타조 알은 엄격한 기술을 기반으로 저장, 분류 및 처리되는 값 비싸고 가치있는 제품입니다. 이 자료는이 필수적이고 중요한 프로세스의 미묘함과 뉘앙스에 전념합니다.
수집 규칙
타조 알의 수집은 필연적으로 원칙에 따라 수행되어야합니다. 즉, 둥지에 제품을 덜 넣을수록 품질이 좋고 부화에 더 적합합니다.
가정에서 타조를 기르는 기본 사항을 숙지하는 것이 좋습니다.
오랫동안 남겨 두는 것은 매우 바람직하지 않습니다. 매 시간마다 많은 병원균이 껍질의 표면에서 발생하며, 발달에 부적합한 조건에서 배아가 죽을 위험이 높아집니다. 
수확은 가능한 한 빨리 매일뿐만 아니라 저녁 시간에 매일 수행해야합니다. 그러면 여성이 더 많은 알을 낳고 잃어버린자를 회복하도록 자극 할 것입니다.
아십니까? 타조 알은 영양가와 맛이별로 다르지 않고 크기 만 다르다. 왜냐하면 하나의 타조 표본이 가금류의 31-40 평성 달걀을 대체 할 수 있기 때문에 하나의 타조 알은 10 명을위한 달걀 요리가 될 수 있기 때문이다.암컷이 잠복기에서 가능한 멀리 산만해진 후에야 둥지에서 제품을 제거해야합니다. 그렇지 않으면 새가 심한 스트레스를 겪고, 불안해지며 산란을 멈 춥니 다.
일부 농민들은 압착 된 계란 대신에 인형을 사용합니다. 실제 계란은 내부를 제거하고 다른 재료로 채워서 만듭니다.그것은 중요합니다! 수집 과정에서 각 사본을 표시해야하며, 특수 인큐베이션 저널에 각 번호와 정보를 표시해야합니다.주요 및 중요한 수거 규칙 :
- 수집 과정에서 산만 한 타조를 모니터링 할 사람을 찾습니다.
- 소독 비누로 따뜻한 물에 손을 씻으십시오.
- 특수 컨테이너 또는 바구니에서 생산되는 컬렉션.
- 제품을 손에 들고 흔들면 갑자기 움직일 수 없습니다.
- 제거 후 각 알은 가볍게 따뜻한 물로 씻고 건조한 다음 난시경으로 검사해야합니다.
- 완전히 건조 될 때까지 천연 섬유에 펴 발라주십시오.
타조 계란의 유통 기한
상온에서 셸이 손상되지 않은 경우 제품을 최대 30 일 동안 보관할 수 있습니다. 냉장고에서는 유통 기한이 5-7 개월로 늘어납니다. 사전 배양 보관 기간은 7-10 일이지만, 더 이상은 알부민의 파괴가 시작되지 않아야한다 (대량의 산소가 난황에 들어간다).
타조 알에 대해 자세히 알아보십시오.
준비 및 보관 방법
거의 모든 선택된 타조 표본은 잠복 북마크에 적합합니다. 100 % 중 1/4만이 무급화 될 수 있습니다. 나머지는 자손을 제공 할 수 있지만 부화하기 전에 제대로 준비하고 관리해야합니다. 
보관 전에 처리 방법 : 소독 및 세척
보관하기 전에 타조 알을 세척하고 가공하는 것은 어렵지 않지만이 절차를 거부하는 것은 용납 될 수 없습니다.
그것은 중요합니다! 수거 한 후 깨끗하고 건조한 표본을 깨끗한 상자의 자연 직물 위에 뭉툭하게 펴고 그 꼭대기는 반드시 거즈 나 필름으로 덮여 있어야합니다. 이것은 병원성 미생물이 껍질의 열린 기공을 통해 들어 가지 않도록하기위한 것입니다.
프로 시저 자체는 다음과 같습니다.
- 각 인스턴스는 따뜻한 흐르는 물로 씻어냅니다.
- 그것은 요오드 용액으로 적신 깨끗한 천으로 처리됩니다.
- 헝겊으로 문지른 다.
저장 조건
건조하고 어두운 방에 접힌 알을 상자에 놓기 직전에 최적 온도가 + 13-17 ° C, 습도가 40 % 이상입니다. 이 경우, 제품은 수평 위치로 이동되거나 날카로운 끝이 아래로 이동됩니다.
타조, 닭고기, 오리, 칠면조, indoutin, 메추라기 및 거위 알의 부화에 관해 읽는 것이 좋습니다.
운송의 특징
계란 상자를 운반하는 것은 부드러운 방진 고무를 착용하는 경우 떨림이나 파업없이 가장 성공할 것입니다. 각 달걀은 고무 포장재로 포장해야합니다. 
우수한 부화 결과는 공정 자체의 조직뿐만 아니라 귀중한 타조 제품을 선택, 청소, 보존 및 운송하는 데 도움이되는 예비 명확한 조치에도 달려 있음을 기억하십시오.
아십니까? 타조 암컷은 엄격한 계급 구조를 가지고 있으며, 지배적 인 새가 먼저 새끼를 낳는다. 그런 다음 종속 여성이 둥지 또는 둥지 근처에 둥지를 틀 수있게합니다.
