배터에 콜리 플라워가 항상 있습니다 : 반찬으로, 가족 영화 감상을위한 싱싱한 스낵 (칩이나 덩어리가 아닌)? 그리고 심지어 슬림을위한 저녁 식사 옵션 중 하나로서. 냉장고에있는 것을 기억하고 작은 환상을 사용하면 많은 옵션이 있습니다.
그런 요리는 오븐에서 준비되기 때문에 매우식이 요법으로 밝혀졌습니다. 우리 기사에서 우리는 배터에서 콜리 플라워를 요리하기위한 최고의 요리법을 나눌 것입니다. 우리는 어떻게 그러한 음식을 제공하는 것이 더 나은지와 함께 말할 것입니다. 이 주제에 대한 유용한 비디오를 볼 수도 있습니다.
이점
배터에서 구워진 열량 콜리 플라워 inflorescences - 100 g 당 78 kcal. 그것은 5.1 그램의 단백질을 함유하고 있습니다. 탄수화물과 지방은 거의 같은 양 (4.1g과 4.8g)으로 분포되어 있기 때문에 몸 상태가 좋을뿐만 아니라 신체에 큰 이득을 가져옵니다. 레벨의 화학 성분과 미량 원소의 수.
콜리 플라워에는 나트륨, 인, 마그네슘, 칼륨, 셀레늄, 구리, 아연도 있습니다.. 또한 콜리 플라워에 함유 된 아미노산과 지방산은식이 요법을 고수하는 사람들에게 인기있는 제품입니다.
콜리 플라워의 장점에 대한 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.
해치
그런 건강한 구성에도 불구하고, 위 궤양을 가진 사람들을 위해 콜리 플라워를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 위장의 생성을 자극하기 때문입니다. 통풍이있는 환자에게는 퓨린이 포함되어 있기 때문에 야채 통풍도 권장하지 않습니다.
요리 방법 : 기본 단계별 요리법
성분:
- 콜리 플라워 머리;
- 닭고기 달걀 2 개 세트;
- 밀가루 - 2 큰술. 내가 언덕으로 (조밀 한 싸워 크림을 생각 나게하는 시험의 견실함에 의해 인도 되십시오);
- 소금 - ½ tsp;
- 지상 후추 - 1 꼬집음;
- 매운 약초 - 맛을;
- 식물성 기름.
요리 단계:
- 이 조리법에 콜리 플라워를 요리하는 것은 5 분 동안 소금물에 양배추를 넣고 시작해야합니다. 이것은 채소가 제거되어야하는 곤충 일 수 있기 때문입니다.
- 다음 단계는 머리를 작은 꽃으로 자르는 것입니다. 그 후에 당신은 스튜 냄비와 소금에있는 물을 비등해야합니다. 그런 다음 꽃가루 잎을 조심스럽게 물에 넣고 3 분 동안 끓여야합니다. 그런 다음 그것을 소쿠리에 접어서 더 식히기를 기다리고 배터를 준비하십시오.
- 깊은 그릇에있는 배터를 위해, 소금 및 후추로 계란을 치고, 그 (것)들에게 매운 나물을 추가하십시오. 이 단계는 생략 할 수 있지만 접시가 향긋하게 나오지 않습니다. 달걀을 알에 얹어 반죽을 사워 크림과 같은 두꺼운 점성으로 가져옵니다.
- 오븐은 200도까지 가열되고이 온도에 도달 할 때까지 배추에 각각의 양배추 꽃이 담근다. 그 후에 식물성 기름에 기름을 발라서 빵집에 담근 콜리 플라워 조각을 보냅니다.
- 로스팅 시간은 15 분에서 20 분까지 다양합니다. 각 꽃차례를 덮은 황금 빵 껍질에 초점을하는 것이 좋습니다. 그것이 나타나 자마자 - 당신은 그것을 얻을 수 있습니다.
캐서롤 요리 변형
자신의 취향이나 냉장고에있는 내용에 따라 콜리 플라워 조리법이 약간 다를 수 있습니다. 몇 가지 옵션이 있습니다.
선명하게
구운 꽃 양배추 꽃가루에 파삭 파삭 한 것을 얻으려면 밀가루를 전분으로 대체하십시오. 위에서 설명한 방법으로 옥수수를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 이것이 손에 있지 않다면 감자가합니다. 이 경우 베이킹 시간은 30 분으로 증가합니다.
맥주
그런 제조법이 가장 유용하지는 않지만 통풍이 잘되는 배터를 얻으려면 가장 좋습니다. 맥주 배터에서 콜리 플라워를 요리하려면 맥주 한 잔을 기본 요리법에 추가하십시오. 반죽은 아주 액체 일 것이기 때문에 밀가루의 양을 늘려야합니다. 이 단계에서 필요한 두꺼운 일관성을 얻기 위해 점차적으로 달걀과 맥주로 옮겨야합니다. 이 요리는 예열 된 오븐에 약 20 분 동안 있습니다.
알이없는 희박
동일한 조리 기능에 따라, 계란이없는 배터를 만들 수 있지만 우유를 사용하면됩니다.. 또한 소 대신에 콩을 사용하면 채식이됩니다. 그런 배터 우유의 혼합물의 준비를 위해 동일한 비율로 물로 희석되고, 후에 가볍게 반죽을 얻기 위하여 가루를 체로 치십시오, 팬케이크에 반죽의 견실함, 그러나 이렇게 두껍지 않은.
