따뜻하고 쾌적한 기후로 인해 칼리닌그라드 지역에는 풍부하고 다양한 동식물이 있습니다. 아름다운 산, 숲, 대초원, 보호 구역이 있으며 다양한 동물들이 있으며 많은 종류의 버섯이 자랍니다. 그러나 소위 "조용한 사냥"이라고 불리는 버섯을 수집 할 때는 기후가 식용 품종뿐만 아니라 식량에 전혀 부적합한 기후이기 때문에 특별한주의를 기울여야합니다. 나중에 잘못하지 않기 위해 특성을 사전에 조사 할 필요가 있습니다.
식용 버섯
칼리닌그라드 지역의 버섯 시즌은 4 월에 시작하여 11 월 마지막 날로 끝나는 6 개월 이상 지속됩니다. 여기 버섯은 거의 모든 곳에서 자랍니다. 정원에조차 찾을 수 있기 때문에 반드시 숲으로 들어가는 것은 아닙니다.
이 지역에는 다음과 같은 4 가지 주요 영역이 있습니다. "산림 선물"이 특별하게 표시됩니다.
- Slavskoye 목재 산업, Illichivsk 및 Polesskoe 산림 범위를 포함하는 Neman 저지. 이 지역은 검은 알다가 대량으로 사는 포드 졸릭 (podzolic), 토탄 (peaty), 습지 (marsh) 및 미사 (silt-marshy) 토양의 존재를 특징으로합니다.
- 모래 토양이 다른 발트 어 및 쿠 론니 어 임업. 바다에서 계속 나오는 바람과 함께 그들은 곰팡이의 성장을위한 적절한 조건을 형성합니다. 대부분의 경우 소나무를 만날 수 있습니다. 자작 나무와 검은 알다가 저지대에서 자라며, 때로는 참나무, 재 및 서어벌을 찾을 수 있습니다.
- 균류의 성장에 특히 유리한 또 다른 지역은 네 스테 로프 스키 (Nesterovsky) 임업과 크라스 노즈 나멘 스크 (Krasnoznamensk) 임업의 플롯으로 간주되며 이는 다양한 구호로 구분됩니다. Nesterovsky 지역에서는 수많은 언덕이있는 지역을 지배했습니다. 소나무는 돌이 많은 토양에서 잘 자랍니다. 가문비 나무와 낙엽 활엽림은 토양이 풍부한 땅에서 번창합니다.
- 나머지 지역은 가문비 나무 - 자작 나무 숲이 풍부한 네 번째 지역을 구성합니다. 여기서 서어새, 재 및 오크 나무가 가장 일반적이며 저지대에서는 검은 색 알더가 자랍니다.
버섯은 식용, 조건 적으로 먹을 수 있고 먹을 수 없으며 유독합니다. 그러나 먹을 수없는 종은 항상 중독 될 수있는 것은 아닙니다. 동시에 식용 버섯, 조립 규칙, 조달 또는 보관 규칙을 위반하면 건강상의 문제가 발생할 수 있습니다.
식용 유독 종과 종 유독 종간의 명확한 차이는 없습니다. 그럼에도 불구하고, 많은 독성 종 (예 : 우미 우미 타)은 다른 종과 혼동하기 어렵습니다.
아십니까? 이탈리아에서는 숲에서 독립적으로 수집 boletus하는 것이 금지되어 있습니다. 흰 곰팡이를 사냥하려면 지방 당국으로부터 특별 허가를 받아야합니다.
버섯과 toadstools의 가장 명백한 기호는 볼보의 존재입니다, 조기에 전신을 커버하고, 줄기가 자라는 "변기"를 형성하는 바깥 껍질의 잔해. 사용하기에 적합한 버섯은 뚜껑의 스폰지 구조와 다르지만 대부분의 경우 먹을 수없는 것, 그것은 층층입니다. 
