언급 한 첫 번째 느낌 마늘 - 그의 냄새 야. (황 화합물). 어떤 사람들은 그를 좋아하고, 다른 사람들은 그렇지 않습니다. 그러나 마늘의 냄새는 주관적인 것이지만, 마늘의 유용성 (가치)은 명백하고 객관적인 현실입니다. 서로 다른 관점에서이 현실을 살펴 봅시다.
마늘 영양
우리의 테이블에, 마늘은 세 가지 형태로 존재합니다 : 신선한 분말 형태로, 또한 녹색 깃털의 형태로. 100g의 마늘의 식용 부분은 다음을 포함합니다 : 단백질 - 6.5g, 탄수화물 - 29.9g, 지방 - 0.5g, 유기산 - 0.1g,식이 섬유 - 1.5g, 포화 지방산 - 0.1g, 불포화 지방산 - 0.1 g, 전분 - 26 g, 단당류 및 이당류 - 3.9 g, 회분 - 1.5 g. 에너지 값 (칼로리 마늘)은 149 kcal / 100 g
아십니까? 마늘은 거의 가장 달콤한 제품입니다. 위의 목록에서 탄수화물은 실제로 30 %까지 작지는 않지만, 단맛이 강한 phytoncidal 효과를 제공하는 많은 양의 쓴 연소 에센셜 오일을 제공하지 않는다는 것이 분명합니다.
마늘 분말은 식용 부분 100g 당 다음과 같은 영양가를 가지고 있습니다. 단백질 16.8 g, 탄수화물 62.81 g, 지방 0.76 g, 회분 3.29 g,식이 섬유 9.9 g, 포화 지방산 0.135 g, 단당류 및 이당류 24 개, 3 g. 마늘 분말의 에너지 값은 332 kcal / 100 g입니다.
먹을 수있는 부분 100g 당 마늘 깃털의 영양가 : 비타민 A - 2.4 mg, 비타민 PP (니아신 당량) - 0.08 mg, 비타민 B1 (티아민) - 0.05 mg, 비타민 B2 (리보플라빈) - 0.08 mg, 비타민 C (Acidum ascorbinicum) - 55 mg, 비타민 E (알파 - 토코페롤) - 0.1 mg.
마늘의 화학 성분
우리의 테이블에, 마늘은 세 가지 형태로 존재합니다 : 신선한 분말 형태로, 또한 녹색 깃털의 형태로. 성장 장소, 날씨 및 기후 조건, 성장 지역, 품종 특성, 성장 조건에 따라 마늘의 화학 성분이 다를 수 있습니다. 아래는 화학 성분의 평균 데이터입니다.
아십니까? 이탈리아와 한국에서는 하루에 1 인당 최대 12 정향의 마늘을 섭취합니다.
신선한 마늘의 화학 성분
비타민 :
- 비타민 B6 (피리독신) - 0.6 mg
- 비타민 C (Acidum ascorbinicum) - 10mg;
- 비타민 E (알파 - 토코페롤) - 0.3 mg;
- 비타민 K (Plantago psyllium) - 1.7mcg;
- 비타민 PP (니아신 당량) - 2.8 mg;
- 비타민 B2 (리보플라빈) - 0.08 mg;
- 비타민 B1 (티아민) - 0.08 mg;
- 비타민 B5 (판토텐산) - 0.596 mg;
- 비타민 B9 (엽산) - 3 μg.
- 인 - 100 mg;
- 콜린 - 23.2mg;
- 칼슘, 180mg;
- 나트륨 - 17 mg;
- 마그네슘 - 30 mg;
- 칼륨 -260mg;
- 페 룸, 1.5mg;
- Cuprum - 130 mcg;
- 클로로포름 - 30 mg;
- Zincum - 1.025 mg;
- Jodum - 9 mcg;
- 셀레늄 - 14.2 mcg;
- 망간 -0.81 mg;
- 코발트 늄 - 9mcg;
- 아쿠아 - 60 g
마늘 분말의 화학적 조성
비타민 :
- 비타민 B6 (피리독신) - 2.94 mg;
- 비타민 C (Acidum ascorbinicum) - 18mg;
- 비타민 E (알파 - 토코페롤) - 0.63 mg;
- 비타민 PP (니아신 당량) - 0.692 mg;
- 비타민 B2 (리보플라빈) - 0.152 mg;
- 비타민 B1 (티아민) - 0.466 mg;
- 비타민 B9 (엽산) - 2 μg.
