당신이 이국적인 동물 애호가이며 귀하의 가정에서 그러한 동물을 갖고 싶다면, Ayam Tsemani 닭이 귀하가 원하는 것입니다. 이 새들은 인도네시아에 위치한 중동 자바에서 자란 희귀종의 닭입니다. 우리가이 품종 (Ayam cemani)의 이름을 현지 방언에서 번역하면, "Tsemani의 검은 닭"(작은 마을의 이름)과 같이 들립니다. 이 새들을 기르기의 특성, 장점 및 단점뿐만 아니라 고기에서 준비 할 수있는 것을 살펴 보겠습니다.
유형 특성
오늘날에는 Ayam Tsemani 품종에 대한 인정 된 표준이 하나도 없지만 특히 특이 사항을 언급하는 것이 가능합니다.
아십니까? 인도네시아에서는 검은 암탉 Ayam Tsemani가 기적의 힘을 부여 받았다고 믿기 때문에 이교도의 의식에서 사용합니다. 주민들은 다산 성을 높이기 위해 그들을 희생했습니다. 또한 지역 주민들은 수탉의 울부 짖음이 번영을 가져다 줄 것이며 자신의 고기 요리는 양심의 가책을 완화 할 수 있다고 확신합니다.
외관
이 품종의 새에는 다음과 같은 매개 변수가 있습니다.
- 볏이 완전히 검고, 깃털, 피부, 부리, 눈과 발톱;
- 몸체 사다리꼴, 작고 가늘고 콤팩트 한 디자인.
- 머리가 작고 뚜렷한 이가있는 잎 모양의 산등성이가있다.
- 짧은 부리 끝에 짙어지다.
- 둥글거나 타원형 이어링;
- 목이 평균이다.
- 가슴 약간 앞으로;
- 다리가 길고, 다리가 잘 발달되어있어 빠른 움직임과 높은 점프에 기여합니다.
- 발에는 4 개의 손가락이있다;
- 날개는 몸에 꼭 맞습니다.
- 수탉은 길고 땋은 머리를 가진 크고 솜털 같은 꼬리를 가지고 있습니다.
특징
수탉은 최대 2 킬로그램, 닭고기는 최대 1.5 킬로그램입니다. 번식 할 때 닭의 생존율은 최대 95 %입니다.
우리는 Hisex, Hubbard, Maran, Amroks, Master Grey의 품종에 대해 잘 알고 있습니다.
성격
모든 인도네시아 종의 닭과 마찬가지로 아람 족은 싸우는 정신과 공격성을 가지고 있습니다.왜냐하면 그들의 조상은 야생의 닭이기 때문에 이러한 특성 덕분에 정글에서 성공적으로 살아 남았습니다. 이 새들은 활동적이어서 모든 이방인에게 호기심을 보입니다. 또한 용기와주의가 다르므로 사람들이 길들이기가 어렵고 사람들과 긴밀히 접촉하고 싶지 않습니다. 그런 암탉을 손에 대면, 그녀는 많은 스트레스를 경험하게됩니다. 남성은 목소리를 높였습니다.
성숙 비율
흑인 품종의 암탉은 승차하기 시작하기까지 8 개월이되어야하고 6 개월 동안 더 나은 수유와 보육이 필요합니다.
계란 생산
달걀 생산량은 적습니다 - 달걀 생산량은 연간 약 100 알입니다. 계란은 밝은 갈색이며 강하고 50 그램에서 무게가 나가며 맛은 일반 층의 달걀과 다르지 않습니다.
강점과 약점
우리가이 이상한 새의 장점에 대해 말하면 인상적인 외모와 별도로이 새들은 고품질의 고기를 가지고 있습니다. 그러나 단점 - 많은 것. 우리가 그들에 대해 더 자세히 이야기합시다 :
- 이 닭들은 우리의 열린 공간에서 드물기 때문에 부화 달걀은 엄청난 돈이 들고 수집가와 부유 한 가금류 농부들에게만 제공됩니다.
- 낮은 계란 생산 속도;
- 닭들은 높은 모성 본능을 가지고 있지 않으므로, 번식 자손을 위해 알은 창업 보육 센터에서 성숙하게된다;
- 새들은 야생 뿌리가 매우 의심스럽고 비접촉 적이라는 것을 기억합니다.
- 이국적인 암탉에게는 특별한 주거 조건이 필요합니다. 단열 된 집과 창고로 보호 된 산책을하면 애완 동물이 날아 가지 않습니다.
