당근은 건강하고 맛있는 뿌리 채소입니다. 그는 미식가와 달콤한 치아, 열렬한 여주인과 젊은 여인의 테이블을 자주 방문합니다. 그녀는 그녀의 모습을 따릅니다. 그러나 당뇨병 환자는 조심스럽게 그를 바라 봅니다. 다 치지 않을까요?
이 기사는 당뇨병 환자에게 당근의 위험성과 위험성에 대한 질문을 제기하고이 뿌리에서 맛있는 요리법을 제시합니다.
날것과 삶은 당근의 영양가와 혈당 지수 (GI)
당뇨병으로 인한 부적절한식이 요법은 결과로 어려움을 겪습니다.. 환자는 자신을 위해 설계된식이 요법을 준수하고 혈당 수준을 따라야합니다. 당근 100g 당 탄수화물 (6.9g)의 존재는 당뇨병 환자의식이 요법을위한이 야채의 이득에 대한 동일한 100g 주조 의심에 대한 설탕과 전분 (0.2g)의 1 티스푼과 같습니다.
그러나 당근식이 섬유 (뿌리 100g 당 2.4g) 구성 상 존재를 잊지 마십시오. 그들은 포도당이 혈액으로 흡수되는 것을 늦추 게됩니다.
당뇨병 환자가 어떤 형태로 먹을 수 있습니까? 그 이유는 무엇입니까?
당뇨병으로 당근은 합당한 한계 내에서만 가능하지만 필요합니다. glycemic 색인이 더 낮기 때문에 그것의 대부분이 익지 않는 소비되어야 한 ㄴ다는 것을 아는 것이 중요하다.
샐러드에 당근을 추가 할 수 있어야합니다.. 그것은 다음과 결합됩니다 :
- 양파;
- 녹색;
- 호박;
- 과즙;
- 무;
- 토마토;
- 콜리 플라워와 흰 양배추.
샐러드는 식물성 기름으로 채워야합니다.
그것을 아는 것이 중요합니다. 당뇨병에서 향신료로 인해 당근은 엄격히 금지됩니다.이 요리에 포함되어 있습니다. 원시 당근 퓌레는 일주일에 2 번까지 섭취했습니다.
그러나 과거 열처리의 근원을 포기하지 마십시오. 당근은 삶고, 조림을하고, 구운 다음 식물성 기름으로 튀길 수 있습니다. 동시에, 혈당 지수의 증가로 인해 소비 된 제품의 양을 줄여야합니다. 그러나 항산화 물질의 양은 35 % 증가합니다.
당뇨병 요리사는 영양사 조언을 경청해야합니다.당근을 요리하는 법칙을 따르므로 오렌지 진미는 맛이 좋을뿐만 아니라 유용합니다.
- 뿌리 채소는 신선해야합니다.
- 삶아서 굽거나 껍질을 벗기십시오.
- 튀긴 고기와 조린 고기는 마른 종류의 고기 나 생선과 결합해야합니다.
- 열처리 시간은 최소화됩니다.
- 조림과 튀김을 위해, 채소는 유익한 성질을 잃어 버리기 때문에 당근을 뿌려서는 안됩니다.
- 제 1 형 당뇨병 매일 당근 100g을 먹을 수 있습니다. 뿌리 채소 요리를하고 싶다면 그 양은 75g으로 줄여야합니다.
- 제 2 형 당뇨병 하루 당 200g 이하의 당근을 섭취하는 것이 좋습니다. 이 당뇨병 환자의 80 %는 비만으로 고통 받아 영양가가 높고 칼로리가 적은 음식을 필요로합니다. 당근 100g에는 32kcal 만 함유되어 있습니다.
야채의 이득과 해악
유용하고 유해한 당근의 성질은 2 가지 범주로 나눌 수 있습니다.:
- 두 가지 유형의 당뇨병 공통.
- 당뇨병의 유형에 따라 다릅니다.
질병 유형에 관계없이
- 소화와 신진 대사를 향상시킵니다.
- 시력이 향상되었습니다.
- 면책 강화.
- 독소의 몸을 정화합니다.
- 콜레스테롤 침전물 쪼개기.
- 변비 또는 설사에 대한 대변의 정상화.
- 암 발병 가능성 감소.
- 피부에 치유 병변.
야채의 과도한 소비는 부정적인 결과를 초래합니다.:
- 위장 화가;
- 간장에 걸리면 당뇨병 환자에게 위험합니다.
타입 1과 타입 2
당뇨병과 함께 당근을 적당히 섭취하십시오.:
- 피로를 덜어줍니다.
- 세포의 지방 대사를 조절합니다.
- 몸을 칼륨, 셀레늄, 아연, 칼슘 및 마그네슘, 그룹 B, PP, C, E, K의 비타민으로 풍부하게합니다.
