집에서 봉듀 요리하기 : 어떻게 그리고 얼마나 많은 돈을 옥수수 쿡에서 먹을 수 있습니까?

삶은 옥수수. 어린 시절과 마찬가지로 많은 사람들이 마을의 여름에 머물러 조심스럽게 조리 한 할머니의 대접을 즐거워하면서 먹는 따뜻하고 즐거운 마음으로이 단어들을 사용합니다. 소금을 뿌린 채로있어? 할머니의 시간이 지났으며 모든 주부가 제대로 요리하는 법을 알지 못하고 유용한 속성, 부드러움 및 맛을 유지하지 못합니다.

모두가 동일한 이름의 완성 된 통조림 제품을 알고 집에서 조리 한 음식을 잃어 버립니다. 시간이 지남에 따라 그 이름은 이제 막 "Bonduel"이라는 이름이 모든 설탕 품종이라고 불리는 엄청난 인기를 얻었다.

시리얼의 특징

곡류 중 - 인기있는 밀과 쌀 뒤에 3 위. 밀가루와 부스러기는 옥수수 종자에서 만들어지며 곡물도 보존됩니다. Bonduelle로 널리 알려진 Sweetcorn은이 시리얼의 다른 품종들 중에서도 높은 순위를 포기하지 않고 맛과 영양 적 특성면에서 훨씬 뛰어납니다.

슈가 버라이어티는 일찍 촬영 한 후 80-90 일 안에 일찍 익습니다. 경작 된 식물의 평균 높이는 2.5m이며 길이가 15-20cm에 달하는 열매는 모든 형태의 옥수수에 전형적으로 나타나는 원통형으로 형성됩니다. 숙성 된 코친 치킨의 무게는 160에서 190g입니다.이 시리얼의 곡물은 맛있게 수분이 많고 달콤합니다.

유용한 속성

뛰어난 맛 이외에, 시리얼 문화는 가치있는 약용 속성입니다. 독특한 야채를 통해 자연은 마그네슘, 나트륨, 구리, 칼륨, 셀레늄, 철, 인뿐만 아니라 비타민 A, H, C, D, K, PP, B 그룹 (B1, B4, B9) 곡물에는 베타 카로틴, 콜린, 카로티노이드, 여러 종류의 산이 들어 있습니다.

하루에 소량의 삶은 또는 보존 된 곡물은 음색을 증가시키고, 혈관을 강화 시키며, 심장의 기능을 향상시키고, 담즙 방광을 개선하고 식욕을 향상시킵니다. 복부 팽창과 그 결과를 수반하는 소화 불량이있는 경우, 100g의 삶은 시리얼 곡물을 섭취하는 것이 좋습니다.

이 제품은 채식주의 자에게 특히 유용합니다.그것은 소화가 잘되고 빠르게 소화 될 수있는 단백질이 매우 많기 때문입니다. 따라서 열처리를 올바르게 실시하고 신체에 필요한 물질을 잃지 않도록하는 것이 중요합니다.

• 만성 소화관 질환 (위염, 위궤양) 환자에게주의하십시오.
• 혈액 응고가 증가한 사람들은 옥수수에서이 과정을 활성화시키는 많은 양의 비타민 K를 거부해야합니다.
• 비만인 경우, 영양사는 칼로리가 높은 콘텐츠 (93gcal - 100g) 때문에이 제품을식이 요법에서 제외 할 것을 권장합니다.
• 개인적인 편협과 알레르기 반응의 징후를 금합니다.

어느 것을 선택하는 것이 좋습니까?

시장 및 슈퍼마켓 고객에게 제공되는 야채의 범위는 풍부하고 다양합니다. 모든 옥수수는 거의 똑같아 보이지만, 눈을 사로 잡은 첫 번째 물건을 서두르지 말고 구입하십시오. 잃어버린 시간과 돈을 후회하지 않기 위해서 cobs를 선택할 때 몇 가지 규칙을 따라야합니다.

