가지는 동양에서 우리에게 왔으며 우리 식단에 확고하게 자리 잡은 초본 식물입니다. 각 안주인은 겨울철 파란색을 다른 형태로 준비하려고합니다. 야채는 칼슘, 칼륨, 인, 철, 카로틴, 비타민 B가 풍부하기 때문에 놀랍지 않습니다. 우리 몸은 가을 겨울 기간 동안 부족합니다. 여전히 청색은 섬유질과 폴리 페놀을 함유하고 있으며 단백질 함량이 낮고 (0.6-1.4 %) 지방 (0.1-0.4 %) 때문에식이 제품입니다. 그리고 그들의 풍미있는 맛은 모두의 관심을 끌 것입니다.
토마토 채우기에서 가지를 요리하는 방법 : 사진과 비디오가있는 조리법
겨울을위한 가지 요리에 대한 인기있는 요리법 중 하나를 공유하십시오.
Valentina F1, Prado, Black Prince, Clorinda F1, Diamond, Black Beauty, Epic F1 등 가장 인기있는 종류의 가지를 고려해보십시오.
필수 성분
공란을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 토마토 1500 g;
- 1000 g 청색;
- 달콤한 고추 1-2 (500 g);
- 1 고추;
- 마늘 1 머리;
- 9 % 식초 100 ml;
- 200ml의 식물성 기름;
- 1 큰술 내가 염;
- 설탕 100g.
가지 - 건강을위한 비타민의 진정한 저장고. 가지의 유익하고 유해한 특성에 대해 모두 배우십시오.이 성분의 양으로부터 약 3 리터의 양상추가 얻어진다.
조달을위한 제품 선택의 특징
청색 통조림 식품을 준비하려면 기술 성숙 단계, 즉 누출 될 수있는 단계에서 어린 것들을 섭취하는 것이 좋습니다. 그들은 덜 씁쓸 할 것이다.
아십니까? Solanin (유기 화합물, 독성 glycoalkaloid)은 가지에 쓴 맛을줍니다. 대부분의 물질은 과다한 채소에 들어 있습니다.토마토는 잘 익었을뿐 아니라 버릇이없고 결함이없는 한 다양성이 있습니다.
또한 고추는 잘 익었을 때 결함이 없어야합니다.
그것이 겨울이기 때문에, 우리 몸은 비타민과 무기물의 그것의 비율의 더 적은을받을 수있다, 야채를 더 먹는 것이 필수이. 돈 샐러드, 오이 및 토마토 샐러드, 그루지야의 그린 토마토, 스쿼시의 캐비아, 콩, 냉동 과자, 피클 버섯, 스쿼시 및 겨울 동안 고추를 준비하는 방법을 읽으십시오.
부엌에서 뭘 필요해?
손에 공작물을 준비하려면 :
- 넓은 요리 냄비;
- 짓 눌린 재료 용 용기;
- 고기 분쇄기;
- 믹서기;
- 측정 컵 또는 비늘;
- 은행;
- 표지;
- 칼;
- 판자;
- 나무 주걱 또는 감동을위한 숟가락.
그것은 중요합니다! 가지가 싫어지기를 원하지 않으면 흡수 할 수 있습니다.
단계별 조리 과정
- 토마토를 씻고 자른다. 우리는 샐러드를 요리 할 용기에 고기 분쇄기를 통과시킵니다.
- 우리는 토마토를 불에 태우고 내용물이 끓기 시작하면 식초, 식물성 기름, 소금 및 설탕을 넣으십시오. 철저히 섞어서 끓을 때까지 기다리십시오.
- 그 동안 내 것을 채취하고 가지를 반원형으로 자르고 "코"와 "꼬리"를 잘라냅니다. 야채가 큰 경우에, 그것을 내무반으로 자르십시오. 최소 1 센티미터의 두께로 하프 링을 자르는 것이 좋습니다. 파란색 조각이 너무 얇은 경우, 요리하면 죽으로 변합니다.
- 씨앗과 파티션에서 고추를 씻고 청소하십시오. 스트립으로 자른다.
