새를 화합물에 넣으면 조만간 필요에 따라 또는 판매를 위해 도살의 순간이 있습니다. 이 사업에 익숙하지 않은 분이라면 실제로 생각보다 훨씬 많은 질문이있을 것입니다. 예를 들어, 도축 후 주요 단계는 뽑아 내고 도둑질입니다. 고기의 품질, 아래, 시체의 표현은 성능에 달려 있기 때문에 이러한 절차를 올바르게하는 것이 매우 중요합니다.
언제 더러움을 시작하는 것이 더 낫습니다.
도살 직후와 얼마 후 시체를 뽑을 수 있습니다. 방법의 선택은 도살 방법, 도살을위한 새의 수와 같은 몇 가지 요인에 달려있다. 예를 들어 대량 살육에서, 즉시 육아를하는 것은 물리적으로 불가능합니다.
그것은 중요합니다! 새가 마음 속에서 도살 된 경우 근육의 색조가 매우 높기 때문에 깃털을 제거하는 것이 훨씬 어려울 것입니다.
마른 갈퀴를 사용하는 경우, 시체가 아직 따뜻하지만, 처치 직후에 처치해야합니다. 그러나 많은 숙련 된 가금류 농가들은 목을 베는 즉시 2-3 시간 후에 깃털을 제거하는 것을 선호합니다. 
칠면조를 어떻게 뽑을 수 있니?
뽑기에는 여러 가지 방법이 있지만, 특정 유형의 선택은 아름다운 프레젠테이션을 보존해야 할 필요성에 따라 잔털을 사용하기 위해 도살과 뽑기 사이의 시간 간격에 깃털을 제거하기위한 특수 수단의 존재 여부에 달려 있습니다.
가금류 농가는 가정에서 번식하는 칠면조의 모든 미묘함에 익숙해야합니다.
모든 뽑기 방법은 다음과 같이 나눌 수 있습니다.
- 수동 방법 (건식 방법, 저온 방법, 끓는 방법);
- 특별한 perogamers의 사용으로;
- 사용 가능한 도구 및기구 (철, 거즈 또는 면직물)를 사용합니다.
드라이 핑
이것은 새가 목이 베인 직후에 직접 수행되는 가장 일반적이며 간단하고 입증 된 방법 중 하나입니다. 맨손이나 족집게로 깃털을 제거 할 수 있습니다 (여분의 두꺼운 깃털에는 펜치가 필요할 수도 있음).
방법의 장점 :
- 특수 장치를 사용할 필요가 없습니다.
- 나중에 사용할 수 있도록 펜 품질이 유지됩니다.
- 시체의 피부는 변화를 겪지 않으므로 프리젠 테이션을 보존합니다.
- 따뜻한 시체에서 깃털과 아래는 거의 노력과 피부 손상없이 꺼내집니다.
- 새의 수명이 길어집니다.
단점 :
- 가금류 농가가 경험이 없다면, 피부가 상처를 입을 수 있습니다. 즉, 새가 프리젠 테이션을 잃을 수 있습니다.
- 건조한 솜털 모양은 산란 할 수 있습니다 (나중에 사용하려는 경우 특히 좋지 않습니다).
- 절차는 상당히 길다. 많은 수의 시체를 가진 방법의 적용에는 몇 명의 사람들이 필요하기 때문이다.
드라이 플러스 기술 :
- 머리가없는 새는 뽑기 쉽도록 무릎에 올려 놓아야합니다.
- 첫째, 꼬리 부분과 날개는 거칠고 두꺼운 깃털이있는 부위를 치료할 필요가 있습니다.
- 다음으로 덜 복잡한 영역 (뒤 및 측면)으로 이동해야합니다.
- 배를 p아 먹은 후.
- 마지막 턴에서는 깃털이 목에서 제거됩니다. 작은 깃털과 아래가 떨어져 나가지 않도록 스프레이 병으로 약간 축축하게 할 수 있습니다.
- 잔털을 없애기 위해 무딘 칼을 사용하거나 가스 렌지를 사용할 수 있습니다 (각 섹션마다 3 초 이상이면 충분하지 않습니다).
- 결론적으로 조류는 물로 씻어야합니다.
그것은 중요합니다! 성장 방향으로 커다란 깃털을 제거하는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 피부 손상과 출혈이 불가피합니다. 작은 깃털의 경우에는이 규칙을 따를 필요가 없습니다. 두껍고 거친 깃털의 피부를 유지하려면 1-2 조각을 꺼내야합니다.
