거의 모든 사람들은 젊은 옥수수가 얼마나 유용한 지 알고 있습니다. 그러나 오래된 옥수수가 적절하게 준비되면 매우 맛있고 건강해질 수 있다는 사실을 누구나 알고 있습니다.
따라서, 익숙한 식물을 구입하면, 즉시 꺼내면 안됩니다. 조금 시간을 보내고 맛있는 요리를 요리 할 수 있습니다.
좋은 곡물
또한, 속에는 미네랄이 풍부하고 몸에 유용한 미량 원소가 많습니다.
여기에는 다음이 포함됩니다.
- 칼륨 염;
- 칼슘;
- 철;
- 마그네슘;
- 인;
- 니켈;
- 구리.
이 식물이 소화계에 미치는 영향은이 질병의 발달을 막기 때문에 매우 중요합니다. 감안할 때 잔디는 방사성 핵종, 독소, 독소가 몸에 축적되는 것을 촉진합니다.
개머리판에 많은 양의 항산화 물질이 노화 과정에 영향을 미치며 종양학의 발달을 방해합니다.
다년생 식물 특징
오래된 식물의 유익한 특성을 고려할 때 젊은 옥수수와 마찬가지로 모든 동일한 비타민, 미네랄 및 미량 원소를 보유하고 있음을 알 수 있습니다.
유일한 차이는 맛이 감소한 것입니다. 오래된 옥수수를 요리하면 가끔 약간 가혹하기 때문에 더 이상 소화 과정에 긍정적 인 영향을 줄 수 없기 때문입니다.
선택할 방법?
메모에. 오래된 식물을 선택하면 잎과 곡물의 상태에주의를 기울일 필요가 있습니다.
잎은 검게하고 부패하지 않고 말라야합니다. 곡물에는 풍부한 노란색 또는 밝은 주황색이 있어야합니다. 곡물은 밀도가 높고, 만졌을 때 눌려지지 않으며 투명한 액체로 쏘지 않습니다.
개암 나무에 검은 색 또는 누락 된 알갱이가 없도록하는 것이 필수적입니다. 잎이 달린 속씨 식물은 식물이 화학 물질로 처리되었고 판매자가 그것을 숨기려고한다는 사실을 나타낼 수 있으므로 선택하는 것이 좋습니다.
요리 준비
적절한 준비를 통해, 오래된 풀조차도 부드럽고 맛있습니다. 이 작업을 수행하는 방법? 이를 달성하기 위해서는 요리를 위해 적절하게 준비해야합니다.
요리를위한 속씨 식물의 준비는 나뭇잎과 모든 종류의 섬유질로부터 시작됩니다. 그 후에, 그들은 반으로 나누어지고 찬물 및 우유의 혼합물로 채워지고, 성분의 비율은 1 : 1이어야한다.
이 액에서 구근은 4 시간 동안 보관해야합니다. 이 기간이 지나면 요리를 시작할 수 있습니다 (옥수수를 부드럽게 만들고 육즙이 많은 방법으로 요리하는 법에 대해 자세히 설명합니다).
필요한 주방 설비
오래된 식물의 준비를 위해 주로 물과 우유가 필요합니다.,뿐만 아니라 기름과 향신료를 추가하는 맛을 추가합니다. 부엌 장비에서 머리 받이에 기름을 바르기위한 포크, 숟가락 또는 칼뿐만 아니라 구근 받이를 담을 수있는 용기가 필요합니다. 재료 선택과 청소로 오래된 식물을 만드는 과정을 시작해야합니다.
조리법 요리
오래된 옥수수를 얼마나 빠르고 맛있게 요리 할 수 있습니까? 지금까지, 과도한 식물의 준비를위한 많은 조리법이 있습니다. 이 조리법에는 다른 재료가 포함되어있을뿐만 아니라 다른 조리 방법으로도 사용될 수 있습니다. 오늘날 오븐, 이중 보일러 및 심지어 전자 레인지에서 조리 시리얼의 조리 방법이 특히 인기를 얻고 있습니다.
스토브에서
스토브의 냄비에이 식물을 요리하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.
- 몇몇 옥수수 속씨 식물;
- 물;
- 소금;
- 버터
조리는 스토브에 물을 넣는 것으로 시작됩니다. 액체가 끓는 동안 구근이 현재의 잎과 낙인으로부터 제거되어야하며, 짙은 씨앗이 있으면 잘라내어야합니다.- 구근은 스튜 냄비에 놓여 있으며, 너무 큰 경우 반으로 부서지기를 권장합니다.
- 껍질을 넣은 끓는 물에 넣은 직후, 불을 줄여야하며, 시리얼의 요리는 낮은 불에서해야합니다.
- 시리얼을 요리하는 데 얼마나 걸리나요? 요리 시간은 50 분입니다.이 시간이 끝날 때 칼로 곡물의 부드러움을 확인하는 것이 좋습니다. 부드럽지 않으면 열 개를 10 분 동안 더 삶여야합니다.
- 또한, 구근은 팬에서 꺼내어 먹을 수 있으며, 원한다면 기름 칠 수 있습니다.
조리는 스토브에 물을 넣는 것으로 시작됩니다. 액체가 끓는 동안 구근이 현재의 잎과 낙인으로부터 제거되어야하며, 짙은 씨앗이 있으면 잘라내어야합니다.신선한 옥수수를 요리하는 방법과 양에 관해서뿐만 아니라 요리법을 보시려면 여기를 클릭하십시오.
