2019 년 10 월에 양배추 절임을위한 음력 : 때를 제대로 잡아 먹는 것이 더 좋을 때

음력으로 달의 위상의 위상, 즉 태양이 지구 위성의 일부를 어떻게 비추는 지에 따라 외부 구성의 변화가 표시됩니다. 음력 달은 29-30 일 동안 지속되며 인간에 영향을주는 4 개의 달 단계와 우리 행성의 많은 과정 과정으로 구성됩니다.

그것은 다른 것들 사이에 특히 겨울의 준비, 특히 소금에 절인 양념의 맛과 품질에 영향을 미친다고 믿어집니다.

소금에 절인 양배추의 유용한 특성

설명 된 제품의 장점은 풍부한 화학적 조성 때문입니다. 우선, 절인 채소는 아스 코르 빈산 함량이 많은 귀중한 식품입니다. 양배추 200g을 사용할 때 사람은 신체에 거의 매일이 물질의 필요성을 제공 할 수 있습니다. 또한 절인 배추는 비타민이 풍부합니다 : A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, K, PP.

아십니까? 다큐멘터리 자료에 따르면, 처음으로 중동의 주민들은 김치를 요리하기 시작했습니다. 그것은 3 세기에 알려졌습니다. BC 주 어. 그들은 그것을 쌀쌀에 담그고 만리장성을 건설 한 건축업자의 식단에 주입했다..

양배추 머리의 다량 영양소에는 나트륨이 많이 들어 있습니다. 150g에는이 성분의 일일 섭취량이 포함되어 있습니다. 현재 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 황, 인이 있습니다. 산세 포크는 철, 망간, 구리, 셀레늄, 불소, 아연과 같은 미량 원소뿐만 아니라 고도 불포화 지방산 (오메가 -3 및 오메가 -6)과 같은 미량 원소에서 인체의 필요를 충족시킬 수 있습니다.

발효 야채 100g에는 단백질 1.8g, 지방 0.1g, 탄수화물 3g,식이 섬유 2g 및 물 89g이 함유되어 있습니다. 칼로리 - 23 kcal / 100g.

몸에 비타민과 미네랄을 보충하는 것 외에도 발효 제품은 다음과 같은 유익한 효과를 제공 할 수 있습니다.

방부제;
클렌징;
소화 기관의 정상화;
식욕 증가;
심혈관 질환 예방;
혈액에서 콜레스테롤 제거;
선박 정화;
불규칙한 배변을 제거하는 것;
체중 감량;
신경계에 유익한 효과.

음력에 따라 양배추 소금에 익숙해 지십시오.

음력에 소금이나 신 양배추가 필요한 이유는 무엇입니까?

달 단계는 행성 규모뿐만 아니라 인체 내에서 일어나는 많은 과정의 과정에 영향을 미친다. 예를 들어 오랜 기간 동안 숙련 된 정원사와 정원사는 야채를 심으면 음력에 따라 더 높고 좋은 수확량을 얻을 수 있다는 것을 알아 냈습니다.

그리고 스튜어디스는 호의적 인 것으로 간주되는 달의 특정 날에, 김치가 특히 맛있고 파삭 파삭하게 나옵니다. 겨울 선발 요리사에게 바람직하지 않은 것으로 여겨지 던시기에는 부드럽고 너무 산성이었다.

아십니까? 처음에 우리 조상들은 음력으로 인도되었으며 불과 몇 세기 후 태양계로 바뀌 었습니다. 이 증거는 고대 달력에서 찾을 수 있습니다. 약 1 만 8 천년 전에 고대의 것으로 추정되는 것 중 하나입니다. 그는 Achinsk 구석기 시대 유적 (현대 러시아) 발굴 중에 발견되었습니다.

산세 용 양배추 선택 규칙

당신이 너 자신 야채를 시큼하게하는 경우에, 당신은 제품을 맛있고 건강하게하기 위하여 그것이 선택되어야하는 기준에 의하여 알 필요가있다.

다음은 선택할 수있는 몇 가지 팁입니다.

녹색 잎을 가진 초기 품종을 구입하는 것을 거절 할 필요가 있습니다. 그들은 샐러드에만 적합합니다.
머리는 흰 시트가 빽빽하게 나 있어야합니다.
야채 원료는 싱싱하고 달콤해야합니다.
머리를 쥐어 짜낼 때 살짝 삐걱 거리는 소리가납니다.
중간 계절 및 늦은 품종에 우선권이 주어져야하며, 그 중 과일의 당도가 높습니다. 영광, 선물, 벨로루시, 멘자, 하리 코프 윈터, 희년, 제네바, 어 맨어.
배추 파종 종자를 선택할 때는 포장에 관한 정보와 품종에 대한 설명에주의를 기울여야합니다. 제조자는 일반적으로이 품종 표본이 염장 또는 발효 형태로 사용하기에 적합한 지 여부를 나타냅니다.
약 5kg의 대형 포크를 선택하는 것이 낫습니다. 청소 후 발효에 적합한 잎이 더 많을 것입니다.
배추 모양을 손상시키지 않고 신선하고, 부패, 손상, 동상의 징후가 있어야합니다.
당신은 네덜란드와 중국의 품종과 잡종을 사지 말아야합니다.

그것은 중요합니다! 제품이 오직 이익을 가져 오기 위해서, 건강한 성인은 하루에 200g 이하의 소금에 절인 양배추를 먹는 것이 좋습니다.

10 월에 절임을 위해 양배추를자를 때?

양배추를 수확하기에 유리한시기가 있습니다. 이 기간 동안 산등성이에서 수집, 그것은 더 오래 지속, 주스와 귀중한 항목의 최대 금액이 포함되어 있습니다.

음력에 따르면, 별이 Cancer, Pisces, Scorpio의 별자리에있을 때, 성장하는 달의 양배추는 10 월 1 일, 2 일, 10 일, 11 일, 29 일에 청소되어야합니다.

2019 년 10 월 양배추 절임에 유리한시기

달이 성장 단계에있는 날에는 크 바스 배추가 권장됩니다. 10 월의 수는 1에서 13 사이, 29에서 31 사이입니다. 요즘은 발효가 더 활발하게 일어나고, 유산균의 염수 성장이 관찰되고, 발효가 더 짧은 시간에 일어나고, 완제품은 더 오래 저장됩니다.

야채 애피타이저는 달이 별자리 양자리, 황소 자리 및 염소 자리에있을 때 특히 고품질입니다. 음력에 따르면, 10 월에 지구의 위성은 5, 6, 12, 13 날짜에 표시된 표지판에 표시됩니다. 그런데 달이 위 별자리에있는 날에는 양배추로 용기를 여는 것이 좋습니다.

최고의 신맛 나는 야채는 월요일, 화요일, 목요일의 소위 "남성"일로 생각됩니다. 위의 모든 권장 사항을 따르는 경우 10 월 겨울 추수에 가장 성공한 날은 1, 3, 7, 8, 29, 31 일입니다.

만월의 시대에 누룩을 만드는 것은 바람직하지 않습니다. 그들의 맛은 현저하게 줄어들고, 양배추 잎은 부진합니다. 10 월에는 14 일에 보름달이 관찰됩니다. 또한, 달이 별자리의 처녀 자리, 암, 물고기 자리에있는 기간은 누룩에 대해 불리한 것으로 간주됩니다. 야채는 더 빨리 곰팡이로 덮여 있으며 추가 저장 및 소비의 대상이 아닙니다. 10 월에 불리한 날은 10, 11, 20, 21, 24, 25입니다.