생명체를 시작하기 전에 각 소유자는 적어도 대략 필요한 양의 사료를 계산하려고 시도합니다. 육계의 내용물에 특별한식이 요법과 수유 모드가 필요할 때. 이들은 육류 방향의 암탉이며, 적절한 발달과 체중 증가를 위해서 특별한 먹이를 주어야합니다.
유생은 먹이를 얼마나 먹습니까?
이 새를 먹이기에 가장 적합한 음식은 혼합 사료입니다. 이미 준비된 혼합물은 전문 매장에서 판매됩니다. 올바른 체중 증가는 닭과 성인이 하루에 먹는 양에 직접적으로 의존합니다. 그러므로, 그들의 살쪄는 다음과 같은 단계를 포함하는 특별한 계획에 따라 수행됩니다 : 사전 발병 기간, 시작 기간, 살쪄 기간 및 완료.
그것은 중요합니다! 육계를 키우는 과정은 2 개월이 지난 후에 고기가 더 까다로워지기 때문에 시간이 지남에 따라 늘어나서는 안됩니다. 따라서 새가 빨리 체중을 늘릴수록 좋습니다.
사전 발사 기간
첫 번째 날의 올바른식이 요법은 특히 중요합니다. 왜냐하면이 특별한시기에 가장 큰 경우가 관찰되기 때문입니다. 처음 5 일 동안 닭고기는 하루에 약 15-20 g의 사료가 필요합니다. 이때 젊은이들은 하루 8 번 먹어서 음식을 소화 할만큼 강하지 않은 위장을 만듭니다. 평균 매일 성장은 15 그램이어야합니다. 이 단계에서는 쉽게 소화 할 수있는 음식이 필요합니다. 사료 외에도 적당한 기장, 오트밀, 코티지 치즈, 삶은 계란 등이 있습니다.이 단계가 끝날 때 닭고기 무게는 50 ~ 115g
집에서 도축 및 가공 닭의 규칙을 읽으십시오.
시작 기간
6 일부터 시작하여 20 일 동안 지속되는이 시간에 닭고기는 매일 30g (처음부터)에서 80g (마지막까지)까지 받아야합니다. 이것은 음식의 양이 점차 증가하고 있음을 의미합니다. 공급 장치의 수는 최대 5 회까지 줄일 수 있습니다. 1 일당 체중 증가량은 약 30g이어야하며, 기간이 끝날 때 닭고기 무게는 120 ~ 650g이어야합니다. 이 때, 채소, 강판 호박, 당근을 식단에 넣습니다. 겨울에는 초록색 풀이 없어 건초 풀이나 초식으로 바뀝니다. 또한 닭은 충분한 양의 물이 필요하다는 것을 기억해야합니다.
아십니까? 1 일의 나이에도 불구하고 육계 닭의 발 크기에 따라 다른 품종의 아기와 구별 할 수 있습니다. 발에 1.5 배 더 많은 발이 생깁니다.
비만
이것은 가장 큰 체중 증가 기간이며 따라서 사료 섭취량이 크게 증가합니다. 최대 40 일, 새들은 하루에 적어도 100-150g의 음식을 섭취해야합니다. 이 기간 동안 먹이를 먹는 것은 체중 증가에 가장 큰 영향을 미치며, 체중 증가는 0.7 ~ 2.1kg의 지표에 도달해야합니다. 삶은 감자, 케 피어 (kefir), 해바라기 식사를 식단에 넣음으로써 좋은 체중이 얻어집니다.
육계를 사료 및 사육하는 법을 배웁니다.
신선한 생선과 효모를 매스에 넣을 수 있습니다 (이스트 200g, 따뜻한 물 또는 우유로 희석 한 것). 10kg의 사료에 첨가합니다. 사료 섭취량은 3-4 회까지 줄일 수 있습니다. 새가 올바른 먹이를 먹으면 일일 체중 증가량은 50-55 g 이상이어야합니다.
결승선
마침내 육계는 1 일 2 회 먹이를 먹지만 사료의 양은 160-170g 이상이어야한다 .1 개월이 넘으면 새를 먹을 수는 없지만 전체 곡물은식이 요법으로 더 많은 육즙을 먹여야한다. 이 때 음식의 양은 최대이며 마지막 (2 개월의 나이에) 새가 도살됩니다. 이때는 2.1-2.5 kg의 무게에 도달해야합니다. 추가 먹이로는 원하는 효과를 얻지 못하고 닭의 내용물이 비실용적이됩니다.
