꽃게에 배터를 넣은 콜리 플라워 : 맛있는 빵 부스러기를 뿌리는 법, 치즈로 요리하는 법, 사진으로 단계별 요리법을 배우는 법

콜리 플라워는 맛있고 건강하며 아름답습니다. 아마 배추에서, 그리고 냄비와 오븐에서 양배추를 만드는 법을 모두가 아는 것 같습니다. 그것은 까다로운 일이 아니며, 모든 사람들은 아마도이 점에있어서 그들 자신의 "칩"을 가지고있을 것입니다. 콜리 플라워는 매우 건강하고 칼로리가 낮은 제품입니다.

사람들은 그것을 "흰 두부"라고 부릅니다. 각 가정 주부는 가족의 식단을 다양 화하기를 원하며이 제품으로 요리하는 것이 즐겁습니다. 야채 절기의 도착으로, 배터에있는 콜리 플라워를 튀기는 방법의 질문은 관련되게된다.

수프, 으깬 감자, 스낵, 샐러드, 캐서롤과 같은 많은 야채 요리법이 있습니다. 배터에있는 콜리 플라워 같은 그런 요리는 그 부드러움과 포만감으로 구분됩니다. 준비에는 최소한의 시간과 비용이 필요합니다. 이 기사에서는 빵 부스러기, 치즈 및 기타 재료로 야채를 튀기거나 삶거나 굽는 방법에 대한 사진과 함께 단계별 조리법을 제시합니다.

그런 접시의 이득 그리고 해악

콜리 플라워는 숙성 시즌에만, 즉 여름에 유용하다고 믿어 지지만, 다행스럽게도 이것은 그리 많지 않습니다. 콜리 플라워의 유용한 요소는 열처리 중에 증발하지 않습니다..

콜리 플라워는 냉동 후에도 그 특성을 유지할 수 있으므로 일년 내내 사용할 수 있으며 신체에 대한 혜택이 있습니다.

이 유형의 양배추는 흰살 생선보다 2 배나 더 유용하다는 것이 알려져 있습니다. 임신 한 여성은 엽산과 비타민 B 때문에 출생 결함의 위험이 감소 된이 특정 야채를 사용하는 것이 좋습니다.

양배추의 유익한 특성을 보존하고 공개하는 일은 요리 방법에 달려있다. 예를 들면 삶아서 튀기고 오븐에서 굽는다.

긍정적 인 속성

콜리 플라워의 양성:

비타민 (C, B6, B1, A, PP)과 미네랄이 가득합니다.
풍부한 산 (말릭, 타르트 론 및 시트르산).
다량의 마그네슘, 나트륨, 칼슘, 철, 칼륨 및 인을 함유하고 있습니다.

접시 100g 당 영양가는 다음과 같습니다.

칼로리 - 77 kcal;
단백질 - 5.3g;
지방 - 4.5 g;
탄수화물 - 4 gr.

이 요리 덕분에 :

양배추는 몸에 잘 흡수되고 위 벽을 감싸고 면역 체계를 강화 시키며 염증 과정을 제거합니다.
소화와 심장 기능이 향상됩니다.
그것은 심장 혈관 시스템을 향상시키고 신체에서 콜레스테롤을 제거합니다.
콜리 플라워의 일부인 비타민은 인체의 모든 대사 과정을 정상화시킵니다.
과학자들은이 야채에서 음식을 섭취하는 것이 암을 예방하고 종양의 성장을 늦추는 데 도움이된다는 것을 보여주었습니다.

콜리 플라워는 유용한 성분의 저장고로서 약국 비타민보다 훨씬 좋습니다. 그것에서 캐서롤, 샐러드 및 다른 접시의 모양으로 아주 맛있고 건강한 접시를 만들 수 있습니다.

부정적인 영향

소화성 궤양, 산성도 또는 위경련이있는 사람들에게 사용하지 마십시오. 점막의 자극으로 인한 복통을 일으킬 수 있음.
의사는 가슴과 복부 수술 후 이러한 식사를 권장하지 않습니다.
신장 질환 또는 고혈압을 가진 사람들은 조심스럽게이 요리를 적당히 섭취해야합니다.
알레르기 반응을 일으킬 수 있음.
통풍 질환을 앓고있는 사람들은 양배추에있는 purines의 함량 때문에이 요리를 거절해야하며, 이는 재발을 야기 할 요산의 함량을 증가시킬 수 있습니다.

