어떤 농부도 동물의 건강 상태를 모니터링해야합니다. 그 이유는 경제 지표와 사업 수익성을 유지하는 것뿐만 아니라 초등 안전에 관한 문제이기 때문입니다. 동물과 사람 모두에게 똑같이 위험한 질병이 많이 있으며, 감염된 고기를 먹으면 감염 될 수 있습니다. 소와 인간 모두에게 치명적인 위협이되는이 질병 중 하나는 광우병이나 때로는 광우병이나 광견병이라고도 불리는 해면상 뇌증입니다.
이 질병은 무엇인가?
최근이 문제에 인류가 도입되었습니다. 1980 년대 중반에 수천 마리의 영국 소가 동시에 알려지지 않은 질병에 시달렸습니다. 거의 동시에, 유사한 증상이 아일랜드의 소 및 서유럽의 다른 국가에서도 확인되었습니다.
렙토 울로, 렙토스피라증, 악성 카타르 열, 아나 플라스마 증, 파라 인플루엔자 -3 및 방선균 감염과 같은 전염병을 어떻게 치료할 지 자세히 설명하십시오.
그러나 영국은 이상한 전염병으로 대부분 고통을 겪었습니다. 1992 년에 수만 마리의 젖소가 이미 이곳에서 사망했습니다. 
이 질병의 증상은 광견병과 매우 흡사합니다 : 불안, 제한된 공간에 대한 두려움, 침략, 가볍고 두려운 두려움, 만지기위한 신경 반응, 고독에 대한 욕망, 치아 연삭이 나타났습니다. 이런 이유로 질병과 그 성격에 대해 오해의 소지가있는 농부들을 종종 알기 쉽습니다.
그것은 중요합니다! 해면상 뇌증은 광견병과는 아무런 관련이 없습니다. 이 질병은 완전히 다른 특성, 병원균, 감염 메커니즘 및 과정을 가지고 있습니다. 그 (것)들을 결합하는 유일한 것은 약간 증후이다, 이것은 중추 신경계 및 두뇌가 영향을받는 사실에 의해 설명된다.
광견병 바이러스 성은 바이러스 성이 있지만 해면상 뇌증의 원인균은 바이러스가 아니고 세균도 아니고 균류도 아닙니다. 이 질환은 신경 세포의 표면, 동물과 사람의 뇌와 골수에 존재하는 정상적인 단백질 분자에 의해 발생하지만 어떤 점에서는 특별한 이유가 있습니다. 
1982 년에 그런 놀라운 발견에 영어 생화학 자 Stanley Prusiner가 나타났습니다. 그는 "비틀린"단백질 분자를 치명적인 뇌 손상을 일으키는 "프리온 (prion)"이라고 불렀다.
질병의 발병은 다음과 같습니다. "잘못된"프리온은 서로 끌어 당겨 신경 세포에 응고 또는 플라크를 만듭니다. 결과적으로, 신경 세포가 죽고 그 자리에 세포 수액이 채워진 구멍이 있습니다.이 구멍은 소위 액포 (vacuole)라고 불립니다. 질병의 발달과 함께, 그러한 공포는 전체 뇌를 채우고 그것을 스폰지와 유사하게 만듭니다 (따라서 해면상 뇌증).
물론 뇌의 기능은 돌이킬 수 없게 손상되며, 질병에 걸린 몸은 죽습니다.
감염은 어떻게 발생합니까?
과학자들은 왜 신경 세포의 단백질 분자가 왜 꼬여 있는지 정확히 이해하지 못했습니다. 결국, 하나의 "틀린"프리온이 몸에 들어가면 이웃하는 분자들이 그 형상과 모양이 재구성되기 시작하는 것으로 충분하다는 가정이 현재에 반증되지는 않았다. 
이 현상의 메커니즘은 완전히 이해되지 않고 있지만, "검은 양"하나가 "전체 떼"에 감염되었다는 사실은 의심의 여지가 거의 없습니다.
감염의 기전에 대해 더 깊이 연구 한 결과, 질병의 근원 (매우 잘못된 분자)이 영국 농부들의 음식에 첨가 된 고기와 뼈 식사로 불행한 소의 몸에 들어갔을 가능성이 가장 높은 것으로 나타났습니다. 이 가루는 양 사체에서 생산되며 양 또한 프리온 질병으로 고통받습니다.
불행히도, 젖소 수유의 자연적인 과정은 길고 항상 효과적인 것은 아닙니다. 소의 인공 수정에 대해 읽어보십시오.
따라서 병든 양의 고기와 뼈는 다른 큰 동물을 서서히 죽여 독으로 변합니다.
