살벌한 (빨강) 시실리 오렌지, 영양가, 해로움 및 좋은

밝은 주황색은 둥글고 맛있는 오렌지와 관련이 있습니다. 그러나 모든 오렌지가 주황색이 아닙니다.

붉은 살과 껍질을 가진이 감귤류 속의 매우 맛있는 대표자가 있습니다.

이 특별한 과일이 자라는 곳, 맛이 무엇인지, 몸에 유익하는지 여부를 알아 내려고합시다.

피 묻은 또는 빨간 오렌지에 대한 설명

붉은 오렌지색은 시칠리아 동부에서 재배되며, 카타니아, 엔나, 시러큐스 지역에서 가장 큰 활화산 인 에트나 주변에서 재배됩니다. 다른 지역에서는 번식이 매우 어렵습니다.

비슷한 감귤류는 남부 이탈리아의 다른 지역뿐만 아니라 스페인, 모로코, 플로리다 및 캘리포니아에서도 재배되지만 대부분의 감정가들은 시칠리아 오렌지의 원래 맛을 다른 기후에서 재현 할 수 없다는 데 동의합니다.

그 붉은 색의 특징은 정확하게 Etna 산의 근접과이 지역의 특별한 미기후 기후 때문입니다. 특히 주야간 온도의 큰 차이 때문입니다.

감귤류의 피투성이 시칠리아 오렌지와 마찬가지로 감귤류의 작물에는 라임 콰트, 자몽, 포멜로, 폰 바이러스, 스위트, 레몬, 만다린, 유자 나무도 포함됩니다.

다른 오렌지 감귤류 품종 들과는 달리 카로틴 (황색 주황색 색소)만을 함유하고 있으며 붉은 오렌지는 또한 안토시아닌을 함유하고 있습니다. 이 물질들은 잘 익은 과일의 특징적인 혈액 - 붉은 색을 담당합니다.

아십니까? 붉은 오렌지 (~urantium iudicum)은 필리핀에서 돌아온 제노아 선교사에 의해 시실리로 수입되었으며, Jesuit Ferrari가 서술 한 "Hesperides"(1646)에서 처음으로 기술되었다. 16 세기까지만 오렌지 오렌지 만 재배되었고 장식 목적으로 만 사용되었습니다.

붉은 오렌지 나무에 대한 설명 :

오렌지 나무 높이 12 미터에 도달 할 수 있습니다. 잎은 다육하고 상록수로 길게 늘어납니다.
꽃은 흰색이고 매우 향기가 나는데, 매우 섬세한 공기 중에 강렬한 냄새를 분산시킵니다. 시칠리아에서 그들은 순결의 상징이며, 이러한 이유로 그들은 결혼식을 장식하는 데 사용됩니다.
오렌지는 토양이 매우 비옥하고 기후가 온화한 곳에서만 가능합니다.
각 감귤 나무는 다양성에 따라 다소 붉은 색을 가진 500 가지 과일을 생산할 수 있습니다.
그들의 성숙은 12 월에서 1 월에 시작하여 후기 품종에서는 5 월에서 6 월까지 지속되므로 대부분의 해에 피 묻은 오렌지를 먹을 수 있습니다.

피의 오렌지 품종 :

"Sanguinello":이 품종은 1929 년에 스페인에서 발견되었으며 이후에 다른 나라들에서도 배양되었다. 열매는 달콤한 육질의 구형이며 녹슨 오렌지 껍질과 붉은 색의 껍질이 있습니다. 숙성은 2 월에 시작되며 수확은 3 월과 4 월 사이에 이루어지며 과일이 최적의 성숙도에 도달합니다. 주스에 이상적입니다.

"모로": 석류 펄프와 매우 풍부하고 달콤한 새콤 한 맛을 가진 가장 흥미로운 다양성. 녹빛 껍질이있는 창백한 주황색은 큰 흐리게 와인 색 반점으로 덮여있다. 열매는 타원형 또는 구형이며 거의 씨가없고 종자가있다. 성숙은 12 월에 시작되어 새로운 작물에서 오렌지 시즌을 열고 1 월에서 2 월까지 지속됩니다.

"타로 코": 시러큐스 지방에 위치한 프랑코 폰의 땅에서 처음으로 성장하기 시작했습니다. 이것은 피투성이 감귤류 중에서 가장 귀중한 다양성입니다. 열매는 도란형 또는 구형이고 껍질은 주황색으로 붉은 반점이 산재 해 있으며 성숙함에 따라 반점이 팽창하여 더욱 강해집니다. 성숙은 12 월에 시작되어 5 월까지 지속됩니다. 다양성 "Tarako"는 다른 맛있는 감귤류 품종보다 더 인기가 있습니다. 맛과 단맛이 뛰어납니다.

영양가와 구성

화학 성분 (과일 100 그램 중) :

물 - 87.2 g;
단백질 - 0.7 g;
지질 (지방) - 0.2 g;
사용 가능한 탄수화물 - 7.8 g;
가용성 설탕 - 7.8g;
총 섬유 - 1.6 g;
불용성 섬유 -1 g;
가용성 섬유 - 0.6 g

에너지 값 (100g 당) :

열량 - 34 kcal (142 kJ);
식용 부분 - 80 %.