그것은 중요합니다! 유독 한 종들 중에는 모자의 스폰지 구조가 독점적으로 악마 같은 곰팡이 버섯을 가지고 있습니다. 그러나 boletus와 구별하기는 매우 간단합니다. 독 버섯은 갈색이 아니라 희끄무레 한 뚜껑이 있습니다. 또한, 다리의 중간 부분은 분홍색이나 빨간색으로 착색되어 있고, 자른 부분의 살은 빨리 파란색으로 바뀝니다.
칼리닌그라드 지역에서는 전통적이면서도 독창적 인 엄청난 수의 버섯을 발견 할 수 있습니다. 그들은 스프, 반찬, 전채, 샐러드, 소스 요리에 사용됩니다. 버섯 튀김, 삶아, 스튜, 건조한 피클, 겨울을위한 모든 준비를하십시오. 또한, 그들은 많은 질병의 치료와 예방을위한 민간 치유에 사용됩니다.
흰 버섯
Cep, 그는 boletus입니다 - 가장 사랑 받고 대중들에게 인기있는 것 중 하나입니다. 그는 그의 눈에 띄는, 잘 알려진 외모 때문에뿐만 아니라 그의 탁월한 맛 때문에 많은 명성을 얻었습니다. boletus는 약간 큰 차이가 있습니다 : 뚜껑은 직경이 25 ~ 30cm이고 다리는 두껍고 바닥은 두껍습니다. 
모자의 색깔은 그것이 자라는 지역에 달려 있습니다. 자작 나무 숲에서 모자는 연한 갈색을 띄며 소나무 숲에서는 적갈색의 삼나무 숲에서 자주색 색조를 얻습니다. 살은 단단하고 탄력 있고, 흰색이며,자를 때 색상이 변하지 않습니다.
포치니 버섯의 종류와 유익한 특성을 숙지하고 겨울철 포 르 치니 버섯을 준비하는 방법을 배우십시오.
흰 곰팡이를위한 가장 편안한 서식처는 자작 나무, 소나무 숲과 가문비 나무 숲입니다.
보통 부드러운
칼리닌그라드 (Kaliningrad) 지역에는 부드러운 산림에 유리한 많은 복합 숲이 있습니다. 그들의 수집은 여름 마지막 달에서 10 월에 시작됩니다. Smoothys는 뚜껑의 특징적인 보라색 회색으로 인식 할 수 있습니다. 나이가 들면서 뚜껑의 고리가 사라지고 그녀는 노랗고 붉게 변합니다. 
다리는 길고 가늘며, 밑 부분 또는 중간 부분이 두꺼워진다. 흰색 살은 연약하고 깨지기 쉽고, 눌러 질 때, 공기와 접촉하여 노랗게 변하는 열매 맺은 주스가 풀립니다. 스무디는 피클 링에 좋습니다. 그러나이 전에 그들은 소금물에 담가서 끓여야합니다.
우유 흰 색은 검은 색입니다.
밀 벌레는 러시아에서만 열심히 수집됩니다 - 서양에서는 밀할 수없는 것으로 분류됩니다. 그러나, 적절한 요리 (특히 염분)와 함께, 우유 버섯은 식용뿐만 아니라 맛도 있습니다. 칼리닌그라드 지역에서는 자작 나무, 소나무, 가문비 나무 숲, 숲, 숲 가장자리 등 어디서나 볼 수 있습니다.
우리는 당신이 유익한 버섯의 종류, 유용성, 검은 색 아스펜 밀크 버섯을 수집하고 수확하는 방법에 대해 읽는 것이 좋습니다.
화이트 밀크 버섯moorie의 주요 품종은 흰색과 검정색입니다.
- 백색의 독특한 특징은 유백색이며, 때로는 작은 얼룩과 독특한 고리가있는 뚜껑의 황색을 띠고 있습니다. 직경 8cm까지 모자를 씌우십시오. 버섯은 짧고 밀도가 높으며 집단으로 자랍니다. 펄프는 조밀 한 구조를 가지고 있습니다. 눌러지면 유백색 주스가 분리되어 공기 중에 노란색으로 바뀝니다.
