겨울을위한 호박 : 사진과 함께 맛있는 샐러드를위한 단계별 조리법

모두가 한국 당근을 알고 있습니다.이 요리는 오래 전부터 인기가있었습니다. 한국의 호박은 덜 알려져 있지만, 보존 된 샐러드의 맛은 그다지 뛰어납니다. 아래는 준비를위한 방법입니다.

풍미 특성

이 샐러드의 맛에서, 호박과 당근은 결정적이며, 고수풀은 풍미의 범위를 강조하고, 양파와 고추는 그것의 매운맛과 특이성을줍니다.

일반적으로, 그것은 많은 사람들이 좋아할 훌륭한 조합으로 밝혀졌습니다.

묘목 방법으로 정원 줄거리에서 주니를 재배하는 방법, 씨앗에서 주니를 재배하는 방법, 주크니에 비어있는 꽃이 나타나는 이유, 호박의 질병 및 해충에 효과적으로 대처하는 방법을 배우십시오.

수확을 위해 취할 수있는 호박이 더 낫습니다.

이 샐러드에 가장 적합한 것은 어린 미디엄 호박입니다. 그들은 최고의 맛을 제공 할 것입니다. 그러나 원칙적으로 성숙하고 자란 채소에 더 잘 맞습니다. 그러한 시편을 사용할 때, 요리하기 전에 청소해야합니다.

캔 및 뚜껑 준비

통조림 샐러드의 경우, 뚜껑과 병을 멸균해야합니다. 간단히 뚜껑을 비우는 것이 더 편리하며 캔을 멸균하려면 다음 방법 중 하나를 사용할 수 있습니다.

15 분 동안 증기로 은행을 처리해야하며,이를 위해 깡통에 구멍이 뚫린 특수 둥근 접시를 사용하는 것이 더 편리합니다.
적당한 스튜 냄비가있는 경우에, 당신은 그것에있는 단지를 비등시킬 수있다;
은행은 전자 레인지에서 소독 할 수 있습니다. 소량의 물 (2 센티미터의 층)을 부어 전자 레인지에 넣고 타이머를 700 와트의 출력으로 3 분간 설정할 수 있습니다.

우리는 가정에서 캔을 여러 가지 살균 방법으로 익히는 것이 좋습니다.

주방 도구

한국어로 요리하는 호박에는 다음이 필요합니다.

한국 당근에 대한 강판;
부엌 칼;
도마;
샐러드 용량;
상추가 이미 들어있는 캔을 다시 살균하기위한 그릇 (화재시에만 샐러드 그릇을 사용할 수 있습니다).
밥솥.

성분

이 샐러드를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

호박 - 3 kg;
당근 - 0.5 kg;
양파 - 0.5 kg;
고추 - 1 개;
설탕 - 150g;
식초 9 % - 200g;
식물성 기름 - 150 g;
고수풀 - 2 큰술. l .;
소금 - 3 큰술. 내가

단계별 조리 과정

호박이 너무 크면 깨끗하게해야하며 젊은 중소 야채는 청소하면 안됩니다.

한국산 당근에 스쿼시가 뿌려졌습니다.

그것은 중요합니다! 다공성 펄프와 종자가있는 호박 주걱은 문지르지 않고 사용하지 않습니다.

동일한 강판 당근에 문질렀다.

양파는 얇은 하프 - 링으로 절단되어 개별 스트립으로 분해됩니다.

고추가 원으로 자르고 씨앗을 뺄 수 있고 떠날 수 있습니다.

모든 쇠고기와 썰어 그릇에 접어서 소금, 설탕, 땅 고수풀, 식물성 기름, 식초 등의 재료를 넣은 후 모든 것이 섞여 있습니다.

혼합 된 성분은 적어도 30 분 동안 유역에 남습니다.

샐러드가 할당 된 시간 동안 서 있던 후에, 그것은 다시 섞인다.

다음으로, 은행에 샐러드를 놓고 뚜껑을 닫으십시오.

따뜻한 물로 그릇에 담긴 항아리를 멸균하십시오. 물의 층은 약 2 센티미터의 캡 아래에 있어야합니다. 물이 끓게되고, 끓이면 멸균에 필요한 시간이 계산되기 시작합니다. 0.5 리터 병은 15 분, 0.7 리터 탱크는 20 분, 리터 탱크는 30 분간 보관됩니다.

아십니까? 한국 식 당근은 소비에트 시대 이후의 한국인들이 일부 재료를 얻을 수 없었던 일부 전통 한국 요리의 대체품으로 발명되었다.

비디오 : 겨울을위한 한국식 호박 샐러드 요리법 살균 후 항아리를 꺼내 식힌다.

한식 샐러드 저장 장소

모든 통조림 작업 중에 적절하게 멸균 된 경우, 뚜껑이 단단히 닫히면 이론적으로는 실내 온도에서 수년 동안 보존 할 수 있습니다.

실제로, 신선한 채소가 출현 할 때까지 보존 방법을 만드는 것이 낫습니다. 따라서 통조림 야채는 불완전한 해에 저장됩니다. 어두운 장소, 가급적 벽장에 보관하십시오. 보관 및 지하실에 적합하도록 가열 및 유약 처리 된 발코니 또는 로지아 (동결되지 않도록)로 저장할 수 있습니다.