쪄서
이중 보일러에서 오래된 옥수수를 요리하려면 이미 알려진 성분이 필요합니다.
- 몇몇 옥수수 속씨 식물;
- 물;
- 소금;
- 버터
- 잎, 머리카락, 검게 한 씨에서 줄기를 제거하는 이중 보일러에있는 요리를 시작할 필요가있다.
- 그 후에 흐르는 물 속에 개머리판을 완전히 헹구십시오.
- 이 단계를 완료 한 후, 개머리판 덩어리는 이중 보일러 (원하는 경우, 이전에 청소 한 옥수수 잎에 놓을 수 있음)에 배치하고 물로 붓습니다. 유체는 식물을 덮을 정도로 충분해야합니다.
- 그 후 이중 보일러가 닫히고 타이머가 40 분으로 설정됩니다.
주의! 짧은 시간을 설정하는 것은 비실용적입니다. 어린 귀를 준비 할 때보 다 오래된 옥수수를 부드럽고 맛있게 만드는 데 더 많은 시간이 걸리기 때문입니다.
- 한 쌍을 위해 옥수수를 요리 한 후에, 당신은 격판 덮개에서 그것을두고, 원할 경우, 버터 또는 소금으로 솔질 할 수있다.
이중 보일러에서 옥수수를 요리하는 다른 맛있는 요리법에 대해서는이 기사를 읽으십시오.
굽고있는 것
예쁜 오래된 옥수수를 조리하는 인기있는 조리법이 소스에서 구이입니다. 다음과 같은 재료가 필요합니다 :
3-4 옥수수 속 (corn cob);- 사워 크림 3 큰술;
- 케첩 100 그램;
- 200 밀리리터의 케 피어;
- 간장 3 큰술;
- 찻 숱가락 야채 조미료;
- 식물성 기름 3 큰 스푼;
- 소금, 후추;
- 물
3-4 옥수수 속 (corn cob);- 준비는 나뭇잎과 안테나에서 옥수수를 청소하는 것으로 시작됩니다.
- 또한, 흐르는 물로 충분히 씻어서 말린 다음, 옆으로 3-4 센티미터 크기의 조각으로 잘라냅니다.
- 이것과 병행하여 소스가 만들어집니다 :
- 이렇게하려면 사워 크림, 간장, 케 피어, 케첩, 식물성 기름, 물 한 컵, 향료와 같은 재료를 합치십시오.
- 생성 된 혼합물을 완전히 혼합한다.
- 이 작업을 수행 한 후, 옥수수 속대를 냄비에 놓고 소스 위에 붓고 뚜껑 아래에서 30-40 분 동안 조리합니다.
- 옥수수를 요리 한 후에 소금을 뿌리면됩니다.
전자 레인지에서
포장지에 전자 레인지에있는 오래된 옥수수를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 1-3 작은 옥수수 속씨 식물;
- 물;
- 소금
- 줄기는 잎과 털에서 제거한 다음 흐르는 물에서 철저히 씻어서 단단한 폴리에틸렌 봉지에 넣습니다. 가방을 묶어 전자 레인지에 놓습니다.
- 타이머에서 800 와트의 출력으로 10 분을 설정해야합니다.
- 이 시간이 지나면, 옥수수는 접시에 깔리고 소금을 칠하게됩니다.
전자 레인지에서 옥수수를 다른 방법으로 요리하는 방법에 관해서, 우리는이 물질에서 말했다.
오븐에서
오븐에서 오래된 옥수수를 요리하려면 다음 재료가 필요합니다.
2-3 옥수수 속 가시 나무;- 버터 50 그램;
- 마늘 정향;
- 작은 술 다진 된 허브 : 딜와 파 슬 리.
2-3 옥수수 속 가시 나무;- 먼저 잎과 털의 줄기를 닦은 다음 철저히 씻고 말려야합니다.
- 이것과 병행하여 채소와 다진 마늘은 약간 녹은 버터와 결합해야합니다.
- 생성 된 혼합물을 호일에 놓고,이를 포위하고 냉장고에 두었다.
- 30 분이 지난 후에는 호일 조각을 가져 와서 옥수수 속씨 식물을 기름 혼합물 조각이 표시된 위와 아래에 배치해야합니다. 모든 것은 호일로 단단히 감싸고 오븐에 넣어서 20-25 분 동안 190도까지 따뜻하게합니다.
- 요리 후에도 옥수수는 고기와 함께 제공 될 수 있습니다.
완성 된 요리를 저장하는 방법?
이 공장의 저장은 기간에 직접 의존합니다. 몇 시간 만 옥수수를 보관해야한다면 스튜 냄비에 뜨거운 물에 넣어두면됩니다. 차례로, 팬은 타월로 단단히 싸였습니다 (삶은 옥수수를 저장하는 가장 좋은 방법은 여기를 참조하십시오).
며칠 동안 시리얼을 보관하려면 냉장고에 보관할 수 있습니다. 장기간 보관하려면 (최대 3 개월), 옥수수와 옥수수를 분리해야하며 곡물을 분리하여 용기에 넣어야합니다. 또한 뜨거운 소금물을 항아리에 부은 다음 단단히 밀폐하여 서늘한 곳에 보관하십시오. 물 변경은 2 주마다해야합니다.
언급했듯이, 오래된 옥수수도 가치있는 제품입니다. 주된 것은 게으르지 않고 그것을 준비 할 시간을 가지지 않는 것입니다. 주어진 식물이 나이가 많을수록 요리 할 필요가 있다는 규칙을 항상 기억해야합니다.
