당근 저장을위한 당근 준비 방법 : 수확 후해야 할 일, 자르는 방법, 건조하고 소독하는 방법?

그 여름이지나 갔다! 정원사는 모든 일을 돌 봅니다. 수확을 저장하는 방법, 모든 사랑하는 사람들의 이익을 위해 그렇게 많이? 야채를 준비하는 방법? 가을의 모든 "여왕"이 인정한 당근. 달콤하고, 맛있으며, 맛있고, 바삭 바삭합니다. 손가락을 핥기는하지만 변덕 스럽습니다! 흰색과 검은 색 썩음에 의해 추격되며 조금 더 따뜻해지며 다시 발아하려고합니다.

이 문제에 대처할 수 있습니까? 당근을 저장하고 직접 보관하는 동안 일정한 규칙을 따르면 당근을 만들 수 있습니다.

시기 적절한 청소

서리가 내리기 전에 당근을 제거해야하며 날씨는 따뜻하고 건조합니다. 저장을위한 당근은 평균 또는 늦은 성숙을 심기 위해 노력합니다. 장기 보존에 적합한 최상의 품종에 관해서는 여기에 있습니다.

봄에 씨앗 포장을 버리지 마십시오. 그러면 당근이 얼마나 많이 자랄지 알 것입니다. 포장이 보존되지 않은 경우, 토퍼의 모양에 따라 수확 시간을 결정할 수 있습니다. 꼭대기의 아래쪽 잎이 노랗게 변하기 시작했습니다. 하품하지 마시고 수확을하십시오!

정원에서 당근을 제거 할시기와 올바르게 할 수있는 방법은 여기를 참조하십시오.

가장 좋은 시간은 무엇입니까?

설 익은 채소는 몸에 유익하지 않습니다. 아직 충분한 양의 당분을 섭취하지 못했습니다. 그리고 반대로, 설탕과 아미노산이 과도하게 축적되어 용량이 감소하고 뿌리 작물이 더 빨리 썩습니다. 감미로운 당근 - 설치류 및 곤충을위한 맛있는 한 입.

수집 규칙

당근은 산등성이에서 쇠 갈퀴로 훼손되므로 뿌리가 덜 손상됩니다. 천천히 포크로 들어 와서 윗부분을 위해 토양에서 꺼냅니다.
당근을 파내 자마자 바로 처리하십시오. 자란 모든 작물과 손상된 과일은 기탁되어서는 안됩니다. 야채의 구조는 조밀하고, 획일하고, 파삭 파삭하고, 밝은 오렌지색이어야합니다.

주의! 뿌리에서 토양을 아주 조심스럽게 흔들어 함께 두드리지 마십시오. 이것은 균열을 유발하여 당근의 품질에 악영향을 미칩니다.

문언 전정

당근을 수확하고 분류 한 후에는 꼭대기를자를 필요가 있습니다. 트리밍은 단계적으로 수행됩니다.

꼭대기는 채소의 머리로 자른다.
건조 후 머리를 1 센티미터 잘라내어 성장 포인트를 완전히 제거합니다.

이것은 매우 날카로운 나이프로해야합니다. 그래서 컷이 부드럽고 매끄러 워서 건조하는 동안 "꺼내는"것이 좋습니다. 이러한 뿌리 작물은 겨울철에 가장 맛있고 육즙이 많을 것입니다. 형성 된 빵 껍질은 습기와 모든 영양분을 내부에 유지합니다.

가지 치기의 특징에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.

건조

건조 뿌리도 단계적으로 좋습니다 :

당근을 수확하고 그것들을 가지 치기 직후 정원, 태양, 그리고 몇 시간 동안 채소를 놓아 두십시오.
당근의 성장 지점을 자르 자마자 뿌리를 제거하여 더 오랜 시간 동안 말리십시오. 당근을 어두운 환기구에 놓고 약 7-9 일 동안 말립니다.
그런 다음 다른 정렬이 수행됩니다. 이제 기본 정렬의 모든 "결함"이 명확하게 표시됩니다. 열매가 맺힌 열매는 금이 가고 오염 된 열매를 맺습니다. 이 "검역"후 당근은 저장을위한 다음 준비 단계로 보내질 수 있습니다.

소독 방법?

가공하기 전에 야채를 씻어야합니까? 아닙니다. 당근이 잘 건조되면 지구의 모든 입자와 작은 찌꺼기가 쉽게 떨리게됩니다. (여기 저장을 위해 보내기 전에 당근을 씻어야 할 필요성에 대해 더 많이 이야기했습니다.) 그러나 뿌리 작물을 살균 할 필요가 있습니다. 이것을 만드는 가장 쉬운 방법은 과망간산 칼륨입니다.

"과망간산 칼륨"을 어두운 보라색으로 물에 녹입니다.
골반 내에서 대용량 가공. 당근을 용액에 넣고 2 시간 담가 둔다.
한 번 더 건조하고 마지막 단계로 절차를 완료하십시오.

도와주세요! 칼륨 과망간산 염 용액에 당근을 담그고 검은 썩음과 함께 흰 썩음과의 싸움에 탁월한 도움을주는이 방법은 효과가 없습니다.

