콜리 플라워는 매운맛이 나는 약간 매운맛의 한국식 스타일로 고기 나 생선 요리를 완벽하게 보완하므로 극소수의 사람들이 파삭 파삭 한 샐러드를 보관하는 것을 거부합니다. 결국, 그것은 맛있뿐만 아니라 유용합니다 : 곱슬 꽃가루가 많은 비타민과 microelements을 포함하고 정기적으로 콜리 플라워의 사용은 체중 감량에 기여 소화 과정과 심장 기능을 개선하고, 또한 암 예방을 제공합니다. 그것이 익은 가을에 야채를 사용하는 것이 가장 유용합니다. 동시에 간단한 한국어 콜리 플라워 요리법으로 겨울을 준비 할 수도 있습니다.
제품 선택의 특징
좋은 결과를 위해서는 올바른 원료를 선택하는 것이 중요합니다.
- 손상의 흔적이없는 작지만 오히려 무거운 탄성 머리에 우선권을 부여하십시오.
- 조밀하게 인접하는 화서는 백색 또는 황색이어야한다;
아십니까? 흰 꽃 양배추와 함께 세계에서 보라색, 노란색 및 녹색 품종이 있습니다. 색상에 따라 채소에는 자체 특성이 있습니다 : 오렌지 양배추는 비타민 A와 베타 카로틴 함량이 높고 녹색은 항산화 물질이 풍부하며 보라색과 보라색은 심혈 관계에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 야채에 불쾌한 냄새가 나거나 곤충이 그 근처에서 발견되면 그 냄새를 맡지 않는 것이 좋습니다.
콜리 플라워를 한국어로 요리하는 방법 : 사진과 함께 단계별 조리법
주요 재료를 들고 맛있는 샐러드를 요리 할 수 있습니다.
이 제조법에서 계산은 최종 제품의 7 리터 캔로 진행됩니다. 더 많이 요리 할 계획이라면 제품의 수를 비례하여 늘릴 수 있습니다.
브로콜리 새싹, 콜리 플라워, 붉은 양배추와 사보이 양배추, 북경, 브로콜리, 알 줄기 양배추, 케일, 최정상, 로마네코와 김치의 유익한 특성에 대해 자세히 알아보십시오.
필요한 장비 및기구
이를 위해 우리는 다음을 필요로합니다.
- 보존을 위해 뚜껑이있는 7 리터 캔;
- 날카로운 칼;
- 샐러드 반죽을위한 큰 사발;
- 피클 용 3 리터 스튜 냄비;
- 살균을위한 대용량;
- 마늘 프레스;
- 당근 강판은 한국어로.
필수 성분
상추 7 리터 캔에 다음과 같은 채소를 섭취하십시오 (이미 껍질을 벗긴 제품의 무게가 표시됨).
- 3.5 kg 콜리 플라워 꽃송이;
- 마늘 머리 2 개;
- 3 쓰라린 후추 가루;
- 빨간 피망 1 킬로그램;
- 0.7kg의 당근;
- 9 % 식초;
- 1 큰술 조미료 "아지 카 건조";
- 3 큰술 설탕;
- 2 큰술 소금.
겨울에는 한글로 양배추를 익히는 법을 배우는 것이 좋습니다.
단계별 제조법
다음으로 신중하게 제조법을 따르십시오.
- 우리는 꽃가루로 양배추를 분류 한 다음 끓는 물에서 10 분 동안 끓입니다.
- 불가리아어 고추는 스트립, 후추 - 반지, 그리고 당근 문질러로 잘라.
- 냉각 된 화서에 비벼 진 당근을 첨가하십시오.
- 다음 샐러드는 두 가지 유형의 고추를 던집니다.
- 그런 다음 마늘을 언론에 전달합니다.
- 철저하게 야채를 섞어서 샐러드를 항아리에 넣으십시오. 강하게 tamp하지 말고 더 가깝게 채워보십시오.
- 다음으로, 우리는 냄비에 물 3 리터를 수집합니다.
- 거기에 3 st.l. 설탕, 2 큰술. 소금과 1 큰술. 조미료 "아지 카 건조".
- 액체를 불에 태우고 끓게 가져 오십시오.
- 양배추가 완전히 덮일 수 있도록 준비된 소금물로 항아리를 채 웁니다.
- 우리는 용기가 큰 용기에 물을 넣고 용기에 뚜껑을 덮고 불을 켭니다.
- 15 분 제품을 소독합니다.
- 이 시간이 지나면 각 병에 1 tsp를 붓는다. 식초.
양배추 수확 방법 : 꽃 양배추, 붉은 양배추, 브로콜리; 양배추를 빨리 발효시키고 피클하는 법.
비디오 : 겨울철 콜리 플라워 (한국어)
작업 물의 적절한 보관
장기 보존을 위해서는 보존이 중요합니다.
- 조리법을 고수하라.
- 접시를 철저히 살균하십시오.
- 뚜껑을 꼭 닫으십시오.
약 15 °의 온도를 가진 건조한 방이이 목적에 적합하며, 보온 장치 근처에는 난방기구 또는 스토브가 없어야합니다. 또한 수제 빌릿은 햇빛에 노출되면 이익을 얻지 못할 것입니다. 캔을 열기 전에 내용물에주의를 기울여야합니다. 피클이 희미 해지거나 거품 또는 의심스러운 얼룩이 표면에 보이는 경우 샐러드 사용을 강력히 권장합니다.
아십니까? 기네스 북에 등재 된 세계에서 가장 큰 콜리 플라워 (guanness book)의 무게는 27kg입니다.
양배추가 한글로 결합 된 식탁에 제공
절인 샐러드는 다음의 보충제로 적합합니다 :
- 고기 요리;
- 물고기 간식;
- 삶은 감자 구운;
- 쌀
또한 겨울에는 그린 토마토, 딜, 우유 버섯, boletus, 시금치, 파를 준비 할 수 있습니다.
배추는 추운 겨울에 비타민으로 몸을 풍부하게하는 매일의 메뉴에 아주 잘 어울립니다. 비슷한 샐러드를 준비하는 것은 어렵지 않으며 원래의 맛은 테이블에서 인기있는 요리가 될 것입니다.
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연료 보급
마늘 2-3 clove 마늘, 사각 크림 또는 mayo (나는 사워 크림과 사랑한다) 반 컵에 맛있게 땅에 흰 후추를 분쇄하거나 분쇄
주된 특징은 양배추가 뜨겁게 쏟아져 나온다는 것입니다. 으깬 감자와 고기에 - 기절.
제품 : 양배추 무게 2kg, 당근 2 개, 중간 사탕 무우 1 개, 마늘 1 개. 마리 네이드 : 1 리터의 물, 설탕 한 잔, 2 큰술. 소금의 숟가락, 해바라기 기름 한 잔, 베이 잎 2 장, 검은 후추 5 개와 고추의 작은 조각. 마리 네이드 비등, 열을 제거하고 식초 150g을 더합니다. 준비 : 우리는 더 희고 더 간결한 머리를 가져 와서 넓은 띠로 잘랐다가 잘랐다. 사각형은 약 3x3cm가되어야합니다. 당근과 비트를 잘라서 마늘을 자릅니다. 이 모든 것은 혼합되어 5 리터짜리 냄비에 담겨 있습니다. 뜨거운 매리 네이드로 양배추를 채우고, 짐을 지우지 않고 접시를 덮고 손으로 살짝 눌러 액체가 나오도록하십시오. 실온에서 하루 동안 방치 한 다음 은행을 배치하고 냉장고에 보관하십시오.
이것은 기본적인 조리법입니다. 기름을 사용하지 않았습니다.