차가운 뽑기 방법은 마른 털썩이와 매우 비슷합니다. 깃털 제거 기술은 비슷하지만 시술 전 시체는 수 시간 동안 특수하게 냉각됩니다. 이 시간 동안 피하 지방은 압축되고 깃털은 피부를 손상시키지 않고 훨씬 쉽게 제거됩니다. 이 방법은 뽑기가 즉시 가능하지 않은 경우에 사용하면 편리합니다. 
드레싱 후 뽑아 라.
시체를 긁는 것은 또 다른 고대의 인기있는 깃털 제거 방법입니다.
방법의 장점 :
- 거친 깃털과 대마는 찐 피부에서 쉽게 제거 할 수 있습니다.
- 젖은 틈은 날아 가지 않는다.
- 이 방법은 많은 수의 머리를 도살 할 때 편리하다.
- 절차는 신속하게 이루어집니다.
인큐베이터에서 칠면조 냄새를 키우는 데 필요한 조건과 칠면조 알의 부화 기능을 배우는 것이 유용 할 것입니다.
단점 :
- 썩을 때, 시체는 수명이 짧기 때문에 가능한 한 빨리 준비해야합니다.
- 새가 더 높은 온도 나 끓는 물로 끓는다면 피부가 터지며 뜯기는 매우 어려울 것입니다.
- 부주의 또는 경험이 없으면 화상을 입을 수 있습니다.
- 깃털 같은 피부는 그늘을 바꾸고 그것의 발표를 잃는다;
- 성공적인 뽑기를 위해서는 기술과 기술이 필요합니다.
- 아래로의 질은 망쳐있다.
기술을 뽑기 전에 가래 거북이 :
- 75-80 ° C로 물을 가열하고 새를 담그기위한 용기를 준비하십시오. 1 인당 최대 10 리터의 물이 필요합니다. 많은 도체가 있으면 물의 온도를 모니터하고 지정된 수준으로 유지해야합니다.
- 새가 40-60 초 동안 물에 잠겨 있습니다.
- 깃털은 아직 뜨거울 때 가능한 한 빨리 시체에서 제거됩니다. 첫째, 굵은 깃털을 추출한 다음 작고 아래로 내립니다. 성장의 방향으로도 빠져 나가야합니다.
- 스토브 위의 마 취는 미세한 보풀을 제거하는데도 사용됩니다.
철제
많은 가금류 농가들은이 방법에 대해 처음으로 듣습니다. 그러나 철제 깃털을 제거하는 것은 매우 쉽고 빠릅니다. 절차가 필요합니다 :
- 증기 기능을 가진 철;
- 펌프;
- 로프;
- 거즈 또는 직물 크기의 조각 70 * 70cm;
- 찬물 탱크.
아십니까? 어른으로서, 칠면조의 몸은 5000-6000 조각의 깃털로 덮여 있습니다!
기술 :
- 펌프는 목구멍 근처의 피부 아래에 삽입해야하며 깃털이 마무리 될 때까지 펌핑해야합니다. 피부가 파열 될 수 있으므로 시체를 펌핑하는 것은 위험합니다. 다음으로, 공기가 빠지지 않도록 새의 목구멍을 묶어야합니다.
- 철분은 잘 워밍업되어야하며, 헝겊이나 거즈로 물에 적셔서 시체에 바릅니다.
- 다음으로 증기 기능을 켜고 몸 전체를 철저히 닦아야합니다. 조직의 건조 부분을 습기가 있어야합니다.
- 피부가 잘 쪼개지면 가장 거친 것부터 시작하여 깃털을 제거하기 시작할 수 있습니다.
방법의 장점 :
- 깃털은 날아 가지 않고 깨끗하게 남는다.
- 이 절차는 도축 후 나중에 수행 할 수 있습니다.
- 이 방법은 다량의 도체에 적합합니다.
- 스팀 기능이있는 현대적인 다리미가 필요합니다.
- 그러한 방법은 이전의 두 가지 방법보다 더 충격적이다.
- 그런 뽑는 방법을 한 후에는 시체가 피부색이 변하기 때문에 그 시체를 잃어 버리게됩니다.
칠면조와 칠면조를 구별하는 방법과 칠면조와 성인 칠면조의 무게를 알아보십시오.
특수 노즐 사용
특수 도구를 사용하여 깃털을 제거하는 또 다른 방법입니다. 이것들은 부착물 (단일 절차에 편리함) 또는 치명적인 기계 일 수 있습니다 (조류를 자주 대량으로 접어야하는 경우). 
