;
- 숨을 쉬고;
- 지적 활동의 향상;
- 염증 완화, 치통 및 염증으로 인한 소독.
바질, 백리향, 로즈마리, 고수풀, 마요라나, 심황, 타라곤, 회향, 파슬리, 딜, 매자 나무, 커민 (dur), 양 고추 냉이, 사브라, 사프란, 라벤더의 성분, 특성, 요리, 약 및 미용 분야의 적용에 대해 읽는 것은 흥미로운 일입니다. 로렐, 겨자, nasturtium, fenugreek, chervil, 커민.
신청서 조리법
세계에서 계피의 사용과 가정 요리는 매우 다양합니다. 그것은 모두 전통, 국수 요리 및 취향에 따라 다릅니다. 예를 들어, 예술적인 유럽인들은 기쁨으로 향기를 즐긴다. 계피 만두 그리고 조심스럽게 안티 에이징을위한 향신료의 비율 측정 과일 샐러드아시아 요리는 요리의 모든 창조물에 향긋하게 뿌려줍니다. 복잡한 처방을 피하고 치료 및 예방 목적으로 계피를 사용할 때의 차이점에 대해 설명합니다. 
체중 감량을위한 계피가있는 케 피어
그 자체로, kefir는 소화와 장의 운동성을 향상시키고, 계피는 식욕을 떨어 뜨리고 지방 분해를 촉진시킵니다. 함께 사용하면이 두 가지 구성 요소를 사용하면 신속하게 여분의 파운드를 없앨 수 있습니다. 케 피어 - 계피 음료 캔 효과 향상 생강과 고추. 또한 마사지, 바디 랩 및 운동을 방해하지 마십시오. 적절한 영양 섭취로 예상되는 결과는 2 주 내에 명백해질 것입니다.
쓴 고추, 생강, 생강 홍차의 성분 및 특성, 여성과 남성을위한 생강의 장점에 대해서도 읽어보십시오.
지방 연소 음료는에서 준비됩니다 1 컵의 케 피어와 반 티스푼의 향신료. ryazhenka, 요구르트 또는 다른 유제품을 마시는 것의 기초를 대체하지 않는 것이 중요합니다. 신선한 탈지 요구르트를 선호하십시오. 
이 칵테일은 저녁 식사 또는 아페리티프로 추천됩니다. 이 경우 도구는 식사 20 분 전에 가져 가야합니다. 어떤 경우에는 계피로 kefir 전체 일일 식단을 대체하지 마십시오. 금식의 날 하나는 허용됩니다. 위의 내용은 내부 기관의 기능을 방해합니다.
아십니까? 많은 마케팅 담당자가 계피 냄새를 사용하여 판매를 개선하는 것이 좋습니다. 그래서 요리에서 멀리 떨어져있는 상점에서 종종이 즐거운 향신료의 냄새가 난다. "판매 된"냄새의 명부는 "커피", "신선하게 자른 풀", "딸기", "바닐라"".
차가운 꿀과 계피
꿀과 계피 페이스트는 열, 콧물, 인후통 및 기침에 대처하는 데 도움이됩니다. 세균성 및 바이러스 성 기원의 ENT 질병 치료를 위해, 신선한 꿀 1 큰술과 향신료의 작은 술 찻 숟가락. 매끄러운 때까지 모든 믹스와 하루에 세 번. 치료 과정은 3 일간 지속됩니다.
또는 꿀 계피 차를 만들 수 있습니다. 고전적인 조리법은 1 컵의 따뜻한 물에서 계피와 꿀 1 개를 재배 할 수 있도록 해줍니다. 음료는 빈속에 취침 전에 아침에 가져갈 것을 권장합니다.
해바라기, 밤, 메밀, 린든, 아카시아, 열매 맺음 나무, 산사 나무속, phacelia, 달콤한 클로버, 유채, esparcetovy, may, 꿀의 다른 유형의 차이와 치유 속성에 대해 읽어 보시기 바랍니다.
효력을 증가시키는 수단
실론 korichnik의 껍질의 독창성은 무엇이든 결합 할 수 있다는 것입니다. 동시에 최대 이익을 얻습니다. 남성 리비도를 늘리는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. 
보양제로서의 일부는 향신료와 결합하는 것을 선호합니다. 뜨거운 와인 음료. 이 경우 mulled 와인을 맛보기 위해 꿀, 정향, 레몬 즙을 넣을 수 있습니다. 다른 사람들은 향신료의 규칙적인 섭취 만이 예상 결과로 이어질 것이라고 믿습니다. 그러므로 모든 종류의 요리에 그것을 추가하십시오.
정향과 레몬의 장점과 위험에 대해서도 읽어보십시오.
