사람들이 과일 나무를 의도적으로 재배하자마자 주스와 열매와 과일의 다른 가공 과일이 즉시 나타났습니다. 수확은 영원히 저장 될 수 없으며, 그 과정에서 다양한 방식의 출현을 가져 왔습니다. 맛있는 병원성 베컴 (beckmes)은 설탕을 추가하지 않고 농축 한 과일 주스입니다. 포도 재배 분야에서 매우 유명합니다. 어떻게 왔는지, 어떻게 준비하고 신체에 유익을 주는지에 대해이 기사에서 다룰 예정입니다.
Beckmes -이게 뭐야?
터키 근원의 bekmes는 bekmez에서오고 포도 주스를 의미한다. 앉아있는 종족이 다른 지역으로 퍼짐에 따라 bekmez라는 단어는 소리 나는대로 변화했다. 따라서 동부 지역과 터키에서는이 주스를 Rekmez라고합니다.
겨울에는 비타민과 많은 영양소를 먹고 싶다면 블랙 건포도, 배, 마르 멜로, 야생 딸기, 딸기, 귤, 로즈, 호박, 오렌지, 그린 토마토, 호박, 레몬, 살구, 페 이죠아, 포도, 라스베리 , 자두, 호박, 가시 (돌이 있거나 없거나), 링고 베리, 산사 나무속, 구즈 베리, 움푹 패인 체리, 씨없는 체리 잼 등이 있습니다.베컴은 포도, 뽕나무, 수박, 멜론, 배, 마르 멜로, 사과 및 기타 과일과 채소 등 풍부한 과일이 만들어졌습니다. 증발로 준비된 포도 주스는도 샤밥이라고합니다. 증발 후에, 주스는 두꺼운 꿀 짜임새를 얻는다 - 이것은 beckmes이다. Bekmes는 별도의 디저트로 사용되며 제과 및 음료의 일부로 사용됩니다.
아십니까? 베이킹과 과자는 동양 요리의 거의 절반을 차지합니다. 이 경우 bekmes는 음료 및 과자 카테고리의 요리 중 10 %에서 사용됩니다.
원산지 역사
5-7000 년 전에 중앙 아시아, 트랜스 캅 카스, 메소포타미아 및 이집트에서 포도 재배의 첫 번째 센터가 번창했습니다. 포도를 가공하는 방법 중 포도주 양조 법과 포도의 달콤한 청량 음료가 제조되었습니다. 아마 첫 번째 Beckmes는 과묵 한 페르시아 여주인을 보았을 것입니다. 그는 태양에서 증발 된 주스를 남겨두고 그것을 잊어 버렸습니다. 그것은 그것이 "양지 바른 beckmes"를 끄는 방법이다.
조리 방법
오늘날이 디저트에는 두 가지 종류가 있습니다.
- 태양에서 증발;
- 불에 증발했다.
현대 요리법은 멜론, 수박, 뽕나무 및 포도를 사용하여 다양한 종류의 디저트 준비를 제공합니다. 현대 부엌에서 요리법을 요리하고 불에 요리하는 오래된 방법을 찾을 수 있습니다.
아십니까? 주스에서 증발 할 때 화학 반응이 발생합니다 : 산도가 감소하고 색이 변하며 일부 자당이 분해되어 유기산을 형성합니다. 이 모든 것이 증발 된 제품의 가치를 증가시킵니다.
조리법 만들기
bekmes의 준비를 위해 그들이이 주스를 준비하는 모든 딸기를 가져 가라. 구식 요리법의 오래된 방법은 다음과 같습니다.
- 열매는 완전히 익히고 심지어 perespeti 수 있습니다.
- 뽕나무 열매가 큰 캔버스 위에 떨어졌습니다.
- 작은 가지와 잎이 열매와 함께 떨어졌습니다.
- 모두 함께이 음료를 준비한 용기에 넣었습니다.
- 천천히 불을 붙이고 가열합니다.
- 끓는 순간부터 혼합물을 주기적으로 교반했다.
- 물이 끓어 자마자 혼합물을 식혀 캔버스 봉지에 놓아 주스를 짠다.
- 주스는 불에 돌려 보내지고 요구되는 두께까지 요리를 계속했다.
- 그 다음, 혼합물을 여과하고 저장 탱크에 부었다.
- 최종 제품은 두꺼운 흑색 시럽입니다.
멀 베리에서
beakes의 준비를위한 뽕나무 또는 뽕나무의 열매는 이미 과다 수집됩니다. 과일에서 주스를 미리 짜낸 다음 주스를 끓일 수 있습니다. 멀 베리 베크 스 요리 :
- 딸기를 헹구십시오.
- 주스를 짜내십시오.
- 종기를 가져 오십시오.
- 주스를 지키고 두 번 거즈로 긴장을 풀어 라.
- 화재를 일으켜 50 % 줄입니다.
- 깨끗한 통에 서늘한 곳에 보관하십시오.
멀 베리 - 우리의 건강을위한 비타민의 진정한 창고. 인간 건강을위한 뽕나무의 이익과 해를 배우십시오.
포도에서
현대 요리법은 포도로부터 베컴을 만들기위한 다음과 같은 지침을 제공합니다.
