경험이 부족하고 초보자 인 버섯 채취 자들은 그들의 무지로 인해 때로는 먹을 수 없거나 유독 한 버섯을 수집 할 위험에 처한다. 버섯 왕국에는 식용 종과 매우 흡사하게 보이지만 사실 유독 한 표본이 많이있다. 거짓 흰 곰팡이를 식용과 구별하는 방법, 쓴 나무가있는 중독의 증상, 성장하는 곳, 그리고 어떻게 생겼는지 등 - 기사에서 자세히 설명합니다.
식용이든 아니든
gorchak은 종종 실제 흰 버섯과 혼동되기 때문에 그 이름이 잘못되었습니다. 열처리 후에도 먹을 수없는 먹을 수없는 그룹에 속합니다. 
이 먹을 수없는 종들로 인해 쓴 맛이 나기 때문에 그는 고르 차크 (쓴맛과 토끼의 버섯이라고도 함)라는 애칭을 받았다. 쓴 것이 유독하지는 않지만, 먹을 수없는 쓴 펄프 때문에 먹는 것은 불가능합니다.
거짓 백색 버섯은 어떻게 생겼습니까?
흰 버섯 복제는 먹을 수있는 것과 매우 유사하며이 두 경우는 사소한 외부적인 차이만으로 구분할 수 있습니다.
위험하고 유독 한 버섯 목록에 익숙해지며 거짓 boletus, 불가항력 적 russula, lozhopenkov, 버섯 우산을 식별하는 방법도 익히십시오.
모자
약간의 쓴맛의 크기는 직경 5 ~ 15cm로 다양합니다. 젖은 경우 boletus의 모자처럼 끈적 거리며 거칠어집니다. 모자 모양은 boletus - hemisphere의 표준입니다.
나이가 들수록 골칵이 더 둥글게됩니다. 색상은 밝은 갈색에서 갈색으로 다양하며 밝은 줄무늬가있을 수 있습니다. 
펄프
쓴 매체 미디엄 경도 펄프, 흰색과 핑크 색상, 뚜렷한 섬유. 특징적인 특징 - 웜에 의한 손상에 취약하지 않으며, 결과적으로 거의 썩지 않습니다. 부유 한 냄새가 없지만 그 맛은 매우 씁쓸하다. 절단되고 공기와 접촉하면 살이 붉어지기 시작합니다.
그것은 중요합니다! 고르락은 뚜렷한 아로마가 없지만 나이가 들면 질식하는 냄새를 풍깁니다. 한 번 작은 접시에서, 쓴맛의 작은 경우조차도 즉각적으로 날카로운 냄새와 쓴맛으로 음식의 맛을 망칩니다.
관형 층
그것은 쓰라린 줄기에 붙어있는 작은 흰색 세뇨관으로 이루어져 있습니다. 색상은 유백색에서 분홍색으로 부드럽게 흐릅니다.
다리
쓰라린 다리는 강하고 넓으며 무겁다. 그 두께는 1 ~ 3cm이며, 높이가 13cm까지 자랄 수 있습니다. 그 특징은 메이스 모양의 부풀린 섬유질 기반입니다. 
다리의 색깔은 갈색의 그늘이 있으며, 풍부한 갈색으로 가지 않습니다. 윗부분에는 성숙 과정에서 줄기에 나타나는 노란색 또는 회색의 메쉬 패턴이 있습니다. 낡은 것이 짙을수록이 메시가 더 분명합니다.
언제 어디서 성장 하는가?
쓰라린 - 침엽수 림 또는 혼합 숲을 좋아하는 곳. 그들은 신맛이 많은 비옥 한 토양을 좋아합니다 - 사암층에서 자라며 반쯤 썩은 침엽수 덤프 또는 나무 기저에서 자랄 수 있습니다.
Gorchak은 모든 곳에서 널리 보급되어 있으며, 모든 대륙에서 발견 될 수 있습니다. 형성과 성장의시기는 따뜻한 달입니다 (6 월 중순에서 10 월까지). 그는 밝은 빛과 젖은 토양을 사랑하기 때문에 쓴맛은 종종 빈틈과 습지대에서 발견됩니다. 5 ~ 15 부로 구성된 그룹.
아십니까? 크로아티아 자그레브에는 버섯 박물관이 있으며 5,000 개가 넘는 전시물이 전시되어 있습니다.
먹을 수있는 쌍둥이와 구별하는 법
버섯을 선택하는 데 오해하지 않고 유독하고 먹을 수없는 표본을 가지지 않기 위해 하나 또는 다른 종에 어떤 종류의 외부 특성이 있는지 정확히 알아야합니다. 식용 유형과 구별 할 수있는 쓰라린 나무의 주요 특징은자를 때 쓴 것이 즉시 어둡게되기 시작하고 파열 부위가 포화 된 갈색이된다는 것입니다.
