북경 양배추는 진정으로 식욕을 돋 우는 샐러드를 만들 수있는 다목적 성분입니다. 또한 다양한 해산물을 첨가하여 실제보다 맛의 완벽한 균형을 이루고 있습니다.
요리의 복잡성과 음식물 저장에 따라, 배추 샐러드에 가장 적합한 옵션을 찾을 수 있습니다. 가벼운 드레싱으로 시작하여 홍합과 해산물 칵테일을 포함한 독특한 조리법으로 끝납니다.
접시에 무엇을 추가 할 수 있습니까?
아주 영양이있는 성분의 존재에도 불구하고, 접시를위한 추가 성분은 방해하지 않을 것이다 가장 중요한 것은 측정 값을 알고 합리적으로 제품을 서로 결합하는 것입니다. 대부분의 경우 계란과 크래커는이 종류의 요리에 좋은 배경으로 간주됩니다. 치즈, 채소, 채소, 감귤 주스 및 모든 종류의 향신료는 샐러드에 심하게 결합되지 않습니다.
그것은 중요합니다! 원칙적으로 해산물 (예 : 유제품 및 과일)과 양립 할 수없는 성분에주의해야합니다. 중독이나 다른 위장 문제를 겪는 혼합 실패. 동시에, 모호한 조합은 드물게 정말로 즐거운 맛을냅니다.
논란이되는 보너스는 고기입니다. 사실, 그것은 음식에있는 일반적인 구색을 모순하지 않지만, 이미 당신은 왕성한 해산물을 가지고 있다면 그것은 분명히 불필요한 것 같습니다. 레시피에서 아이템을 버리고 샐러드에 대한 클래식리스트를 신뢰하는 것이 좋습니다. 이 점에 대한 유일한 예외는 일부 사람들은 해산물에 대한 편협함이 있다는 것입니다. 이 순간은 미리 손님들과상의 할 가치가 있습니다.
이익과 해로움
동일한 조리법을 많이 사용하면 그러한 조합이 매우 인기가 많아서 비타민과 미네랄이 풍부한 세트 일뿐입니다. 실제로 혜택 목록은 주성분의 잘 알려진 특성에 있습니다. 양배추 잎에는 많은 유용한 요소가 포함되어 있습니다.
가장 가치있는 비타민으로는 칼슘, 철, 구리, 카로틴, 마그네슘, 구리, 인, 섬유, 아연 및 오메가 -3가 있습니다. 이것은 체중을 줄이면서 좋은 메뉴를 원하는 사람들에게 진정한 이익이됩니다. 그런 요리는 아주 맛있고 잘 먹고 모든 연령대의 사람들에게 적합합니다.
배추의 칼로리 함량은 16kcal (탄수화물 6g, 단백질 1.5g, 지방 0.1g, 섬유 2.5mg)입니다. 해산물의 경우 지표가 훨씬 낙관적입니다. 대부분의 요리의 영양가는 18g의 단백질, 21g의 지방 및 11g의 탄수화물로 이루어지며 최종 240kcal에 달려 있습니다. 식이 샐러드의 가장 호화로운 버전은 71 kcal (단백질 1 g, 지방 5 g 및 탄수화물 10 g)의 올리브 오일을 곁들인 겸손한 플래터로 표현됩니다.
그리고 양배추의 경우 소비량을 통제하십시오. 음식물에 과다 섭취 또는 과도한 섭취 빈도가 발생하면 트림, 산통, 부풀어 오름, 산도가 증가합니다.
사진이있는 다양한 요리법
풍부한 해산물로 샐러드의 주요 성분과 맛을 실험 할 수 있습니다. 맑은 조리 순서와 적절한 기술은 맛있는 결말을 보장합니다.
가장 인기있는 변형은 수년간 휴가 테이블을 꾸미고 매일 미식가 메뉴에 가치있는 역할을합니다. 우리는 배추와 다양한 해산물을 바탕으로 가장 맛있고 맛있는 요리에 대해 알게 될 것입니다.
홍합과 함께
중국 스타일
성분 :
- 210 g의 배추;
- 껍질을 벗긴 냉동 홍합 130 g;
- 소수의 건조 해초;
- 닭고기 계란 2 개;
- 간장 30 ml;
- 2-3 큰 스푼 마요네즈;
- 0.5 tsp 카레;
- 소금, 식물성 기름 및 녹색.
