당근과 다른 채소와 절인 인스턴트 양배추의 맛있는 요리법, 서빙 방법

우리가 "양배추, 절인 양배추!"라는 말을들을 때. 우리는 즉시 침을 흘린다. 러시아 사람들이이 요리를 좋아하지 않는다고 상상하는 것은 불가능합니다.

아주 어린 나이의 어린이들은 반찬과 함께 따로 먹을 수있는 즐거움으로이 간식을 먹습니다. 이것은 최소 칼로리 함량을 가진 비타민과 미네랄의 저장고 일뿐입니다. 사탕무와 당근을 첨가 한 신선한 야채 샐러드는 지속적인 혜택을 가져다 주며 최대의 미각 감각을 제공합니다!

빨간색이나 흰색?

가장 일반적인 배추 종류는 물론 흰색입니다.. 수천 종류의 요리가 준비되어 있으며, 연중 언제든지 사용할 수 있으며 저렴합니다. 비타민 B와 C, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철분, 섬유질 등 엄청난 양분이 포함되어 있습니다. 그리고 이것이 전체 목록은 아닙니다.

붉은 양배추는 열등하지 않을뿐만 아니라 인체에 필수적인 비타민 및 미량 원소의 구성에서도 상대적으로 뛰어납니다. 그런 양배추는 더 긴 저장을 위해 적당 하, 그러나 그것의 가격은 백색 양배추의 그것보다는 약간 더 높을 것이다. 어떤 양배추 든 적어도 칼로리 (100 그램 당 27 kcal)는 모양을 망치는 것을 두려워 할 수 없다는 것을 의미합니다.

붉은 양배추는 몸 전체에 유익한 효과가 있습니다.뇌, 위장관, 혈액의 정상화 및 혈관 개선, 면역 체계 강화, 신체의 클렌징 및 젊어 짐을 포함한 모든 활동을 포함합니다.

갑상선 질환, 관상 동맥 심장 질환, 위장 장애 및 고혈압을 가진 사람들은 흰 양배추 사용에주의해야합니다.

양배추를 절인 형태로 요리 할 때, 모든 유용한 특성이 보존됩니다.,이 요리의 사용은 감기 예방입니다. 양배추에는 많은 양의 비타민 C가 들어 있습니다.

클래식 조리법

당근

가장 일반적인 애피타이저. 그것은 맛있는뿐만 아니라 매우 건강한 간식을 제공합니다. 당근과 같은 샐러드의 칼로리 함량은 작습니다 : 100g 당 56kcal입니다.

패스트 푸드, 조리법은 매우 간단합니다. 숙련되지 않은 요리사도 요리 할 수 ​​있습니다.

다음 재료를 준비해야합니다.

• 양배추 1 kg;
• 1 당근;
• 1 큰술 설탕;
• 1 큰술 내가 염;
• 3 큰술 내가 식물성 기름 (정제);
• 70 % 초산 (또는 9 % 식초 50ml)의 불완전한 찻 숱가락;
• 0.5 리터의 물.

조리법의 첫 번째 부분은 채소를 준비하는 것입니다.

1. 톱 시트에서 양배추를 닦아내고 잘게 잘라냅니다.
2. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 문지릅니다.

야채는 냄비에 놓고 섞는다.

다음으로 식초와 기름으로 빠른 마리 네이드를 요리해야합니다.

1. 우리는 물 0.5 리터를 불에 붙였습니다.
2. 소금과 설탕을 넣으십시오.
3. 물이 끓으면 식물성 기름을 첨가하십시오.
4. 2 분 동안 끓인 다음 식초를 ​​넣으십시오.
5. 식초를 끄면 증발 할 시간이 없었습니다.

준비한 야채를 마리 네이드로 채우고 섞는다. 우리는 준비된 샐러드에 압박감을 가할 필요가 있습니다. 식초와 마리 네드가 뒤집어 진 양배추 위에 평평한 접시를 놓고 3 리터의 물병을 ​​얹으십시오 (다른 모든 짐을 생각할 수 있습니다). 애피타이저가 매리 네이드에 담겨서 풍부한 맛을 얻을 수 있도록 냉장고에 하루 동안 두십시오..

요리 과정에서 각 주부의 소금, 설탕, 식초의 비율은 스스로 개발할 수 있으며, 모두 개인적인 취향에 달려 있습니다. 또한 검은 후추 완두콩, 만 잎과 향신료 정향을 마리 네이드에 첨가 할 수 있습니다.

