최고의 소 및 유제품 품종

젖소의 육류 및 유제품 지역의 품종은 다용도로 구분됩니다. 일반적으로 고기와 유제품, 우유와 고기는 두 가지 유형으로 나뉩니다. 특정 품종을 선택할 때, 동물이 이용되는 목적과 생산적인 지표, 그리고식이 요법을받는 구금 조건을 고려할 필요가 있습니다. 특징적인 차이점이있는 몇 가지 기본 육류 및 낙농 제품이 있습니다. 자세한 내용은 아래에서 자세히 설명합니다.

결합 된 가축 품종의 주요 차이점

이 품종의 주요 특징은 다음과 같습니다.

보편성이 그러한 동물의 주요 특징입니다. 고기와 유제품 모두 잘 발달되어 있습니다. 즉, 우유를 얻고 도살하고 고기를 얻는 목적으로 유지할 수 있습니다.
결합 된 품종의 젖소는 사료 공급이 덜 까다 롭기 때문에 유지 관리가 더 간단합니다. 유니 터리 소는 특별한 식단을 필요로합니다.
그들은 비교적 빨리 무게와 질량을 얻는다.
개인은 새로운 조건에 빠르게 적응하고 시원한 기후에서 번식하기에 적합합니다.
짝 지어주는 것은 동일한 결합 된 유형, 및 단일성으로 실행될 수있다.

최고의 육류 및 유제품 품종

그러한 결합 된 선택은 점점 더 대중화되고 있습니다. 그들은 유지하기 쉽고, 모든 콘텐츠 목적에보다 쉽게 적응하고 적합합니다. 이 방향의 가장 인기있는 품종과 생산 지표에 대해 더 자세히 논의 할 것입니다.

아십니까? 소는 지구상에서 온실 효과의 생성을 수반합니다. 그들은 모든 차를 합친 것보다 더 많은 환경에 해를 끼칩니다 - 그들의 분뇨와 가스는 온실 효과에 대한 전체 공헌의 18 % 이상을 차지합니다.

알라 타우

그 품종은 지난 세기의 50 년대에 소비에트 과학자들에 의해 얻어졌다. 고향은 카자흐스탄의 산기슭이되었고, 기후는 가혹한 것이 아니기 때문에 소는 소중한 보살핌과 좋은 적응력으로 구별됩니다. 동물은 다리가 작지만 매우 강력하고 강하며 같은 목과 가슴 부분이 있습니다. 개인은 신장 130-150 센티미터까지 자랍니다. 성장은 체중 증가와 같이 매우 빠르며 개별 피드의 양과 상관 없습니다. 품종의 재미있는 특징 - 처진 엉덩이. 젖소는 밀도가 높고 강한 체질과 뚜렷한 육식으로 구별됩니다.

생산적인 품종 표시기 :

체중 증가 조만간 황소가 번식한다. 황소는 6 개월 만에 최대 500 킬로그램을 얻을 수 있으며, 성인기에는 1 톤까지 증가 할 수있다. 병아리는 일 년 동안 최대 600 킬로그램을 얻습니다.
고기 수확량 품종 - 60 %. 고기 함량은 상당히 높습니다.
우유 - 맛있고별로 지방이 아닙니다. 제품의 지방 함량은 3.9-4.0 % 정도입니다. 한 마리의 젖소는 연간 4 ~ 5 천 리터의 우유를줍니다.

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베스트 쉐브 스카 야

그것은 현대의 울리 야프 스크 지역의 영토에서 XVIII-XIX 세기로 바뀌면서 러시아에서 받았다. 선택 자체는 순전히 러시아어가 아니며, 그 생성은 유럽의 품종 (네덜란드어, Shorthorn)의 유전자를 사용했으며, 소수의 지역을 추가하여 그러한 긍정적 인 결과를 얻었습니다. 번식 육종에 종사 한 토지 소유자 Bestuzhev로부터받은 이름. 개인의 신장은 중간 정도이며 시들기에는 약 120-130cm입니다. 헌법은 중간 크기이며, 동물들은 잘 발달 된 뼈 시스템으로 강해 보인다. 그들은 빨간 Gorbatov 것과 같이 빨간 색깔에 의해 구별된다, 그러나 모직의 더 밝은 그늘과 더불어, 때때로 더 어두운 유형을 가진 개인이있다. 면역 시스템은 백혈병 및 결핵과 같은 다양한 질병에 잘 견딥니다. 거친 종류의 사료를 차분하게 소비하므로 경제적 인 품종입니다. Bestuzhevki 같은 지표를하시기 바랍니다 :

체중을 얻다 빨리, 체중 지시계는 꽤 높습니다 : 황소는 1 톤 이상, 암소는 400 ~ 700 킬로그램까지 달할 수 있습니다.
고기 수확량 - 평균 이상, 55 % 이상;
우유 지시계 매우 키가 크다. 1 년 안에 한 마리의 젖소가 5 천 리터 이상의 우유를 생산하므로 (적어도 3 천 리터) 순수한 낙농 품종과 경쟁 할 수 있습니다. 그것은 풍부하고 맛있는 맛을 가지고 있으며, 지방 함량은 평균 이상입니다 - 3.8-4.0 %이며 신선한 육즙 푸른 잔디로 먹이면 5.5 %에 도달 할 수 있습니다.

