식탁 위에 곰팡이가 많은 빵을 발견 한 사람은별로 기뻐하지 않을 것입니다. 대부분의 사람들에게 이것은 불쾌하지만 친숙한 현상입니다. 실제로 백색 곰팡이 또는 mukor 버섯이, 언뜻 보이는 것처럼 간단하지는 않지만. 오늘날 세계에는 약 60 종의이 문화가 있습니다. 그들 중 일부는 자신의 일에 적용하는 법을 배웠지 만 건강에 위험한 것들도 있습니다. 누가이 신비한 버섯 mukor - 친구 또는 적, 그것을 알아 내려고 시도합니다.
설명
Mukor - 곰팡이 속의 곰팡이로 식물의 기원 인 식량, 토양, 유기물이 저장 조건을 위반하여 발생합니다. 
초기 단계에서는 희끄무레 한 털처럼 보입니다. 따라서 두 번째 이름은 흰 곰팡이입니다.
아십니까? 이집트에서 1922 년 처음으로, 파라오의 무덤이 발견되었습니다 - 투탕카멘 장례식. 현장에서 일하는 고고학 팀 팀 대부분이 발견 된 후 잠시 후 사망했습니다. 이 불쾌한 사태의 연속은 파라오의 침입자를 따라 잡은 저주에 대한 소문을 불러 일으켰습니다. 그러나 1999 년에 독일의 미생물 학자들은 대량 살상의 원인을 발견했다. 무덤에있는 미라는 특별한 종류의 곰팡이로 덮여 있었다.이 곰팡이는 인체에서 호흡기를 통해 일단 사람의 급속한 죽음으로 이어진다.
식민지가 성숙함에 따라, 포자낭 (sporangia)의 형성은 곰팡이를 더 재생산하기 시작합니다. 그들은 mukor 회색 또는 베이지 색을주고 성숙의 시간까지 완전히 검게했다.
버섯 구조
현미경 하에서는 점액 식민지가 상당히 흥미롭게 보입니다. 그것의 기초 - 많은 핵을 가진 큰 가지 세포입니다 균사체.
흰 실 (균사)의 도움으로이 몸은 토양에 고정됩니다. 실제 뿌리처럼,이 실들은 갈라지고, 균사체의 가장자리에 더 가깝게 줄어든다. 
육안으로 볼 수있는 곰팡이는 주포 균에서 자라는 포자 오르 포포 (sporangiophores)입니다.
기생충이 편안한 조건에서 정착되면이 모발은 수 센티미터 높이에 도달합니다. sporangiophores에 mucor의 성숙 과정에서 생식을위한 포자를 포함하는 sporangia - 상자가 나타납니다.
식용 및 독성 버섯 목록을 익히고 널리 사용되는 방법으로 버섯을 확인하는 방법을 배우십시오.
발달의이 단계에서 현미경으로 버섯을 보면, 그 모양은 핀이 박힌 베개와 비슷합니다. 따라서이 곰팡이는 종종 뚜껑 곰팡이로 불린다.
mucor burst sporangia shells의 성장 마지막 단계에서 다음 세대의 곰팡이 식민지에 생명을 불어 넣을 수천 가지의 포자가 사방 팔방으로 흩어져 있습니다. 미세한 크기로 인해 특수 장비에서만 볼 수 있습니다.
번식
Mukor는 두 가지 방법으로 번식합니다.
- 분쟁을 이용하다. 그들의 재배를 위해서는 좋은 영양, 보온, 수분과 신선한 공기가 필요합니다. 익은 분쟁은 기단에 의해 전파됩니다.
그것은 중요합니다! 분쟁이 삶의 여유가없는 상황에 이르러 운이 좋지 않으면 오랜 기간 동안 생존을 유지하면서 휴면 상태가 될 수 있습니다. 상황이 더욱 즐거워지면 빨리 발아하여 새로운 균사체를 만듭니다.
- 성적으로. 식민지가 자라는 토양이 더 이상 사료를 공급할 수 없으면, 다른 균사체의 균사가 머리와 연결되어 수화통이됩니다. 이 합병의 결과로 스파이크 덮인 접합체가 형성됩니다. 성숙이 끝나면 껍데기가 터져서 발아 균사가 생겨나게되고, 그 곳에서 포자가 생식을 위해 발생한다. 그리고 그들의 노동 조합 만이 본격적인 강력한 버섯 몸체를 만들게됩니다.
힘
세계에는 곰팡이가 자리를 잡은 곳이 없습니다. 그것은 원자로 벽, 궤도 인공 위성, 식품, 토양 및 폐기물에서 발견됩니다. 따뜻하고 습기가 있고 먹을 것이 있으면 어디에서나 mukor 버섯이 나옵니다. 그리고 그의 식단은 매우 다양하며, 높은 칼로리를 특징으로합니다.
아십니까? 처음에는 깨지기 쉽고, 곰팡이는 벽돌, 석고 그리고 콘크리트까지도 파괴 할 수 있습니다.
진미 목록을 채우는 것은 흰 빵, 감자, 달콤한 과일입니다. 
흰 빵에 Mukor 버섯 음식의 유형에 따르면, 곰팡이가 saprotrophs - 죽은 유기체에서 영양분을 빨아들이는 생물이라고합니다.
그것은 중요합니다! 감염은 포자의 흡입 또는 면역 저하 상태에서 피부의 상처를 통한 침투로 가능합니다.
사용
60 종의 점액 중에서 인간에게 매우 유용합니다. 왜냐하면 그들의 도움으로 말입니다 :
- 치즈를 만들다.. 인기있는 두부와 템페의 준비를 위해, 점액을 기본으로 한 효모가 잡히고 푸른 색 "숭고한"곰팡이에 기초하여 대리석과 푸른 치즈가 만들어집니다.
- 소세지 요리하다. 이러한 음식은 육가공 제품 가공을위한 특별한 기술이있는 이탈리아와 스페인에서 전형적입니다. 그들에 따르면, 소세지는 한달 동안 지하실에 보관되며, 이곳에서 흰색 또는 밝은 녹색 곰팡이로 덮여 있습니다. 그런 다음 제품의 특수 처리가 수행되고 3 개월 후에는 추가 사용 준비가 완료됩니다.
- 감자 알콜을 만들다.;
- 마약을 얻다.. rammannian mucor에서 특별한 유형의 항생제 인 ramitsin을 생산합니다.
Mucor 기반 치즈위험
그러나 Mukor는 유익하지 않습니다. 일부 종은 인간의 건강을 해칠 수 있습니다. 곰팡이에 의해 유발 된 가장 잘 알려진 질병 중에는 점소균 증이 있습니다. 인체에 들어가면 곰팡이는 내부 기관을 감염시켜 유기체의 죽음을 초래합니다. 동물도 감염 될 수 있습니다.
60 종 중 5 종만이 인간에게 심각한 위협이되고, 몇 종은 동물에게 위험합니다.
가장 인기있는 식용 버섯은 살구 버섯, 흰 버섯, russules, 벌꿀 agarics, volushki, ryadovki, mokhovik, 우유 버섯, boletus 버섯과 boletus 있습니다.
Mukor, 또는 흰 곰팡이는 적절한 조건 하에서 빠르게 발달하는 매우 원시 생물입니다. 그 종의 일부는 실험실에서 요리와 의약품으로 사용하기 위해 재배됩니다. 그러나 가정 환경에서 이러한 "장식"으로 벽에, 표면 및 제품은 가능한 빨리 건강 문제를 피하기 위해 처리해야합니다.