빵가루 부스러기에서
이 요리 옵션은 배터를 완전히 없애줍니다. 삶은 양배추 싹은 베이킹 트레이 오른쪽에 빵 부스러기 (2 tbsp)가 뿌려집니다. 붉은 양배추와 고수풀을 양배추에 뿌릴 수 있습니다. 탑은 식물성 기름으로 물을줍니다. 그런 접시는 200도에 30 분 동안 구워진다.
여기 빵 부스러기에서 콜리 플라워 베이킹에 대해 자세히 알아보십시오.
빵 부스러기가있는 오븐에서 콜리 플라워 요리에 대한 비디오를 보는 것이 좋습니다.
요구르트에
신 우유에 배터에서 콜리 플라워는 기본적인 조리법에서와 동일한 원리에 따라 준비됩니다.. 그러나 신맛이 나는 우유 반 정도가 일반 성분 목록에 추가됩니다.
신속하게 캐서롤 : 3 가지 방법
크림 소스에
결과적으로, 섬세한 크림 같은 맛으로 아주 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.
성분:
- 콜리 플라워 머리;
- 버터 - 10g;
- 단단한 치즈 -70 g;
- 마늘 2-3 clove;
- 우유 2 컵.
요리 단계:
- 양배추는 화서로 분해되고 소금물에 7 분간 끓입니다. 소쿠리에 던지십시오.
- 완전히 깨질 때까지 프라이팬에 버터를 예열하십시오. 밀가루 한 스푼을 더한다. 밝은 갈색이 나타날 때까지 혼합물을 저어 가열합니다.
- 우유 2 컵을 밀가루로 버터에 넣으십시오. 가열 된 팬에서 섞으면 균질 한 크림 질량이 나타납니다.
- 오븐을 180 도로 가열합니다.
- 베이킹 접시에 기름을 발라주고 냉각 된 화서를 넣고 소금에 크림 소스를 붓고 마늘을 첨가합니다. 치즈를 위에 뿌리고 잘게 자른다.
- 20 분 동안 구워.
콜리 플라워를 크림으로 조리하는 방법에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.
콜리 플라워 캐서롤을 크림 소스로 조리하는 방법에 대한 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.
치즈 겨자
성분:
- 꽃 양배추 - 1 머리;
- 닭고기 달걀 2 개 세트;
- 사워 크림 - 2 큰술. l;
- 단단한 치즈 - 100 g;
- 겨자 분말 - 2 tsp;
- 밀가루 - 2-3 tbsp. l;
- 소다 - ¼ h. l;
- 말린 딜 - 1 tsp.
요리 단계:
- 콜리 플라워를 꽃병으로 분해하고 소금물에 3 분간 끓입니다.
- 치즈는 훌륭한 강판에 창피를합니다.
- 그릇에 계란, 치즈, 사워 크림, 말린 딜과 소다를 섞는다. 가루를 혼합물에 체로 치고, 겨자 분말을 첨가하십시오.
- 오븐을 180 도로 예열하십시오.
- 콜리 플라워 inflorescences을 배터로 담그고, 기름칠 형태로 넣고, 20 분 동안 구우십시오.
다이어트 캐서롤
섭취 칼로리의 수를 모니터하고 모니터하는 사람들에게는이 캐서롤이 특히 매력적입니다.
성분:
- 브로콜리 - 200g;
- 꽃 양배추 - 300 g;
- 시금치 - 50g;
- kefir - 1 큰술;
- 닭고기 달걀 2 개 세트;
- 밀가루 - 6 큰술. l;
- 소다 - ½ tsp;
- 소금, 향료.
요리 단계:
- 콜리 플라워와 브로콜리를 소금에 절인 물에 3 분간 익히십시오.
- 사발 안에, kefir, 계란, 소금, 가루, 소다, 시금치 및 향미료를 섞으십시오.
- 오븐을 180 도로 가열합니다.
- 베이킹 접시에 버터를 바르고, 거기에 양배추와 브로콜리를 넣고 밀가루 혼합물을 따르십시오.
- 30 분 동안 구워.
콜리 플라워에 대한 다이어트 요리법에 대한 자세한 내용은 여기에서 확인할 수 있습니다.
테이블에서 봉사
메인 요리로 오븐에서 조리 한 배추의 콜리 플라워는 사워 크림 또는 마요네즈를 기본으로 한 소스와 가장 잘 어울립니다. 그것은 마늘 정향 또는 파프리카의 핀치 한 켤레를 추가하는 것이 좋습니다.
양배추가 반찬으로 작용하면 고기와 가금류 요리와 잘 어울립니다. 이 문제에 대한 상상력과 실험을 보여줄 수 있습니다.
이사회: 빵 부스러기에서 구운 콜리 플라워는 건강에 좋고 맛있는 영양가있는 대체품이 될 것입니다.
결론
이 모든 간단한 요리법은 오븐에서 조리됩니다. 그런 요리는 최소한의 기름을 사용하기 때문에식이로 간주 될 수 있습니다. 그러나 맛을 내기 위해 그들은 프라이팬에서 전통적인 방식으로 조리 된 양배추보다 더 나쁘지 않습니다.