진짜 흰색 버섯
식용 가능한 흰색 견본과 구별 될 수있는 3 가지 주요 포인트가 있습니다 :
- 모자의 색 (쓴 갈색 색조로 흰 곰팡이에 붉은 색 또는 벚꽃 색이있을 수 있음);
- 다리 모양 - 약간의 비트 조금 조금 비트 조금, 줄기에게 메이스에 유사성을 제공;
- 진정한 흰 곰팡이에서 육체는 색을 변화시키지 않는 반면, 쓴맛은 공기와의 접촉시 어둡게하는 능력.
겨울 동안 흰 버섯을 수확하는 모든 종류의 방법에 관한 하얀 버섯의 유익한 특성 인 백색 버섯의 종류에 대해 알아보십시오.흰 곰팡이의 관상 층은 항상 흰색 또는 올리브 색이며, 쓴맛이 나는 부분은 부드럽게 분홍색으로 흐릅니다.이 특징은 먹을 수없는 표본과 먹을 수없는 표본을 구별하기 위해 사용할 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 경험이없는 버섯 피커는 거짓 버섯을 현재와 구별하고 육체를 맛 보거나 버섯의 뚜껑을 핥습니다. 쓴 맛의 주스에는 독특한 괴로움이 있으며 심하게 화상을 입습니다. 이 방법은 효과적이지만식이 중독 위험이 있으며 혀 간경변에 대한 쓴 맛이 자주 나타납니다.
브라운 베리
Gorchak의 또 다른 먹을 수있는 쌍둥이는 브라운 베리입니다. 쓰라린 갈색 머리카락과 달리 굵은 다리는 덜 두껍습니다.
mokruha 버섯, float 버섯, parus 버섯, 초원 관목, 가을의 바늘, boletus 버섯, svinushki, 검은 잡초, 샌드 박스, ryadovka, boletus 같은 식용 버섯을 식별하는 방법을 알아보십시오.
쓴맛은 항상 완벽하게 보입니다. 벌레에 의해 영향을받지 않으며 희소하게 부패합니다 (벌레는 곤충과 벌레를 겁나게합니다). 그러나 boletus는 종종 바깥 껍질을 파괴하는 벌레를 유혹합니다.
또한 갈색 베리는 쾌적한 냄새와 흰 살을 가지고 있으며, 곰팡이는 냄새가 나지 않으며, 살과 관 모양의 층은 분홍빛이 도는 색을 띠고있다. 
중독 증상
불행히도, 한 사람도 버섯 중독에 대한 보험에 가입되어 있지 않습니다. 경험이 많은 버섯 선택기조차도이 공격으로부터 벗어날 수 없습니다. 쓴 것이 독성 종은 아니지만, 인간의 혈액 속으로 방출 될 때 그 활성 성분은 심각한 중독을 일으킨다.
또한, gorchaka의 사용은 간과 담낭의 작용에 악영향을 미친다. - 그러한 비 식용 시편을 사용한 지 20 일 후에도 담즙의 제거로 위반이 관찰 될 수있다.
아십니까? 유명한 사람들과 군주가 버섯에 중독 된 사례가 많습니다. 따라서 로마 황제 클루 디우스 (Claudius)와 티 베리우스 (Tiberius) (1 세기 BC), 알렉산더 황제 (XVIII-XIX 세기), 프랑스 군주 찰스 V (16 세 세기), 클레멘스 7 세 (XV 세기) 버섯 중독의 희생자.
중독의 증상은 다음과 같습니다.
- 복부에 날카로운 통증, 경련;
- 쓴맛과 구강;
- 현기증, 전반적인 약점;
- 온도 상승;
- 감정적 인 충동;
- 어떤 경우에는 - 피부의 희석, 눈 밑의 타박상의 출현.
목록에서 하나의 증상이있는 경우 위를 씻어야합니다. 이렇게하려면 과망간산 칼륨이 약한 용액으로 환자에게 다량의 따뜻한 물을주고 즉시 의사의 도움을 받으십시오.
복부 경련에 보통의 알약을 줄 수는 없으며, 일반적으로 그러한 약제의 활성 성분은 쓴맛의 물질과 충돌하여 악화 될 수 있습니다. 기억하십시오 : 버섯 중독의 경우 지연은 생명을 희생시킬 수 있으므로 신속하고 자신있게 행동해야합니다.
쓰라린 쓰라림은 갈색 boletus 및 흰 버섯과 같은 식용 종의 가장 유명하고 널리 대응합니다. 쓴맛과 그 특징적인 특징의 외부 특징에 대한 지식은이 먹을 수없는 쌍둥이와 먹을 수없는 쌍둥이를 쉽게 구별 할 수있게하며 가능한 중독으로부터 스스로를 보호합니다.
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