Bestuzhevskaya 품종의 젖소에 대해 자세히 알아보십시오.

브라운 카르 파티 아

그것은 XX 세기 중반에 카르 파 티아 산맥에서 자랐습니다. 그것은 Schwyz, Algauz 및 스위스 사람들과 교차 한 소위 makonec 또는 ryzhek이라는 현지 품종에서 유래했습니다.

체질은 강하고 해골은 빽빽하고 가벼우 며 발굽이있는 경적은 강합니다. 소는 산 조건에 잘 적응합니다. 몸은 짧지 만 가슴은 아주 넓습니다. 동물의 성장은 120-130 센티미터의 고도에서 다양하며, 양복은 일반적으로 갈색과 생강이 혼합 된 빛입니다. 주요 생산 특성 :

체중 증가 빠르게지나갑니다 - 1 년의 나이에 황소는 약 350 킬로그램을 얻습니다. 개인의 평균 체중은 450-500 킬로그램입니다. 성인 황소는 최대 700 킬로그램까지 나갈 수 있습니다.
고기 수확량 - 좋은, 평균보다 약간 위. 보통 한 개인에게서 최대 55-58 %의 순수한 고기를 얻을 수 있습니다.
우유 생산 1 년에 3 ~ 4 천 리터의 우유를 만듭니다. 평균 지방 함량은 3.5-4.5 %이며, 제품은 섬세한 맛과 좋은 향을 가지고 있습니다.

좋은 젖소를 선택하기위한 팁을 확인하십시오.

요크셔

요크셔 (Yorkshire)는 요크셔 (Yorkshire) 군의 영토에서 18 세기 중반에 자란 사람들이었습니다. XIX 세기에 생산적인 성과로 인해 유럽 전역에 퍼졌습니다. 암소는 빨간 잡색의 색이 다르며 음영의 강도가 다를 수 있습니다. 체질이 강하고 신체의 모든 부분이 비례 적으로 개발됩니다. 위사의 개인 높이는 약 130 센티미터입니다. 외부에서, 소는 아주 강력 해 보이지만 실제로 동물들은 친절하고 차분합니다.

이 암소들 :

체중 증가 매우 빠르고, 소의 결합 된 품종의 다른 것보다 훨씬 강렬합니다. 젖소의 생체중은 약 500 킬로그램이고 성인 황소의 체중은 약 800 킬로그램입니다.
고기 수확량 - 평균, 약 45-50 %;
우유 지시계 - 매우 높은 우유 생산량은 연간 4.5-5000 리터의 우유가 될 수 있습니다. 지방 함량은 4.4 %에서 4.6 %입니다.

그것은 중요합니다! Yorkshire 품종의 특질 또한 빠른 사춘기입니다. 송아지는 14 개월 동안 산란기를 수확하고 자손을 얻을 수있는 속도로 성장합니다. 품종은 번식에 매우 적합합니다. 목적을 가진 고기 나 우유를 얻는 것뿐만 아니라 무리의 수를 늘리는 것.

백인 갈색

그것은 지난 세기의 50 년대에 소비에트 과학자들에 의해 철회되었다. 그것은 번식 센터가 흩어져 있었기 때문에 코카서스 전체 영토에 나타났습니다. 품종의 고향에 대한 분쟁이 여전히 남아 있기 때문에 일부는 아르메니아, 다른 사람들 - 아제르바이잔 또는 다게 스탄으로 간주되기 때문입니다. Schwyz, Kostroma 및 Lebedin 소와 혼합 된 백인 품종에서 자란 것입니다. 이 소의 몸은 촘촘하고 다리는 강하지 만 짧습니다. 헌법은 크고 강합니다. 이 동물은 강하고 내구성이 강하며 두꺼운 피부와 두꺼운 모발을 가지고있어 기후 변화와 온도 저하를 허용합니다. 색상은 주로 갈색에 가까운 색조를가집니다. 높이 - 낮고 약 130 센티미터를 넘는 경우는 거의 없습니다.