성장하는 검은 닭
이 드문 종류의 가금류의 행복한 주인이라면 재배의 미묘함을 알아야합니다.
무엇을 먹을까?
흑인 닭이 건강 해 보이고 건강 해지기 위해서는 어린 나이부터 완전히 먹어야합니다. 먼저 어린 동물의 영양에 대해 이야기 해 봅시다.
우리는 산란계를위한 사료를 만드는 방법을 배우는 것이 좋습니다.
닭
첫 주 동안, Ayams 병아리는 일반 닭과 같은 방식으로 먹습니다. 그들의 식단은 다음 성분으로 이루어져 있습니다.
- 삶은 닭고기 달걀, 옥수수 밀가루 및 잘게 썬 채소로 두드린;
- 저지방 코티지 치즈;
- 모든 닭의 부리에 주입되는 비타민;
- 구더기;
- 따뜻한 끓인 물;
- 약한 양조 따뜻한 차;
- 따뜻한 포도당 솔루션.
아십니까? 과학자들은 1 일 동안 만 살았던 닭은 3 년의 어린 아이와 같은 반사 신경과 기술을 가지고 있다는 사실을 입증 했으므로 "닭 두뇌"라는 말은 논쟁의 여지가 많습니다.
성인 치킨
성인 닭은 비타민 보충제와 함께 사료를 섭취해야합니다. 이것은 그들이 강한 면역력을 가지고 우리의 위도에 내재 한 혹독한 겨울을 용인 할 수있게 해줄 것입니다.
자연 조리 된 음식을 선호하는 경우, 다음 인도네시아 닭고기의 식단은 다음과 같은 피드로 구성되어야합니다 :
- 콩과 식물 및 시리얼;
- 다진 허브와 야채;
- 밀기울;
- 효모;
- 고기 및 뼈 식사;
- 펄프, 사일리지, 소나무 및 잔디 식사 (겨울철)가 추가 된 생선 국물.
- 생선 기름;
- 고기 낭비;
- 곤충 : 벌레, 파리의 애벌레.
Loman Brown, Cochinhin, Sussex, Orpington, Minorca, Dominant, Black Bearded, Russian White, Faverol, Andalusian, Wyandot 등 닭 품종에 관해 읽어 보시기 바랍니다.
Ayam Tsemani 번식
번식의 순결을 위해 흑인 가족은 다른 암탉과 별도로 보관해야합니다.
짝짓기 미묘
아임스의 최적 성비는 1 방아와 5 마리의 닭입니다. 계란의 수정은 거의 100 %입니다.
인큐베이션 기간
이미 언급했듯이, 암탉들은 자손을 키우고 돌보는 경향이 없습니다. 따라서 인큐베이션 과정은 인위적으로 수행됩니다. 잠복기는 20-21 일 지속되며 건강한 닭이 태어납니다.
젊은 자손들을 돌보기
신생아 병아리는 28-30 도의 온도로 유지되며 2 주 동안 일정하게 유지됩니다. 그러면 온도를 점차 낮출 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 닭들이 다시 한번 과냉각되지 않도록 특수 poilochki에서 물을 마시는 것이 더 낫습니다. 덕분에 젊음은 건조하고 깨끗합니다.
무리 교체
검은 닭을 구입할 때, 이국적인 애완 동물이 실내 장식으로 오랫동안 당신을 섬길 수 있기 때문에, 무리를 키우는 것과 함께 서두를 필요가 없다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 유지 2 학년 때만 암탉을 심는 것이 가능합니다. 그 후 2 개월부터 젊은 사람들은 성충과 안전하게 공존 할 수 있습니다.
가정 동물원뿐 아니라 먹기 위해이 품종을 번식시키고 싶다면 3 세 이후에 고기 맛이 악화된다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
닭장
우리의 열린 공간에있는이 해외 닭들이 기분 좋게 오래 살아 가기 위해서는 열을 사랑하는 품종에 필요한 모든 규칙에 따라 관리해야합니다. 따라서 적절한 장소에 허용되는 따뜻한 닭장을 두는 것이 매우 중요합니다.
닭장 위치 선택하기
아암 유지를위한 공간을 만들기 전에 몇 가지 요소를 고려해야합니다.
- 닭장을위한 장소는 고지대에 홍수의 위험이 없도록 언덕에 위치해야합니다.
- 점령 면적은 한 수탉과 19 명의 여성의 가족을 지원하기에 충분해야합니다 (20 평방 미터 이상).
- 이 가금류가 매우 수줍음이기 때문에 가금류 강렬한 소음원이있는 방 근처에 있어서는 안됩니다.
