버섯 피커가 거주 지역에서 흔히 볼 수있는 "직접 (in-person)"버섯을 아는 것은 매우 중요합니다. 이것은 "조용한 사냥"에서 먹을 수 없거나 유독 한 표본을 가져 오지 않고 평범한 맛으로 버섯 왕국의 대표를 모으는 시간을 낭비하지 않기 위해 필요합니다. 이 기사에서 고추 버섯에 대한 자세한 설명을 찾아 볼 수 있습니다.
다른 이름
후추 버섯이있다. 여러 타이틀: 페퍼민트, 박하. 과학적으로 Chalcíporus piperátus (라틴어)라고 불립니다. 또한 때때로 Boletus piperatus, Xerocomus piperatus의 이름으로 그의 설명을 찾을 수 있습니다. 
버섯은 boletes, 속 Chalciporus의 가족에 속한다. 때로는 그것이 참새 류 (Shrove)라고도합니다. Hymenophore는 관 모양이다.
아십니까? 얼마 전에 2000 년 홋카이도 대학의 토시 유키 나카가키 (Toshiyuki Nakagaki) 교수는 버섯 분야에서의 연구 결과를 발표했다. 그는 균사가 환경에 대한 정보를 수집하고 체계화하고 우주에서의 위치를 인식하고이 데이터를 "자손"에게 전달할 수 있다고 주장했다. 그 과학자는 그의 실험 후에 놀랍도록 성명을 발표했다. 그는 노란 버섯을 훈련시켜 미로에서 곰팡이를 찾는데, 보통 마우스에서 지능을 정의하는데 사용되었다.
먹을 수 있나요?
불행히도이 질문에 대한 명확한 대답은 없습니다. 다른 출처에는이 주제에 대한 상충되는 정보가 포함되어 있으며 조건에 따라 식용, 먹을 수없는 것, 유독 한 것으로 확인됩니다.
식용, 조건 적 식용 및 유독 버섯의 목록을 확인하십시오.
버섯 피커의 수많은 백과 사전을 믿는다면 후추 버터 접시의 독에 포함되어 있지 않습니다. 전통적으로 식용으로 맛의 괴로움 때문에 순위가 매겨집니다. 그러나 그의 취향이 날카롭지는 않지만 즐겁고 열처리 후에 괴로움이 사라진다 고 주장하는 소식통이있다. 따라서이 버터는 고추를 대체하는 매운 양념으로 사용하는 것이 좋습니다. 접시를 날카롭게 만들기 위해 고추 버섯을 삶아서 첨가하거나 말린 다음 분말로 분쇄합니다. 후추 버섯을 요리 한 사람들의 리뷰에 따르면, 그것은 건조하고 튀김 맛이 난다. 또한 절인 소금에 절인 것입니다. 
일부 서양 및 러시아 소스 버섯 가족에 헌신, Chalcíporus piperátus로 순위가 먹을 수없고 독이있는 표본. 그 펄프는 열처리에 의해 제거되지 않고 인체에 축적되는 독성 물질을 함유하고 있다고 믿어진다. 그들은 간 파괴를 일으키고, 간경변과 암을 유발할 수 있습니다. 중독의 증상은 일반적으로 곰팡이를 먹은 직후에는 나타나지 않지만 몇 개월 후에 나타납니다. 그러므로 버섯 접시가 사람의 건강이 좋지 않다는 것을 정확하게 증명하는 것은 어렵습니다.
버섯 주제에 관한 문헌의 저자 중 대부분은 여전히 고추 가루를 조건부로 먹을 수있는 것으로 간주하는 경향이 있음을 주목하십시오. 급속한 중독이나 사망으로 이어지지는 않습니다.
아십니까? 곰팡이는 어떤 고기보다 철, 인, 칼슘과 같은 미네랄을 많이 함유하고 있습니다. 또한 허브와 채소에 비해 니코틴산 (비타민 B3)이 5-10 배 더 많습니다.
어떻게 보이나요?
사진에서 후춧가루 버섯을 볼 수 있습니다. 크기가 작으며 줄기 위에 모자가있는 전통적인 모양을하고 있습니다. 
모자
직경이 2 ~ 7cm 크기의 뚜껑이 있으며 갈색으로 칠해져 있으며 빨간색, 갈색, 녹슨 색조가 들어 있습니다. 둥근 볼록한 모양입니다. 성숙한 상태에서, 그것은 곧게 펴지거나 편평하거나 편평하게된다.
