논란의 여지가있는 질문 : 당근을 보관하기 전에 씻어 낼 수 있습니까?

종종 시장과 야채 부문에서 당근은 깔끔하게 씻겨 팔립니다. 아마 프레 젠 테이션을주고? 그러나 때로는 깨끗한 당근이 더 빨리 썩기 시작합니다.

이 기사는 겨울철 저장하기 전에 뿌리를 씻는 것이 옳은지 아닌지를 이해하는 데 도움이 될 것입니다.

우리는이 절차의 장단점에 대해 이야기하고 씻거나 씻지 않은 당근을 보관하는 방법을 설명합니다. 명확하게하기 위해 기사의 비디오에 익숙해지는 것이 좋습니다.

식물성 구조의 특질

이 야채 문화의 주요 특징은 얇은 껍질과 외부 영향에 대한 민감성입니다. 저장 기술에 실수가 있으면 야채가 빨리 사라집니다. 털이 없어지면 해충의 영향을받습니다.

당근은 저장 영역에 적절한 미기후를 제공하면 봄까지 거짓말을합니다.: 온도가 + 2 ° C 이상, 습도가 90 % 이상, 통풍이 없으며, 적당한 환기, 고통스러운 박테리아가 아님.

세탁은 무엇에 영향을 줍니까?

많은 종묘 원 주인은 겨울 동안 저장하기 전에 당근을 헹구거나 헹구지 말 것을 의심합니다. 결국, 씻은 뿌리 작물을 말려야합니다. 그리고 주된 질문 : 씻어 진 과일의 유통 기한이 줄어들 것인가?

전통적으로, 국내 판매에서 씻지 않은 채소가 있었으며 때로는 흙이 쌓여 덩어리로 쌓여있었습니다. 두꺼운 점토층이나 흙 아래에서는 뿌리의 진실한 품질을 결정하기가 어렵습니다.. 그러나 세탁은 별도의 번거 로움입니다.

추수하지 말아야할지 묻는 질문에 답하기 위해 우리는 다음과 같이 진행해야합니다 :

• 작물의 양은 작거나 크다;
• 흐르는 물의 가용성 또는 충분한 양;
• 건조를위한 쉼터가있는 경우, 통풍이 잘되는 장소;
• 시간이 많이 걸리는이 과정을주의 깊게 조직하는 시간과 노력;
• 세차 당근 저장의 비밀에 대한 지식.

씻은 채소 저장은 다음과 같은 영향을줍니다 :

1. 선택 과정이 망가져있다 : 탐지하기 쉽고, 작은 부정적 변화 (썩음, 긁힘)조차도 즉시 눈에 띈다.
2. 보관 기간은 세척 단계 에서처럼 감염원이 제거되며 야채에 붙어있는 땅에 위치 할 수 있습니다.
3. 뿌리 작물의 더 많은 사용 - 그것들을 처리하는 것이 더 쉽고 즐겁습니다.

저장하기 전에 채소를 "목욕"할 수 있습니까? 장단점

논란의 여지가있는 쟁점과 마찬가지로 - 세척 당근에는 지지자와 반대자가 있습니다. 이 방법의 장점이나 단점을 자세히 살펴 보겠습니다.

세차 당근 저장의 이점:

• 깨끗한 채소의 경우, 손상된 부위를 발견하고, 그러한 당근을 버리고, 겨울 동안 손상되지 않은 뿌리 채소를 제거하는 것이 더 쉽습니다.
• 물은 토양뿐만 아니라 그 속에 들어있는 병원균도 제거하여 야채 손상의 위험을 줄입니다.
• 씻은 당근은 빨리 건조되고, 끈적 끈적한 오물은 오랫동안 수분을 유지할 수 있습니다.
• 보관 과정에서 깨끗한 채소를 분류하고 검사 할 때 썩은 표본을 분류하고 나머지를 감염시키지 않기 위해 결함을 식별하는 것이 더 쉽습니다.
• 겨울에는 씻은 뿌리 채소를 사용하기가 더 쉬워 요리 할 때 더러움이 적습니다.

보관하기 전에 씻는 단점:

• 수확량이 많으면 과정이 어려워집니다. 추가 시간이 필요합니다.
• 당근이 수확 후 이미 건조 된 경우, 세척은 반복적 인 건조가 필요합니다. 이는 순수한 채소 저장에 성공하기위한 필수 조건입니다.
• 항상 적절한 저장 조건이있는 것은 아닙니다 : 깨끗한 용기 (배럴, 바구니, 박스, 가방), 더러운 야채와 접촉하지 않는 능력.

나는 거두기 전에 수확 한 후에해야합니까?

수확 후이 야채 작물은 씻을 필요가 없습니다. 게다가 정원사는 종종이 방법을 사용하는 것보다이 방법에 의지하지 않습니다.

어떤 경우에 그것은 분명히 가치가 있지 않을까요? 땅이 찰흙과 젖은 경우에, 야채는 뿌리의 얇은 피부를 손상하기없이 찰흙의 거친 끈끈한 덩어리에서 청소하는 것은 곤란하다. 어쨌든 당근에 흠집이 생기면 장기 보관시 매우 바람직하지 않습니다. 모래 또는 느슨한 토양, 유리한 날씨의 경우, 모든 관련 조건의 존재 - 씻을 수 있습니다.

수확 후, 씻은 당근은 통풍이 잘되는 곳에서 말려서 직사 광선이 비치지 않도록하십시오.

