거의 전설적인 생강의 유익한 특성에 관한 이야기. 그리고 그것의 사용법의 변이는 오랫동안 건강한 생활 양식을 선도하는 요리 전문가와 사람들 사이에서 인기를 얻었습니다.
놀랍게도 그들 중에 단 것이 있습니다. 그리고 그들은 치아와 기쁨으로 치아를 줄이는 쓴 뿌리에서 벗어나 달콤한 관리를합니다.
그러나 설탕 졸임 생강은 어떻게 유용합니까? 찬반 양론과 요리법에 관해서는이 기사에서 설명합니다.
설탕에 절인 뿌리의 화학 성분
건강을 돌보는 사람들은 보통 과자 대신 말린 과일과 설탕에 절인 과일을 선호합니다. 설탕에 절인 과일에서는 맛과 유익의 비율이. 그러나 생강은 과일이 아니라 이상한 기괴한 뿌리입니다. 그러나 설탕에 절인 과일은 열매보다 더 나쁘지 않습니다. 이것은 신선한 생강과는 달리 부드럽고 달콤한 향이 나는 굽기 맛있는 요리입니다.
이 설탕에 절인 뿌리 작물의 에너지 가치는 설탕이 준비에 사용 된 양에 달려 있지만 평균 열량은 100g 당 약 216kcal입니다.
매크로 요소는 다음과 같이 배포됩니다.:
- 단백질 - 3g;
- 지방 - 0.4 g;
- 탄수화물 - 54.5 g
제품의 나머지 부분에는 다양한 비타민과 필수 성분이 들어 있습니다.:
- B 비타민, C, E 및 K;
- 비타민 PP (니코틴산);
- 미량 원소 - 구리, 아연;
- 주요 영양소 - 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 인, 철, 칼슘.
유용하고 위험한 것은 무엇입니까?
아시다시피, 설탕을 많이 섭취하는 것은 유익하지 않습니다. 그러나 설탕에 절인 생강을 만들 때 방부제로 쓰일 때 설탕은 그 순수한 형태만큼 해롭지 않습니다. 또한,이 섬세함은 많이 먹지 않습니다. 단맛이 있지만 매운맛과 타는 맛은 그것을 허용하지 않습니다. 하지만 설탕에 절인 생강은 사탕을 대체 할 훌륭한 제품입니다.
물론 설탕에 절인 생강은 신선한 것에 그것의 이득에서 경미하게 열등하다, 그러나 아직도 치유 속성의 광범위한 목록을 가지고 있습니다. 우리가 그들에 대해 자세히 이야기한다면, 이것은 :
- 콜레스테롤 수치의 정상화.
- 스트레스를 없애고 뇌와 기억의 완전한 작동을 보장하십시오.
- 메스꺼움과 소화 불량과 같은 소화 기계 장애의 경우 대사 조절과 효과적인 작업.
- 혈액 정화, 혈관 강화 및 혈압 강하.
- 신체의 염증 과정 및 상부 호흡기 질환의 동안 체온을 낮추십시오.
- 근육 조직의 정상적인 모든 산화 환원 과정의 유지 및 새로운 세포의 활성 성장 촉진.
- 물 - 소금 대사의 정상화, 과도한 체액의 제거 및 심장 및 신장 부종의 제거.
- 피부, 모발 및 손톱의 상태 개선.
- 면책 보장, 쾌활함 및 훌륭한 기분 보장.
여기서이 설탕에 절인 "꽃잎"의 비교할 수없는 이점은 자연 스러움과 화학 물질이 전혀 없다는 점입니다. 설탕에 절인 생강을 섭취하면 소화가 잘 안되고 규칙적인 변이 생깁니다..
그러나 다른 과자와 마찬가지로 설탕에 절인 건조 제품을 사용하여 혜택을 얻고 인물이나 내부 장기를 해치지 않기 위해 적당량을 뿌리로 먹어야합니다. 예를 들어, 설탕에서 생강을 무제한 섭취하면 다음과 같은 문제가 발생할 수 있습니다.
- 체중 증가;
- 가슴 앓이;
- 설사;
- 위 점막의 자극 (드문 경우);
- 알레르기.
설탕에 절인 생강은 유용한 특성뿐만 아니라 특정 금기 사항을 가지고 있습니다.