그것은 중요합니다! 백인 암소는 쌍둥이의 출생의 지도자입니다. 번식 기능 - 송아지는 작지만 (25-30 킬로그램 정도) 태어 났지만 소는 다른 선택보다 훨씬 더 많이 출산합니다. 또한,이 품종의 표준에서, 쌍둥이가 종종 태어나고 심지어는 삼중 항이 정상이라고 간주됩니다.

백인의 생산적 특성 :

체중 증가 비교적 빨리지나갑니다. 젖소는 약 600 킬로그램, 황소는 850-900 킬로그램.
고기 수확량 - 50-55 %, 그 이상;
우유 표시기 - 독특하고 애매한. 일반적으로 대량의 우유 생산량을 얻는 것은 불가능합니다. 젖소는 3.5 %의 지방 함량을 가진 3.5 천 리터 이상의 우유를 제공하지 않습니다. 이것은 상당히 적습니다. 그러나 그것의 성과의 점에서, 그것의 유일한 맛보다는 더 많은 것 - 그것의 맛은 진미, 맛있은, 비싼 치즈를 만들기 위하여 수시로 사용된다이다.

코스트 로마

번식은 흥미로운 육종 역사를 가지고 있습니다 - 그것은 고품질 제품의 빠른 생산을 위해 특별히 전쟁 조건에서 만들어졌습니다. 그것은 공식적으로 러시아에서 1945 년에 등록되었으며, 최고의 육류 및 낙농 품종으로 간주됩니다. 이 동물들은 강하고, 위엄 있고, 중형이며, 오래 살았습니다. 몸은 잘 발달되었지만 다리는 짧습니다. 많은 질병, 특히 백혈병에 저항력이 있습니다. 색상은 빨간색 또는 회색 일 수 있으며 모든 음영이 가능합니다.

품종의 주요 지표 :

체중 증가 - 상대적으로 빠른 황소는 송아지 900 킬로그램 (약 550-700 킬로그램)을 얻고있다. 송아지는 평균 약 40 킬로그램의 평균 체중입니다.
고기 수확량 - 품종이이 품목의 나머지 부분과 경쟁 할 수 있기 때문에 65 %;
우유 지시계 유일하게 높은 - 그들은 1 년에 4 ~ 7 천 리터의 우유 (지방 함량 - 3.9 %)와 같습니다. 그것은 제품이 나머지로부터 현저하게 두드러지기 때문에, 약 5 %의 높은 락토오스 함량을 가지고 있습니다.

아십니까? 암소는 꽤 음악적인 창조물입니다. 동물 학자들은 다른 억양으로 무음을 낼 수 있다고 믿는다. 이제 동물이 의사 소통 할 수있는 약 11 가지 다른 음색이 있습니다.

크라스 나야 고르바토프 스카 야

그것은 지난 세기 러시아에서 자란 것입니다. 지방 및 티롤 지방의 소들을 횡단하여 선정되었습니다.

번식 자체는 작지만 일반적으로 개체의 높이는 120cm 이하입니다. 육안으로 볼 때, 동물은 길게 보입니다. 이것은 등이 꽤 넓고 가슴의 크기가 35-40 센티미터 밖에되지 않기 때문입니다. 등은 종종 처지 며, 유방은 작고 잘 발달합니다. 이름에서 알 수 있듯이 색상은 주로 빨간색으로 밝고 포화되어 있으며 때로는 흰색 얼룩이 있습니다. 가장 자주, 암소는 황소보다 가벼운 색상입니다. 그들은 우수한 면역력을 가지며 전염성 질병, 특히 백혈병, 브루셀라증 및 결핵을 비롯한 많은 위험한 질병에 대한 높은 저항성으로 인해 가치가 있습니다. 가장 중요한 지표 :

체중 증가 - 보통, 소의 성장은 작다. 젖소는 600 킬로그램, 황소는 900 파운드입니다. 송아지는 태어나서 작지만 25-28 킬로그램 밖에 나가지 않습니다.
고기 수확량 - 평균 55 %;
우유 표시기 - 작고 약 1 년에 약 3,000 리터이지만 4.2 %에서 높은 수준의 지방 함량을 특징으로합니다. 때때로 우유와 6 %의 지방이 있습니다.

소의 Krasnogorbatovskaya 품종에 대해 자세히 읽어보십시오.