- 추기경과 관련하여 닭장의 위치를 고려해야합니다. 햇빛을 높이고 계란 생산량을 늘리려면 창문이 남쪽을 향해야하며 서쪽 또는 동쪽으로 향하는 문은 추운 북풍에서 애완 동물을 보호합니다.
그것은 중요합니다! 저온에서 검은 인도네시아 검 닭을 지키고 서리 중에 외부에 방치하는 것은 불가능합니다. 차가운 기온이되면 계란 생산이 중단되고 아름다운 가리비와 귀걸이의 동상이 생길 수 있습니다.
암탉 집 정렬
아암에 적합한 둑에는 인접한 여름 방목장, 안락한 둥지와 횃대, 모이통, 술꾼, 좋은 조명 및 통풍구가 있어야합니다. 이 장치들 각각에 대해 이야기합시다.
닭장을 선택하고, 직접 만들고, 누워있는 암탉을위한 편안한 둥지와 닭장을 준비하는 방법을 배우십시오.
여름 펜
여름 펜의 울타리는 닭장 옆에 설치해야 새들이 방목장으로 나갈 수 있습니다. Ayam Tsemani 닭은 잘 날고 날카 롭기 때문에 울타리의 높이는 2 미터로 설정해야 방목장이 눈금이나 캐노피의 꼭대기에서 닫혀 있습니다. 그러한 캐노피는 또한 비, 태양 복사뿐만 아니라 먹이새와 다른 동물들의 피난처로서의 역할을 할 것입니다.
편안한 둥지와 농어
둥지와 농어는 편안하고 적절하게 갖추어야합니다.
조류가 같은 장소에 알을 낳을 수 있도록 둥지가 필요합니다. 이렇게하려면 고리 버들 바구니, 판지 상자, 플라스틱 또는 나무 상자 형태로 완성 된 용기로 사용하고 나무 판자로 직접 만들 수 있습니다. 둥지 안에는 톱밥이나 부스러기, 건초가 늘어서 있습니다.
Perches는 닭장의 둘레에 나무 기둥 형태로 존재할 수 있습니다. 서로 다른 높이에서 최소 30 센티미터의 거리를두고 장착 할 수 있습니다.
피더 및 술꾼
애완 동물을 키우는 사람이나 술꾼을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 마른 사료의 경우 대략 20x20x80cm 크기의 나무 상자가 적합한 공급 장치가됩니다.
술을 마시려면 여러 가지 기성품 플라스틱 용기를 사용하거나이 플라스틱 파이프에 사용할 수 있습니다.
밝은 빛
밝은 조명으로 제공해야합니다. 이는 닭의 난 생산을 증가시키기 위해 겨울의 일광 시간을 늘리기 위해 필요합니다.
최대 값은 물마루, 술꾼 및 농어이며, 바람직하게는 둥지가 있어야합니다.
환기
통풍이 잘되는 닭장에서 환기 덕트를 설치해야합니다. 그들은 두 개의 나무 상자로 만들어지며 닭장의 반대편 벽에 고정되어 있습니다.
암탉 집에서 환기가 필요한 이유를 알아보십시오.
공기 흐름의 힘을 조절하려면 환기 채널에 문이 장착되어 있어야합니다.
질병
암탉의 전염병 Ayam Tsemani는 높은 면역력을 가지므로 고통을 겪지 않습니다. 그러나 그들은 다른 질병을 위협 할 수 있습니다. 그 중에는 부상, 부적절하고 품질이 나쁜 사료, 비위생적 인 구금 상태로 인한 난관과 난소의 염증이 있습니다.
또한 Ayah의 적들은 다른 닭과 마찬가지로 기생충이기 때문에 심각한 문제를 일으킬 수 있습니다. 예를 들어, 기생충 질병 Eimeriosis, 가을 봄 기간에 고통받는 닭. 이 질병의 원인 병원균은 Eimeria로 9 종입니다. 출생시 병아리에 영향을 줄 수 있습니다.
잠복 기간은 15 일까지 지속됩니다. 감염의 근원은 아프거나 아픈 사람입니다. 이 병은 급성, 아 급성, 무증상 및 만성으로 여러 가지 변이 형에서 발생합니다. eymerioza의 급성 과정에서 새가 죽습니다. 다른 경우에는 식욕과 욕구 부족, 체중 감량 및 설사와 혈행 장애가 있습니다. 외모는 흐트러 지거나 괘해진다.