그것은 중요합니다! 한 평균 감귤 (100g)이 34 킬로 칼로리 만 포함되어 있기 때문에온 세상에 관한 낮은 칼로리로 체중 감량을위한 다이어트에 사용하지만, 비타민 제품을 많이 포함하고 있습니다.

그것의 우수한 특성, 단 맛 및 방향 때문에,이 과일은 음식에서 널리 이용된다. 요리에서의 사용은 개별적으로 (주스, 과일 슬라이스), 그리고보다 복잡한 요리 (간식, 디저트, 파이, 달콤한 패스트리, 일식과 두 번째 요리, 반찬, 샐러드)에 따라 다양합니다.

시칠리아 피투성이의 오렌지에서 훌륭한 신선한 주스를 준비하십시오.

식품 산업에서 이러한 과일은 주스, 설탕에 절인 과일, 젤리, 말린 과일 및 잼의 생산에 사용됩니다.

집에서 신선한 시칠리아 붉은 감귤에서 마멀레이드를 요리하는 것은 쉽습니다. 왜냐하면 과일의 살점, 풍미 및 껍질을 가지고 가기 때문입니다. 또한, 주부들은 오렌지색으로 달콤한 잼이나 보존 식품을 만듭니다 (설탕이 첨가 된 상태). 적색 (피의) 오렌지의 모든 이점을 가지고, 어떤 경우에도 주황색 펄프로 모든 보통 과일을 포기할 필요는 없습니다. 그들은 또한 많은 유익한 비타민과 미네랄을 가지고 있습니다.

적색 주황색의 유용한 특성

이 과일은 그러한 질병을 치료하는데 효과적입니다 :

정맥류;
저 헤모글로빈 수준;
바이러스 성 호흡기 질환;
알코올 중독;
심장병;
기관지염;
고혈압;
결핵;
천식;
류마티즘;
폐렴;
비만.

비만의 경우 아카시아 벌꿀, 바다 벅 나무 잎, 사탕무, 파슬리, 케일 배추 및 샐러리 루트를 사용하는 것이 좋습니다.

그것은 중요합니다! 압착 직후에 오렌지 쥬스를 15-20 분 동안 사용하는 것이 매우 유용합니다. 가능한 경우 왜냐하면 장기 보관 중에 잃어버린 감각적 인 특성을 모두 지니고 있기 때문입니다.

시칠리아 적 감귤의 주요 구성 성분은 비타민 C입니다.

면역 체계를 강화시키고 탁월한 천연 면역 자극제입니다.
감기의 위험을 줄인다.
임산부의 유산의 예방;
부신 활동을 촉진합니다.
심근 경색 및 위암 예방에 도움이됩니다.
내부 장기의 손상을 완화시키는 데 도움이됩니다.
비타민 C가 몸에 의해 철분의 흡수를 촉진하기 때문에 혈액에서 헤모글로빈 수준의 증가를 자극합니다.

면역 체계를 강화하기 위해 zizifus, 생강, 호박, 석류, 체리, 마늘을 사용할 수 있습니다.

또한 비타민 A, 비타민 B1, B2, B9를 포함하고있어 태아 발달 중 유전 적 결함을 예방하는데 유용합니다. 비타민 P가 풍부하여 혈관의 탄력과 탄력뿐만 아니라 심혈관 질환 (허혈)을 예방하고 정맥류와 셀룰 라이트를 예방하는 비타민 E가 풍부합니다.

붉은 오렌지는 건강한 미네랄을 함유하고 있습니다 :

칼슘;
셀레늄;
브롬;
아연;
철;
구리;
인;
마그네슘;
칼륨.

그들 모두는 인체 건강에 좋다.

아십니까? 19 세기에는 시칠리아에있는 감귤류의 재배가 오늘날에도 계속되는 섬의 경제에서 중요한 역할을하게되었습니다.

약용 성질 :

오렌지 주스는 진정 작용과 항 우울 효과가 있습니다. 그것의 펄프는 좋은 위장 기능에 기여합니다. 그것은 또한 경련 방지 성질이 있습니다.
붉은 오렌지 주스는 펄프를주고 뚜렷한 붉은 색을 띠는 것 이외에 우수한 항산화 물질이며 체내에서 죽은 세포를 제거하고 자유 라디칼과 싸우며 손상된 조직을 만들거나 복구하는 데 필요한 콜라겐의 존재로 인해 활력을 되찾아주는 안토시아닌이 풍부합니다.
안토시아닌은 또한 혈중 콜레스테롤을 낮추고 건강에 해로운 지방의 축적을 막음으로써 비만 퇴치를 돕습니다. 소화 요소 (펩틴)와 함께, 그들은 포만감을 느끼게하여 체중 감량과 체중 감량을 원하는 사람들을 돕습니다.
이 과일은 다음을 포함합니다 : 루테인 (공격적인 햇빛, 자외선으로부터 보호) 및 카로틴 (시력 향상).