이탈리아 사람은 arugula없이 그들의 요리를 대표하지 않으며, 저희를 위해 그것은 단지 최근에 이국 풍이고 아주 비싼 채소이었다.
오늘 당신은 단순히 상점에서 그것을 살 수 있고, 점점 더 대중적이되고 있습니다.
샐러드를위한 육즙의 향기로운 arugula는 집에서 창턱에 문제없이 자랄 수 있습니다.
얼마나 유용한 arugula
Indau, Eruk, Caterpillar 및 Arugula - 한 식물의 이름, 양배추의 가족에게서 재배하는 eruki. 이것은 지중해에서 매우 일반적인 샐러드 문화입니다. 육즙이 많은 arugula의 잎에는 신맛과 약간 매운 맛, 매운 겨자 - 너트 향이납니다. 그들은 샐러드, 전채, 소스, 스프에 사용됩니다.
Arugula는 비타민 (E, 그룹 B, C, A, K)과 미네랄 (아연, 마그네슘, 셀레늄, 나트륨, 구리, 인, 망간, 철)이 풍부합니다. 이 구성으로 인해, 그것은 신진 대사에 긍정적 인 효과가 혈관의 벽을 강화 헤모글로빈 증가, 신경계를 강화.
Arugula는 당뇨병과 비만으로 고통받는 사람들에게 유용합니다. 낮은 칼로리 함량과 유익한 구성으로 인해식이 영양에 사용할 수 있습니다. 또한 arugula는 보호 기능을 향상시키고, 소화를 개선하며, 몸을 토닝합니다. 이 식물은 강한 최음 제지로 간주됩니다.
arugula가 몸에 유익하고 해가 미미하기 위해서는 몇 가지 한계를 기억해야합니다. 알레르기를 일으킬 수있는 위염, 신장 및 간 질환이있는 사람들은 조심해서 사용해야합니다. 의견은 arugula가 임신 할 수 있는지 여부에 따라 다릅니다. 한편으로는 영양소의 저장고이며 다른 하나는 알레르기 항원입니다.
아십니까? Arugula는 로켓 (프랑스어 이름), 로켓 샐러드, arugula (미국 이름)이라고도합니다.
창턱에서 자라는 다양한 arugula를 선택하십시오.
창문 턱에 arugula를 키우기로 결심했다면, 이것을위한 첫 번째 단계는 씨앗을 구입하는 것입니다. 그들은 전문점에서 구입할 수 있지만, 성장한 식물이 완전히 arugula가 아닐 수도 있다는 것을 아는 것이 중요합니다. 
이 이름 아래에서 양배추의 두 식물의 씨앗을 발견 할 수 있습니다 (십자화과) - 인 도우 파종 (Eruca sativa) 및 벌금을 남긴 두 줄 (또는 두꺼운 잎이있는 두 줄, Diplotaxis tenuifolia). 두 번째 식물은 "야생 arugula"라고도하지만, 재배되지 않습니다 있지만 성장하고 arugula 정상과 함께 음식에 사용됩니다.
모양을 구분할 수 있습니다. Indau 잎은 넓고 물결 모양의 가장자리와 보라색 정맥이있는 흰색, 분홍색 또는 창백한 크림 꽃이 있습니다. 2 열은 길고 좁으며 강하게 해부 된 잎이 있고 꽃은 노란색 또는 크림 같은 노란색이다.
초기 Arugula Koltivata, Rococo, Poker 및 야생 arugula-two-row Solitaire의 초기 품종은 상륙 후 20-25 일 후에 신선한 채소로 주문하십시오. 30-35 일 사이에, Arugula Corsica와 Sicily의 중간 숙성 품종과 2 줄의 Rocket과 Euphoria가 산출됩니다.
그것은 중요합니다! 2009 년까지 러시아에서 자란 두 줄로 된 Euphoria, Taganskaya Semko, Solitaire, Rocket의 얇은 줄기 품종이 러시아 육종 업적 등록 국에 육종 품종으로 등록되었습니다. 오류가 수정되었지만 많은 소스에서 혼란이 여전히 발생합니다.
착륙 능력을 선택합니다.
창의 Arugula는 모든 컨테이너에서 성공적으로 성장할 수 있습니다. 나무 상자, 플라스틱 트레이, 꽃 냄비, 컵. 미니 채소밭을 만들고 싶다면 대용량이 필요하지만 어떤 경우에는 10-12cm의 깊이가 있어야합니다. 심기 용 용기에는 과도한 액체를 배출 할 구멍이 있어야합니다.
arugula를 재배하기위한 토양
arugula 씨를 뿌리기 전에 토양 혼합물을 준비해야합니다. 식물은 토양의 성분을 특별히 요구하지 않습니다. 가장 쉬운 방법은 질소와 인을 함유 한 기성의 토양이나 보편적 인 토양을 구입하는 것입니다.
