포도 품종 몰도바 사람 선정 "Viorica"

와인 포도 품종 중 "Viorica"는 쾌적한 특이한 맛과 서리에 대한 저항으로 유명합니다.

이 기사에서는 포도 품종의 역사와 포도 품종의 특성, 포도 품종의 특성에 대해 이야기 할 것입니다.

번식사

다른 포도 품종의 장점을 결합하기 위해 브리 더 스는 하이브리드 화를 사용합니다.

"Viorica"- 하이브리드 기술 학년 1969 년 "Zeybel 13-666"과 "Aleatiko"품종을 횡단하여 얻은 몰도바의 번식.

아십니까? 한 병의 와인을 만들기 위해서는 600 그루의 포도가 필요합니다.

"Viorica"는 특히 몰도바의 기후에 적응되어 2012 년 가뭄 중에도 큰 작물을 수확 할 수있었습니다. 또한 아제르바이잔, 러시아 및 우크라이나 남부에 널리 퍼져있다.

식물 묘사

"Viorica"- 복잡한 종간 잡종. 그의 설명에 대해 이야기합시다.

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부시와 새싹

이 품종의 관목은 키가 크며 성장력과 양성화가 좋습니다. 싹의 성숙은 좋으며 싹의 총 수의 80-90 %가 열매를 맺습니다. 어린 새싹에서 1-2 개의 클러스터가 보통 숙성되고 젊은 새싹에서는 3-4 개의 클러스터가 성숙합니다.

잎은 중형이고 강하게 해부되며 상향 만곡 가장자리가있는 잎판입니다. 삼각형 잎 잎의 가장자리를 따라 치아.

봄, 여름, 가을에 포도를 자르는 방법, 절삭 방법, 식물 심는 법, 식물 심는 법, 겨울을 피하는 법을 배우십시오.

클러스터 및 딸기

포도의 크기는 "Viorica"는 중간, 모양은 원통형, 밀도는 평균입니다. 무리의 무게는 250에서 300g까지 다양합니다. 무리의 다리는 매우 길고 둥글다.

열매는 중간 크기이며 둥근 모양이며 얇은 고밀도의 황색 호박색을 띄고 있습니다. 한 베리의 무게는 평균 2 그램이며, 베리에는 2-3 개의 씨가 들어 있습니다. 육질은 육즙이 많고 육두구의 가벼운 향기가 있습니다.

특색있는 다양성

"Viorica"- 늦은 중간 숙성 와인 포도로, 145-150 일입니다. 열매 주스의 설탕 함량은 18-20 %이며 산도는 7-9 g / l입니다. 수확량은 1 헥타르 당 90-100 센트입니다.

이 품종은 서리가 내리므로 -25 ° C까지 내성이 있습니다. 서리에 의해 손상된 Vioriki 수풀은 잘 복원됩니다. 질병 저항성은 평균입니다. 곰팡이에 저항성이 높고 (2 점), 오이듐, 회색 썩음, 탄저병 및 phylloxera가 3 점 수준입니다.

포도의 질병 및 해충에 대해 자세히 알아보십시오 - 곰팡이, oidium, phylloxera, anthracnose, alternariosis, chlorosis, 포도 소양증, tsikadkas, 말벌, 방패.

착륙 기능

묘목을 심는 것은 어렵지 않습니다. 먼저 착륙장을 준비해야합니다.

큰 농장의 경우 자유로운 성장 배치의 양면 코드 종류에 대해 부시의 vysokoshtambovaya 양식을 권장합니다. 착륙 방식 2.75-3.00 x 1.25 m.

소규모 농장은 sredneshtambovye 형태의 수풀을 사용하고 성장의 유지는 수직적이며 심는 방식은 두껍게 - 2-2.5 x 1-1.25m입니다.

구덩이 준비가 끝나면 바닥에 10cm 높이의 점토층을 채워야합니다. 그런 다음 잿더미, 모래, 부식질과 지구의 윗부분이 10cm 높이로 떨어집니다.

그것은 중요합니다! 심는 구멍에 묘목을 심는 혼합물에는 분뇨를 첨가하는 것이 엄격히 금지되어 있습니다.

그런 다음 묘목을 구멍 속으로 내리고 땅과 물을 뿌려야합니다.

학년 관리

포도 "Viorica"소박한 보살핌. 계절 동안 그것은 항진균제로 두 번 치료해야합니다.

관목에 적당히 부시를 올리는 것이 좋습니다. 관목에 50-55 개의 눈을 두는 것이 좋습니다. 과일 포도 나무 가지 치기는 비교적 짧습니다 - 3-6 눈.