대부분의 경우 작은 가정에서 사용되는 노즐입니다. 드릴, 드라이버, 천공기, 연삭기 또는 회전 메커니즘이 장착 된 기타 장치와 함께 다양한 가사 도구와 함께 사용할 수 있습니다. 외부에서는 고무 또는 고무로 된 "핑거"가있는 샤프트처럼 보입니다.
회전 과정에서 "손가락"은 피부에서 깃털을 노크합니다. 이러한 장치는 온라인 또는 가금류를위한 특별 상점에서 주문할 수 있습니다.
아십니까? 가장 큰 칠면조 고기는 1989 년에 조리되었습니다. 새의 몸무게는 거의 40kg!
노즐 사용의 플러스 :
- 뽑기 절차는 30 분이 아닌 3-4 분이 걸린다.
- 새를 비등시킬 필요가 없다.
- 피부에 손상이 없으므로 시체의 프리젠 테이션이 유지됩니다.
절차의 단점 :- 장치에 투자해야합니다 (노즐은 약 2 ~ 3 천 루블입니다).
- 기술이 없다면 피부를 깰 수 있습니다.
- 깃털을 저장할 수 없다.
- 작업 과정에서 깃털과 깃털이 날아갑니다.
닭고기, 오리, 거위를 뽑는 방법도 알아보십시오.
깃털 제거를위한 규칙 및 기술 노즐 :
- 처리하기 전에 시체를 적시 지 말아야하며 깃털 덮개는 건조한 상태로 유지해야합니다. 장치를 켜기 전에 특히 큰 깃을 수동으로 하나씩 제거하는 것이 바람직합니다.
- 노즐을 기기 위에 놓고 단단히 고정해야합니다.
- 장치를 켜고 "손가락"이 피부의 찢어지지 않는 거리만큼 새에 가져다 놓습니다 (노즐의 특성과 크기에 따라 다름).
- 교대로 모든 신체 부위를 치료하십시오.
- 결국 시체를 씻어야합니다.
Gutting 절차
깃털을 제거한 후 시체를 태우면 절뚝 거리지 않아야합니다. 기름 깔개로 덮인 테이블 위에서하는 것이 편리합니다.
- Gutting은 완료 될 수 있습니다 - 내부는 시체에서 제거되고, 목과 발은 끊어집니다. 이 방법으로 새가 더 오래 저장할 수 있습니다. 일반적으로 육식이 부드러운 어린 아이들에게는 완전 거트 림 (full gutting)이 적용됩니다 - 그들은 전체 형태로 구워집니다.
- 불완전한 창자의 경우, 내장은 제거되고, 배는 씻겨지고, 장기는 뒤로 놓여지며, 시체는 최대 4 일 동안 냉장고에 보관 될 수 있습니다. 일반적으로이 거트 방법은 더 단단한 고기를 가진 노인들에게 사용됩니다 - 다진 고기, 수프 키트를 준비하는 데 사용됩니다.
그것은 중요합니다! 시체를 다듬을 때 장이나 비장을 만지지 마십시오. 내용물이 시체 구멍으로 흘러 들어가면 즉시 고기가 쓰레기에 담가져 쓰다듬어 특정 불쾌한 냄새를 풍깁니다.
이 도구가 필요하다면 :
- 날카로운 칼;
- 내장의 추출을위한 특별한 플러그;
- 부엌 가위.
전체 드레싱 기술 :
- 제 2 경추를 모으고 머리를 잘라내는 것이 필요합니다.
- 날카롭게 잘린 나이프로 새의 배를 늑골을 따라 괄약근에 열어야합니다.
- 항문이 절단되고, 소장, 갑상선종 및 식도가 절단 포크로 제거됩니다.
- 마지막으로 심장, 비장, 간, 신장 등 모든 다른 장기는 제거됩니다.
- 관절의 수준에서, 발은 차단됩니다.
- 캐비티와 시체의 꼭대기는 물로 철저히 씻어 낸다.
가장 인기있는 칠면조의 십자가뿐만 아니라 흑인 티코 레프 츠 카야, 우즈베크 폰, 백인과 청동 광대와 같은 칠면조 품종의 내용의 특성을 자세히 고려하십시오.
칠면조 동물의 적절한 뽑기를 수행하려면 약간의 경험과 기술이 필요합니다. 실용적인 방법으로 만 깃털을 제거하는 방법이 가장 편리하다는 것을 알 수 있습니다. 하나 또는 다른 방법을 선택하는 것은 기술, 새의 수 등을 토대로해야합니다. 가능한 한이 절차를 단순화하기 위해 특수 노즐을 구입할 수 있습니다.