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전체 볼륨을 계산하는 방법
마침표로 피드 수 계산 :
- 하루 전 프리 런치 기간에 닭고기는 15-20 g의 사료를 먹습니다. 5 일 씩 곱하면 우리는 병아리에 약 100g의 음식이 필요하다는 것을 알게됩니다.
- 시작 기간에는 식량이 증가합니다. 평균적으로 조류는 하루에 약 50 그람의 음식을 먹으며, 항상 먹는 양은 750 그램입니다.
- 살찐 단계에서 육계는 하루에 100-150 g에 해당하는 양의 음식을 섭취합니다. 20 일을 곱하면 2-2.5 kg의 사료를 얻습니다.
- 하루에 결승선에서 육계는 약 160g의 사료가 필요하므로 항상 약 3.2kg을 먹을 것입니다.
아십니까? 영어로 "브로일러 (broiler)"라는 말은 "침을 볶다 (roast on a spit)"라는 뜻입니다.
도축 용 콘
도살을 단순화하기 위해 새들은 때때로 원뿔을 사용합니다. 닭고기가 들어갈 수있는 크기의 철제로 만들어졌으며 머리는 구멍에 달라 붙을 수 있습니다. 이 경우 인체는 잘 고정되어있어 인후를 자르는 것이 훨씬 편리합니다. 가위 나 칼을 사용하면 시체를 흘릴 수 있습니다. 이 도살 방법으로 새가 펄럭 거리지 않고 부상 당하지 않습니다. 원추형의 제조에는 철 이외에 타포린, 리놀륨 또는 아연 도금을 사용합니다.
도축 브로일러
새가 고기와 계란 제품을 생산하기 위해 자라고 조만간 닭을 도살해야합니다. 공장에서이 프로세스는 자동화되어 있으며 몇 분 안에 완료됩니다. 집에서, 그것은 더 어렵고 더 많은 시간이 걸립니다. 이 단원을 단순화하기 위해 전체 프로세스에 대해 간략하게 설명합니다.
준비
육계를 죽이기 전에 먼저 이것을 준비해야합니다 :
- 도축 전날 적절한 사람을 선택해야합니다.
- 아무 것도 손상시키지 않도록 부드럽게 발을 잡으십시오.
- 별도의 셀 또는 공간에 입금하는 경우.
- 도살을하기 전에 그녀에게는 음식이 주어지지 않았지만 물만 주면 창자가 완전히 정화되었습니다. 물 대신 정화 속도를 높이려면 Glauber의 소금 용액을 2 % 줄 수 있습니다. 빛을 끄지 않으면 신진 대사가 가속화됩니다.
도살
몇 가지 방법을 사용하여 육계를 도살하는 것이 가능합니다. 그 중 하나가 외부 메소드입니다.
- 머리를 치면 새가 기절합니다.
- 콘에 넣거나 발톱을 고리로 조이고 손톱이나 가지에 매달 리십시오.
- 귓볼 뒤에 목을 자르는 날카로운 칼이나 가위 (그루터기에서 머리를자를 수 있음).
- 혈액이 흐르게하십시오.
그것은 중요합니다! 이 방법은 박테리아가 혈액이있는 고기에 침투하는 단점이 있습니다. 시체는 즉시 조리하거나 냉동해야합니다.
주로 가금류 농장에서 사용되는 내부 방법을 사용할 수 있습니다.
- Broiler stun.
- 발에 걸거나 원추형으로 놓아 두십시오.
- 부리를 여는 데는 로브와 눈 사이를 클릭해야합니다.
- 부리에가는 날이있는 가위 나 칼을 넣고 모든 중요 혈관을 자릅니다.
- 포인트를 두뇌에 밀어 넣으십시오.
비디오 : 육계 도축
가공
매달린 시체에서 피가 뽑히면 다음 단계가 수행됩니다.
- 65 ... 70도까지 가열 된 물에 브로일러를 내린다. 약 1 분 정도 기다려.
- 깃털을 빼앗기 위해 원형 동작으로 테이블에 둡니다.
- 나머지 머리카락을 제거하려면 버너 위에 새를 잡으십시오.
- 시체를 꺼내.
가정에서 닭고기를 뽑는 방법에 대해서도 읽어보십시오.
gutting의 과정은 여러 단계로 구성됩니다 :
- 갑상선종의 영역에서 부드럽게 피부를 절개하십시오.
- 갑상선종을 피부에서 분리하여 머리까지 당깁니다.
- 그 후, 갑상선종을 매듭에 묶어 라.
- 절골을해서 사체 공간을여십시오.
- 창자를 조여 내면에서 분리.
- 갑상선종으로 내부를 꺼내십시오.