붉은 덴마크어

빨간 덴마크어는 Anglers 품종에서 XIX 세기 중반에 파생되었습니다. 번식시 짧은 경적 가축의 대표자는 앞서 언급 한 품종과 교배되었으며, 종종 순종 된 덴마크 황소가 수정 과정에 참여하여 덴마크 산 붉은 색에게 강한 구조와 체중과 같은 많은 이점을 부여했습니다. 위사에서 동물의 높이는 130 센티미터의 마크 주변에서 다릅니다. 덴마크 소의 대표자 구성이 강하고, 몸이 길고 넓으며 뒷부분이 넓고 흉골이 큽니다. 다리는 중간 길이이고 목과 같으며 골격 전체가 강하고 뿔이 넓습니다. 잘 발달 된 유방 - 사발 모양. 젖소의 주 색은 빨간색이고 어두운 색조가 있습니다. 젖소에서는 유방이나 복부가 중간 크기의 흰 반점을 가끔 덮습니다. 덴마크 암소가 가지고있는 것 :

체중 증가 나머지 육류 및 유제품 품종과 마찬가지로 빠르게 발생합니다. 품종의 기준에 따라 젖소의 체중이 변동하기 때문에 550kg에서 800kg이 될 수 있습니다. 황소는 1 톤 이상을 얻고있다. 송아지는 태어날 때 약 35kg의 무게가 나옵니다.
고기 수확량 도축 - 중간, 정확히 50 %;
우유 지시계 평균적으로 1 년에 9 천 리터의 우유가 동원됩니다. 유지 관리가 잘되고 본격적인 먹이 섭취 조건 하에서 연간 11-18,000 리터의 더 큰 지표를 얻을 수 있습니다. 유 지방은 4.2 (단백질 함량은 3.5 %)입니다.

뿔이없는 품종의 소들에 대해 읽는 것은 흥미 롭습니다.

Lebedinskaya

지난 수세기 동안 우크라이나의 영토 인 수미 (Suyy) 지역에 나타 났으며 레베 딘 (Lebedin) 마을은 출생지로 간주됩니다. 우크라이나어 회색 품종과 스위스 암소가 번식에 참여했습니다.

동물의 색깔은 대개 가볍고 갈색과 붉은 색이 주를 이루며 때로는 결합되어 있습니다. 때로는 회색의 색이있는 사람들도 있습니다. 신체의 앞면은 보통 약간 더 어두우 며, 코 주위에는 회색 띠가 있습니다. 스켈레톤은 슈비츠 (Schwyz) 개체와 공통점이 많지만 견고하고 약간 크다. 몸은 길고, 등은 넓으며 가슴은 크고 깊으며 다리는 중간 크기이며 매우 강하다. 두꺼운 모발이 두껍고 피부는 탄력 있습니다. 머리가 짧고, 유방이 부피가 크며 발달이 잘됩니다. 위더스의 높이는 130-140 센티미터입니다. 이 품종의 생산적인 특성 :

체중 증가 그것은 일반적으로 체중이 500-550 킬로그램 인 젖소에서 빨리지나갑니다. 황소는 850-950 kg을 얻고있다;
고기 수확량 - 꽤 크면 55 ~ 63 %의 순수한 고기를 얻을 수 있습니다. 맛과 juiciness을위한 평가;
우유 표시기 - 높은, 3.2에서 5 천 리터 / 년 (지방 함유량 3.6-3.9 %). 좋은 영양을 섭취하면 지방 함량이 4 % 이상인 12.5 만 리터의 지표를 얻을 수 있습니다.

아십니까? 전에, 암소는 통화였습니다. 돈이 출현하기 전에,이 동물들은 일상 생활에서 사용되었습니다. 계산은 젖소에서 수행되었으며 재료 값의 값은 이들에 의해 측정되었습니다.

Simmental

이 품종은 스위스의 시마 강 (Sima River) 계곡에서 형성되었습니다. 그것은 XIX 세기 초반에 유명 해졌습니다. 당시 세계는 러시아의 영토로 퍼졌습니다. 현재 번식 과정에서 자란 품종으로 대초원, 볼가, 극동, 북부 등 여러 유형이 있습니다. 동물 자체는 강력하고 강력한 체격을 가지고 있으며, 흉골은 크고 넓으며 등은 평평합니다. 다리는 중간 크기이며 목은 짧으며 뿔은 넓게 벌어져 있습니다. 시들어의 성장은 140 센티미터로 황소의 경우이 수치보다 클 수 있습니다. 색깔 - 창백한 가지, 종종 빨간색이나 빨간색의 그늘이 있습니다. 종종 선택의 대표자는 하얀 머리를 가지고 있으며, 다리의 색깔과 몸통의 바닥은 흰색의 가지각색이다. 농부의 중요 지표 :

체중 증가 병아리에서 빨리, 600-700 킬로그램에 도달. 황소의 체중은 770kg에서 1000kg 사이입니다. 출생시 송아지는 종종 40-45kg의 무게가 나간다. 그들은 급속한 성장으로 인해 가치가 있으며, 첫해에는 송아지가 최대 400 킬로그램을 얻습니다.
고기 수확량 - 성인에서, 당신은 68-70 %의 순수한 고기를 얻을 수 있으며, 어린 동물에서는 55 % 정도 낮습니다. 단점은 고기에 많은 뼈가 있다는 것입니다.
우유 지시계 1 년에 3.5-4,000 리터에 해당하며 지방 함유량은 4 %입니다.