요리 :
- 뜨거운 물에 홍합과 해조류를 넣으면 첫 번째 것이 더 빨리 해빙되고 두 번째 것은 팽창되어 크기가 커집니다.
- 준비된 재료를 섞어 마요네즈와 다른 조미료를 넣고 10-15 분 동안 마리 네이트에 남겨 둡니다.
- 따로 따로 노른자위를 털어 내고 프라이팬에 붓고 작은 팬케이크를 굽습니다.
- 획득 한베이스를 롤로 비틀고 작은 원으로 자른다.
- 평행하게, 양배추 잎을 자른다.
- 최종 믹스에서 모든 제품은 철저하고 아름답게 테이블에 제공됩니다.
치즈와 함께
성분:
- 훈제 홍합 1 팩;
- 0.5 양배추;
- 2 개의 삶은 계란;
- 6 개 세트 게 막대기;
- 1 개 붉은 양파;
- 단단한 치즈 50g;
- 후추와 겨자.
요리 :
- 이 샐러드를 준비하려면 모든 제품을 작은 조각으로자를 필요가 있습니다. 게 막대기와 달걀 모양의 큐브, 치즈, 그리고 나머지는 잘게 자릅니다.
- 그런 다음 결과 세트를 섞어서 2/3 홍합과 치즈 만 넣으십시오.
- 조미료를 첨가하는 것을 잊지 마십시오.
- 상단은 아름답게 나머지 제품과 약간의 녹색을 배치합니다.
오징어와 함께
토마토와 함께
성분 :
- 250g 오징어;
- 300g 베이징 양배추;
- 2 개 세트 신선한 오이;
- 2 개 세트 토마토;
- 1-2 tsp 레몬 주스;
- 올리브 오일과 딜.
요리 :
- 오징어 시체에서 내부, 연골 및 필름을 제거하고 약 1 분 동안 끓는 물에 넣은 다음 스트립으로 자릅니다.
- 양배추와 야채를 잘 씻어서 잘게 잘게 자른다.
- 모든 것을 섞은 다음 조금 후추를 치고 기름, 채소를 넣고 주스를 뿌려 최종 믹스를 다시 한 번 철저히하십시오.
석류가 첨가 됨으로써
성분 :
- 오징어 300g;
- 300g 베이징 양배추;
- 2 개 세트 신선한 토마토;
- 2 개 세트 오이;
- 석류 씨앗;
- 소금, 올리브 오일 및 딜.
요리 :
- 오징어는 깨끗이하고 끓는 물에 1 분 이상 넣어 두어 제거하고 조각으로 잘라야합니다.
- 토마토와 오이는 스트립으로, 양배추 잎과 갈가리 찢은 딜로 배열해야합니다.
- 지금 전체적인 철판을 섞고, 지정된 조미료로 채우고, 혼합물을 다시 상쾌하게하고 빨간 석류 열매로 그것을 꾸미십시오.
새우와 함께
오이와 함께
성분 :
- 마요네즈 50ml;
- 새우 200g;
- 300g 베이징 양배추;
- 치즈 100g;
- 오이 200g.
요리 :
- 새우를 삶아 맛을 내기 위해 조미료와 허브를 넣은 다음 쉘에서 닦아내는 것을 잊지 마십시오.
- 양배추 잘라 입방체, 오이 - 스트립, 치즈 - 강판에.
- 원한다면 결과물 인 마요네즈와 소금으로 채워야하며 잘 섞어서 채소로 부드럽게 장식하십시오.
옥수수 통조림
성분 :
- 중국인 양배추 350g;
- 새우 200g;
- 100g 게 막대기;
- 계란 2 개;
- 통조림 옥수수 250g;
- 기름 30g.
요리 :
- 북경 양배추는 손을 펴고 중간 크기의 조각으로 잘라야합니다.
- 크랩 스틱을 청소하고 비슷한 큐브로 분쇄해야합니다. 계란을 요리하고 서빙을 위해 고른 부분으로 바꿔야합니다.
- 새우는 베이 리프를 추가하여 고전적인 형식으로 요리하는 것이 좋습니다.
- 결국, 옥수수 커널을 포함한 모든 재료가 조미료와 함께 섞여 잘 보입니다.
