마늘은 잊을 수없는 짭짤한 맛을 가진 매우 인기있는 야채입니다. 마늘 요리는 전 세계의 요리에서 발견됩니다. 그러나 고대부터 마늘은 요리뿐만 아니라 약리학에서도 사용되어 왔습니다.
이것은 그 조성에서 생물학적 활성이 많은 유용한 물질이 많기 때문입니다.
이 야채가 함유하고있는 것, 함유하고있는 비타민, 설탕이 있는지, 그리고이 풍미한 야채의 구성에 얼마나 많은 양이 있는지, 그리고 그 유익과 해가 무엇인지 생각해보십시오.
야채에 무엇이 있는지를 아는 것이 왜 중요한가?
마늘은 대부분의 사람들에게 아주 좋습니다.. 그러나 모든 사람들이 그것을 대량으로 사용할 필요는 없습니다. 그리고 몇 가지 질병과 조건으로는 그것을 거부하는 것이 가치가 있습니다.
신선한 채소의 영양가
마늘은 아주 영양가가 있습니다. 얼마나 많은 칼로리가 들어 있는지 보자. 1 킬로그램 안에 1110-1327 킬로 칼로리를 포함하고, 100g 당 신선한 야채의 칼로리 함량은 약 130kcal입니다, 한 정향의 무게는 약 4 그램입니다. - 얼마나 많은 열량이 신선한 정향에있을 것입니까? 열량 1 신선한 정향 나무는 5.5 - 6 kcal이다.
화학 성분 및 100g 당 신선한 마늘의 KBMU 함량, 설탕 유무 및 함유량 :
칼로리 - 130 kcal;- 단백질 - 6.5 g;
- 지방 0.5 gr;
- 탄수화물 - 29.9 그램;
- 물 - 60 g;
- 포화 지방산 - 0.1 g;
- 불포화 지방산 - 0.1 g;
- 유기산 - 0.1 g;
- 단당류 및 이당류 - 3.9 g;
- 섬유 - 1.5 g;
- 전분 -26g;
- 회분 - 1.5 gr.
칼로리 - 130 kcal;탄수화물의 양을 줄임으로써 말린 마늘의 영양가가 크게 감소합니다.. 제품 100g 당 331kcal입니다. 휘발성 생산 및 정유의 수 또한 감소하지만 미량 원소의 수준은 거의 변하지 않습니다.이 처리는 마늘의 가장 유용한 성분입니다.
삶은 것, 튀김 또는 절인 형태로이 야채는 훨씬 적은 약용 성분과 칼로리가 함유되어 단지 향신료가됩니다. 열처리로 인해 너무 많은 물질이 파괴됩니다.
삶은 마늘의 효과와 피해에 대한 자세한 정보는 여기에서 찾을 수 있으며 구운 마늘의 특성에 대한 자세한 내용은이 자료에서 확인할 수 있습니다.
원시 마늘이 가장 유용합니다.. 그것은 신체의 건강 기능에 중요한 물질을 최대한 많이 함유하고 있습니다. 그들은 호르몬과 효소의 일부이며, 신진 대사와 산화 환원 반응에 관여합니다.
이러한 반응을 위반하면 심각한 건강 문제를 수반하는 세포 분열의 오류 인 대사 장애가 발생합니다.
매크로 요소 :
- 마그네슘 -30mg;
- 칼륨 -260mg;
- 염소 -30mg;
- 나트륨 -17mg;
- 인 -100 mg;
- 칼슘 - 180mg.
추적 요소 :
- 망간 - 0.81 mg;
- 아연 1.025 ㎎;
- 요오드 -9 mcg;
- 셀레늄 - 14.2 mcg;
- 철 1.5 mg;
- 구리 : - 130 mcg;
- 코발트 : - 9 mcg.
어떤 비타민이 야채에 함유되어 있는지 고려하십시오. 비타민 :
비타민 B1 0.08 ㎎;- 비타민 B2 0.08 ㎎;
- 비타민 B6 - 0.6 mg;
- 비타민 K - 1.7 mcg;
- 비타민 PP - 2.8 mg;
- 콜린 - 23.2mg;
- 비타민 B9 - 3 마이크로 그램;
- 비타민 C - 10 mg;
- 비타민 E - 0.3 mg.
비타민 B1 0.08 ㎎;마늘과 요소에 대한 가장 특징적인 화합물 중 일부는 더 자세히 말 해져야합니다.
- 셀레늄. 세포 돌연변이를 예방하고 면역력을 향상 시키며 독소와 자유 라디칼을 중화시키고 비타민 C 및 E의 항산화 특성을 활성화합니다. 종양 과정의 발달을 막고 헤모글로빈 형성을 촉진하며 신진 대사를 촉진합니다. 셀레늄이 결핍되면 몸이 조기에 노화됩니다.
- 요오드. 지방, 단백질 및 탄수화물의 신진 대사, 에너지 교환, 생식 세포의 성숙을 조절하는 갑상선 호르몬의 구성에 포함됩니다. 또한, 요오드가있을 때, 특히 어린이들에게서 지성의 발달을 자극합니다. 그것은 몸에서 방사성 물질을 제거하고, 일반적인 호르몬 배경을 안정시키고, 면역력을 향상시킵니다.
- 에센셜 오일과 피톤치드. 대부분은 향신료에 특별한 냄새를줍니다.
디 알릴 디설파이드는 마늘 정유의 주요 화합물입니다. 그들은 강력한 방부 효과를 가지고 있지만 피부와 점막의 자극을 유발합니다.