추적 요소 :
- 인 - 417 mg;
- 콜린 - 67.5mg;
- 칼슘 - 80 mg;
- 나트륨 - 26 mg;
- 마그네슘 -58mg;
- 칼륨 - 1101 mg;
- Ferrum - 2.75 mg;
- Cuprum - 147 mcg;
- Zincum - 2.63 mg;
- 셀레늄 - 38 mcg;
- 망가 늄 0.545mg;
- 수분 - 6.45 g.
마늘의 아로마는 자연 항생제와 강력한 항산화 물질 인 알리신 (allicin)을 함유 한 에센셜 오일이 함유되어 있기 때문입니다. 게르마늄은 또한 골다공증과 암의 위험을 줄이고 면역 체계를 강화시키는 미량 원소 인 마늘에 존재합니다.
아십니까? 페니실린이 발견되기 전에 마늘을 사용하여 상처를 치료했습니다.
몸을위한 마늘 이득
신체에 부정적인 영향이 없다면 적당히 사용하는 것이 유용합니다. 비율은 하루에 15 그램의 마늘입니다. 마늘에 함유 된 알리신 (allicin)의 작용으로 혈액에서 자유 라디칼이 중화되고 DNA가 손상되고 암세포가 발병합니다. 또한 allicin은 암 예방에 기여할뿐 아니라 종양 자체의 발달을 지연시킵니다. 동물 연구에 따르면 마늘은 암의 모든 단계에서 싸우는 데 효과적입니다.
과학적 문헌에는 관상 동맥 심장 질환 및 죽상 경화증, 당뇨병, 동맥 고혈압 치료에 마늘을 사용하는 긍정적 인 결과에 대한 많은 기사가 있습니다.
그것은 중요합니다! 열처리 중에는 마늘 항 바이러스 성, 세균성, 항 염증성 및 발모 작용을 나타내는 물질이 파괴됩니다!
남성 혜택
남성을위한 마늘의 유익한 성질은 혈관을 확장시키고 혈액을 얇게하는 제품의 능력에 나타난다. 마늘에 함유 된 400 가지 이상의 서로 다른 화합물의 함량 때문에 혈중 콜레스테롤 수치도 감소하고 (혈압은 정상으로 돌아옵니다.) 혈관의 탄성을 유지하는데 기여합니다. 전립선을 비롯한 장기가 공급되는 주요 및 말초 동맥입니다. 그리고 셀레늄이 마늘에 함유되어있어 노화를 늦추 죠.
여성을위한 혜택
여성을위한 마늘의 장점은 태아의 발달에 긍정적 인 영향을 미치는 엽산이 모낭을 강화시키는 효과입니다. 런던 과학자들은 신선한 마늘을 섭취하는 것이 50 세 이후 여성에게 가장 흔한 고관절 골관절염을 예방하는 것으로 밝혀졌지만 아직이 질병에 대한 효과적인 치료법은 없습니다.
많은 양의 황 화합물로 구성된 마늘 식물성 영양소는 뼈, 연골, 관절의 상태에 긍정적 인 영향을 미치고 관절 윤활의 형성에 기여합니다. 중추 신경계에 대한 마늘의 긍정적 인 효과는 항우울제 (우울증, 불면증, 신경증, 과민 반응, 우울증, 무관심). 여성에게 가장 필요한 것. 일반적으로 마늘과 유익 성은 동의어라는 결론을 내릴 필요가 있습니다!
어린이 혜택
마늘은 성인뿐 아니라 모든 시스템과 기관에 좋은 영향을 미칩니다. 양념으로 마늘은 음식에 맛을주고 식욕을 좋게하며 미네랄, 비타민과 함께 몸을 풍부하게하며 자연 항생 작용을 공유합니다. 아이의 음식에 마늘을 넣어 면역력을 높이고 기생충을 없애고 소화를 활성화시키고 건강을 향상 시키며 클리닉 방문을 줄입니다.
어떤 나이에 아기 마늘을주는 형태로 규정 식에있는 마늘 또는 그것의 추출물은 벌레를위한 치료로 영향을 미친다. 마늘을 먹기 시작한 아이의 나이에 대한 판단은 다릅니다. 그러나, 첫 해부터 마늘을 조제하거나 삶은 마늘 (조금씩)을 유아식에 첨가 할 수 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 영양 학자들의 의견에 따르면, 3 세 이후의 어린이는 형성 된 효소 시스템이이 시대에서 실패하지 않으므로 "상승 된 gazikov"의 형태로 마늘을 동화시킬 수 있습니다. 예기치 못한 마늘 맛은 아직 익숙하지 않지만, 마늘을 뿌려 빵 한 조각을 줄 수 있습니다.