- 인슐린 생산을 담당하는 췌장의 활동을 자극합니다.
뿌리 채소를 먹는 것으로부터 해를 끼치십시오 - 당근의 과도한 섭취로 인한 혈당의 급격한 증가.
제 2 형 당뇨병으로 체중 문제가 발생합니다.. 환자는 엄격한식이 요법을받습니다. 그러나 당근을 먹을 수 있는지 아닌지에 대한 질문에 의사들은 긍정적으로 반응합니다. 당근의 장점은 명백합니다. 달콤하지만 저칼로리의 야채가 당뇨병 환자를 대체 할 것입니다. 그러나 금지 된 진미가 있습니다.
제한 및 금기 사항
유익한 특성에도 불구하고, 엄격하게 따라야하는 제 1 및 제 2 유형 모두에서 당뇨병에는 한계가 있습니다. 각 유기체는 독특하기 때문에 당뇨병 환자는 영양사와상의해야합니다. 다이어트의 모든 미묘한 점에 대해 그와상의하십시오.
그러나 다시 당근. 야채는식이 요법에서 제거해야합니다.:
- 소장의 염증;
- 위 및 십이지장 궤양;
- 신장 결석과 위염의 존재.
또한 과량의 당근 섭취는 구토, 졸음, 혼수, 두통을 일으키며 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
이용 약관
당뇨병 환자는 뿌리 채소를 원료로하여 구운 것 또는 껍질에 요리 한 것, 조림 및 튀김을하는 것이 좋습니다. 이것으로 대부분의 당근은 날 것으로 먹어야한다.. 사용 승인 된 다른 제품과 함께 사용해야합니다.
- 제 1 형 당뇨병 하루 당 100g 이하의 원시 당근 또는 75g의 끓인 물만 섭취해야합니다.
- 제 2 형 당뇨병 뿌리는 하루 200g까지 섭취 할 수 있습니다.
당근 전체를 즉시 먹지 마라.. 하루 종일 배포해야합니다.
당근 주스와 질병
당근 주스는 비타민과 미네랄의 실제 저장고입니다. 첫 번째 유형의 당뇨병 환자는 하루에 1 컵 (250g)의 주스를 사용할 수 있습니다. 두 번째 유형에서는 희석 된 1 : 1 물로 마셔야합니다.
이점:
- 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다.
- 혈당 수준을 조절한다.
- 면역 체계를 강화시킨다.
- 시력을 향상시킵니다.
당근 주스를 학대 할 때, 부작용이 나타납니다.:
- 메스꺼움, 혼수, 두통;
- 소화관의 만성 병소의 악화;
- 치아의 황변, 발 및 손바닥 피부.
당근 주스의 유익한 특성은 다른 야채 나 허용 된 과일의 주스와 혼합하면 증가합니다. 그것은 기억해야한다. 젊고 건강한 당근에서 갓 짜낸 주스는 진정으로 치유됩니다.. 우리는 강판에 뿌리 채소를 문지르고, 받아 들여진 펄프를 거즈로 돌려 조심스럽게 짠다. 블렌더가 있으면 작업이 간단 해집니다.
유용한 요리법
신선한 레몬
성분:
- 1 레몬;
- 당근 주스 200 ml;
- 250 ml의 물;
- 얼음 조각;
- 감미료.
조리 방법:
- 레몬을 반으로 자르고 주스를 짜십시오.
- 거칠게 펄프의 껍질과 찌꺼기를 자르고 에나멜 팬에 넣고 찬물을 부은다. 중불로 끓여 시원하게 해주십시오.
- 다음 몇 층에서 접힌 거즈를 통해서 긴장시키고, 당근과 레몬 주스를 첨가하고, 감미료에서 따르고 잘 섞는다.
- 준비 음료는 유리 컵에 부어 얼음 조각을 넣고 테이블에 제공하십시오.
셀러리와 시금치
성분:
- 시금치 1 작은 무리;
- 1 개의 중간 당근;
- 2 셀러리 줄기;
- 1 녹색 사과.
씻고, 껍질을 벗기고, 자르고, 섞고 짜내십시오.
오이 음료
성분:
- 당근 - 5 개;
- 아스파라거스 양배추 -1 포크;
- 3-4 양상추 잎;
- 오이 - 2 개.
이 음료는 빈속에 술 마실 수 있습니다. 이전과 같이 준비됩니다.
기억하십시오 : 당뇨병은 문장이 아닙니다.. 영양사의 권고를 따르고 건강한 삶을 영위하고 낙관적으로 생각한다면 인생은 기쁨과 즐거운 놀라움으로 가득합니다. 다이어트 테이블은 다양하고 맛있고 다양해야합니다.