아마도 Boletov 가족 중 가장 유명한 버섯은 boletus입니다. 이 곰팡이의 먹을 수없는 것과 먹을 수없는 종은 모두 흰색으로 알려져 있습니다. 흰 버섯의 특성 및 수확에 대해 자세히 알아보십시오.
피부는 건조하고 부드럽고 약간 벨벳합니다. 캡에서 제거하는 것은 문제가됩니다. 
펄프
과일 몸체의 펄프는 색이 고르지 않거나 황색을 띤다. 절단이나 골절은 대개 붉은 색조로 칠합니다. 육체를 맛보기는 뜨겁다. 그녀의 향기는 온화합니다. 
관형 층
자실체의 아래쪽 표면은 다리에 떨어지는 부착 된 관 모양의 hymenophore로 덮여있다. 튜브는 포자 가루로 채워져 있습니다. 색상은 뚜껑의 색상과 동일합니다. 눌러지면 튜브 모양이 붉은 색으로 변할 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 버섯 섭취는 인간의 소화 기관이 소화하기가 매우 어렵습니다. 따라서 저녁 늦게 먹고 5 세 미만의 어린이에게주는 것이 좋습니다. 먹기 전에 모든 버섯을 최소 20 분 동안 끓여야합니다.
다리
발의 높이는 3 ~ 8cm, 폭은 3 ~ 15mm입니다. 모양은 아래쪽으로 좁혀진 실린더 모양과 비슷합니다. 일부 대표자에게는 약간의 굽힘이 있습니다. 그것의 펄프는 조밀하고, 쉽게 부서진다.
다리의 색깔은 머리와 조화를 이루며 때로는 밝은 색조를 나타낼 수 있습니다. 토양 표면에서 발은 노란색으로 물들어있다. 다리에 고리가 없습니다. 
포자 분말
포자 분말은 녹황색을 띤 갈색 또는 갈색의 노란색으로 착색되어있다. 포자의 크기는 9.5 × 4.5 μm입니다.
식용 가능한 볼트는 Mohoviki, Tababki입니다. 그러나 악마로 여겨지는 악마 같은 버섯은 일부 국가에서는 섬세함으로 사용됩니다.
성장과 계절성
대부분의 후추 버섯은 침엽수 림 숲을 가로 질러옵니다. 특히 많은 소나무가있는 곳에서는 그들과의 관계를 형성합니다. 때로는 낙엽수 또는 혼합 식재 작물이있는 산림 재배지의 거주자가되기도합니다.
유럽, 코카서스, 우랄 (Urals), 시베리아 (Siberia)와 같은 온화한 기후로 북부 전역에서 그를 만날 수 있습니다. 그는 태즈 메이 니아 섬에서도 발견됩니다.
후추 가루는 종종 혼자 성장하기를 선호하지만 때로는 3 ~ 4 부류의 소그룹에서 발생합니다.
구조 조정 기간은 7 월에서 10 월 사이입니다. 자실체의 대량 출현은 8 월에서 9 월 사이에 관찰된다. 
혼란 스러울 수있는 것
페퍼민트는 버섯 왕국의 대부분의 대표자와 마찬가지로 쌍둥이 모양을 닮았습니다. 여기에는 식용 염소와 같은 버섯, 일부 유형의 기름이 포함됩니다. 
Kozlyak 나열된 종의 주요 차이점은 날카로운 맛, hymenophore의 붉은 색과 다리에 반지의 부재입니다.
그것은 중요합니다! 사람이 유독 한 버섯을 섭취 한 경우 응급 처치를해야합니다 : 구토를 유도하고 위를 세척하고 활성탄 (1무게 1kg 당 -2 알씩). 중독의 첫 징후는 30 분에서 18 시간까지 발생할 수 있습니다.
비디오 : 페퍼 버섯
그래서 후추 버섯은 날카로운 맛 때문에 조건 적으로 먹을 수있는 버섯으로 간주됩니다. 그러나 그것을 준비한 사람들의 증언에 따르면 열처리 후에 괴로움과 날카로움이 사라집니다. 일부 출처에서이 곰팡이는 독성 물질로 분류되기도합니다. 저자들은 유해 물질이 인체에 축적되어 간과 관련하여 파괴적인 행동을 일으킬 수 있다고 주장합니다. 그럼에도 불구하고이 주장에 대한 설득력있는 증거는 아직 제시되지 않았다.