오랫동안 소의 식단에 추가 된 고기와 뼈 식사가 왜 특정 기간에만 젖소를 죽이기 시작했는지에 대한 과학자들은 밀가루 제조 과정에서의 중요한 변화의 도입과 동시에 또는 일부를 포기함으로써 간소화한다는 사실을 발견했다 단계, 원료의 추가 소독. 
그리고 실제로 육류와 뼈살이 사료 구성에서 배제되면 소들이 덜 상처를 입기 시작했고 유행병은 줄어들 기 시작했습니다. 그러나 동시에 다른 문제가 발생했습니다. 사람들은 해면상 뇌증으로 병이 나기 시작했습니다.
그것은 중요합니다! 광우병은 병든 젖소의 고기를 통해 인간에게 전염됩니다. 동물과의 직접적인 접촉으로 인한 감염은 없습니다.
질병 전염의 특징은 동물들이 서로 감염되기 때문에가 아니라 동일한 음식을 먹기 때문에 해마 질병이 발생한다는 것을 의미합니다.
"가상 광견병"에 감염된 젖소가 무리에 들어갔을 때 동반자를 감염시키지 않지만이 병은 자궁 내 방법으로 전염 될 수 있습니다. 즉, 그러한 젖소에서 태어난 송아지는 거의 아플 것입니다. 
광견병 양식 및 징후
진단과 관련이 있고 따라서 해면상 뇌염을 치료할 가능성이 가장 큰 문제 중 하나는이 질병이 매우 긴 배양 기간을 갖는다는 것입니다. 암소에서는 2.5 ~ 8 년이 될 수 있으며, 사람의 경우이 병의 형태는 더욱 길어지고, 때로는 30 년이됩니다.
그러나 질병 자체가 느껴질 때, 그것은 빠르게 진행되며 상태의 일시적인 개선을 동반하지 않습니다.
아십니까? 암소의 새로운 치명적인 질병의 확인은 진짜 공황을 야기했습니다. 영국의 농민들은 350 만 마리 이상의 암소를 도살해야했으며, 대다수가 완전히 건강했습니다. 많은 국가 (러시아 포함)는 영국으로부터 영토로의 고기 수입을 금지했는데, 이로 인해 Foggy Albion의 농업 손실이 수십억 파운드가되었습니다.
이 질병의 두 가지 형태를 구별하는 것이 허용됩니다 :
- 획득 한 (때로는 변형 또는 산발성이라고도하며, 개인에서 발생하고 전염병이 아니기 때문에);
- 유전 (동물은 아픈 어머니의 자궁에 감염되고 질병의 존재로 태어납니다).
질병의 증상과 관련하여, 그들은 병든 젖소의 행동 변화와 관련된 "폭력적인"것과 동물의 일반적인 상태를 특징 짓는 것으로 구분할 수 있습니다.무성한
동물의 해면상 뇌증 환자는 비합리적인 두려움을 가지고 있습니다. 그러나 일반 바이러스 성 광견병이 심한 수족 기병으로 특징 지어지면 프리온 감염은 빛, 소음, 신체 접촉과 같은 자극에 대한 급한 부정적 반응으로 나타납니다.
농부들은 Sychevskaya, 벨기에 청색, 헤 리퍼 드, Simmental, 네덜란드, Holstein 및 Ayrshire와 같은 최상의 품종의 젖소를 숙지하는 것이 좋습니다.
암소는 아무런 이유없이 주인을 걷어차 며, 무리에서 선도적 인 위치를 잃고, 모든 곳에서 떨리고, 장애물로 빠져 나갈 수 있습니다. 일반적으로이 증상은 광견병의 임상 양상과 매우 유사합니다. 
잔잔한
행동의 명백한 변화 이외에, 해면상 뇌증은 다음을 포함하는 다른 여러 가지 "침착 한"증상에 대해 인식 될 수 있습니다.
- 운동 장애 (운동 실조증) :이 증상은 때로는 몇 주간 지속되고 다른 경우에는 수개월 지속됩니다.
- 절뚝 거리는 걸음 걸이;
- 귀의 잦은 움직임;
- 코 핥기;
- 머리를 긁는 것 (이 목적을 가진 동물은 다양한 물건에 문지르거나 발로 머리에 접근하려고 시도 할 수도 있음);
- 흐린 시력;
- 경련과 무의식적 인 근육 수축, 강한 통증을 동반 함;
- 체중 감량 (식욕 지속);
- 우유 생산 감소;
- 마지막 단계에서는 사지 장애, 혼수 상태, 사망 등이 있습니다.
사람의 경우 해면상 뇌증의 특징적인 징후는 기억력 상실, 치매 및 기타 뇌 활동 장애, 우울증 및 불면증, 사지의 딸꾹질이지만 암소는 이러한 증상을 (물론 발생하고 있음) 인식하기가 어렵습니다.