겨울철 지하 저장고에 넣기 전에해야합니까?

당근은 매우 변덕스러운 채소 임에도 불구하고 지하 저장고의 저장 조건이 가장 유리합니다. 그들은 지하실에 세워졌는지 여부에 상관없이 성공으로 저장됩니다.. 이를 위해 셀러는 좋은 저장 조건을 갖추어야합니다 : 공기 습도 - 90 %, 지하수 침수의 위험이없고, 온도 - + 2 ° C 이하, 양호한 공기 교환.

가지 치기와 말린 후에 비닐 봉지에 열두 가지 과일을 포장하여 지하실의 선반에 놓을 수 있습니다. 깨끗한 당근이 악화되기 시작하면 즉각 눈에 띄게됩니다. 이 경우 당근의 품질이 좋을 것이고, 그녀 자신은 좋게 보이고 맛이 좋을 것입니다.

그러나 뿌리 작물, 지하실에 누워, 당신은 씻을 수 없다.. 지하실에 그러한 야채를 저장하는 방법은 다양합니다 : 모래, 백악질 용액, 찰흙 매쉬, 톱밥, 이끼, 가방, 벌크.

주의: 지하실에 누워 전에 뿌리를 씻으면 위험한 미생물이 물로 씻겨지기 때문에 보호 성이 높아집니다.

절차를 수행하는 방법?

화창한 따뜻한 날을 기다리고 비교적 깨끗한 작물을 수확하고 즉시 지체없이 입욕을하십시오. 모래 토양과 건조한 날씨 (비가 내리지 않은 최소 5 일)가되면 야채를 씻는 과정이 어렵지 않습니다.

수행해야 할 행동 :

1. 날씨가 비가 오면 야채를 수확 한 직후에 흙을 말리는 것을 기다리지 않고 씻어냅니다.
2. 청결을 유지하기 위해 세탁 할 필요는 없지만, 땅이 무겁고, 점토질이며, 젖은 경우 (흙이 과일에 단단히 달라 붙었다) 부드러운 붓으로 청소할 수 있습니다.
3. 흐르는 물에서 당근을 씻을 수 없다면, 세제를 첨가하지 않고 따뜻한 물을 어떤 용기 (물통, 욕조)에 담아야합니다.
4. 수확 된 수확물을 수확하여 오염 된 물을 변화시킵니다. 그러나 각 당근이 두 번 씻겨 지도록 두 번 : 깨끗한 물에서.
5. 필요에 따라 야채를 정렬하여 손상된 야채를 제거합니다.
6. 열거 된 루트 작물은 깨끗한 재료 (삼 베, 신문, 종이) 위에 캐노피 아래로 말라 버립니다. 장소는 건조해야합니다.
7. 야채가 마른 후에는 겨울철 저장을 준비 할 수 있습니다.

당근 저장 방법

당근 저장의 성공을 보장하는 입증 된 방법이 있습니다. 우리는 간략하게 고려하여 기호에 따라 분류합니다 : 씻어 낸 당근.

세탁기:

• 그것은 작은 비닐 봉지에 넣고 거기에 진공을 만들기 위해 봉인. 아니면 밀봉하지 않지만 응축액을 모으지 않기 위해 가방을 열어 두거나 작은 구멍을 뚫어 놓습니다. 용기를 냉장고에 보관하십시오. 이 저장 방법을 사용하는 야채는 오랫동안 영양가를 유지합니다.
• 세척과 건조 후에 과일을 상자에 넣고 구과 맺는 톱밥이나 모래를 뿌린다. 비닐 봉지에 결로 방지 슬롯이 있습니다. 타라는 지하실에서 철거되어 서있다.
• 황산동 또는 석회로 처리 한 용기 (버킷, 배럴, 플라스틱 또는 목재로 만든 상자 등)를 사용할 수 있습니다. 뿌리 작물은 수용량을 쏟는다. 상단 뚜껑 또는 삼 베.
• 비 농축 염수에서 과일을 보존하는 방법이 있습니다.

씻지 않은:

• 바닥에 설치된 나무 또는 플라스틱 상자에 지하실에 보관하십시오. 필러는 젖은 모래, 파인 톱밥, 물벼룩이 될 수 있습니다.이 경우에는 당근이 겹쳐서 각 과일이 서로 닿지 않습니다.
• 뿌리 채소는 액체 점토 또는 분필에 담 그어 용기와 같은 상자에 담아 포장합니다.
• 대형 비닐 봉지 (20-30 kg)에는 야채를 넣고 묶어 두지 않기 때문에 응축수가 가방 안쪽에 쌓이지 않습니다.
• 간단한 대량 방법. 그를 위해 냉동실이 아닌 날것이 아닌 적당합니다. 지하실 바닥에 붓는다.

다음으로, 씻어 낸 당근을 저장하는 방법에 대한 유익한 비디오 :

비닐 봉지에 당근을 씻고 저장하는 방법에 대한 또 다른 비주얼 비디오 :

두 가지 방법의 장단점을 모두 검토 한 후에, 각각은 자신을위한 선택을합니다. 즉, 씻은 당근이나 씻지 않은 채로 두는 것입니다. 정원사에 대한이 주제에 대한 다양한 의견. 그러나 확실한 결론을 내릴 수 있습니다 : 겨울 저장을 위해이 독특한 뿌리 작물을 씻을 수 있습니다.