• 다양성 - 관심을 요하는 첫 번째 것입니다. 가장 맛있는 - 설탕, 그것은 "Bonduel"이라고합니다. 실린더는 중간 크기이며, 곡물은 부드럽고 맛있습니다. 너가 먹고 싶지 않고, 화가 나지 않는다면, 너는 개 암 나무 열매에서 정화되지 않은 옥수수를 찾을 필요가있다. 그것은 샐러드와 전채 요리에 삶고 없어서는 안될 음식입니다.
• 제품의 신선도는 밝고 녹색의 껍질과 가볍고 약간 촉촉한 성향으로 식별 할 수 있습니다. 전체 열을보기 위해 바닥에 나뭇잎을 열 필요가 있으며, 그 종자는 작고 부드럽고 황갈색이어야합니다. 손톱으로 눌러서 씨앗의 피부가 파열되고 희끄무레 한 색 주스가 나타나면 우유 색의 옥수수입니다 (유제품 옥수수를 얼마만큼 요리 할 수 ​​있는지 여기에서 알 수 있습니다).
• 성숙은 색의 포화도와 전분 형성 과정에서 단단 해지고 무가당 화되는 곡물의 밀도에 의해 결정됩니다.

  메모에. 부유하고 진한 노란색 또는 주황색을 띠는 단단한 씨앗은 성숙한 옥수수라고해도 과언이 아닙니다.

  오래된 옥수수를 얼마만큼 요리해서 부드럽고 맛있게 만드는지 여기에서 읽어보십시오.

• 음식의 종류와 사료를 구분할 수 있어야합니다. 동물성 비육을 위해 재배 된 사료 품종은 딱딱하고 거칠고 맛이 적습니다. 수프, 반찬 및 팝콘에 좋습니다.

제품 준비

구입 당일에, 개축은조차 요리를위한 동일한 크기에 따라 분류되고, 더럽고, 손상을 입히는 식물 막 및 얼룩의 어두운 부분을 청소해야한다. 잔여 섬세한 털과 얇은 잎은 완성 된 요리에 추가 juiciness와 풍미를 줄 것입니다. 처리 후 - 흐르는 물로 야채를 철저히 씻으십시오. 편의를 위해 특히 큰 코브는 필요한 부품 수를 줄였습니다.

인기있는 요리법

요리 옵션은 요리사의 취향에 따라 다릅니다. 팬에서 가장 잘 알려진 "클래식"방법. 어떤 사람들은 멀티 밥솥, 전자 렌지, 심지어 굽고 캠프 파이어에서 구이하는 것을 좋아합니다.

젊은 미라는 종종 설탕 품종의 준비에 관심이 있습니다. 이유식은 유아식에 매우 유용합니다.

설탕을 넣은 조리 방법

1. 두꺼운 벽이있는 깊은 냄비는 물로 채우고 끓여줍니다.
2. 물 1 리터당 1 티스푼의 비율로 끓인 물에 설탕을 넣으십시오.
3. 전통적으로 가공 된 채소를 용기에 담가서 끓일 때까지 기다리십시오. 그런 다음에 만 열을 중간 정도의 힘으로 가리고 줄이십시오.
4. 시간이 지나면 15-20 분 동안 재료를 끓으십시오.
5. 준비 상태는 포크로 쉽게 확인할 수 있습니다. 노력없이 씨앗을 뚫으면 도달 할 수 있습니다. 삶은 곡물은 냉각 후 단단해 지므로 약간 냉각 된 후에 즉시 먹을 필요가 있습니다 (이미 조리 된 옥수수를 보관하는 방법에 대한 정보는이 기사 참조).

그것은 중요합니다! 유익한 비타민과 아미노산을 보존하기 위해서는 온도 체계를 관찰하는 것이 중요합니다. 이 채소는 상당히 높고 일정한 온도에서 그 성질을 유지합니다.

과정의 기간은 성숙과 다양성에 달려있다. 옥수수가 설탕이고 잘 익지 않은 경우 소화하기 쉽기 때문에 시간을 기록하고 권장 모드를 엄격히 준수해야합니다. Cob은 물로 완전히 덮여 야합니다. 따라서 정기적으로 팝업 야채를 켜야 조리가 고르게 진행됩니다.