- 잘 익은 포도를 씻으십시오.
- 조리 용기에 넣으십시오.
- 용기 바닥에 물 한 잔 붓는다.
- 포도 주전자를 나무 주걱으로 저어 끓으십시오.
- 체로 국물에 포도와 함께 스트레인하십시오.
- 다시 5-10 분 동안 끓으십시오.
- 수욕에 넣고 부피를 2 배로 줄입니다.
- 항아리에 준비가되어 있습니다.
- 차갑게하십시오.
- 깨끗한 항아리에 보관하십시오.
여러 가지 방법으로 포도를 준비하여 먹을 수 있습니다. 건포도, 주스, 마른 화이트 와인, 차차, 브랜디, 잼 및 식초를 집에서 포도로 만드는 법을 읽으십시오.
유용한 속성
주스 또는 주스 함유 제품의 특성은 과일을 만드는 데 사용 된 미네랄, 유기산 및 비타민의 존재 때문입니다. 설탕이 부족하면 설탕 시럽에 비해이 음료의 미네랄 가치가 높아집니다. 제품 100g에는 17g의 탄수화물과 단백질이 있으며 지방은 전혀 없습니다. 제품의 열량 - 68 kcal. Beckmes는 에너지의 원천이기 때문에 아침에는이 술 한 스푼을 사용하는 것이 좋습니다.
포도로 제조 Beckmes는 순환계에 긍정적 인 영향을 미치고 식욕을 증가 시키며 심혈 관계 정상화에 기여합니다. 멀 베리 (Mulberry)는 면역 체계를 강화시키고 호흡기 질환을 예방하는 수단입니다. 압력을 정상화하는데도 사용할 수 있습니다.
당근, 무, 칼렌듈라, 산사 나무속, 은색 바보, 바질, 가지, 아코 나이트, filberts, 구미 (다중 꽃이 만발한 뽕나무) 및 yasenets (불 타지 않는 덤불) : bekmes 이외에, 다음 식물은 또한 심혈관 시스템을 정상화하는 데 사용됩니다.
약용 특성
이 제품은 다음과 같은 치유력을 가지고 있습니다 :
- 일반 신체 강화;
- 증가 된 에너지 수준;
- 바이러스 및 감염에 의한 감염 예방;
- 신체의 재생 과정을 촉진합니다.
- 신체의 다양한 체계의 규제에 참여한다.
- 위장관 개선;
- 성행위를 증가시킨다.
bekmes 같이, 소화, 입욕, calendula, 샐비어 (샐비어) 초원 풀, linden, chervil, lyubka bilustus, 물냉이, 유카, dodder, viburnum buldenezh, 갈조류, 양파 slizun, 땅콩, 오레가노 (오레가노 )와 케일 양배추.
beckmes 모든 종류의 질병 후 몸을 복원에 유용합니다, 알레르기를 일으키는 경향이 사람들의 식단에 사용할 수 있습니다. 그것은 의료 영양에서 꿀의 대안입니다. 
유해 및 금기 사항
Beckmes는 금기 사항이없고 알레르기 제품입니다. 특별한 음료를 구성하는 과일이나 열매에 알레르기가있는 사람들의 식단에주의해서 제품을 넣어야합니다.
그것은 중요합니다! 과당 함량이 높기 때문에 당뇨병 환자의 사용을 권장하지 않습니다. 당뇨병 환자는 많은 양의 과당으로 인해 혈당이 급격히 증가 할 수 있습니다.
요리 응용
bekmes는 집중 증발 주스이기 때문에, 요리의 기본 사용법은 compotes, 젤리, 과일 음료 및 기타 : 그것을 기반으로 다양한 음료의 준비입니다. 아마도 꿀이나 설탕을 대체 할 조리법을 굽는 데 사용됩니다. 제과에서는 쿠키, 파이, 머핀, 셔벗, 터키 기쁨 및 기타 과자에서 가장 많이 사용됩니다. 과일 주스 에서뿐만 아니라, 그들은 bekmes에서 확인하십시오 :
- 잼;
- 수박 꿀.
저장 규칙
저장에 대한 규칙은 거의 없으며 당밀과 거의 같습니다 :
- Beckmes 저장 탱크는 청결해야하며 유리가 바람직합니다.
- 제품은 직사광선으로부터 잘 보호되어야합니다.
- 최적의 저장 온도 + 10 ° C를 지하실에 제공 할 수 있습니다.
- 유통 기한 - 12 개월.
그것은 중요합니다! 일부 종은 영양가가 높고 포도당과 과당이 많이 포함되어 있습니다. 아기가 신제품에 알레르기를 일으킬 수 있으므로 유아용 식품에 신중하게 사용해야합니다.
세상에는 매우 다양한 건강 음료가 있습니다. 유용하고 치유되는 속성, 준비 방법 및 사용법에 대한 지식을 넓히면 일상 메뉴에 다양성을 추가 할뿐만 아니라 자연적인 방법으로 신체 활동을 조절할 수 있습니다.
비디오 : 두꺼운 bacme 시럽 - 에너지 원
bekmes에 대한 인터넷의 리뷰