- 알리신. 이것은 마늘의 가장 유명한 성분으로 항생제, 방부제, 항생제 효과가 있습니다. 우리가 인공 방부제와 비교한다면, 알리신은 상당한 이익을 얻습니다. 예를 들어, 탄산은 24 시간 내에 결핵균을 죽이고, 알리신은이 작업을 몇 분 안에 처리합니다. 또한 전신 효과가있어 전체 유기체에 긍정적 인 영향을줍니다.
이점 및 치료 효과
미세 요소와 비타민의 중요한 성분 인 알리신 (allicin)으로 인해 마늘은 심각한 질병의 예방과 치료에 중요한 역할을합니다.
저음 효과. 마늘은 혈관을 확장시켜 혈압을 낮출 수 있습니다.- 항생제 작용. 마늘은 살모넬라, 비브리오, 마이 코박 테 리움 및 포도상 구균과 같은 여러 종류의 박테리아를 효과적으로 파괴합니다. 동시에 많은 다른 유형의 미생물의 활동을 감소시킵니다.
- 항응고제 작용. 그것은 aspirinopodobnym 작용을합니다. 덕분에 혈전이 파괴되고 새로운 응고 물의 출현을 막고 조직의 미세 순환을 개선합니다.
- 항 기생 작용. 마늘은 오랫동안 위장관의 기생충 및 웜과 싸우기 위해 사용되어 왔습니다. 핀웜은 가장 민감합니다.
- 항 바이러스 성질. 마늘은 바이러스 성 질병의 예방과 치료를위한 훌륭한 도구입니다. 고대부터 마늘 쌍이 유행하는 동안 전제를 훈증했습니다.요즘 마늘이 호흡기 바이러스에 악영향을 미쳐서 퍼짐을 예방할 수 있다는 것이 이미 입증되었습니다.
- 고지혈증 성질. 마늘을 먹는 사람들은 종종 콜레스테롤 수치가 낮습니다. 또한, 그것의 사용은 고밀도 지단백질의 수를 증가시키고 죽상 경화성 플라크의 흡수를 촉진시킨다.
- 면역 조절 효과. 마늘은 생물학적 반응의 촉진제이며, 방어 작용을 활성화시켜 세포 수준의 면역계에 영향을줍니다.
- 항산화 작용. 마늘은 자유 라디칼을 결합하여 지질 과산화를 막을 수 있습니다. 이 기능은 글루타티온, 아연 및 셀레늄에 의해 실현됩니다. 이 때문에 마늘은 암의 위험을 줄일 수 있습니다.
- 해독 속성. 마늘은 독소를 중화시키는 능력이있어서 중독의 치료에 매우 효과적입니다. 가장 성공적인 방법은 비소, 수은, 납 및 카드뮴과 같은 광물 독으로 중독 한 후 해독에 사용하는 것입니다.
- 비타민 작용비타민이 충분하지 않은 경우. 풍부하고 다양한 비타민 성분으로 인해 마늘은 비타민제를 잘 취급하고 예방합니다.
저음 효과. 마늘은 혈관을 확장시켜 혈압을 낮출 수 있습니다.우리는 신체를위한 마늘의 장점에 대한 비디오를 제공합니다 :
- 남자의 몸에;
- 여성의 몸.
유해 및 금기 사항
복용량을 따르지 않으면 가장 유용한 의약품조차도 사람에게 해를 끼칠 수 있습니다.
마늘의 경우에는 물리적으로 강한 생물학적 활성 물질을 함유하고 있기 때문에 완화 작용을 나타내는 것이 필요합니다. 대부분이 유익한 성질을 지니지 만 대량으로 신체에 악영향을 미칠 수 있습니다.
- 급성 스파이스는 점막을 자극하고 종종 구강, 식도, 위, 신장 및 간 질환의 악화를 유발합니다. 마늘을 다량 섭취하면 건강한 사람들에게도 자극을 줄 수 있습니다.
- 다량의 복용량에서, 마늘은 설파 닐 - 하이드 록실 화합물로 인해 뇌에 영향을 주어 대뇌 피질의 억제 및 활성화 과정을 변화시킵니다. 이로 인해 졸음, 과민성 및 집중력 저하가 유발됩니다. 이 화합물은 간질 발작을 일으킬 수 있기 때문에 간질 치료는 완전히 금지됩니다.
- 임신과 수유중인 여성도 조심해야합니다. 태아에 대한 영향은 상세히 연구되지 않았지만 부정적인 영향에 대한 가정이 있습니다.
젖 분비의 향신료가 우유에 침투하면 불쾌한 맛을냅니다.
또한, 아이가 알레르기가있을 수 있습니다.
- 마늘에 대한 개인적인 편협이나 알레르기 반응이 종종 있습니다. 그러나 피부와 점막에 알레르기가없는 경우에도 자극이 나타날 수 있습니다.
우리는 신체를위한 마늘의 위험성에 관한 비디오를 볼 것을 제안합니다 :
이 훌륭한 식물의 구성은 놀랍습니다. 그것은 약으로 간주 될 수있는 뚜렷한 치유력을줍니다. 그러므로, 적당히 사용해야합니다. 권장 용량은 1 일 2 ~ 3 정향입니다.. 어떤 경우에는 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 의사가 명백한 금기 사항을 밝히지 않았다면, 마늘은 건강과 장수 만 가져올 것입니다.
