감자는 많은 가족의 일상 식단에 없어서는 안될 부분입니다. 오늘이 야채를 사용하는 많은 요리법을 찾을 수 있습니다. 또한 많은 사람들에게이 제품은 겨울에 필수적입니다. 이를 감안할 때, 감자는 추운 기간 내내 구입하고 저장합니다.
야채는 항상 특별한 치료가 필요하며, 감자에 관해서는, 그들은 땜질을해야합니다. 감자 구입은 가을에 이루어지며 모든 겨울 - 모든 과학에 적용됩니다.
하지만 아파트에 살고 지하실이나 창고 등을 가지고 있지 않다면 어떨까요? 이 경우 발코니에 감자를 저장하는 독창적 인 솔루션이 있습니다. 올바른 감자를 선택하고, 겨울 야채를위한 장소를 준비하고,이 기사를 이해하려고하십시오.
일반적인 권장 사항
겨울 저장 기간 동안 감자 맛을 유지하는 가장 중요한 기준은 올바른 채소 선택입니다 :
- 이른 감자의 선정 된 목적 품종에는 적합하지 않습니다.
- 감자는 건조해야합니다. 습한 감자는 급격한 부패와 조기 발아를 일으킬 수 있습니다.
- 감자 구입이 부패하거나 구겨 지거나 썩은 괴경이 발견되면 그런 배치를해서는 안됩니다. 사실 상자 안에있는 한 감자라도 전체 주식을 감염시킬 수 있습니다.
- 껍질 두께가 중요합니다. 더 두꺼울수록이 배치의 저장 수명이 길어지고 제품의 모든 맛의 특성이 유지됩니다.
보관이 필요합니다.:
- 괴경을 땅에서 흔들어.
- 마른 수확. 이것은 준비의 가장 중요한 단계입니다. 젖은 채소는 썩기 쉽습니다. 직사 광선이 낀 침대보에서 따뜻한 하루에 건조가 이루어집니다. 로지아 또는 발코니에서 말린 뿌리를 집에서 할 수 있습니다. 과도한 수분은 뿌리 뿌리의 전체 표면을 떠나야합니다.
- 전체에서 부러 지거나 건강에 해로운 감자를 정렬하십시오. 건강에 좋은 tubers는 저장의 대상이며, 손상된 tubers는 냉장고에 숨겨져 곧 먹을 수 있습니다.
- 상자 및 가방에 넣고 적절한 보관 장소에 보관하십시오.
저장 공간을 선택합니다.
로지아 또는 발코니는 유리로되어있는 것이 바람직합니다.. 최소한 측벽이 있어야합니다. 발코니에 감자를 저장하기위한 주요 기준은 다음과 같습니다.
- 겨울 내내 채소를 보존하는 것은 5-12 도의 표시를 초과하지 않고 섭씨 3도 아래로 떨어지지 않는 온도에서 가능합니다.
- 습도는 30-45 % 범위 내에서 구성되어야합니다.
- 야채는 직사광선에 노출되어서는 안됩니다.
- 강제 환기 또는 작은 공기 순환.
- 물의 침입에 대한 보호.
- 괴경을 저장할 수있는 가장 신뢰할 수있는 방법 중 하나는 따뜻하게 한 상자입니다 (겨울에 감자를 보관하는 규칙에 관해서는 여기를 참조하십시오). 그것은 스크랩 자료 및 오래된 보드와 독립적으로 만들어집니다. 준비가되어 있습니다. 상자의 전제 조건은 단열재로 채워진 벽뿐만 아니라 이중 바닥입니다. 폼이나 면직물을 사용할 수 있습니다.
- 특히 인기가 있고 불필요한 냉장고가 사용됩니다. 그들은 문을 열 수 있도록 배치됩니다. 이러한 저장은 감자의 피난처에 응축 된 수분을 흡수하는 천뿐만 아니라 규칙적인 환기를 제공합니다.
- 물에 껍질을 벗기지 마라.
- 정제;
- 원시, 삶은 및 튀김.
열기없이 열어 라.
겨울에는 감자를 발코니에 보관하는 것이 섭씨 3도 이상의 온도에서만 가능합니다. 그러나 그것이 유약이 아닌 경우에 무엇? 이 경우 자신의 미니 셀러를 만들어 장비해야합니다.
- 상자와 감자. 감자는 폴리 프로필렌이나 패브릭 가방에 부어 나무 상자에 넣어. 히터 (매트리스, wadded 담요)로 위 커버에서. 추위가 오자마자 공기 온도가 -14-17 °로 떨어지면 야채를 집으로 옮겨야합니다.
- 열 캐비닛. 적절한 보관 온도와 지속적인 환기를 제공하는 기성품 캐비닛 모델이 판매 중입니다. 이러한 지하실은 전기로 작동합니다. 주식 절약에 이상적입니다.
- 유연한 저장고. 특수 섬유로 만들어져 온도 조절기가 내장 된 거대한 배낭처럼 보입니다.
이러한 유형의 장비의 장점 :
- 설치된 지퍼로 열리고 닫힙니다.
- 내장 된 온도 유지 시스템은 섭씨 + 3 °에서 -35 °까지 기상 조건에 상관없이 선택된 열 모드를 유지할 수 있습니다.
- 전기가 사라지더라도 스마트 메커니즘은 몇 시간 동안 난방 모드를 유지할 수 있습니다.
- 경제적 인 사용법. 전기 소비량은 시간당 30-45watt입니다.