양배추를 더 부드럽게 만들기 위해 뜨거운 마리 네이드를 부어 넣습니다.. 파삭 파삭 한 양배추를 원한다면 매리 네이드는 채소를 따르기 전에 식혀 야합니다.

우리는 비디오 조리법에 따라 절인 양배추 요리를 제공합니다 :

피클하는 법 : 요리 옵션

양배추를 8-12 시간 동안 절여서 먹을 수 있습니다.. 반나절 후 냉장고에서 냄비를 꺼내는 데는 아무런 문제가 없습니다. 양배추도 마찬가지로 맛있을 것입니다, 그것은 조금 덜 포화 될 수 있습니다. 왜냐하면 절인 음식이 길어질수록 맛있는 간식이 2 일 후에 나옵니다.

샐러드에 추가 할 수있는 것 - 사탕무와 다른 야채를 가진 요리법

1. 양배추를 요리하는 과정에서 야채에 마늘 3 조각을 추가하면 어떤 맛을내는 간식이 될 것이며, 어떤 사람을 무관심하게 만들지 않을 것입니다.
2. 마늘과 근대 뿌리로 피클을 칠 수 있으며 양배추는 매우 밝고 우아합니다. 이 경우에는 양배추를 당근을 제외하고 큰 조각으로 자르고 다른 1 개의 사탕무와 2 개의 다진 마늘을 넣고 큰 조각으로 자르고 야채를 저어 용기에 단단히 넣습니다. 예를 들어 1 큰술 대신 고전적인 요리법보다 더 많은 설탕을 넣을 수있는 요리 된 마리 네이드로 채 웁니다. 2. 마리 잎에 정맥, 정향, 검은 후추 등을 넣으십시오.
3. 절인 양배추와 고추는 이미 익숙한 요리에 대한 새로운 느낌을 주지만 맛은 다릅니다. 우리는 고전적인 조리법을 기본으로 삼고 1-2 개의 불가리아 고추를 추가하여 조각으로 만듭니다. 당신은 piquancy과 선명도가 마음에 들면 마늘 2 정향을 추가 할 수 있습니다. 절인 불가리아 고추는 설탕을 많이 첨가해야합니다.
4. 양파와 당근을 곁들인 양배추는 더 고전적인 맛으로 간주 될 수 있습니다.이 요리법은 향신료가 사용되지 않고 야채의 맛이 자연스럽게 남아 있기 때문에 자연 맛으로 구분됩니다. 하프 반지로 슬라이스 한 커다란 양파 1 개만 클래식 레시피에 추가됩니다.

절인 양배추에있는 스릴을 좋아하는 사람들에게 당신의 취향에 고추를 추가하도록 초대합니다.

접시를내는 방법?

절인 양배추는 주로 간식으로 사용됩니다.메인 요리가 아닌 다른 종류의 감자 요리에도 종종 제공됩니다. 다양한 옵션을 제공합니다. 아름다운 샐러드 그릇에 넣고 다른 야채를 추가하여 축제 테이블에 간식을 넣을 수 있습니다.

• 양파를 반쯤 자르고 뿌리고 허브를 뿌려 라.
• 꽃이나 당근 인형을 잘라 샐러드를 장식하십시오.
• 샐러드 그릇의 가장자리에 gherkins를 넣는다;
• 절인 양배추를 평판에 놓고 마늘과 토마토 같은 다른 절인 채소를 넣는다.
• 신선한 오이의 얇은 꽃잎을 잘라 버리고 양배추로 둘러 쌀 수 있습니다.

각 안주인은 요리를 제공하고 장식하는 방법에 대한 많은 옵션을 갖습니다. 환상은 무한 할 수 있습니다.

절인 양배추와 같은 간식은 모든 가정에서 사랑 받고 존경받습니다. 그리고 모든 가정에서이 요리는 어린 시절부터 우리에게 친숙하며 축제가 없거나 간단한 가족 만찬이 될 것입니다. 그리고이 모든 것은 요리하기에 충분히 간단하고, 모든 맛과 모든 지갑을위한 요리법이 있으며, 가장 중요한 것은 양배추는 어떤 형태이든간에 우리 몸에 큰 결함이 없으며 거의 ​​결함이 없기 때문입니다.