그의 반응에 더 의존한다. 나이가 많은 아이들은 이미 으깬 접시에 마늘을 넣었습니다. 수프 나 소스에서는 보르시 또는 고기 요리 등에서 마늘을 넣을 수 있습니다. "사자"부분이 없어지기 때문에 오래 동안 열처리를하면 안됩니다. . 귀하의 자녀는 마늘을 보충하거나 마실 것을 요청할 것입니다. 후자의 경우, 그를 위해 불쾌한 냄새를 없애기 위해 녹색 파슬리를 씹거나 삶은 우유를 마셔달라고 요청하십시오.
마늘은 어린이를 감염으로부터 보호합니다. 겨울에는 아이의 몸이 약해지고 면역력이 약해지고 감기 나 ARVI의 위험이 높아집니다. 이 기간 동안 마늘은 입증 된 자연 치료제, 천연 방부제 역할을합니다. 이것은 독감 유행 기간에 특히 중요합니다. 3 년의 세월에, 마늘 대신에 마늘 냄새가납니다. 아이는 인도 영화와 거의 같은 껍질을 벗긴 마늘 정향 목걸이를 좋아할 것입니다. 어린이, 주요 게임, 그리고 그들의 몸 - phytoncids의 흡입 바이러스 감염을 방지하기 위해.
심지어 감염으로부터 보호하기 위해 다진 마늘 정향을 가진 접시의 집에 놓습니다. 휘발성 화합물은 박테리아의 공기를 제거합니다. 마늘 냄새를 흡입하면 호흡기 질환을 예방할 수 있습니다. 두 개의 분쇄 마늘 정향에 꿀 한 스푼을 넣고 조금 익히면 독감과 감기에 도움이되는 달콤한 시럽을 얻습니다.
어린이 마늘 섭취 금기 :
- 아이가 그것을 좋아하지 않는다면 마늘을 먹지 마십시오.
- 너 알레르기가 있다면.
- 38 ° C 이상의 체온에서 마늘을 먹지 마십시오.
- 과체중 아동과 함께식이 요법에 마늘을 포함시키지 마십시오. 마늘로 자극받은 위액이 과도한 식욕을 유발하기 때문입니다.
- 취침 전에 마늘을 먹지 마라.
- 신경계 장애, 위장병 및 신장 질환, 간질에 마늘을 먹이지 마십시오.
아십니까? 20 세기 중반에 티베트 수도원에서 발견 된 점토판은 기원전 4 세기에 고대 의학에서 마늘을 사용함을 나타냅니다. 어. 즉, 2, 000 년 이상 동안 사람들은 바이러스로부터 보호하기 위해 마늘을 사용합니다. 그리고 마늘과 바이러스는 거의 항상 우리와 함께했습니다!
전통 의학의 요리법 : 마늘로 치료
민간 요법 치료의 주요 이점 중 하나는 신체에 독성 영향이 없다는 것입니다. 사용 된 모든 성분은 천연 식용 제품이기 때문입니다. 치료를 위해 마늘은 연고, 추출물, 주스, 누룩의 형태로 내부 및 외부에서 사용되며, 물론 주요 형태로 사용됩니다.
불면증
불면증은 저주입니다. 불면증의 가장 흔한 원인은 신경계의 과도한 자극, 스트레스 상태, 불안 및 일정한 피로입니다. 일반적인 팁 (목욕, 아로마 테라피, 명상, 저녁 산책, 밤에는 음식 부족) 외에도 마늘에는 오랜 세월에 걸친 민속 요리법이 있습니다.
- 분쇄 마늘의 중간 머리와 5 개의 레몬 주스를 병에 넣고 천 (린넨)으로 덮고 고쳐서 3 주 동안 어두운 곳에 넣고 2 일마다 흔든다. 완성 된 약물을 플라스틱 뚜껑 아래의 냉장고에 보관하십시오. 취침 시간 10-20 분 전에 찻 숱가락에 100 그램의 식수에 이전에 흔들고 녹인 데서 사용하십시오.
- 두꺼운 마늘의 두 머리가 천연 식물성 기름을 부어 린넨 냅킨을 걸고 하루에 한 번 razbaltyvaya를 10 일 동안 햇볕에 담는다. 그런 다음 하루 동안 그늘에 옮기고 두꺼운 거즈를 통해 긴장을 풀어보십시오. 갈색 유리 병에 보관하고 냉장고 문에 단단히 밀봉하십시오. 1 일 2 회, 식사 후 30 분, 5 ml를 복용하십시오.
아십니까? 마늘과 혼합 된 레몬은 일종의 촉매제이며, 때로는 그 영향을 증가시킵니다.
