따뜻한 지하실에 당근을 보관하는 방법 : 지침, 장기 보존에 대한 적합성,이 야채의 유익한 특성에 관한 약간의 설명

많은 종묘 원 주인은 따뜻한 지하실에 당근을 저장하는 방법에 관심이 있습니다. 당근은 인기있는 채소로서 어른뿐만 아니라 어린이들에게도 많은 혜택을줍니다. 그것에서 스프, 메인 요리, 심지어 파이를 요리 할 수 있습니다.

당근은 셀러리 가족에 속하는 2 년생 초본 식물입니다. 그것은 30cm의 높이에 도달, 두 번 triply pintae 나뭇잎있다. 잎자루는 생략 할 수 있습니다. 꽃이 우산에 모여 과일이 dvusemyanka 역할을합니다.

이 야채의 유용한 특성

그런 유용한 식물을 좋아하는 많은 종묘 원은 특히 그 뿌리가 아주 가치가 있습니다 - 그들은 많은 양의 비타민 A를 함유하고 있습니다. 당근은 겨울 동안 샐러드 또는 통조림 식품 요리에 적합합니다.. 정원에서 자라는 것이 낫습니다. 따라서 식물에 첨가물이 없다는 것을 확실히 알 수 있습니다.

이 식물에는 다른 그룹의 비타민이 있습니다 - 카로틴이 있습니다. 인체에 들어가는 그러한 물질은 비타민 A로 변합니다. 당근에는 단백질, 탄수화물, 미네랄뿐만 아니라 철, 칼륨, 인, 구리, 코발트, 불소, 아연, 니켈, 요오드가 있습니다. 또한, 특별한 냄새를 일으키는 에센셜 오일이 있습니다.

당근에서는 베타 카로틴이있어 폐 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 또한 망막을 강화하는 데 도움이됩니다.

장기 보관을위한 적합성

모든 당근이 저장 대상이되는 것은 아닙니다 - 경험이있는 정원사는 그 사실을 알고 있습니다. 저장은 종뿐만 아니라 채소가 재배되는 조건, 작물이 어떻게 수확되어 저장을 위해 준비되었는지에 달려 있습니다. 예를 들어, 늦은 품종은 많은 양의 섬유와 설탕을 축적 할 시간이 없습니다.

다음 종류가 가장 인기가 있으며 장기 보관에 적합합니다.

겨울 12 개월 동안 저장되는 중간 계절 종.
Shantane 밝은 아로마와 달콤한 루트 작물. 10 개월 동안 저장 됨.
낭트. 초기 당근 - 뿌리 채소는 최대 10 개월 동안 저장됩니다.

따뜻한 하위 필드에 저장할 수 있습니까?

물론 할 수 있습니다. 그러나 이것을 위해서는 봄부터 지하 준비를해야합니다. 쓰레기와 제품 유적에서 제거 할 필요가 있습니다. 종종 사용되는 표백제 -이 솔루션은 야채를 놓기 2 개월 전에 주변을 치료하는 데 사용됩니다.

그 후 지하실은 통풍이되며 석회색과 황산구리가 소량 함유되어 있습니다. 벽에 곰팡이가있는 경우, 화로에서 가열되는 석탄의 도움으로 지하를 말릴 필요가 있습니다. 얼룩은 알코올과 살리실산 용액으로 처리해야합니다.

지하실에는 과일과 채소를 저장하는 데 사용되는 저장소와 피클을 저장하는 데 사용되는 저장소가 있어야합니다. 겨울에는 온도가 1도 이하 여야합니다..

중요 조건 - 부패가 시작되고 악화되기 시작하는 제품에서 지하실을 자유롭게해야합니다. 이렇게하면 수확 전체에 미치는 파괴적인 영향을 피할 수 있습니다.

방법 및 팁

지하실에서 당근을 보존하는 가장 좋은 방법을 선택하려면 다음 방법을 확인하십시오.