게와 함께
캐비아와 일본 소스
성분 :
- 게살 200g;
- 250g의 배추;
- 신선한 오이 150g;
- 붉은 연어 캐비아 50g;
- 일본 고추 소스.
요리 :
- 모든 재료는 신중하게 얇은 스트립으로 절단됩니다.
- 준비된 깊은 접시의 바닥에 양배추 층을 놓습니다.
- 꼭대기에 오이가 있고 마지막 층으로 게살을 사용하십시오.
- 끝 마무리의 형태로, 접시는 관대하게 구입 한 아시아 소스와 함께 부어 져야하고 캐 비어를 패턴으로 넣어야합니다.
바질, 밤색 및 요구르트
성분 :
- 200g의 배추;
- 150g 게 고기;
- 하드 매운 치즈 30g;
- 1 토마토;
- 바질과 밤색;
- 저지방 요구르트 맛.
요리 :
- 배추를 몇 분 동안 삶아서 작은 조각으로 자른다.
- 유사한 방법으로 준비된 녹색을 갈아서.
- 치즈는 강판으로 빻아 서 토마토를 입방체 형태로 만들어야하며, 게 고기는 스트립 형태로 준비되어야합니다.
- 제품을 가공 한 후에는 잘 섞어 소량의 요구르트로 채워야합니다.
가리비와 함께
베이컨, 셀러리, 양파 포함
성분 :
- 2 큰술 간장;
- 가리비 100g;
- 1 개 베이컨;
- 1 개 샐러리;
- 200g의 배추;
- 양파와 식초.
요리 :
- 가리비는 해동 할 시간을주고, 간장을 부어서 약 10 분 동안 마리 네이드에 남겨 둡니다.
- 잎과 샐러리를 작은 조각으로 자른다.
- 베이컨은 스트립을 배열하고 냄비에 약간 튀김을합니다.
- 1 분 후에 고기에 가리비를 넣고 함께 준비합니다.
- 더위에서 제거하기 전에 5 분, 같은 장소에났습니다 양파를 넣어 식초로 모두 부어.
- 온난 한 접시 기초는 채소와 섞이고, 테이블에 봉사했다.
벚꽃과 마늘
성분 :
- 얼린 가리비 250g;
- 150g의 배추 잎;
- 체리 토마토 100g;
- 단단한 치즈 100g;
- 2 큰술 식물성 기름;
- 2 큰술 레몬 주스;
- 1 정향 마늘입니다.
요리 :
- 가리비는 해동되고 레몬 주스를 뿌리고 소금과 후추를 넣은 다음 약 20 분 동안 이와 같이 마리 네이트를합니다.
- 따로 프라이팬에 마늘을 튀겨서 거기에서 제거하고 가리비의 황금 표면까지 요리를 계속하십시오.
- 치즈 강판, 다진 토마토와 양배추입니다.
- 이제 우리는 모든 것을 철저히 섞어서, 원한다면 조미료로 맛을 낸다.
오징어와 함께
참깨 오일과 향료
성분 :
- 오징어 400g;
- 배추 150g;
- 레몬 슬라이스 2 개;
- 2 큰술 참기름;
- 1 큰술 레몬 주스;
- 파프리카, 고추 및 소금.
요리 :
- 소금물에 절인 오징어를 끓여야합니다.
- 한편, 양배추 잎은 가능한 한 작게 씻어서자를 필요가 있습니다.
- 나머지 재료들로 만든 소스를 만든다.
- 마지막 단계에서 주요 제품을 결합하여 위에 준비된 드레싱과 함께 붓습니다.
간장
성분 :
- 중국인 양배추 350g;
- 오징어 150g;
- 아마 인유 20g;
- 간장 50g;
- 양파 50g;
- 삶은 계란 100g.
요리 :
- 미리 삶은 오징어는 큰 조각으로 자릅니다 (각각 4 조각).
- 양배추와 달걀도 비슷한 크기로 자릅니다. 큐브 형태입니다.
- 전체적인 빌렛은 잘 섞여 있고 나머지 재료로 채워져 있습니다.
- 이 목적을위한 양파는 다진 다음 냄비에 조금 튀겨야합니다.
- 샐러드 용 간장은 별도의 그릇에 담아 낼 수 있습니다.