치통
실제적으로 치통이 나타나면 조만간 치과에 가야합니다. 그러나 응급 처치를하고 통증을 완화하는 것은 때때로 필요한 것입니다. 이것은 마늘 알리신 성분 (살균 및 마취 성분으로 나타남)을 구성하는 데 도움이되며, 그 중 가장 많은 성분이 마늘 주스에 함유되어 있습니다. 유용한 팁 :
- 30 분 동안 문제가 된 치아에 부착 된 마늘 정자를 약간 고정합니다. 분비 된 주스는 마취를 제공합니다.
- 염증 부위에 붙이기 위해 소금과 양파와 마늘을 섞은 것 (예 : 1/4 티스푼)의 혼합물. 소금은 삼출물이 될 것이고, 마늘과 양파는 몸에 피톤치드를 줄 것이다.
- 맥박이 뛰는 것과 정제가없는 상태에서 마늘 한 조각을 물기가 빠져 나간다.
감기에 걸렸다.
공식 의학은 감기에서 마늘은 쓸모 없거나 (박테리아의 위치로 들어가지 않을 코에있는 빵 껍질이있는 경우에), 또는 유해 할조차 없다 (빵 껍질이없는 경우에, 그것은 섬모 상피의 일을 끊을 것이라는 점을 믿는다). 그리고 어떤 치료사도 약국 방울을 더 잘 사용할 것을 제안합니다. 전통 의학에서 마늘을 사용하기위한 요리법은 해바라기에서 코코넛과 같은 일부 오일 종류 중 하나와 혼합 된 마늘 쥬스의 혼합물 (1 대 1)을 2 ~ 3 방울을 점액에 주입하여 코에 주입하는 방법에 기반합니다. .
기름이없는 순수 마늘 쥬스도 사용할 수 있습니다. 또한 신선한 당근 주스, 식물성 기름 및 마늘 쥬스를 혼합 (1 : 1 : 0.3)하기 위해 하루에 3-4 회 콧 구멍에 3-5 방울을 주입하는 것이 제안됩니다. 물론, 콧물을 마시는 콧물에서 생존하는 것이 도움이됩니다. 그러나 마늘은 항상 마시는 것이 편리하지는 않습니다.
그것은 중요합니다! 공식 의학은 기름과 마늘이 함께 사용될 때 그 효과에 모순을 나타냅니다.
인후염과 감기에.
그러나 ARVI를 통해 모든 의사, 즉 고전 의학의 대표자가 확인하고 심지어 감기와 목의 통증에 대해 마늘을 사용하도록 조언하십시오.
- 목의 통증을 치료하기 위해 찻 숱가락의 소금과 마늘 3 ~ 4 개의 분쇄 된 미디엄 정향을 끓는 물 한 잔과 함께 부어 넣습니다. 20 분 후에이 용액은 이미 하루에 6 번 양치질을 할 수 있습니다. 마늘의 양은 2 ~ 2 단계로 증가 할 수 있으며, 가능한 한 빨리 치료를 시작하는 것이 중요합니다.
- 일부 소식통은 감기의 초기 단계에서 마늘 주스를 귀에 떨어 뜨릴 것을 제안합니다.
- 협심증에서는 이미 고전으로되어있는 조리법이 자주 사용되며,이 경우에는 분쇄 된 3-4 체신 + 비눗 방울의 삶은 우유로 만든 음료가 내부에서 소비됩니다. 꿀 숟가락.
- 입안에 분쇄 마늘 정향을 넣고 삼키는 일없이 가능한 한 오랫동안 마실 수 있습니다.
- 한 마늘 정향에서 끓인 물 (0.5 l) 펄프를 섞어 매 30 분마다 3 분, 5 분 양치질을 돕습니다.
기관지염과 백일해 기침
인기있는 요리법 중 기관지염 및 백일해 치료법에는 다음이 포함됩니다.
- 찻 주전자 주둥이 (코를 통해 호기)에서 증기를 흡입하여 마늘을 넣고 끓인 여섯 개의 마늘에서 증기를 마신다.
- 하루에 4-5 회 마시고, 살균되지 않은 우유 5-6 개 비둘기 한 잔에 삶은 40-50ml를 마 십니다.
- 유방 마늘 마늘에 버터 또는 돼지 지방 (내부 녹아 있음)을 문질러주십시오.
- 가슴, 측면, 마늘 - 꿀 혼합물 압축의 뒷면에 오버레이.
- 15-20 분 동안 꿀 마늘 흡입을 누른 다음 침대에서 꿀과 나무 딸기 차를 마 십니다.