그것은 중요합니다! 해면상 뇌증과 함께 진실한 광견병과 달리, 체온이 결코 증가하지 않습니다. 이 증상은 임상 증상과 비슷한 2 가지 질병을 구별 할 수 있습니다.
진단
임상 및 epizootological 정보는 증상이 가축의 다른 많은 질병과 유사한 특징을 가지고 있기 때문에 해면상 뇌증을 정확하게 진단하지 않으며, 광견병 만이 적용됩니다.
현재까지, 해면상 뇌증을 진단하는 2 가지 주요 방법이 있습니다 :
- 생화학 적 (조직 학적);
- 면역 학적.
생화학 적 진단 방법 첫 번째 방법은 보이드 (액포)과 프리온 플레이트를 형성하기 위해 뇌 영역의 한 조각을 전자 현미경으로 연구하는 것이다.올바른 젖소를 선택하는 방법, 젖소의 유방 구조 및 일부 우유 냉각기의 특성을 고려하는 것이 좋습니다.
면역 진단에는 변형 된 프리온과 상호 작용하는 항체가 반응하여 검출 될 수 있습니다. 반응은 긍정적입니다. 반응은 없습니다. 질병은 없습니다. 이 방법은 육안 검사보다 확실하고 유익합니다.
유일한 "작은"문제는 죽은 동물에서만 수행 할 수 있다는 것입니다. 즉, 광우병 위험이있는 국가에서 가져온 쇠고기를 먹을 수 있는지 여부를 확인해야 할 때 면역 학적 진단 방법이 좋다. 
진단의 면역 학적 방법
서유럽에서 오늘날 사용되는이 방법은 처리를 위해 소의 도살을 준비하는 단계에서 육류 가공 공장이 해면상 뇌증의 예비 분석을 수행하는 것입니다. 약 10 시간이 걸립니다.
그러나 잠재적 인 형태의 질병의 존재에 대해 사람들을 진단하는 실험이 이미 진행 중이다. 척수액이나 목구멍에서 채취 한 조직을 분석을 위해 취한다.
치료가 가능한가요?
불행히도 적시에 진단은 치료에 필요하지 않지만 유지 요법 (사람의 경우)과 고기 섭취 가능성 (소의 경우)에 대해서만 필요합니다.
그것은 중요합니다! 해면상 뇌증은 치료할 수 없으며 100 %의 경우 사망으로 이어집니다. 또한, 바이러스 성 광견병과 달리이 질병에 대한 예방 접종은 존재하지 않습니다 (병원체의 특정 성질을 감안할 때, 원칙적으로 불가능합니다).
사람의 경우, "광우병"으로 인한 사망은 질병의 첫 증상이 발견 된 후 6 개월에서 1 년 사이에 발생합니다. 그러나 매우 긴 잠복기를 고려할 때 문제가 시간에 감지되면 개발이 약간 지연 될 수 있습니다.
사람이 병든 동물에게서 감염 될 수 있습니까?
100 % 사망률과 예방 접종을 할 수 없기 때문에 해면상 뇌증은 매우 위험합니다. 이러한 이국적인 질병을 앓고있는 사람의 가능성은 높다고 할 수는 없지만.
따라서 오늘날 세계에서 광우병으로 사망 한 인구는 약 80 명 (다른 데이터 - 200 명)이며이 수치는 "실제"광견병으로 인한 사망 통계와 비슷합니다. 치명적이지만시기 적절한 조치가 취해지지 않는 경우에만 백신 투여. 
그러나 위험한 질병이 확인되기 전에 감염된 젖소의 고기를 먹은 사람들 때문에 해면상 뇌증으로 인한 사망자 수가 미래에 크게 증가 할 수 있음을 이해해야합니다 (1985 년 경보가 울리고 사람의 질병 발병이 30 감염의 최악의 결과는 아직 나타나지 않았다.
사슴이나 엘크와 같은 야생 동물을 포함한 병든 동물의 고기를 먹는 것은 실제로 광우병 바이러스와는 달리 광우병을 일으킬 가능성이 가장 큰 방법이라는 사실을 아는 것이 중요합니다 (광견병 바이러스와 달리 동물성 타액에서는 원인균이 발견되지 않습니다). 그러나 더 많은 감염 경로가 가능합니다.
아십니까? 제례 의식에서 여전히 식인 풍습을 사용하고있는 뉴기니의 일부 종족은 인간 고기를 먹어서 "광우병"에 감염되었습니다. 이식이나 수혈을받은 사람들, 즉 아픈 기증자의 감염 사례도 있습니다. 이런 이유로, 영국에서는 오늘날 광견병의 확산의 중심지로 언급 된 지역에 거주하는 사람들의 기증자 혈액은 받아 들여지지 않습니다.