누워있는 방법

당근을 저장하는 많은 입증 된 방법이 있습니다.

모래

저장에 사용되는 가장 보편적이며 간단한 성분은 모래입니다 :

그는 마른 상태로 깨끗하게해야합니다. 바닥에 3 센티미터의 층을 붓고, 당근 층을 넣고 다시 모래 등을 마칩니다. 그런 피라미드는 75 센티미터까지 만들 수 있습니다. 이미 위에 비합리적입니다.
많은 종묘 원 주인은 젖은 모래에 야채를 저장하는 것이 낫다고 믿지만. 그들은 당근이 더 맛있다고 생각합니다.

두 옵션 모두 생명권이 있습니다.

상자

이 방법을 사용하려면 상자 또는 판지 상자가 필요합니다.

당근은 기존 용기에 작은 배치 (20kg 이하)로 배치됩니다.
단단히 닫고 지하실 벽에서 가까운 거리에 설치하십시오.
바닥에 작은 스탠드를 두는 것도 좋습니다. 응축수가 바닥과 벽에 모일 수 있으며 상자와 서랍이 젖지 않도록해야합니다. 그렇지 않으면 당근이 발아합니다. 같은 이유로 상자에 통풍구를 만들지 마십시오.

이 방법은 많은 당근을 파 내고 지하실이 작은 경우 매우 편리합니다.

톱밥

구과 맺는 톱밥에는 곰팡이 및 박테리아의 출현을 억제하는 휘발성 생산이 포함되어있어 장기 저장을 목표로하는 당근 상자 용으로 뛰어난 필러입니다. 야채를 저장하는 과정은 뿌리 채소를 샌딩하는 것과 동일합니다.

양파 껍질

원래 방법 - 양파 껍질 사용 :

야채는 자루에 넣어 껍질을 뿌렸다.
각 당근이 껍질에서 구르도록 철저히 함께 흔드십시오.

양파 껍질은 흡습성이 있으며 동시에 소독제로 작용하여 당근이 썩거나 미생물로부터 보호됩니다.

점토

꽤 더러운,하지만 여전히 겨울에 "당근"거짓말의 아주 효과적인 방법. 점토 "셔츠"는 야채가 가능한 한 좋은 상태로 유지하는 데 도움이됩니다.

찰흙을 물로 부드럽게 묽게 만들고 각 당근을 물에 적셔 건조시킵니다. 많은 일들을 망설이지 만 효과는 그만한 가치가 있습니다!
건조한 당근은 이미 진흙 상자 안에 상자에 넣고 지하실로 내려 놓습니다.

정원 침대

수확물을 보존하는 매우 흥미로운 방법 - 정원에 두십시오! 물론 전체 수확을 위험에 빠뜨리는 것은 가치가 없습니다. 그러나 그것의 일부는 봄까지 남겨 둘 수 있습니다.

"동결"로 남겨진 당근의 꼭대기는 자르고 꼬리는 남지 않습니다.
뿌리 작물이있는 침대가 따뜻해지며 - 모래로 덮여 있고, 필름이 그 위에 놓여 있습니다.
그런 다음이 전체 구조에 이탄 또는 가문비 나무가 넘쳐 흐릅니다. 부식질을 적용 할 수 있습니다.

겨울에는 그런 당근을 거의 먹을 수 없지만 봄과 새 수확까지 정원 침대는 신선하고 육즙이 많은 당근을 가진 온 가족이 기뻐할 것입니다.

봄까지 정원에 당근을 보관하는 방법에 대해 자세히 알아 보려면 여기를 참조하십시오.이 기사에서는 당근을 땅에 저장할 수있는 모든 방법에 대해 이야기했습니다.

올바른 조건 만들기

당근을 질적으로 오랫동안 저장하려면 습도, 보관 온도와 같은 특정 저장 매개 변수를 견딜 필요가 있습니다.

당근을 저장하기위한 최적의 온도는 0도에서 +4도입니다. 온도가 올라가면 당근이 자라기 시작합니다. 온도가 떨어지면 당근은 얼어 붙을 것이고 해동 후에는 썩을 것입니다.
지하실에는 보통 습도를 유지해야합니다. 당근의 경우이 비율은 60 %로 정의됩니다. 이것은 뿌리의 발아와 썩음으로 다시 고생합니다. 원하는 습도를 유지하기 위해 흡습성 물질 (모래, 톱밥, 양파 껍질 등)이 사용됩니다.

보통 이하의 당근이 많이 있습니까? 그런 야채를 버리려 서두르지 마라. 그런 야채는 또한 저장을 위해 준비 될 수있다, 그것을하는 방법을 아는 것이 중요하다. 뿌리를 씻고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 냉동 용기 또는 비닐 봉지를 넣고 플라스틱 용기에 담아 냉장고에 보냅니다. 겨울에는 어떤 용도로든 당근을 준비 할 수 있습니다. 겨울에 당근을 얼리는 것에 대한 더 많은 정보는 여기에서 찾을 수 있습니다.