- 당뇨병 환자에게 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
- 십이지장 궤양이나 위궤양과 같은 질병이있는 경우에는 점막을 자극하여 염증을 증가시키기 때문에 십이지장 궤양이나 위궤양과 같은 질병이있는 경우 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
- 이러한 치료는 또한 요로 결석으로 진단받은 사람들에게 해로 우며, 생강의 자극 효과가 돌의 움직임을 유발할 위험이 있습니다.
요리를위한 제품 선택
슈퍼마켓에서는이 제품을 볼 수 있습니다. 픽업하고 검사하고 만질 수 있습니다. 생강의 품질이 건강에 영향을 미치기 때문에 주저하지 마십시오. 뿌리의 선택은 그의 외모를 도울 것입니다.. 상처가없고 신선한 콩나물이없는 가벼운 황금색 피부의 매끄러운 표면 - 건강한 뿌리가 생겼습니다.
집에서 만드는 방법?
직접 만든 설탕 졸임 생강은 상점보다 낫습니다. 두 가지 이유가 있습니다. 첫째, 요리가 이루어지는 장소는 개인적으로 조절할 수 있으며 둘째, 설탕의 양을 조절할 수 있습니다. 결과적으로 옅은 노란색 설탕에 절인 슬라이스는 표현 가능성에 의해 구별되지 않지만 그 사용은 매우 중요합니다.
클래식 조리법
이 방법은 요리의 즐거움과 다르지 않지만 매운 맛과 달콤한 맛으로 놀라움을 선사합니다. 이 조리법에 따라 조리 된 생강은 차 또는 커피로 맛있게 맛볼 수 있습니다.
성분:
생강 뿌리 - 200g;- 설탕 - 6 큰술. l .;
- 물 - 3 tbsp. l .;
- 가루 설탕 - 2 큰술. 내가 (뿌리기 위해).
생강 뿌리 - 200g;요리 단계:
- 뿌리를 씻고 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
- 그것들을 냄비에 넣고, 물을 부어 그 조각을 약간 덮어서 스토브 위에 놓습니다.
- 부드러워 질 때까지 약 30 분 요리하십시오.
- 이 시간 후, 냄비에서 모든 액체를 부어 설탕과 생강 루트의 삶은 조각을 뿌리고 3 tbsp를 추가합니다. 내가 물.
- 생강을 넣은 스튜 냄비를 다시 스토브에 돌려 놓으십시오. 뜨거운 물이 끈적 끈적한 시럽이 될 때까지 고열로 끓여서 약동하십시오.
- 슬라이스는 조심스럽게 제거한 다음 가루 설탕을 굴려 양피지에 올려 몇 시간 더 건조시킵니다.
완성 된 치료는 뚜껑이 달린 항아리에 두어야합니다. 만료일 이전에 사용하십시오. 길이는 3 개월입니다.
마른 생강 가루로
생강의 불타는 맛은 어떤 식 으로든 살해 될 수 없으며, 건조한 분말 형태로 미식가와 결합하여 더욱 맛있게 될 것입니다. 그런 진미는 그들이 말하는 것처럼 아마추어이지만 감기에 걸릴 것입니다. 바로 그 것입니다.
성분:
- 생강 뿌리 - 250g;
- 지상 생강 (분말) - 1 tsp;
- 설탕 - 8 tbsp. 내가 (시럽을 위해)와 2 큰술. 내가 (뿌리기 위해);
- 물 - 4 tbsp. 내가
요리 단계:
- 생강 뿌리를 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다.
- 두꺼운 바닥을 가진 스튜 냄비에 그 (것)들을 보내고 생강을 완전하게 포함한다 그래야 약간 waterses를 따르십시오.
- 난로에 보내고 저열로 30 분 동안 요리하십시오.
- 시간이 경과 한 후에 스튜 냄비에서 물을 뽑아 설탕을 뿌리고 뿌리 작물의 부드러운 조각에 생강을 넣고 4 큰술을 더합니다. 나 물.
- 스토브로 돌아가서 시럽이 두껍게 끓을 때까지 끓으십시오.