닭의 질병에 대해 자세히 알아보십시오. 왜 닭이 제대로 발달하지 못하고, 계란을 낳고, 육계의 비 전염성 및 전염성 질병을 치료하고, 가금류의 콕시듐증을 치료하는 방법에 대해 알아보십시오.
수의사가 처방 한 치료. 강력한 항생제 인 흔히 사용되는 구강 내 독소 (eimeriosis 치료 용 물질). 그러므로, 그러한 제제로 처리하는 동안 및 후에, 닭에게 프로 바이오 틱제를 투여해야한다. 2 개월 후, 병은 물러나고 닭은 면역이됩니다.
Ayam Tsemani 닭에 영향을 미치는 또 다른 질병은 마렉 병입니다. 이 질병에서 새는 팔다리의 마비가 있습니다. 잠복기는 2 주에서 15 주까지 지속됩니다. 가금류의 질병이 시작될 때 불안과 부 자연스러운 걸음 걸이가 있습니다. 발을 한 발 앞으로 당길 수 있습니다. 급성 질병의 경우, 눈이 영향을 받아 새가 눈이 멀게 될 수 있습니다. 나이가 많은 사람들은 마렉 병에 감염되기 쉽다는 것이 관찰되었습니다.
층은 난소에 종양 형성이 있습니다. 이 병은 완치 될 수 없으므로 노블리스와리스 마악으로 하루를 보낸 병아리에 접종해야합니다. 그런 다음이 질병에 권장되는 시스템에 따라 예방 접종을 반복합니다.
검은 애완 동물이 위의 질병으로 고통받지 않도록 깨끗하고 건조하고 따뜻한 환경에서 깨끗한 물을 제때에 깨끗하게 유지해야하며 쓰레기를 깨끗이해야합니다.
브라마 (Brahma), 레그혼 (Leggorn), 폴 타바 (Poltava), 쿠친 스키 쥬빌리 (Kuchinsky Jubilee), 애들러 실버, 자고 스크 연어,로드 아일랜드, 레드 브록에 대해서도 읽어보십시오.
육류 요리
Ayam Tsemani는 희귀 품 및 이국적인 맛 때문에 닭고기로 간주됩니다. 검은 가금류 고기에서 일반 수제 암탉으로 조리 된 요리를 요리 할 수 있습니다. 유일한 차이점은 열처리 중에 변하지 않는 고기 색입니다. 그렇지 않으면 검은 색 닭의 고기에 철분 함량이 높아지고 맛이 좋지만 맛의 품질은 닭의 색깔에 좌우되지 않습니다.
검은 닭의 고기로 다음과 같은 요리를 만들 수 있습니다.
- 국물과 수프;
- 로스트;
- 오븐에서 구운 닭;
- plov;
- 바베큐 치킨
스프 재료:
- 검은 닭 시체 - 500-600 mg;
- 닭고기를 조리 한 육즙 - 600 ml;
- 셀러리 뿌리 - 200 그램;
- 40 % 크림 - 150 ml;
- 낡은 롤빵 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 기름, 소금, 갓 갈고 빻은 검은 후추.
기니 가금류가 가진 성질을 읽으십시오.
검은 닭고기 스프의 단계별 설명 :
- 부드럽고 시원 할 때까지 국물에 닭고기 시체를 삶아.
- 분리 된 스튜 냄비에있는 버터를 녹으십시오.
- 셀러리 뿌리를 잘게 썰고 잘게 썬 양파를 잘게 썰어 약한 불로 15 분 동안 뚜껑을 덮고 소스 팬을 덮습니다.
- 볶은 뿌리 채소 소금과 후추.
- 냄새 맡은 덩어리를 냄비에 넣고 국물을 부어주세요. 끓는 물을 가져 와서 약한 불로 15 분간 끓으십시오.
- 크림을 넣고 부드럽게 섞은 다음 3 분 정도 더 익히고 열을 끕니다.
- 수프를 접시에 담아 닭 카 커스를 일품 요리로 나눕니다.
- 기름으로 꼭대기에 뿌려 갓 갈고 빻은 검은 후추.
구입처
전문 보육원이나 온라인 상점에서 Ayam Tsemani 닭을 살 수 있습니다. 다음은 이러한 상점 중 일부입니다.
- 가금류 양식 "Golden Scallop", Moscow.
- 장식용 조류 번식과 성장을위한 보육원 "Bird 's Village", 야로 슬라 블 지역의 Pereslavl-Zalessky 교외.
- 온라인 상점 zookharkov.info, Kharkov.