- 검은 색 또는 검은 색은 검은 연어의 특징입니다. 때때로 그들은 또한 chernushki라고 별명을 붙이게된다. 다리가 짧고, 뚜껑이 약간 구부러져 있고, 판은 더러운 녹색을 띠고 있습니다. 좋아하는 서식지 Chernushkas - 혼합 숲. 그들은 또한 가지 아래에 오래된 단풍, 이끼에서 찾을 수 있습니다.
검은 우유 버섯은 염분 형태로 아름답습니다. 그래서 그들은 최대 3 년간 맛의 손실없이 저장할 수 있습니다.그것은 중요합니다! 검은 우유 버섯을 염장하기 전에 최소한 3 일 동안 담가서 끓여야합니다.
젤 렌슈 카
greenfinches의 성장을위한 훌륭한 장소는 그들이 전체 가족에 의해 해결되는 마른 소나무 숲입니다. 그들은 가을 버섯 시즌의 마지막에 수집하기 시작합니다. 그들은 모자의 황록색 색상으로 인해 이름을 얻었습니다.이 색상은 열처리 중에도 유지됩니다.
Zelenushka는 밀도가 높고 약간 딱딱한 흰색 펄프를 가지고 있으며 곧 노란색으로 변합니다. 뚜껑 아래에는 다른 색상의 섬세한 번호판이 있습니다. Zelenushki는 종기, 튀김 또는 피클하는 것이 좋습니다. 중요한 것은 - 요리하기 전에 벗겨 내야한다는 것입니다. 
염소
염소는 추한 곰팡이이며, 동시에 맛이 좋습니다. 직경 4 ~ 12cm의 캡은 연한 갈색을 띤다. 젊은 대표자는 둥근 모양을 취하고 나중에 거의 완전히 똑바로되어 평평하게됩니다.
다리 - 얇은 곡선 모양으로 캡과 같은 색입니다. 비가 오는 날씨에는 염소가 두꺼운 점액층으로 덮여있어 더 불쾌 해 보입니다. 살은 아주 조밀하고 즐거운 향기가납니다.
염소는 늪, 습한 장소, 습한 소나무 숲에서 찾아야합니다. 음식에는 젊은 버섯을 사용해야합니다. 그들은 튀김, 삶기, 피클 또는 건조를 권장합니다. 
찬테레
작고 밝고 아름다운 촌뜨기는 풀이나 이끼가있는 숲 사이에 섞인 낙 엽과 소나무 숲에 서식합니다. 그들의 현저한 외관 때문에 다른 종류의 버섯과 혼동하기 어렵습니다.
살구류가 자라는 곳과 허위 버섯을 얻지 않는 방법, 유용한 방법, 집에서 살구류를 냉동하고 담그는 방법에 대해 읽는 것이 좋습니다.
Chanterelles는 아래에 부채 모양의 판으로 덮인 깔때기 모양의 물결 모양의 뚜껑과 12cm 높이의 얇은 다리가 특징입니다. 그들은 밝은 노란색 오렌지색을 띄고있다. 육체는 조밀하고 육즙이 풍부하며 오랫동안 신선함을 유지하며, 드문 경우이지만 벌레입니다.
살구류는 버섯과 포치니 버섯과 비슷한 맛입니다. 그들은 어떤 형태로든 맛있습니다 : 튀김, 삶은 것, 조림, 절인. 종종 그들은 다양한 질병의 치료 도구가됩니다. 
마 슬라 타
숲, 숲가, 가장자리, 들판, 길, 풀밭에서 석유가 거의 모든 곳에서 발견됩니다. 첫 번째 수확은 소나무의 꽃 피는 동안 버섯 피커에 의해 수집되고, 두 번째 - 린든의 꽃 피는 것입니다. 그러나 최대 수확량은 곡물 수확 기간 동안 나타납니다.