중요한 뉘앙스

이 요리를 요리 할 때 가장 중요한 단계는 양배추를 준비하는 것입니다.. 접시의 섬세하고 절묘한 맛은 야채의 예비 요리 정도에 달려 있기 때문에 소화해서는 안됩니다 (끓이는 과정에 대한 자세한 내용은 여기에서 찾으실 수 있습니다).

피규어를보고있는 사람들을 위해 배추에서 양배추를 올리브 오일이나 아마 인유로 볶아 주면 최소 지방, 칼로리 및 탄수화물이 추가됩니다.

사진으로 단계별 조리 지침

성분 (5 ~ 6 인분) :

콜리 플라워 - 1kg.
계란 - 2 개.
밀가루 - 2-3 tbsp.
식물성 기름 - 100 gr.
향신료 맛.

배터에서 콜리 플라워 요리하기:

콜리 플라워를 꽃병으로 분해하고 잘 헹구고 어두운 점 (있는 경우)을 제거하십시오. 슬라이스는 크기가 크지 않아야하며, 최대 7cm이므로 튀김하는 것이 편리합니다.
물을 끓여서 소금을 넣고 (찻 숱가락 끝에) 야채를 덮습니다. 10 분 동안 끓인 다음, 변형시키고 약간 식힌다.
예열하는 다른 방법이 있습니다. 양배추 머리를 4 개로 자르고 15 분 동안 요리 한 다음 식히고 나누십시오.
양배추가 삶는 동안 배터를 요리해야합니다. 계란을 치고 소금과 후추를 넣고 털로 저으며 점차 가루를 채우고 균질하게 만듭니다. 타자는 액체 또는 두껍게 만들어 질 수있다, 모두 개인적인 특혜에 의존한다. 타자가 얇은 경우에, 조각은 파삭 파삭 할 것이다.
차가운 양배추는 배터에주의 깊게 담그고 팬에, 이렇게 모든 조각을 두어야한다. 황금 갈색이 될 때까지 중간 정도의 열을 가하여 8 분 이상 방치하십시오.
튀긴 조각을 종이 수건에 두어 많은 양의 버터가 맛을 손상시키지 않도록하십시오.
콜리 플라워 준비 배터. 허브에 뿌리거나 소스에 담그면 치즈가 이상적입니다.

팬에서 배추에 콜리 플라워를 요리하는 방법에 대한 비디오를 볼 수 있습니다.

맛있는 야채 요리법 - 요리법

배터에있는 꽃 양배추 및 냄비에 빵 부스러기.
조리법은 빵 부스러기가 잘게 잘린 채소 (딜, 파슬리, 양파)와 섞여 있고 양배추를 배터에 담근 후 빵 부스러기에 싸서 팬에 넣는다는 점에서 고전적인 요리법과 다릅니다. 녹지 덕분에 맛이 부드러워지고 냄새가 독특 해집니다 (여기에서 볼 수있는 빵 부스러기에 콜리 플라워를 요리하는 방법에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하십시오).
치즈가있는 배터에 콜리 플라워.
조리법에는 단단한 치즈 (100 gr.)를 넣는 작업이 포함됩니다. 타자에게는 다른 모든 작업도 마찬가지입니다. 치즈는 새로운 방식으로 맛을 드러내고,이 옵션은 구이 할 때 아름다운 치즈 빵 껍질에 기여합니다.
마요네즈 반죽에 콜리 플라워.
마요네즈와 같은 재료는 양배추를 더 부드럽고 영양가있게 만듭니다. 마요네즈를 배터 (130-150 gr)에 첨가해야하며, 기름기없는 모양을 선택하는 것이 좋으며 모든 후속 조치는 원래 제조법과 일치합니다.
달걀없는 배터에서 콜리 플라워.
1/2 컵의 물, 1/2 컵의 우유 또는 케 피어와 섞어서 소금, 후추, 밀가루를 넣으십시오. 클라는 5-10 분 동안 양조해야합니다. 밀도는 팬케이크의 반죽처럼 보입니다. 그런 다음 1 컵의 물에 밀가루 1 컵을 넣고 0.5 tsp를 더합니다. 소다 소다, 1 tsp 식초. 10-15 분 동안 양조하자.