발기를 개선하기위한 전통 의학은 따뜻한 물 2 부분과 갈색 kinnik 가루 1 부분의 간단한 조리법을 제공합니다. 이 성분들은 결합되어 약 30 분 동안 양조됩니다. 그 다음 결과물에 미각 꿀이 첨가됩니다. 식사는 하루에 세 번 전에 100 그램을 섭취하는 것이 좋습니다. 치료 과정은 60 일을 넘지 않아야합니다.
계피 차
이 음료는 불면증, 신경 장애뿐만 아니라 모든 중요한 장기의 완전한 기능을 보장하고 비타민과 미네랄로 몸을 포화시키는 데 도움이됩니다. 그것은 혈당의 정상화, 독소와 콜레스테롤의 정화, 체중 감소 및 몸의 톤을 증가 시키는데 추천됩니다.
아십니까? 동양에서는 계피가 오래 전에 부자에게만 제공되었습니다. 그들에게 특별한 베이킹, 와인 음료 및 공기 청정제를 준비하십시오. 항해사 로렌조가 앨마를 방문했을 때 1505 년에 처음으로이 향신료가 유럽으로 유입되었습니다. .
마실 준비는 매우 간단합니다. 양조 한 녹색이나 홍차에 반 정도 티스푼 향료. 원하는 경우, 달콤한 차는 꿀 수 있습니다. 일부 주부는 취향에 따라 정향, 박하, 레몬 조합으로 즉석에서 식사를합니다. 이 음료수는 무제한으로 먹을 수 있습니다. 
계피가있는 커피
중세 시대에이 음료는 비만과 정서적 소진을위한 최상의 치료법으로 여겨졌습니다. 향신료는 혈액을 가열하고 활력을 증가시키는 것이 좋습니다. 현대 의학은 고대 동료들과 연대하여 술을 항산화 제라고 조언합니다.
다른 방법으로 준비 할 수 있습니다. 예 :
- 아랍어 조리법 (전통) 동등한 분량의 티스푼 (반 티스푼)의 분쇄 된 커피와 계피를 혼합 한 후 그 혼합물에 물 125ml를 부어 넣습니다. 액체는 저열로 끓게됩니다. 그리고 거품이 형성되기 시작하면, 터크는 난로에서 제거되어 잠시 동안 그대로있게됩니다. 음료수의 절반은 컵에 부어지고 다른 하나는 다시 끓게됩니다 (이 단계는 향기로운 거품의 형성에 필요합니다). 그 후에, 액체는 섞인다.
- 우유와 계피가 달린 커피 매운 막대기를 양조하여 만들었습니다. 이것은 5 분간 저열로 우유 150 밀리리터에서 행해진 다. 폼이 형성되면 열에서 팬을 제거하고 액체가 약간 식도록하십시오. 그런 다음 다시 가열하십시오. 그 사이에, 찻 숱가락의 분쇄 된 커피는 전통적인 방식으로 물 120 밀리리터에서 양조됩니다. 컵 및 선택적으로 설탕에 계피 우유를 첨가하십시오.
- 계피와 꿀이 든 커피 1 년 중 시간에 관계없이 소비됩니다. 음료는 일반적인 방법으로 커피 (250 밀리리터)로 양조하고, 꿀과 크림 1 티스푼으로 만듭니다. 모두 결합하고 위에 향미료의 꼬집음으로 뿌리십시오.
커피가 심장에 큰 부담을주기 때문에 그러한 음료에 너무 많이 관여하는 것은 가치가 없습니다. 아침에 하루에 한 번 즐거운 향기로운 음료를 즐기기에 충분합니다.
비디오 : 계피와 초콜릿 커피
화장품 분야의 응용
향긋한 향신료로 미식적이고 미학적 인 즐거움을 얻을 수 있습니다. 그것은 건강과 아름다움에 매우 유용합니다. 따라서 얼굴, 머리 및 몸 관리를위한 보편적 인 치료제로 널리 사용되는 클레오 파트라 (Cleopatra)를 포함한 고귀한 고대 이집트인의 아름다움. 오늘날까지 현대 미용사를 개선 한 요리법. 다음은 그 중 일부입니다.
아십니까? 사실 이집트의 여왕 하트셉수트가 상인, 금 및 계피로 5 척의 선박을 항해하기 위해 상인들을 보냈을 때 역사는 사라졌습니다. 그 당시에는 몇 그램의 향신료가 1 킬로그램의 순금을 줄 준비가되어있었습니다..
머리카락 용
실론 korichnik의 껍질에서 분말은 머리카락을 강화하고 밝게하기위한 천연 제품의 최고입니다. 이것은 머리 구조에 부드럽게 영향을 미치는 제품의 풍부한 구성 때문입니다.