Maslata에는 서식지에 따라 다양한 색조의 모자가 있습니다 : 노란색과 밝은 갈색에서 빨간색 갈색. 지름 2 ~ 10cm. 머리 밑에있는 관 모양의 층은 흰색의 필름으로 덮여 있으며, 그 다음에 흰색의 필름이 링으로 변환됩니다. 살은 부드럽고, 황색을 띠며, 과일 향이 나는 기분 좋은 향기가납니다.
마즐 라타 (Maslata)는 요리에 널리 사용되는 훌륭한 맛으로 높이 평가됩니다. 그들은 요리되고 튀겨지고, 절인되고 절인 될 수 있습니다. 우유에 삶은 버터 버터는 특히 풍미있는 맛이납니다. 
목 호빅
CIS에서는 7 종의 나방이 일반적입니다. 녹색과 황갈색 (밤나무)이이 지역에서 가장 흔합니다. 서식지 서식지 - 모래 토양, 침엽수 림, 낙엽수 덤불, 가장자리, 초원.
- 녹색 이끼 그것은 위의 작은 비늘로 덮여있는 녹색 또는 올리브 색조의 큰 (3-12cm), 약간 볼록한 모자로 구별됩니다. 똑 바른 다리는 길게 약간 위쪽으로 확장됩니다. 살은 흰색이다.
- 밤나무 플라이휠 그것은 짙은 갈색, 초콜렛 또는 갈색, 비늘이있는 조밀하고 육질 인 보닛, 단단한 구조의 원통형 다리와 노란 색을 띤다. 살은 노랗다.
두 종 모두에서 자르면 육질이 푸르스름한 색채를 띠지 만 이것은 위험한 신호가 아닙니다. 유독 한 mokhovikov 또는 그 (것)들과 유사한 버섯이 존재하지 않는다는 것은 주목할 가치가있다. Mokhoviki는 산나물, 건조, 소금에 사용되는 쾌적한 맛이 있습니다. 튀김, 스튜 또는 끓는 것과 같은 열처리.
그것은 중요합니다! boletus를 수집, 신중하게 버섯이 곰팡이로 덮여되지 않은 모니터 필요합니다. 건강에 위험합니다.
여름 단 물
이 경험의 가장 큰 장점은 가족, 대규모 그룹에서 성장한다는 것입니다. 여름 버섯 또는 린든 버섯은 썩은 나무와 나무에 정착합니다.
나방에는 작은 크기가있다; 모자는 3-6cm에 이르며, 가운데에 결절이있는 볼록한 모양을하고 주위에는 습한 날씨에 원이 보입니다. 다리는 길이 7cm까지 얇으며, 위쪽 부분은 가볍고 매끈하며 바닥에 비늘이 깔려있다. 그것은 나중에 사라질 수있는 스커트의 형태로 링에 위치합니다. 
가을 벌집
크기가 더 큰 버섯. 다리의 길이는 10cm이고 둘레의 모자는 17cm입니다. 모자는 볼록한 모양이지만 나이가 들면 평평 해집니다. 그 바닥은 비늘 층으로 덮여있다. 모자 밑에는 노란색 테두리가있는 흰색의 스커트가 있습니다.
벌집의 색소는 그가 정착 한 나무의 유형에 따라 달라집니다 : 참나무는 갈색이고, 포플러는 꿀이있는 노란색이며, 소나무는 갈색입니다. 
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Boletus
건초를 만드는 동안 viburnum의 개화기 동안, 버섯 피커는 열린 지역, 숲 가장자리, 들판 가장자리 및 자작 나무 숲에서 가장 많이 자란 boletus를 찾습니다.
Boletus는 약간 큰 차이가 있습니다 : 모자는 15cm까지 갈 수 있고, 다리는 길고, 밀도가 높으며, 어두운 눈금으로 덮여 있습니다. 흰색, 노란색 또는 갈색의 버섯이 있습니다. Boletus 버섯은 산세에 이상적입니다. 그들은 건조, 튀김 또는 삶는다. 