바다 칵테일부터
달걀과 사워 크림
샐러드 "바다 밑바닥".
성분 :
- 배추 100g;
- 바다 칵테일 150g;
- 2 개 세트 닭고기 달걀;
- 2 큰술 사우어 크림;
- 신선한 오이 1 개.
요리 :
- 해산물이 얼면, 몇 분 동안 끓여주세요. 절인 된 경우 과잉 액체를 배출하십시오.
- 잎은 미리 매쉬 (mash)하고 자른다.
- 오이 역시 슬라이스로 잘라냅니다.
- 같은 요리에 모든 것을 섞어 라.
- 그런 다음 동일한 삶은 조악한 계란, 사워 크림과 조미료를 넣고 다시 섞는다.
빵 부스러기와 올리브
성분 :
- 해산물 70g;
- 중국인 양배추 80g;
- 1 개의 신선한 오이;
- 크래커 60g;
- 통조림 올리브 1 통;
- 마요네즈 100g.
요리 :
- 양상추의 첫 번째 층을 퍼지기 위해 머리의 바닥을 잘라 내고 나머지 잎을 자른다.
- 다음 층 - 삶은 약간 해산물을 토스트.
- 세 번째 레이어는 깔끔하게 배치 된 올리브입니다.
- 그리고 접시의 마지막 단계는 얇게 썬 오이와 갈가리 찢긴 크래커의 듀엣입니다.
서둘러
파르 메산 치즈와 야채
성분 :
- 300g 베이징 양배추;
- 파르 메산 치즈 200g;
- 해물 요리 250g;
- 저지방 마요네즈 200 ml;
- 1 레몬;
- 파슬리와 딜의 1 무리;
- 올리브 100g.
요리 :
- 해산물을 준비 할 때까지 소금물에 삶아.
- 양배추 잎과 채소는 철저히 씻어서 조각으로 자릅니다.
- 파르 메잔은 강탈되어야합니다.
- 레몬을 깔끔한 원으로 자른다.
- 모든 제품은 섞어서 조심스럽게 접시에 담을 필요가 있습니다.
- 위에 마요네즈를 뿌려 여러 올리브와 레몬으로 장식하십시오.
딜, 파슬리, 레몬 쥬스
성분 :
- 0.5 양배추;
- 400g의 해산물;
- 양파, 딜 및 파슬리;
- 레몬 주스
요리 :
- 이 샐러드는 준비가 매우 간단합니다. 구입 한 해산물을 액체에서 분리하고 약 10-15 분 동안 끓인 다음 조미료로 볶습니다.
- 특히 큰 조각을자를 수 있습니다.
- 양배추는 레몬 주스를 첨가 한 후 자르고 손을 뻗는다.
- 마지막으로, 다른 구성 요소에 잘게 잘린 채소를 넣고 믹스하고 아름답게 접시 위에 올려 놓아야합니다.
테이블 설정
게다가 이러한 요리법 - 장식하기 쉽습니다. 일반적으로 접시는 특별한 장식없이 제공됩니다. 왜냐하면 여러 가지 색의 재료가 색을 내고 플래터를 두 배로 매력적으로 만들어주기 때문입니다.
도와주세요! 창조적 인 요리사를 위해, 그들은 비정상적인 형태의 샐러드를 내놓을 것을 제안하고, 붉은 물고기로 "덮어"덮고 통조림으로 된 옥수수로 그면을 덮는다. 모든 것은 사용 가능한 제품과 환상적인 프리젠 테이션에 대한 귀하의 비전에 달려 있습니다.
주된 방법은 오른쪽 접시 (편평한 접시, 넓은 접시 또는 반대로 깊은 유리 용기, 가능한 한 투명 함)를 선택하는 것입니다. 해산물로 인해 세련된 터치를 다시 추가 할 수 있습니다 - 빨간 캐 비어의 아름다운 줄무늬 또는 그림 (크라운, 하트, 스타)을 넣으십시오.
북경 양배추와 해산물의 듀오는 테이블에 제대로 봉사 할 수 있어야합니다. 독특한 맛의 특성은 동시에 접시의 강점과 사용 된 재료로 막대기를 구부릴 위험이 있습니다. 따라서 모든 측면에서 그 법안을 준수하고 이국적인 샐러드의 고전적인 요리법을 분명히 준수하십시오.