- 예술에 따라 천식을 마시면. 숟가락은 하루에 다섯 번 식사 준비를하기 전에 껍질을 벗긴 레몬 5 개와 마늘 3 개를 섞은 물 1 리터를 쏟아서 준비하고 어두운 곳 (여과되고 짜낸 것)에서 5 일을 주입합니다.
- 돼지와 라떼와 마늘 쥬스를 1 : 1로 혼합하여 하루 두 번 가슴과 목 피부에 백일해를 바르십시오.
- 또한 앞 발바닥 부분을 문지르고, 걷지 말고 양말을 착용하고면 양말을 착용하고 침대에 누워서하는 것이 좋습니다.
그것은 중요합니다! 자아의 위험에 대해 잊지 마십시오. 전신 치료의 부족은 심각한 합병증의 발생에 위험합니다.
죽상 동맥 경화증 및 만성 피로
- 아테롬성 동맥 경화증에서 1 tbsp를 위해 안으로 가지고 가십시오. 하루에 세 번 숟가락을 마늘과 레몬 한 두 잔을 치다.
- 하루에 3-4 번 복용하는 과정 (최소 1.5 개월)을 실시하십시오. 꿀에서 시럽을 먹기 전에 다크 마늘 250g을 어두운 시원한 곳에서 1 주일에 주입하십시오.
- 소화 불평이 없으면 하루에 3 번 반 컵을 식사 20 분 전에 마신다. 위장관에 문제가 있으면 3 큰술. 숟가락을 먹기 직전에 마늘과 레몬 (4 개의 머리 / 4 개)을 믹서에 넣고 3 리터짜리 항아리에 시원한 물을 부어 넣고 3 일 동안 시원한 곳에 보내 게됩니다. 주장의 끝에서 냉장고에 걸러져 저장됩니다.
아십니까? 자체적으로 위장에있는 마늘은 오랫동안 소화되기 때문에 우유, 당근, 레몬과 결합하여 사용하는 것이 좋습니다.
협심증과 호흡 곤란
협심증을 식사 전에 하루에 두 번 복용하면 주입 된 (30 분) 다진 파슬리 두 개를 섞어서 삶아서 (15 분) 400g의 강력한 닭고기 국물에 마늘 머리 하나를 넣습니다. 또한 하루에 한 번 4 스푼의 찻 숟가락을 하루에 한 번씩 꿀 1 리터, 레몬 10 스푼, 마늘 5 개를 1 주일간 주입 한 물약으로 1 분간 휴식을 취합니다.
그것은 중요합니다! 질병을 치료하는 것보다 질병을 예방하는 것이 더 쉽고 쉽다는 것을 기억하십시오.
화장품에 마늘을 사용하는 방법
화장품에서 마늘은 머리카락을 돌보고 얼굴의 피부에 문제를 없애고 박리 및 취성있는 손톱과 사마귀를 제거하는 데 사용됩니다.
- 지루성, 비듬 및 탈모를 일주일에 1-4 번 없애기 위해 평균 마늘 머리의 정향과 올리브 오일, 참깨 등 120g을 혼합하여 만든 오일을 언론을 통해 하룻밤 문질러 주며, 어두운 곳에서 주를 쏟았습니다. 아침에 평소와 같이 씻으십시오.
- 얼굴의 피부에 여드름과 염증을 없애기 위해 저녁에는 매일 식물성 기름으로 문지른 얼굴에 마늘 죽을 넣고 위에 거즈로 덮어 두는 것이 좋습니다.
- Для ухода за проблемной кожей самостоятельно изготавливается лосьон для протирания перед сном из 5 г слегка теплого меда, 5 г глицерина, 3 г буры, 2-3 ч. л. сока чеснока, 50 мл воды.
- Народные рецепты также предлагают избавляться от кожных наростов путем смазывания места их образования (папилломы, бородавки, мозоли) разрезанным зубчиком чеснока 3-4 раза в сутки. После этого сок смывать не нужно.
Как правильно хранить чеснок
Хранение чеснока направлено на исключение таких факторов, как его прорастание, гниение и высыхание. Определить порчу чеснока можно либо по запаху (приобретает неприятный запах), либо визуально (сморщенность), либо на ощупь (мягкость при надавливании).
수확 후 (보관하기 전에), 마늘은 2 주 동안 건조되어야하고 뿌리와 줄기를 자르고 뿌리를 태 웁니다. 보관을 위해서는 공기 (컨테이너에 보관)의 접근을 줄이기 위해 어두운 장소, 최적의 습도 인 70 ~ 80 %를 제공해야하며 가능한 한 낮은 온도 (냉장고가 아닌) - 최적의 5도.