그러나 모든 것을 스스로하고 싶다면, 흙 땅 2 개, 부식질 2 개, 모래 1 개를 먹는다. 지구가 너무 산성이라면 석회와 혼합해야합니다.
탱크에서, 팽창 된 점토, 자갈 또는 부서진 벽돌의 배수 층을 먼저 올려 놓아야합니다. 그러면 과도한 수분이 배출 될 수 있습니다. 탱크의 토양은 적어도 6-7cm의 높이로 채워야합니다.
그것은 중요합니다! 집에서 arugula의 재배를 위해 그들이 콩과 식물이나 호박 작물을 재배 한 땅에 잘 어울립니다. 사용 전에 질병과 해충으로부터 미래의 콩나물을 보호하기 위해 오븐에서 소성해야합니다.
파종 Arugula 씨앗
Arugula는 씨앗에서 자라기 때문에 창틀에서 번식 할 수 있습니다. 그들을 적시 지 마십시오. 
탱크의 준비된 토양에 습기가 차게됩니다. 씨앗은 3cm의 거리에 있거나 2pcs의 우물에 줄 지어 심는다. 위에서 씨앗은 토양 층 (1-1.5cm)으로 뿌려지고 스프레이 병의 따뜻한 물에 적셔 유리나 필름으로 덮여 있습니다 (이것은 필요하지 않습니다. 발아는 실온에서 16-18 ° C에서 5 일 후에 발아합니다).
종자 발아 조건
파종 후 용기를 난방용 건전지 가까이에 놓거나 창틀 바로 위에 놓습니다. 추가 쉼터가있는 경우 주기적으로 쉴 곳을 제거해야합니다. 토양에 분무기가 묻어 있습니다. 3-7 일 후 첫 번째 촬영이 나타납니다. 그들은 보호소가 필요 없으며 상자는 영구적 인 장소로 이동할 수 있습니다. 식물에 화학 물질을 공급할 필요가 없으며 토양에서 필요한 모든 것을 취할 것입니다.
가정에서의 Arugula 관리
창턱에 식물을 돌보는 것은 쉽습니다. 그들은 물을 먹을 시간이 필요합니다.
정기 급수
창턱의 Arugula는시의 적절하고 적절한 급수를 조건으로 수분을 섭취합니다. 수분 부족으로 잎이 매우 씁쓸합니다. 
관개 빈도는 토양 수분에 달려 있습니다. 냄비에있는 흙은 마르지 않아야합니다. 처음 10 일 동안 토양은 약간 습기가 있어야하며 2 일에 한 번 물을 주어야합니다. 앞으로 20 일 동안은 매일 물을 많이 마셔야합니다. 30 일 후에 물을주기는 적당하고 매일해야합니다.
조명
콩나물이있는 미니 정원은 많은 빛을 받아야합니다. 당신의 창문이 햇볕이 잘 드는쪽에 있지 않다면, arugula에 대한 그러한 조명은 불충분 할 것임을 기억하십시오.
이 경우에는 불필요한 인공 조명이되지 않습니다. 형광 램프는 새싹보다 50-60cm 떨어진 곳에 부착 할 수 있습니다. 우울한 날씨, 겨울의 몇 시간 동안 하루 종일 보내야합니다.
그것은 중요합니다! 조명을 과도하게 사용하지 마십시오. Arugula는 너무 크고 얇을 수 있습니다.
수확 : arugula 잎 절단
냄비에 Arugula는 재배 후 약 1 개월 동안 첫 번째 수확을 제공합니다. 필요에 따라 사용 직전에 잎을 잘라내거나 뽑을 수 있습니다. 깔끔하고 고르게하면 45 일 동안 부엌에서 매운 맛을 즐길 수 있습니다.
아십니까? 마늘, 견과류, 올리브 오일, 파르 메산 치즈, 소금, 후추 등을 첨가하여 아루 굴라 (Arugula)를 기반으로하는 유명한 녹색 "Pesto"소스의 변형을 준비합니다.창턱에 arugula의 재배 큰 물질적 및 물리적 비용을 요구하지 않는 운동이지만, 향기로운 녹지의 작물의 형태로 결과가 오래 걸리지 않을 것이며 요리 걸작에 훌륭한 재료가 될 것입니다.