급수는 재배 시작 6 주 전에 수행되어야하며 수확 6 주 전에 완료되어야합니다.

수확 및 저장

완전히 익은 포도만을 수집해야합니다. 그것은 잘 운송 될 것이고,이 경우에 그것의 맛과 영양 적 성질이 가장 잘 드러날 것입니다. 성숙한 "Viorica"는 보통 9 월 중순 경에 발생합니다.

그것은 중요합니다! 설 익은 포도는 숙성되지 않습니다.

건조하고 맑은 날씨에 필요한 포도를 수집하십시오. 이슬 맺힘이나 빗방울이있는 열매를 선택하지 마십시오. 비가 내린 후 열매에서 과도한 수분을 증발시키기 위해 2 ~ 3 일 동안 수확을 기다려야합니다.

움큼은 그들을 해치지 않도록 조심스럽게 제거됩니다. 그들은 손바닥을 지탱하는 칼이나 정원 pruner로 절단됩니다. 그런 다음 가위로 건조하고 부패한 열매를 제거한 다음 한 층의 경사 아래 건조 상자에 넣어야합니다. 신선한 포도를 오랫동안 보존하려면 특별한 방을 준비해야합니다. 건조하고 어두운 색이어야하며 잘 닫되 주기적으로 환기시켜야합니다. 공기 온도는 0 ~ + 8 ° C이어야합니다. 습도는 60-70 %로 유지되어야합니다.

그것은 중요합니다! 빛에 포도를 저장하면 열매의 설탕과 산이 파괴되어 결과적으로 맛이 떨어집니다.

Viorica를 저장하는 몇 가지 방법이 있습니다. 어느 것을 사용할지 결정하기 위해, 당신은 당신이 얼마나 신선한지를 유지해야하는지 결정할 필요가 있습니다 :

• 1 ~ 2 개월. 보관은 상자 - 트레이를 사용하여 수행됩니다. 낱단은 단단히 함께 적합하면 안된다;
• 2 개월 이상 보관하십시오. 상자의 높이는 20cm를 넘지 않아야합니다. 3-4 cm 깨끗한 단단한 톱밥을 바닥에 두어야합니다. 상자에 담은 낱단은 톱밥으로 부어야합니다. 무게가 1kg 이상인 클러스터는 하나의 행에 최대 500g - 두 행에 배치됩니다. 그 다음, 포도는 꼭대기에 7cm의 톱밥으로 덮여 저장고에 보관됩니다.

포도의 사용 "Viorica"

열매는 신선한 천연 주스를 만드는 데 사용됩니다. "Vioriki"에서 고급 드라이 및 디저트 와인을 만듭니다.

테이블 와인은 맑고, 무스카트 백리향이 우세한 플로랄 아로마가 있습니다. 드라이 와인은 어린 나이에 팔아야한다는 점에서 다릅니다.

아십니까? 포르투갈과 스페인에서는 섣달 그믐 날에 연말에 12 가지 포도를 먹는 전통이있어 12 가지 소원을 이룹니다.

독립적으로 와인을 "Viorica"에서 만들 수도 있습니다. 포도 기반의 설탕 시럽 또는 베크 메스 (응축 된 포도 주스)를 첨가하여 포도 필요 (포도 주스를 짜낸 것)의 완전한 발효에 의해 준비됩니다. 와인 향기와 포화를주기 위해서, 펄프 (파쇄 된 포도의 혼합물)를 훈증 처리 된 회색 용기에 넣을 필요가 있습니다. 주입은 상온에서 24 시간 이내에 이루어집니다. 그런 다음 펄프가 눌러지고, 마약이 정착됩니다.

다음으로, 끓는 물을 발효 탱크에 넣고 3/4 분량의 양으로 채우고 발효 및 발효의 순수한 배양 물을 첨가합니다. 빠른 발효 후 bacme 또는 설탕 시럽이 추가됩니다. 4 일째, 발효 배지 1 리터 당 설탕 50g, 7 일째 100g, 10 일째 120g 발효 와인은 밝은 색상이어야합니다.

포도, 이자벨라, 자두, 장미 꽃잎, 라스베리, 구즈 베리, 초크 베리, 과일 주스, 잼에서 와인을 만드는 법을 배웁니다.

"Viorica"는 포도 제품의 애호가를 키우고 먹는 데 좋습니다. 이 비교적 젊은 품종의 보육 및 보관에 관한 모든 미묘함을 알고 있으면, 맛있는 와인을 만들뿐만 아니라 오랫동안 맛과 건강을 즐길 수 있습니다.

Grade Viorica : 리뷰