오래 전, 초유는 사람들이 동물의 근원이되는 다른 제품들과 유사성이 없기 때문에 진정으로 치유 효과가있는 영양소의 원천으로 인식되었습니다. 이 액체는 분만 후 처음 며칠 동안에 만 젖소에서 생산되며, 신생아에게 적합한 유일한 제품이므로 송아지에게 매우 중요합니다. 초유 사용의 구성, 유익 및 해로움뿐만 아니라 특징은이 기사에서 논의 될 것입니다.
무엇입니까?
초유 (초유)는 출산 전 수 주일 또는 며칠 전에 생산되기 시작하여 자손 출생 후 처음으로 출생 한 절대적으로 모든 포유 동물 (인간 포함)의 유즙 분비의 특수한 비밀입니다.
아십니까? 출생 후 첫날 여성에서는 초유 10-100 ml가 방출됩니다.초유는 구성과 외관면에서 우유와는 상당히 달랐습니다 : 더 뚱뚱하고 점성이 있고 두껍고 황색을 띠며 짠 맛과 냄새로 구별됩니다. 종아리를 두려워하지 않아도 식품 용도로이 암소 제품을 사용할 수 있습니다. 신생아는 암컷 "첫 우유"가 생산하는 총량의 1/3 만 필요합니다. 4 ~ 7 수유시 젖소의 초유가 가장 유용하다고 간주됩니다.
소는 며칠입니까?
탄산 음료의 몸체는 분만 후 6 일에서 10 일 사이에 초유를 생산하지만, 물질의 조성은 날마다 크게 다를 것입니다. 이미 3 일 후에 단백질, 지방 및 기타 성분의 수준이 급격하게 감소하고 있습니다.
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칼로리 및 화학 성분
초유는 수백 가지의 물질이 독특하게 혼합되어 있습니다. 우유의 선구자로서,이 제품은 우유와 완전히 다른 조성을 가지고 있습니다. 그들은 서로 다른 칼로리, 미네랄 및 비타민 성분을 가지고 있습니다.
BJU와 영양가의 비율 :
- 단백질 - 27 g;
- 지방 - 1.7 g;
- 탄수화물 - 13 g;
- 칼로리 - 첫날 190 kcal, 셋째 날 130 kcal.
제품의 화학적 조성 :
- 비타민 : A, E, C, D, B 그룹 (B1, B2, B6, B12);
- 미네랄 : 마그네슘 (Mg), 인 (Ph), 칼슘 (C);
- 면역 글로불린;
- 사이토 카인 (호르몬 유사 단백질);
- 성장 인자 (인슐린 유사, 형질 전환, 혈소판 및 상피);
- 18 아미노산;
- 인터페론;
- 락토페린 (자연 면역 인자)
- 천연 항생제 (리소자임);
- 프리 바이오 틱스.
아십니까? 화학 조성에 따라 초유는 일반 우유보다 혈액과 훨씬 더 유사합니다.
인체에주는 유익과 해악
초유의 주요 목적 중 하나는 면역 조절 기능입니다. 면역 글로불린뿐만 아니라 면역 보호의 요인은 일반적으로 위, 기관지, 내장에 서식하는 세균, 진균류로부터 몸을 효과적으로 보호합니다. 젖소의 면역 조절 성질은 송아지와 다른 포유류 모두에게 효과적이므로 안전하게 사용할 수 있습니다. 
그것은 면역 체계를 강화하고자하는 사람들에게 소의 초유는 매우 유용한 제품이 될 것입니다. 그 사용은 dysbacteriosis, 만성 피로, 만성 염증 과정, 당뇨병, 두통과 우울증, 알츠하이머 병, 천식, 다양한 부상에 의해 약화 신체에 긍정적 인 효과가 있습니다.
제품의 유용한 특성 :
- 신체의 방어력을 높이십시오.
- 위의 미생물의 정상화;
- 신경 계통 강화, 해골;
- 바디 토닝;
- 알레르기 항원으로부터의 보호;
- 몸에서 독소와 슬래그 제거;
- 머리카락, 손톱 개선;
- 회춘;
- 소화 시스템의 정상화.
그것은 중요합니다! 초유의 유해성은 낙농 제품에 대한 편협함과 알레르기가있는 사람들에게 나타납니다.이 제품은 연령대가 다른 사람들, 특히 어린이, 노인, 운동 선수, 신체 조건이 어려운 사람들에게 유용합니다. 이 액체의 과도한 섭취를 자제하는 것은 고열량을 감안할 때 과체중뿐만 아니라 문제의 피부로 고통받는 사람들을위한 것입니다.
음식 사용
다음으로, 최대의 건강 혜택을 가진 제품을 사용하는 방법을 고려하십시오.
사람에게 마시는 방법
"첫 번째 우유"는 특정 맛과 냄새가 있습니다. 왜냐하면 모든 사람들이 준비가되지 않았거나, 액체이거나, 자연스럽지 않을 수도 있기 때문입니다. 이것은 다양한 물질의 고농축 제품이므로 남용해서는 안됩니다. 마약 (초유)의 형태로 그것을 구입하는 경우 복용량은 나이에 따라 달라집니다 :
- 6 개월에서 12 개월까지의 아기 - 아침과 저녁 10g;
- 1 ~ 3 년 - 1 일 2 회 10-15 g;
- 3-6 년 - 1 일 2 회 15g;
- 임산부 및 성인 - 1 일 2 회 15g.
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첨가제는 뜨거운 물 (약 50 ° C)로 희석하거나 시리얼, 음료 및 기타 요리에 첨가 할 수 있습니다. 
암소 초유 캐서롤
너는 무엇을 요리 할 수 있는가?
초유의 가장 간단하고 보편적으로 좋아하는 요리는 캐서롤, 즉 설탕과 달걀로 오븐에서 구운 "첫 번째 우유"입니다. 1 주일 동안 주스에 담아서 냉장고에 담아 보관할 수 있습니다. 디저트를 냉장고에 넣으면 유통 기한이 6 개월로 늘어납니다.
그것은 중요합니다! 발효유 제품, 버터, 치즈의 화학 조성 및 특성으로 인해 초유를 사용하는 것은 불가능합니다.
그것은 굽기, 국수, 디저트를 위해 이용 될 수있다. 미식가는 고기 요리와 베이컨을 요리 할 때 그것을 적용하려고합니다. 예를 들어, 카자흐스탄에서는 황색 초유 (송아지의 첫 번째 수유 후 액체)가 고기 소스로 만들어집니다.
수세기 동안 초유는 사람들이 수세기 동안 높이 평가 해 왔으며 풍부하고 치유력이 뛰어나고 섬세한 맛의 디저트로 "액체 골드"라고 불 렸습니다. 다른 연령대의 사람들이나 다양한 질병에 두려움없이이 제품을 사용할 수 있습니다.
비디오 : 초유 준비 방법
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