Simmental 젖소에 대해 자세히 알아보십시오.

Suksun 소의 품종

XIX 세기 초반에 페름 지방에 출두하여 현재 이혼 중입니다. 첫 번째 대표자는 덴마크 산 붉은 황소와 함께 소를 횡단하여 얻은 것이다. 동물의 체질은 길지만 길지 만 골격은 잘 형성되고 비례합니다. 보통 머리와 목은 중간이며 가슴은 좁지 만 깊습니다. 뒤는 크고, 편평하고, 넓다. 우다 - 중간, 피부 - 얇은. 암소의 성장은 128-130 센티미터입니다. 색상 - 대부분 빨간색으로 다른 색조가 있습니다.

그것은 중요합니다! 품종에는 몇 가지 명백한 단점이 있습니다 : 사지 무능력 (뒷다리 관절의 각도가 140도 이하로 단계가 짧아지고 거의 항상 파행으로 이어진다), 근력 약화. 번식을 할 때 동물 유지를위한 조건을 마련하면서 이러한 요소를 고려해야합니다. 꼼꼼한주의를 기울여 사지를 검사하고 골격계를 강화시키는 추가 비타민 섭취를 권장합니다.

수선 소는 특히 질병에 강하고 백혈병이나 결핵으로 고통받는 경우는 드뭅니다. 또한 어떤 환경 조건에도 잘 맞습니다.

생산적인 특성 :

세트 무게: 암소의 경우 평균 500 킬로그램, 황소의 경우 950 킬로그램. 송아지는 태어나서 작고, 송아지는 약 28㎏, 황소는 30kg입니다.
고기 수확량 - 평균 55 %;
우유 지시계 4,000 리터 / 년, 지방 함량 4 %.

슈바이 카

이 유형의 대표자는 가장 오래된 것의 사이에서 고려된다. 그들은 14 세기에 스위스의 영토에 나타 났으며, 유럽 전역에 빠르게 퍼져 나갔고, 특히 소박한 식단과 좋은 유제품 및 육류 데이터로 인해 그 당시 거의 모든 주민들에게 매우 인기가있었습니다. 이 소의 가슴은 넓으며, 규격은 70 센티미터이고, 개인의 높이는 130 센티미터입니다. 암소는 땅딸막하고, 잘 서 있고, 발목에 단단히 서 있습니다. 그런데 다리는 다소 짧지 만 널리 균형을 이루기 때문에 다리가 잘 잡히지 않습니다. 양모 - 짧지 만 추운 기후에서 치밀한 언더 코트가 있습니다. 색상은 밝으며, 보통 회색 또는 파란색입니다. 이 품종의 대표자들 :

체중을 얻다 매우 빠릅니다. 송아지는 연간 350에서 400kg까지 자랍니다. 성인 암소의 무게는 약 800kg이며, 황소는 1200의 표시를 쉽게 넘습니다.
가지고있다 고기 수확량 - 평균 이상, 58-60 %;
소유하다 우유 지시계 4 천 리터 이상, 종종 1 년에 4.5 천명 이상. 지방 함량은 평균 3.8 % 이상입니다.

Schwieck 젖소에 대해 자세히 알아보십시오.

야 쿠트

러시아 야쿠 티아 영토에 등장했다. История породы также довольно древняя - она была получена от местных бурёнок, которых разводил народ саха, живший на этой территории ещё в XII веке. Кстати, долго считалось, что климат тех земель не позволяет содержать такое животное, как корову, но ещё до революции учёные развенчали подобный миф, основываясь на артефактах, полученных при исследованиях. 가장 눈에 띄는 특징은 명확한 색상 매개 변수가 부족하고 색상 팔레트가 매우 다양하다는 것입니다. 또한, 품종은 가장 작은 것으로 간주되며, 평균 암소의 최대 성장은 110 센티미터를 초과하지 않습니다. 몸은 강력하고 강하며, 머리는 목과 비슷하지만 짧습니다. 다리는 짧지 만 강하고 넓게 벌어집니다. 야쿠트 소는 다음과 같은 특성을 가지고 있습니다 :