손으로 골판지 또는 나무 판재 상자를 만들 수 있습니다. 그들은 구멍이 없어야하며 뚜껑으로 막혀 있습니다. 따라서 당근은 조심스럽게 뚜껑을 덮고 벽에서 15cm 떨어진 곳에 놓습니다. 특수 스탠드에 상자를 배치 할 수 있으므로 벽에 묻은 습기가 그 안에 들어 가지 않습니다. 이 방법은 여러 상자에서 약 20kg의 야채에 쉽게 들어갈 수 있기 때문에 소형으로 간주됩니다.
양파 껍질을 사용하여 당근을 지하실에 저장할 수 있습니다. 이를 위해 껍데기를 큰 봉지로 접어서 나중에 당근을 넣습니다. 껍질의 역할은 야채를 습기로부터 보호하고 해로운 미생물의 번식으로부터 보호합니다. 가방은 단단히 닫은 다음 팔레트 위에 올려 놓아야합니다.
침엽수 톱밥을 사용하는 것도 좋은 방법입니다. 루트 작물은 침엽수로 만든 톱밥과 함께 부어집니다. 바늘에는 당근을 부패로부터 보호하는 특수 물질이 들어 있습니다. 야채를 적당한 용기에 넣고, 꼭대기에 톱밥을 붓습니다 - 상자를 바닥이나 벽에 가깝게 두는 것은 불가능합니다.
모래와 상자를 사용하면 당근을 충분히 오래 보관할 수 있습니다. 모래를 여러 층으로 뿌리고 바둑판 무늬로 야채를 접으십시오. 그래서 각 당근은 자체 쉘을가집니다. 당근을 모래에 저장하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오. 여기에서 찾으실 수 있습니다.
젖은 모래와 분필을 섞어서 결과물을 나무 상자에 붓습니다.
당근은 짙은 색으로 마무리되어 신선도뿐만 아니라 맛도 보존 할 수 있습니다.
액체 초크 용액은 모든 뿌리를 따로 따로 가꾸기 위해 사용됩니다. 건조한 후 나중에 보관할 수 있습니다. 파우더 뿌려 당근 - 200 그램의 분필이 필요합니다. 이 혼합물은 세균이 번식하는 것을 허용하지 않습니다.
액체 점토는 당근 보존을위한 더러운 방법입니다. 각 문화는 솔루션에 담근 후, 그들은 건조하고 상자 또는 다른 용기에 배치됩니다.

당신은 우리의 웹 사이트에 다음 기사에 당근을 저장하는 다른 효과적인 방법에 대해 배울 수 있습니다 :

당근을 가방에 저장하는 간단하고 신뢰할 수있는 방법입니다 (예 : 설탕).
당근을 비닐 봉투에 넣을 수있는 편리한 방법.
이끼에있는 당근을위한 특별한 보관 옵션.

지시 사항

이 채소를 저장하려면 지침을 엄격히 준수하십시오.

지하실 준비. 오래된 제품을 청소하고 소독하십시오. 이렇게하려면 방에서 모든 음식물과 다른 것을 꺼내고 천장, 바닥 및 벽을 깨끗하게하고 석회가있는 황산동으로 처리하십시오. 필요한 경우 두 번째 레이어를 적용합니다.
바닥이나 벽에 맞지 않는 선반을 만드십시오. 합판이나 나무 판을 사용할 수 있습니다. 수분이 야채에 들어 가지 않도록 최소한 바닥에서 20cm 떨어진 곳에 두는 것이 중요합니다.
당근에 적합한 저장 상자를 찾아 준비하십시오. 당신은 나무 판자에서 직접 만들거나 시장에서 구입할 수있는 기성품을 사용할 수 있습니다.
원하는 저장 용량 옵션 중 하나를 선택하십시오.
조심스럽게 모든 규칙에 당근을 두어 모든 특성을 유지합니다.
주기적으로 지하 저장실을 방문하십시오. 저장 과정을 제어 할 수 있으며 필요한 경우 수확을 유지할 수있는 조치를 취하십시오.
필요한 경우 지하실로 내려 가서 필요한만큼의 당근을 섭취하십시오.