Boletus
숲에서 오렌지 캡 boletus를 알아내는 것은 어렵지 않습니다. 그것은 주황색, 갈색 또는 흰색의 큰 둥근 모자와 또한 비늘로 덮인 표면이 아래로 두꺼워 진 조밀하고 긴 다리에 의해 구별됩니다. 자르면 육체가 파랗게됩니다. 아스펜 버섯은 혼합 된 자작 나무 숲과 블루 베리에 정착하는 것을 선호합니다.
아십니까? 많은 사람들은 성장 장소 때문에 이름을 "말한"버섯을 얻었으며, 또한 단풍과 색깔이 비슷한 캡의 색깔 때문에 버섯이 얻어 졌다고 믿는다. 그러나 그것은 숲 아래에서뿐만 아니라 숲 가장자리, 숲 길, 숲 사이의 빈터에서도 발견 될 수 있습니다.
아스펜 수집은 7 월에 시작되어 첫 번째 서리가 끝납니다. 이 버섯은 수프, 스튜를 요리하는 데 사용되며 야채에 첨가됩니다. 또한 절인 건조.
버섯 재배자들은 식용 버섯이 가을에 자라는 것에 대해 읽는 것에 관심을 가질 것입니다.
폴란드 버섯
칼리닌그라드 지역에서 "폴란드 버섯"이라는 이름으로 알려져있는 밤나무 목 호빅. 그 서식지의 가장 좋아하는 장소는 소나무 숲, 침엽수, 침엽수, 나무 덤불 등입니다. 모래 토양에서도 발견 할 수 있습니다.
폴란드 버섯은 밝은 갈색, 갈색 밤 또는 껍질이 벗겨지지 않은 진한 갈색 색 모자를 씁니다. 강수량이 많아지면 뚜껑이 끈적 거리고 미끄러 워집니다. 다리는 노란 그늘과 조밀 한 구조의 주름진 표면을 가지고 있습니다. 자르면 육체가 파랗게 변합니다. 
밤의 플라이휠은 쾌적한 맛이 있기 때문에 모든 종류의 가공에 적합합니다 : 절임, 절인, 튀김 등.
빨간 머리
류지 키 (Ryzhiki)는 놀라운 맛을 지니지는 않지만 독특한 맛으로 많은 버섯 선택자에게 사랑 받았습니다. 8 월 중순부터 소나무와 가문비 나무 나무 사이의 높은 곳에 수집하십시오. 생강은 밝은 오렌지색과 뚜껑에 녹색 얼룩이 있습니다.
어느 버섯이 먹을 수 있고 유독한지, 그리고 버섯을 널리 사용하는 방법으로 버섯을 검사하는 법을 배우는 것이 유용 할 것입니다.버섯 줄기도 주황색입니다. 뚜껑의 크기는 4 ~ 17cm로 다양하며 젊은 대리인의 경우 위쪽으로, 오래된 경우에는 곧은 가장자리가있는 깔때기 모양이됩니다. 돼지는 튀김과 찌꺼기로 사용되지만 가장 좋은 방법은 염분입니다.
변기
현지인들이 불렀던 레드 버드 또는 질경이는 혼합 도로 및 자작 나무 숲, 길을 따라 산책로에서 자라는 버섯입니다. 그 특유의 특징은 : 꽉 조이고 회색 - 자주색 모자, 고리가있는 4-10cm, 얇은 다리와 같은 색감, 다육 질의 육체, 누를 때 유백색 수액 배출.
아십니까? 약 3000 종의 뚜껑 버섯이 있으며 그 중 400 마리만이 소비에 적합합니다.체리는 그룹으로 자라며, 종종 몸이 부분적으로 함께 자랍니다. 이 유형은 소금에 적당합니다. 또한 다양한 의료 페이스트 및 연고가 만들어집니다.
루슬라
Russula는 그들의 품종의 일부가 날 것으로 먹을 수 있다는 사실 때문에 그 이름이 지어졌습니다. 버섯은 다양한 색상으로 구분됩니다. 모자는 무지개의 모든 색상을 얻을 수 있습니다. 그러나 다리는 하얗고 강합니다.