고전적인 방법

1. 앞에서 설명한대로 처리하고 씻으십시오.
2. 찬물에 팬을 넣으십시오.
3. 뚜껑을 닫고 10-15 분 동안 끓여서 요리하십시오.
4. 준비 상태를 확인하십시오.

곡물의 부드러움과 부드러움을 추가로 얻으려면, 닫힌 뚜껑 아래에 기성분이있는 물을 5 분간 그대로 두십시오. 물에서 나와 나뭇잎에서 삶아지면 막을 제거하십시오 (옥수수 속에서 옥수수를 요리하는 방법과 요리해야하는 양은 여기에서 찾을 수 있습니다).

열을 보존하고 곡물의 맛을 드러내려면 냄비에서 꺼내고 물을 배출 한 후 수건으로 포장하십시오.

Bonduelle corn 요리에 관한 비디오보기 :

멀티 플레이어에서

급격한 시간 부족으로 느린 요리 도구로 제품을 요리 할 수 ​​있습니다.

1. 깨끗이 씻고 철저히 씻으십시오.
2. 바닥에 기름을 바르고 잎을 넣으십시오.
3. 녹색에 줄기 껍데기를 놓고 다시 껍데기 위쪽에 교대를 계속하십시오.
4. "빈"모드가 없으면 "요리", "스프"또는 다른 동일한 프로그램을 설정하십시오.

쪄서

지침에 따라, 마크까지 1/4 정도 탱크를 채우고 특수 그물을 설치하고 처리되고 씻은 귀를 넣으십시오.

여기에 이중 보일러에있는 옥수수를 요리하는 다른 빠른 조리법을보십시오.

봉사하고 먹는 방법?

전통적으로, 접시는 뜨겁게 제공됩니다. 몇 가지 일반적인 파일링 옵션이 있습니다 :

1. 준비가 끝나면 황금 코치를 조심스럽게 문지르거나 굵은 소금으로 뿌려야합니다.
2. 냄비에서 꺼낸 향긋한 접시는 즉시 냉장 된 버터 조각으로 문지릅니다.
3. 필요한 양의 버터를 녹여서 작은 용기에 부은 다음 먹을 때 식히지 않은 음식에 담근다.

우유 또는 크림으로 만든 완제품

실험을 좋아하는 사람들은 완성 된 옥수수를 우유 나 크림으로 요리 할 수 ​​있습니다. 4 인분의 식사가 필요한 경우 :

• 저온 살균 우유 - 125 ml;
• 저지방 크림 - 60 ml;
• 4 개의 미리 조리 된 옥수수 대;
• 버터 - 50 g;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 마른 화이트 와인 - 125 ml;
• 소금 - 맛.

조리법 :

1. 크림과 함께 우유를 섞어서 끓인다.
2. 조심스럽게 곡물을 분리하고 끓는 우유 혼합물에 붓는다.
3. 10 분 익힌다.
4. 버터를 녹이고 밀가루로 섞어서 총 용량을 더하십시오.
5. 재료를 저어서 10 분 더 익히십시오.
6. 그 후에, 끓는 덩어리로 포도주를 따르십시오.
7. 알코올을 증발시키기 위해 10 분 동안 익히십시오.
8. 이 과정이 끝나면 소금과 약간 검은 색의 미리 분쇄 된 고추를 넣으십시오.

얼마나 많은 국가, 많은 조리법과 서류 정리 유형. 있음 멕시코 - 뜨거운 개 암 나무 열매가 레몬 슬라이스를 발라서 소금을 뿌렸다.그것은 원래와 매운 맛을 접시를 제공합니다. 주성분 중 하나의 형태로 삶은 달콤한 옥수수 곡물을 추가하여 모든 종류의 샐러드와 간식을위한 흥미롭고 맛있는 요리법이 많이 있습니다.

홈 메이드 애호가들 사이에서는 장인의 조건에서 통조림 옥수수가 인기가 있습니다. 오늘날 돈을 절약하는 것뿐만 아니라 첨가제 나 방부제가없는 Bonduelle 설탕 품종이 테이블에 있는지 확인하는 것이 중요합니다.