번개
텐덤은 효과에 중요합니다. 꿀, 계피이들은 천연 퍼 옥사이드 제제이다. 천연 침전지의 고전적인 제조법은 액상 꿀, 계피, 올리브 오일 및 컨디셔너를 동일한 양 (예상되는 효과에 따라 다르지만, 0.5-2 큰 스푼을 섞음)으로 혼합하는 것으로 감소됩니다. 혼합물을 젖은 모발에 바르고 3-4 시간 동안 셀로판으로 감싼다. 그런 다음 화학적 인 얼룩처럼 씻어냅니다. 이 방법의 장점은 부드러운 번개 효과뿐만 아니라 모낭의 영양, 곱슬 머리의 쾌적한 향기입니다.
비디오 : 머리카락을 밝게하는 계피가있는 마스크
회복과 증가
컬이 생기 있고 반짝이게하기 위해서는 보습과 영양이되는 계피 꿀 마스크가 필요합니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 액체 신선한 꿀 3 개 큰 스푼;
- 계피 가루 3 큰술;
- 찻 숱가락 1 작은 술 코코넛 오일;
- castorca 1 티스푼;
- 필수 계피 오일 5 방울.
수 욕조에서 코코넛 오일을 녹이고, 꿀, 계피 및 남은 오일을 번갈아 첨가하십시오. 부드러워 질 때까지 혼합하고 건조한 모발에 조성물을 바릅니다. 플라스틱 뚜껑과 수건으로 포장하십시오. 40 분이 경과하면 마스크는 일반 샴푸로 씻어 낼 수 있습니다.
매주이 도구를 사용하면 머리카락이 성장을 가속화하고 떨어지는 것을 멈추고 비듬이 사라집니다. 특히 머리카락이 빠른 온도 변화, 가열 장치의 영향 및 부정적인 환경 적 사실에 노출되는 겨울철에 이러한 마스크를 만드는 것이 유용합니다. 
얼굴 용
향신료는 피부를 개선하고 피부를 젊어지게하고 보습하기 위해 미용에 사용됩니다.
그것은 중요합니다! 피부의 조숙 한 노화를 피하려면 매일 저녁 드레싱 중 얼굴 관리 크림에 계피 에센셜 오일 1 방울을 추가하십시오.
영양 마스크
이를 위해 마스크를 다음과 같이 준비 할 수 있습니다.
- 계피 가루 1 작은 술;
- 액체 꿀 1 작은 술;
- 찻 숱가락 1 작은 술 육두구.
Все ингредиенты смешивают до однородной консистенции и наносят состав на очищенную кожу лица, избегая участков вокруг глаз и губ. Через 30 минут маску смывают теплой водой.
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Против прыщей и угревой сыпи
여드름, 작은 여드름 및 염증을 방해하지 않으려면 다음과 같은 구성으로 얼굴을 정화하십시오.
- 1 작은 술 레몬 주스;
- 1 티 보트 액체 꿀;
- 마늘 죽 1 티스푼;
- 1 티스푼의 계피 가루.
영향을받은 피부에 모든 누룩을 섞어서 바릅니다. 10 분 후에 시원한 물로 얼굴을 씻으십시오.
비디오 : 아름다운 안색을위한 계피 꿀 마스크
금기 사항
합리적인 부분에서 양념은 다치게하지 않습니다. 중요한 것은 - 그것을 남용하지 마십시오. 슬리밍하는 많은 여성들은 빠른 결과를 예상하여 조미료의 권장 부분을 임의로 늘리기 때문에 종종 고통을 겪습니다.
실론의 껍질에 함유 된 실론 (Ceylon) 쿠마린은 몸에 축적되면 간에 해로운 영향을줍니다. 따라서 스파이스는 진단받은 사람들에게 권장되지 않습니다.:
- 간에서의 이상;
- 고혈압;
- 개인적인 편협;
- 알레르기에 대한 감수성;
- 가난한 혈액 응고;
- 내부 및 외부 출혈에 대한 성향.
아십니까? 프랑스 보르도의 하이라이트는 여전히 계피 컵 케이크로 간주됩니다. 그들의 조리법은 검소한 수녀에게 왔습니다. 상선의 보류에서, 그들은 밀가루의 유물을 모아 버터와 설탕과 섞었다. 겸손한 반죽에 세련된 맛과 냄새를주기 위해 설탕과 계피가 섞인 형태로 뿌려졌습니다.
과도한 계피가 심한 두통으로 이어진다. 
계피 응용 프로그램에 대한 사용자 리뷰
이전에 매운 가루가 제국 혈액의 대표자에게만 사용 가능했다면, 오늘날 그것은 모든 안주인의 부엌에 있습니다. 조미료의 작은 꼬집음은 접시의 맛을 개량하고 몸을 유익 할 것이다. 모든 것을 측정하는 것을 잊지 마세요!