어린 나이에 모자는 볼록하고 둥글고 나중에는 평평 해 지거나 깔때기 모양이됩니다. 펄프는 밀도가 높고 해면질이 좋으며 상처가 있습니다. Russulae는 가문비 나무 - 소나무, 낙엽 활엽수림으로 늪지대에 서식한다. 그들은 그룹으로 자랍니다. 풀이나 나뭇잎에 숨어 있지 않으므로 경험이없는 버섯 피커에게도 쉽게 찾을 수 있습니다.
그러나, 그들은 그들의 허약 한 구조 때문에 아주 대중적이지 않다. 어떤 종류의 루셀은 쓴 맛이있어 요리하기 전에 이틀 동안 차가운 물에 담가야합니다. 
먹을 수없는 독 버섯
먹을 수없고 독이있는 버섯의 주요 위험은 그들이 특정 종류의 식용으로 능숙하게 위장한다는 것입니다. 따라서 중독의 희생양이되지 않도록 식용 및 부적합 품종을 구별하는 법을 배워야합니다.
창백한 새끼
창백한 버섯 - 유독 한 버섯 중 가장 위험합니다. 소비는 마비로 끝나고 죽음으로 끝납니다. 작은 곰팡이는 4 명의 성인을 독살시키기에 충분할 수 있습니다.
뚜껑의 구성은 반구형이지만, 어린 나이에 둥근 계란 모양을하고 있습니다. 직경 5-15cm의 모자는 올리브색을 띠고 (흰색에서 회색에 이르기까지 다양 함), 표면은 매끈한 가장자리를 가진 섬유질입니다. 다리가 얇은 - 약 2.5cm, 흰색 비늘 모양의 표면. 
살은 부서지기 쉽고, 부드럽고, 흰색이며, 중립적 인 맛과 살짝 달콤하지만 불쾌한 냄새가 있습니다. 버섯의 특징은 다리 밑 부분에 넓은 볼바가 있다는 것입니다.
그것은 중요합니다! 버섯의 주요 위험은 독극물이 작용 한 후에 만 사람이 아프게된다는 것입니다. 사람은 위장 장애, 근육통, 설사, 압력 감소에 직면 해 있습니다. Через некоторое время состояние больного может улучшиться, но это всего лишь ложное затишье, во время которого разрушаются почки и печень.
Желчный гриб
Чаще всего желчный гриб встречается в хвойных и лиственных лесах, на кислых, плодородных почвах. Внешне он напоминает белый гриб, однако его можно легко распознать по уникальному сетчатому рисунку, расположенному на ножке. 
모자는 반구 모양을 가지고 있으며, 4 ~ 15cm 크기에 도달 할 수 있습니다. 그것의 표면은 건조하고, 약간 벨벳이며, 습한 날씨에는 끈적 끈적해진다. 뚜껑의 색상은 노란색 - 갈색에서 어두운 갈색까지 다릅니다. 다리는 크고 얇은 원통 모양으로 아래쪽으로 부풀어 오른다.
육체는 흰색이고, 분홍색이 분홍색이고, 불쾌한 쓰라린 맛이 있으며, 웜이 아니며, 발음 된 냄새가 없습니다. 이 유기체에 의한 중독의 증상은 버섯이나 악마 같은 곰팡이를 먹는 것과 유사합니다. 노인의 경우 중독 사례의 85 %가 사망으로 끝납니다.
아마 니타 빨강
Amanita - 다른 사람들과 혼동하기 어려운 유독 한 버섯을 대표하는 가장 다채로운 대표자입니다. 밝은 빨간색 반구형 캡에는 특징적인 흰색 점이 있습니다. 다리가 조밀하고 짧으며 다소 두껍다. 파리 agaric은 혼합 산림에서 주로 산성 토양에서 자랍니다. 
대부분의 경우, 적색 버섯의 사용은 사망을 유발하지 않지만, 환각, 청력 상실 및 시력 상실로이 끕니다. 소량에서 곰팡이 추출물은 항염증제, 항암 효과가있는 약물 생산을 위해 의약품에 사용됩니다.