- 감자뿐만 아니라 다른 야채도 저장할 수 있습니다.
- 컴팩트하고 많은 공간을 차지하지 않습니다. 불필요한 경우에는 쉽게 접히고 특수 소형 가방에 넣습니다.
오류
감자 애호가는 저장실에서 가장 흔한 실수 중 하나입니다. 발코니에는 감자가 덮여 있지 않습니다.
상자의 뚜껑은 항상 닫아야하며,없는 경우에는 단열재 (담요 또는 매트리스)로 감자를 덮을 수 있습니다.
유약으로
중앙 난방으로 발코니를 가열하지 않을 때는 추운시기에 괴경을 적절히 보존해야합니다. 저장실의 추가 가열을 처리하도록 권장합니다.. 이러한 저장은 매우 간단합니다.
- 크기가 다른 두 개의 나무 상자가 필요합니다.
- 하나는 다른 하나에 삽입되며, 그 사이의 틈새는 절연재로 채워진다 - 거품, 거품, 거품으로 거품을 채울 수있다.
- 바닥에 톱밥이나 넝마를 부어 라. 잘게 썬 빨대를 작은 분수로 사용할 수 있습니다. 그것은 따뜻하게 잘 유지하고 챔버에서 적절한 공기 순환을 보장합니다.
아주 몇 와트의 램프를 내부에 끼워 넣음으로써 챔버의 온도를 유지하는 것이 경제적입니다.. 매일 두 시간 동안 작업하면 보관에 필요한 온도를 제공 할 수 있으며 가장 혹독한 서리에서도 발코니에서 감자의 안전성에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
오래된 냉장고를 데우지 않고 발코니에 딱 맞습니다. 그것을 따뜻하게 할 필요는 없으며 덮개는 앉을 수 있도록 패딩 처리 된 의자로 변할 수 있습니다.
전제 조건
난방없이 발코니에 감자를 보관할 때의 주요 오류는 상자를 단열시키기위한시의 적절하지 않은 방법으로 확인 될 수 있습니다. 이것을 생각할 때, 일반적으로 창 밖의 온도가 이미 너무 떨어졌을 때만 시작되고 감자는 첫 번째 동상을 받았습니다.
용기를 단열 할 때 과도한 과열에 대해 걱정하지 마십시오. 어쨌든 내부의 온도가 재빨리 상승하여 작물에 해를 끼칠 수는 없습니다. 단열은 가열을 위해서가 아니라 열을 유지하기 위해 만들어졌습니다.
0 ° C 이상의 일정 온도에서
야채를 저장하는 많은 문제는 발코니 나 로지아에서 일정한 온도로 즉시 사라집니다. 온난화를 걱정할 필요가 없으며 잠시 동안 창을 열어 환기를 조정할 수 있습니다. 다음은 따뜻한 발코니에 감자를 보관하는 가장 일반적인 방법입니다.
- 감자와 함께하는 그물 - 일반적인 철망에서 작은 둥근 천장을 만들어 벽 사이를 당겨서 고정 할 수 있습니다. 이러한 틈새 시장의 벽은 폴리 프로필렌 천이나 삼베로 덮여 있습니다. 이 디자인에서는 잠 들어있는 감자를 먹을 수 있습니다. 위에서부터 표지를 만들거나 천으로 덮을 수 있습니다.
- 가방 - 따뜻한 방에 보관하는 가장 일반적인 방법으로 구조물을 필요로하지 않습니다. 가방은 충분한 통풍 특성을 가지고 햇빛을 들여 보내지 않습니다. 각 봉지에는 최대 30kg의 감자를 담을 수 있습니다.
- 나무 상자 - 감자를 저장하는 가장 좋아하는 방법. 그들은 큰 용량과 사용하기 위해 소형 있습니다. 하나씩 두 행을 넣을 수 있습니다.
중요한 뉘앙스
발코니의 온도는 17도를 초과해서는 안되며, 그렇지 않으면 괴경이 건조 해지고 감자가 맛을 잃을 것입니다.
전체 겨울 저장 기간 동안 단단히 닫힌 발코니는 결절 부패의 시작을 자극 할 수 있습니다. 환기는 감자의 적절한 보전을위한 전제 조건입니다. 따뜻한 실내의 습도는 45-50 % 수준이어야합니다.
감자를 오랫동안 저장하는 방법은 무엇입니까?
- 감자의 성공과 장기 보관을위한 주요 조건은 구매 후 정렬 할 때의 선택입니다. 건강한 tubers 잘 유지하고 건조하거나 부패에 취약하지 않습니다.
- 컬렉션에 다른 야채와 함께 "두 번째 빵"을 보관하지 마십시오. 감자의 유일한 동맹은 사탕무입니다. 그들은 함께 상자에 잠들 수 있습니다. 사탕무는 과도한 수분을 흡수하는 능력이 있습니다.
- 괴경을지나면서 감자에 붙어있는 땅을 보존하지 마십시오. 이러한 생략은 곰팡이 균의 발생을 초래할 수 있습니다.
오랫동안 고품질의 감자 만 보관할 수 있으므로 감자를 구입하고 준비하는 데 신중하게 접근해야합니다.
지하 저장고에서 겨울에 감자를 보관하는 비밀에 대해 자세히 설명 드리며 여기에서 말씀 드렸습니다.이 기사에서 야채의 썩음과 손상을 피하기 위해 야채 가게에 있어야하는 구금 상태에 대해 배우게됩니다.