육류뿐만 아니라 감염원도 우유와 유제품이 될 수 있으며 우리는 소뿐만 아니라 양과 염소 우유에 대해서도 이야기하고 있습니다. 
광우병 예방
백신이없는 상황에서 예방은 광우병으로 인한 피할 수없는 죽음을 예방할 수있는 유일한 방법입니다. 그리고 예방 조치는 젖소 및 기타 감수성 가축이있는 농장뿐만 아니라 육류와 우유를 가공하고 판매하는 기업 및 이들 제품의 최종 소비자에게도 적용되어야한다.
암소의 우유에서 혈액의 원인을 알면 분명히 유용 할 것입니다.
다행스럽게도 러시아, 우크라이나, 벨로루시 같은 사람들이 광우병 상황이 좋아 보이는 국가들에 대해서는 의심의 여지가 있지만 국내 육종가들은 단순히 고기를 살 여유가 없기 때문에 문제는 우회했다 - 영국에서 생산 된 뼈 식사 및 현지 건초 및 혼합 사료로 돼지 고기를 먹임) 예방 조치는 몇 가지 간단한 규칙에 따라 감소합니다.
- 산발적 뇌증이 관찰되는 주나 테리토리의 육가공 제품 수입에 대한 제한. 이것은 육류 및 찌꺼기뿐만 아니라 반제품, 배아, 정자, 생물학적 조직, 육 및 뼈 가루 및 동물 기원의 다른 사료 및 사료 첨가물, 기술 지방, 이른바 장 원료, 치즈 및 기타 유제품에도 적용되어야합니다.
- 특히 잉글랜드 및 기타 유럽 국가에서 수입 된 모든 번식 개체를주의 깊게 검사합니다.
- 양과 소 사체에서 만든 육류 및 뼈 사료 첨가제로 사용하지 못함.
- 제품이 해면상 뇌증 검사를 통과했음을 확인하는 적절한 증명서가있는 경우에만 사료 및 사료 첨가제를 획득.
- 알 수없는 원인으로 사망 한 양과 소의 두뇌에 대한 실험실 연구 및 도살 한 도살에 대한 연구
광우병 예방 대책으로서 소의 뇌 연구실 연구광우병의 관점에서 불리한 영국, 아일랜드, 독일 및 기타 국가에서는 예방이보다 심각한 수준으로 내려졌습니다. 그럼에도 불구하고, 이들 국가의 많은 주민들이 오랫동안 의지 해 온 가장 급진적 인 조치는 쇠고기, 어린 양, 염소 고기 및 어린 양의 사용을 완전히 거부하는 것입니다.
치명적인 질병 퇴치를위한 정부의 조치와 관련하여 영국은 예를 들어 광우병 사례를 확인하기위한 특수 시스템을 개발했습니다. 국내에서는 판매를 목적으로하는 육류 제품의 무작위 검사가 주기적으로 수행됩니다.
아십니까? 보통 단백질 분자는 65-70 ° C의 온도에서 젤로 변하기 시작하지만 광우병 (이미 자연 상태를 바꾼 병원성 프리온)은 1000 ° C 이상의 온도에서 파괴됩니다! 따라서 광우병으로 오염 된 육류의 열처리조차도 인간의 섭취에 적합하지는 않습니다. 흥미로운 점은 정상적인 광견병 바이러스가 100 ℃로 가열되면 즉시 죽고 80 ℃에서 2 분 이내에 죽는다는 점입니다.
1997 년 미국 식품 의약청 (Food and Drug Administration, FDA)은 소 및 작은 반추 동물 사료에 동물성 단백질을 포함시키는 것을 금지했습니다.
따라서 불행히도, 우리에게는 거의 의존하지 않습니다. 광우병에 감염된 동물의 고기가 어떻게 든 식탁에 떨어지면 감염과 사망 (장기적으로는 옵션이없는)이 필연적으로 우리를 기다리고 있습니다. Пока мы остаёмся на родине, особых поводов для беспокойства нет, разве что мясную и молочную продукцию следует приобретать лишь у проверенных производителей.
반면에, 해면상 뇌증은 서유럽의 일부 국가로 전염 된 영어 질병이지만 엄격한 국가 통제하에 이미 시행 된 상황입니다.
따라서 오늘날 어떤 관광객이라도 두려움없이 좋은 식당에서 향긋한 스테이크를 즐길 수 있습니다.하지만 자신의 안전을 위해 거리 shawarma 및 기타 의심스러운 음식을 거부하는 것이 좋습니다.