- 시럽에서 생강 조각을 꺼내 설탕을 굴려 양피지로 덮인 베이킹 시트를 올려 놓은 다음 오븐에 보내십시오. 160ºC의 온도에서 20 분 동안 건조되어야합니다.
준비된 설탕에 절인 과일은 3 개월 이상 유리 용기에 보관해야합니다.
레몬과 함께
설탕에 절인 생강은 구운 식품에 첨가 할 수 있으며, 차와 함께 먹을 수 있습니다. 이것은 제과류보다 훨씬 유용합니다. 어쨌든, 그러한 대접을받는 저녁은 정말로 따뜻할 것입니다.
성분:
- 생강 - 200g;
- 레몬 - ½ 개.;
- 물 - 5 tbsp. l .;
- 설탕 - 10 tbsp. 내가
요리 단계:
- 생강을 껍질을 벗기고 얇게 자르십시오.
- 냄비에 뿌리 채소를 넣고 물을 넣고 20 분 동안 쓴맛을 제거하십시오.
- 할당 된 시간 후에 국물을 배수하고 뿌리 작물의 조각에 설탕을 뿌리고 물 (5 tbsp.)을 넣으십시오.
- 시럽을 끓인 후 5 분 동안 감귤의 절반에서 채취 한 생강을 얇게 썰어 레몬 껍질에 넣습니다. 시럽이 뿌리 조각에 완전히 흡수 될 때까지 모든 것을 요리하면 레몬 껍질이 투명 해집니다.
- 설탕에 절인 과일을 양피지로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓고 오븐에서 160 ° C로 30 분 동안 건조시킵니다.
저장 조건은 이전 방법과 동일합니다.
슬리밍
이 조리법에서 설탕에 절인 생강을 준비하는 것은 설탕 대신에 그 대용품이 사용된다는 점을 제외하면 고전과 거의 같습니다. 이 경우에는 과당. 칼로리 함량을 최소한으로 줄이기 위해서는 적량의 에리스리톨 또는 스테비아 분말을 섭취하는 것이 좋습니다.
성분:
- 생강 뿌리 - 200g;
- 과당 -6 tbsp. l .;
- 물 - 3 tbsp. 내가
이 요리법의 요리 단계에서 고전과 같은 것을 말할 수 있습니다. 모든 것이 동일하지만 고전적인 제조법에서 설탕이 필요한 순간에는 과당 또는 다른 좋아하는 감미료가 대신됩니다.
꿀을 설탕 대체물로 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 왜냐하면 그것이 가열되면 치유력을 상실하기 때문입니다.
언제, 어떻게 사용합니까?
이 치료는 추운 계절에 가장 잘 먹습니다.. 차갑거나 따뜻한 음식을 원할 때 차로 마시거나 그와 함께 간식을 드실 수 있습니다. 예를 들어 인후염이있는 경우 인후염을 제거하기 위해 설탕에 절인 뿌리를 철저하게 씹는 것은 불필요합니다. 차의 찻잔에 직접 몇 가지 음식을 넣어 두는 것이 좋습니다.
체중 감량을하는 동안 기아에 시달리는 감미로운 단맛을 몇 가지 먹을 수 있습니다. 그리고 이것은 점심 식사 전에 아침에해야합니다. 그것은 당신의 영혼을 들어 올리고 식욕을 억제 할 것이므로 식욕을 적게 먹을 수 있습니다.
특히 설탕에 졸인 생강을 넣은 좋은 수 제 케이크 - 만두, 캐서롤, 머핀. 반죽은 설탕 "꽃잎"을 한 켤레 이상 필요로하지 않습니다. 그러한 향기로운 맛있는 음식은 합리적인 양으로 섭취해도 해를 끼치 지 않지만 도덕적 건강과 신체 건강에 도움이됩니다.
생강의 장점에 대해 오랫동안 이야기 할 수 있습니다. 그런데 왜 귀찮게 말하는거야? 결국, 당신은 곧 모든 유리한 속성을 느낄 수 있도록, 내일이 다이어트에 설탕에 절인 형태로 루트 야채를 포함시킬 수 있습니다. 그럼 왜 시도하지 않습니까? 생강은 설탕에서 시체를 따뜻하게뿐만 아니라 내부에서 따뜻하게뿐만 아니라 가장자리를 치는 에너지를 줄 것이다.