- 마늘을 껍질을 벗기고 믹서기에 넣으십시오. 그것에 우리는 고추를 추가하고, 씻고, 씨에서 청소했다. 우리는 갈기 갈기 닦는다. 믹서기가 없다면 고기 분쇄기로 재료를 건너 뛸 수 있습니다.
- 모든 재료가 끓는 토마토에 부어 부드럽게 섞습니다. 삶고 35-40 분 동안 끓여서 때때로 저어줍니다.
- 지렛대가 조리되는 동안 항아리와 뚜껑을 소독하십시오.
- 준비된 샐러드가 은행에 유출되고 뚜껑을 닫습니다. 우리는 보전을 뒤집어 완전히 찰 때까지 수건으로 덮습니다.
공작물 보관 방법 및 위치
완전 냉각 후, 유로 커버 아래의 보존은 시원한 곳에 보관됩니다. 햇빛이 은행에 떨어지지 않아야합니다. 사과를 여러 가지 방법으로 준비하여 먹을 수 있습니다.
가지를 여러 가지 방법으로 준비하여 날로 먹을 수 있습니다. 가지 캐비아를 요리하는 방법을 읽고 겨울에는 건조하고 얼게하십시오.
테이블에 가지를 먹는 것
매운 향기로운 샐러드 잘 고기 요리의 맛을 설정, 삶은 감자에 양념을 추가하십시오. 절인 소금에 절인 버섯과 잘 어울립니다. 일반적으로 파란색은 모든 요리에 적합합니다. 그러므로 그들은 안전하게 테이블에 놓을 수 있으며, 모든 손님들이이 샐러드를 먹고 싶은 접시를 맛 보도록하십시오.
아십니까? 식물학에서 가지는 가지 과일은 열매로 간주되며 요리에서는 - 야채입니다.우리는 통조림 가지에 대한 인기 있고 간단한 조리법 중 하나를 설명했습니다. 엄청난 양이 있습니다. 그리고 각 가정 주부는 조리 과정에서 스스로 조정할 수있는 권리가 있습니다.
맛있는 요리로 자신과 가족을 기쁘게하려면 사탕무, 피클, 고추 고추, 구운 사과, 인도 쌀, 딸기 피스틸렌, 피클 버섯, 양배추 및 라드로 고추 냉이를 만드는 법을 읽으십시오.
비디오 : 토마토 소스에 겨울을위한 가지
가지 요리 레시피 네트워크에서 리뷰
버섯과 같은 가지 (튀김)
5kg의 가지가 잘 씻고 꼬리를 다듬습니다. 청소하지 마십시오! 1x1 큐브 (2x2)를 자르고 소금 한 컵으로 덮으십시오. 밤새 출발하십시오. 그런 다음 나타나는 액체를 배출하십시오. 마리 네이드에서 5 ~ 7 분 동안 끓여 라. 멸균 항아리에 펴고 감아 올리십시오.
마리나드 (Marina) : 물 2 리터 + 식초 6 컵 1 컵.
1.5 - 2 개월 후 항아리를 열고 매리 네이드를 부어 원하는 결과 (부드럽고 더 건조한 상태)가 될 때까지 양파와 함께 볶습니다. 튀김 중 매운맛을 원한다면 약간의 설탕을 넣을 수 있습니다. 감자와 함께 맛있는 OOOOOchen !!!!!!!! 특히 당신이 더 오래 튀김을하면 (버섯과 조금 다릅니다).
가지 1 kg; 채소 (파슬리, 딜) 무리; 마늘 머리; 2 큰술 내가 9 % 식초; 1 큰술 내가 염; 1 리터의 물.
야채를 씻고, 마늘을 껍질을 벗기고, 가지에서 줄기를 제거하고 옆을 자르십시오. 20-25 분 동안 끓는 물에 가지를 희석 한 다음 냉수로 헹구고 손으로 또는 압력을 가하여 짠다. 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 잘게 썬 채소 (1 ~ 2cm)를 자르고 마늘을 자르고 소금으로 섞은 다음 가지를 가볍게 채 웁니다.
깨끗한 항아리에 단단히 넣고 식초로 덮고 소독하십시오 : 0.5 l - 15 분, 1 l - 25 분, 3 l - 35 분. 뚜껑을 굴러.