우리는 다양한 종류의 버섯을 어떻게 보는지, 플라이 애벌레의 유용한 특성에 대해 읽는 것이 좋습니다.
아마니 타 버섯
덜 생생하지만 독성은 적지 만 빨간 버섯 (버섯 버섯)의 친밀한 친척입니다. 그것의 특유한 특성은 창백한 황색 레몬 색깔 및 처음에 두껍고, 청결한, 둥근 것 및 그 후에 큰 백색 조각으로 덮은 평평한 모자로 간주됩니다. 
줄기는 길이가 12cm까지 길고 원통 모양으로되어 있으며 반지 위의 홈으로 끝이 두꺼워집니다. 살은 부드럽고 느슨하며 감자의 향과 쓴맛, 불쾌한 맛이 있습니다.
곰팡이 버섯 중독의 증상은 적색 중독과 유사합니다. 호흡 곤란, 메스꺼움, 구토가 일어나며 의식의 상실, 환각, 의식 상실이 강한 독 농도로 발전 할 수 있습니다.
배설물 딱정벌레, 거짓 boletus, 악마 버섯, 담즙 균류, 페달 toadstool와 같은 비 식용 버섯에 대한 설명을 숙지하는 것이 좋습니다.
사탄의 버섯
사탄의 버섯은 흰색과 비슷합니다. 석회질 토양이있는 지역의 혼합 및 낙엽 활림에서 발견 할 수 있습니다. 그것은 크기가 다소 크다. 뚜껑은 8-20 cm에 달하고, 다리는 최고 15 cm이고 너비는 10 cm이다. 
모자 색상은 연한 회색에서 연한 회색까지 다양합니다. 부어 오른 다리는 덩이 줄기가있다. 육체는 황색의 색조로 구별되며, 커트시에는 적당히 푸른 색을.니다.
악마 곰팡이와 흰색의 차이점은 다리에 올리브 나 붉은 색의 특징적인 격자가 있다는 것입니다. 또한 곰팡이에서 불쾌한 냄새가납니다. 사탄 곰팡이는 섭취되면 신경 계통의 장애를 일으켜 간과 비장에 영향을 미칩니다.
샴 피뇽 false
거짓 샴 피뇽의 특징은 지속적인 요오드화 된 냄새 또는 탄산의 향기입니다. 모자는 흰색이고 작은 비늘이있는 부드러운 기초가 있습니다. 육체는 희색이지만 노란색으로 눌렀을 때. 기저부가 두꺼워지는 틀린 버섯 줄기.
자르면 다리의 살은 노랗게 변하고 점차 주황색이되고 갈색이됩니다. 가짜 샴 피뇽을 요리 할 때, 그들의 특유한 냄새가 증가하고, 물이 노랗게 변합니다.
그것은 중요합니다! 장시간의 요리에도 불구하고 곰팡이의 독이 사라지지 않습니다. 잘못된 샴 피뇽을 먹은 지 불과 2 시간 만 지나면 구토, 메스꺼움, 설사와 같은 중독 증상이 나타납니다.
칼리닌그라드 지역의 버섯 장소
칼리닌그라드 지역의 "버섯 사냥"은 4 월부터 시작하여 첫 번째 서리로 끝납니다.
버섯 캠페인이 성공적 이었으면 "버섯 장소"를 알아야합니다.
- 버섯 지역의 북동부 지역 인 네 스테 로프 (Novotelerevensky) 숲, 볼시 골키 (Bolshie Gorki), 볼샤 코프 스키 (Bolshakovsky) 숲 근처의 쿠로 니안 (Curonian)과 발틱 삼림 (Baltic forest)
- 좋아하는 장소 살구 Povarovka의 해변과 이웃입니다.
