콜리 플라워 요리법에는 많은 요리법이 있습니다. 그것은 독립적으로 그리고 다른 제품과 함께 준비 할 수 있습니다.
접시의 특별한 맛은 bechamel과 같은 소스의 추가를 줄 수 있습니다. 치즈 소스를 넣은 콜리 플라워는 가장 까다 롭습니다.
접시를 준비하는 것은 그리 오래지 않으며, 맛은 믿을 수 없습니다. 요리는 맛이 좋을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.
이익과 해로움
꽃 양배추는 인기가 없기 때문에 유용한 특성이 매우 많습니다. 낮은 칼로리 함량뿐만 아니라 비타민과 무기질의 함량이 높기 때문에 아기와식이 요법에서 필수 불가결합니다.
콜리 플라워는 제품 100g 당 25 칼로리만을 함유하고 있습니다.. 그러나 멜 소스와 함께이 수치는 100g 당 130 칼로리로 증가하므로 다이어트중인 사람들에게는 특별한주의를 기울여야합니다. 치즈 또는 다른 음식을 추가하면 요리의 칼로리 함량도 증가합니다.
조리법
양배추와 소스는 사전에 별도로 준비해야합니다. 베차멜은 더 많은 시간을 필요로하므로 시작할 수 있습니다.
성분
소스 들어 :
- 버터 - 50 g
- 우유 - 500 ml.
- 밀가루 - 50 g
- 육두구
- 소금 맛.
요리 :
- 꽃 양배추 - 1 머리.
- 치즈 - 80g
준비 단계
Bechamel - 유럽 요리의 고전, 기본 소스 중 하나. 이 고전적인 조리법은 다른 요리의 준비에 사용할 수 있습니다.
주의! 두꺼운 벽이있는 스튜 냄비 소스 또는 남비를 가지고가는 것이 최상입니다. 나무 주걱으로 대량을 저어.
- 저열에 스튜 냄비에있는 버터를 녹으십시오.
- 스토브에서 스튜 냄비를 제거하고 체로 쳐진 가루를 점차적으로 버터로 따르십시오. 덩어리를 형성하지 않기 위해서는 끊임없이 휘젓는 것이 필요합니다.
- 모든 밀가루가 섞은 후에 스튜 냄비를 다시 스토브에 놓고 혼합물을 쾌적한 노란 색조로 가져옵니다.
- 스토브에서 냄비를 꺼내 우유를 덩어리에 부으십시오. 잘 저어.
- 스토브를 스토브에 다시 놓고 끓을 때까지 낮은 열을 가져 오십시오. 매스는 균질 해 지도록 끊임없이 교반되어야합니다.
- 소스가 끓으면 소금과 육두구를 넣으십시오.
- 뚜껑으로 덮으십시오. 저온에 10 분 동안 두십시오. 주기적으로 저어주십시오.
양배추 꽃은 요리하기 전에 소금물에 보관하는 것이 좋습니다.. 곤충을 제거하는 데 도움이됩니다.
- 양배추를 껍질을 벗기고 꽃병으로 분해하십시오.
- 차가운 물로 붓고 난로 위에 올려 놓으십시오.
- 끓여서 10 분 이상 요리하지 마십시오.
- 스토브에서 팬을 제거하십시오. 물을 배출하십시오.
화서는 이미 끓인 물에도 넣을 수 있습니다.. 그런 다음 4 분 이상 조리하지 않으면 안됩니다.
베이킹
모든 재료가 준비되면 요리를 시작할 수 있습니다. 오븐은 반드시 180 ℃로 예열되어야합니다. 0C. 오븐에 소스와 치즈가 퍼지 지 않도록 양면으로 굽는 형식을 취하는 것이 좋습니다.
- 베이킹 접시에 버터를 바르고 양배추를 놓습니다.
- 양배추 준비 소스를 붓는다.
- 오븐에 10 분 동안 구우십시오.
- 양배추를 꺼내어 위에 강판 치즈를 뿌리고 5 분 동안 오븐에 넣고 갈색으로 만듭니다.
베 채멜 소스로 구운 콜리 플라워의 비디오 제조법 :
요리를 제공하는 옵션
콜리 플라워를 제공하는 것이 가장 좋습니다. 그래도 베이킹 접시에서 여전히 뜨겁습니다.. 그래서 그것의 맛을 유지합니다. 그것은 반찬으로뿐만 아니라 독립적 인 요리로 제공 될 수 있습니다. 콜리 플라워 같은 익숙한 제품은 베 채멜 소스로 오븐에서 구워낸다면 절묘한 요리가 될 수 있습니다. 그것은 아주 간단하게 준비되어 있으며 그 결과는 훌륭합니다.