- 젤 레누 시카 Curonian Spit에있는 모래 언덕 주변의 버섯 피커 검색;
- ~을 찾아서 총구 당신은 발틱 브레이드 Kumachevo, Kruglovo에 갈 수 있습니다 남서부 지역 Ladushkinsky 숲, Chertov Most, Ushakovo;
- 버섯 따는 사람의 꿈을 이루고 큰 개간을 찾다. 보 로비 코프, 당신은 마을 Kosmodemyanskaya, 큰 마을, 소비에트 산림 범위에서 갈 수 있습니다; 비쉬 티 네츠 코예 호수 (Vishtynetskoye Lake)의 주변 또한 흰 버섯의 좋은 지역으로 여겨지고 있습니다.
예외없이 모든 종류의 곰팡이가 성장을위한 수용 가능한 조건을 선택한다는 점을 기억해야합니다. 숲이 어둡다면 버섯은 가벼운 숲, 숲 가장자리, 도로 근처에서 찾아야합니다. 조명이 많이 있으면 어두워 진 부분을 검색해야합니다. 과도한 습도로 버섯은 고원 지대로 이동하며, 부족한 경우에는 골짜기에 숨어 있습니다.버섯 따기 규칙
때때로 식용 버섯조차도 무해하지 않을 수 있습니다. 그리고 여기 모든 것은 독성 물질에 있습니다.이 유기체는 스폰지처럼 흡수 할 수 있습니다.
따라서 "조용한 사냥"을 계속하면 몇 가지 규칙을 따라야합니다.
- 버섯 피커의 "황금률"은 친숙한 버섯 만 수집하는 것입니다. 곰팡이의 기원과 종류에 대해 조금이라도 의심이가는 경우 - 버섯 줄기 밑에 덩이 줄무늬가있는 경우에는 즉시 폐기하는 편이 낫습니다. 친숙하지 않은 버섯은 만져서 맛볼 수 없습니다.
- 오직 건강하고 젊은 버섯만을 수집하십시오. 적어도 맛과 유익한 물질을 잃어버린, 웜, 건조하고, 가볍고, 썩은 버섯에주의를 기울여 위험에 처하지 마십시오.
- 균사체를 방해하지 마십시오. 수집 할 때 새로운 작물의 출생으로 작용할 균사체를 손상시키지 않는 것이 매우 중요합니다. 관 모양의 버섯은 단순히 토양에서 "뒤틀려"있어야하며 유대류는 기저부에서 날카로운 칼로 잘라야합니다.
- 환경 친화적 인 장소에서 버섯을 수집하십시오. 공업 지대의 도로, 공장 근처에서 "사냥"할 필요는 없습니다. 숲을 방문하거나 산에가는 것이 좋습니다.
- 버섯을 바구니에 넣으십시오. 자연적인 원재료로부터의 이상적인 포장의 수집 : 목재 lubyanka, 고리 버들 세공 상자. 버섯이 단순히 "쪄"는 셀로판 가방을 사용할 필요가 없습니다.
- "조용한 사냥"을위한 가장 좋은 시간은 아침 시간입니다. 버섯은 밤에 자랍니다. 그래서 아침에 신선하고 고밀도이며 오래 갈 수 있습니다.
- 여분의 시간은 키가 큰 풀과 두꺼운 바람막이의 "먹이"를 찾는 것으로 간주됩니다. 희망 할 수있는 최대량은 시간 당 약간 조각이다.
- 집에 돌아온 직후에 발견 된 "트로피"는 신속하게 그 속성을 잃어 버려야합니다. 껍질을 벗긴 버섯은 반드시 끓여야합니다.
그것은 중요합니다! 버섯류 국물을 익숙한 품종으로 준비하는 경우에도 버섯 국물을 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
칼리닌그라드 지역은 다양한 종류의 버섯이 풍부합니다. 버섯 피커는 초봄부터 늦가을까지 기꺼이 구입합니다. 그러나 맛있고 향기롭고 매우 유용한 트로피를 얻기 위해 "조용한 사냥"을가는 동안 유독 한 종의 존재를 잊어서는 안됩니다.
수집 및 사용의 주요 규칙을 따르십시오. 그러면 준비 과정은 흥미롭지 만 건강에 안전합니다.
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