겨울 품종 사과 : 수집시기와 저장 방법을 준비하고 있습니까? 수확 후 트리 케어를위한 팁

사과의 겨울 품종을 수확하는 것은 마감 시간을 맞추고 과일을 저장하기위한 용기와 건물을 준비해야하는 힘든 과정입니다. 경험이 부족한 종묘 원은 사과 나무가 고갈되어 겨울을 견딜 수 없기 때문에 나무에 열매를 맺습니다.

시간 내 수확은 전쟁의 반이며, 맛의 질을 오랫동안 보존하기 위해서는 저장을 위해 적절히 준비 할 필요가 있습니다.

늦은 숙성 과일의 특징

겨울 사과 품종의 과일은 조화로운 맛과 지속적인 아로마가 있습니다. 그들은 다른 과일이 이미 수확 된 9 월 말 또는 10 월 초에 익 으면됩니다. 가을에 나뭇 가지에서 가져온 품종 (서리 전)은 유통 기한이 길다.

그들은 미네랄, 특히 칼륨과 철분 함량이 높은 큰 과일을 가지고 있습니다. 사과에는 펙틴, 비타민 B1과 B2,식이 섬유가 있습니다. 열매는 껍질이 강하고 펄프가 조밀합니다. 장기 보관 및 운송에 적합합니다.

정보. 과일의 산업 재배에서 겨울 사과 품종은 과수원의 넓은 영역을 차지합니다.

가장 인기있는 유형

• 보고타 - 밝은 녹색의 큰 무거운 과일. 살은 달고 신맛이납니다. 리피 네스는 12 월 말에 나옵니다. 과일이 이미 첫 번째 서리가 있기 전에 이미 주스를 얻을 수있는 10 월에 필요한 사과를 자르려면.
• 아 포트 광택이있는 껍질을 가진 빨간 큰 사과는 부서지기 쉬운 살을 가지고 있습니다. 맛은 달콤하고 신맛이 많으며 신선하거나 주스, 마멀레이드, 잼에 적합합니다. 작물은 9 월 말에 제거되며 한 달 안에 익 힙니다.
• 안토 노브 카 - 초기 겨울의 다양성, 특히 인기가 있습니다. 사과는 녹색 황색을 띠고 육질은 달콤하고 신맛이납니다. 9 월에 과일을 벗으십시오. 3 개월 동안 가공하지 않고.
• 조나단 - 둥근 원뿔 과일 광택 광택과 밝은 붉은 색. 육질은 달콤하고 맛있으며 향이 좋습니다. 컬렉션은 9 월 말에 권장됩니다. 추운 환경에서는 2 월까지 따뜻한 저장고에서 4 월 -5 월까지 저장됩니다.

저장을 위해 몇시에 걸립니까?

겨울철 사과는 가을의 한가운데에 제거되므로, 추위가 오기 전에 작업을 끝내는 것이 중요합니다. 다른 종류의 사과와는 달리, 장시간 보관을 목적으로 한 과일의 완전 숙성은 허용되지 않습니다. 그들은 나무의 가지가 아니라 상자 안에 소비자 성숙에 도달합니다. 수확은 9 월말이되면 시작됩니다.

사과는 여전히 딱딱하고 신맛이 있고, 많은 양의 전분을 함유하고 있습니다. 숙성 과정에서 2 ~ 3 개월 후, 과일은 다양한 색상 특성을 가지며, 발음 된 향기가 나타납니다. 전분은 가수 분해되어 자당과 포도당으로 변합니다. 사과는 더 달콤하고 맛있습니다.

작물의시기는 기상 조건의 영향을받습니다. 더운 여름에는 과일이 일찍 익 으면 추운 계절에 성숙이 몇 주 동안 연기됩니다. 달력 외에도 전문가는 몇 가지 기준에 따라 저장을 위해 사과를 수집해야하는시기를 결정합니다.

1. 과일의 크기;
2. 나이는 꽃을 피우고 온도를 고려한 시간입니다.
3. 표지 색상;
4. 전분의 양;
5. 펄프 밀도.

정원사가 사과를 보관할 때 제거 할 때 기본 규칙을 알면 충분하므로 놓치지 마십시오. 최적 수집 시간 :

• 사과는 줄기와 함께 가지에서 쉽게 분리됩니다.
• 씨는 진한 갈색을 띤다.
• 열매는 딱딱하고 신맛이 있지만 크다.

저장을 위해 사과를 수확하는 정확한시기를 찾는 방법 :

과일을 고르는 방법?

과일 수확에는 날씨와 시간대 선택에서부터 사과 따기에 이르기까지 자체 규칙이 있습니다. 겨울철 품종은 장기 보관에 특히 적합합니다. 수집 규칙을 준수하는 것이 중요합니다.

1. 수확 전에 나무에 물을주지 마십시오.
2. 건조한 날씨를 선택하십시오. 이슬이 마르면 저녁 식사를 시작하는 것이 좋습니다. 과일은 건조해야하며, 수분은 질병의 확산에 기여합니다.
3. 우선, 사과는 아래 가지에서 자르고 점차 왕관으로 이동합니다.
4. 열매를 뽑을 수없고, 가지가 손상됩니다. 그들은 손에 들고 끌려 올라가고 들어 올립니다. 이 기술을 사용하면 스템이 지점에서 부드럽게 분리됩니다. 그녀의 존재는 긴 보관을위한 좋은 보증입니다.
5. 열매는 제거되고 껍질과 왁스 코팅을 손상시키지 않으려 고 조심스럽게 용기에 넣습니다.
6. 첫째, 그들은 나무의 남쪽에서 사과를 제거합니다.이 사과는 일찍 숙성됩니다.

주의. 높은 나뭇 가지에서 과일을 얻기 위해 나무를 흔들 수 없습니다.

과일이 가을에 손상을 입은 경우 저장을 위해 제거 할 수 없습니다. 이 사과는 빨리 썩어서 다음 열매를 앗아갑니다.

높은 나뭇 가지의 사과는 stepladders 또는 특수 장치 - plodars를 사용하여 찢어졌습니다. 이것은 가장자리에 컷 아웃이있는 구입 또는 수제 플라스틱 구조입니다. 긴 막대기에 붙어있어 과일을 조심스럽게 제거 할 수 있습니다. 웜, 손상된 과일 및 부패물은 즉시 처리를 위해 거절됩니다.

저장을 위해 사과를 선택하는 방법 :

겨울용 탭 준비하기

장기간 보관하기 전에 사과를 숙련해야합니다. 첫 번째 단계가 정렬됩니다. 과일은 몇 가지 매개 변수에 따라 선택됩니다.

• 크기 - 작음, 중간, 큰;
• 품질 - 전체 껍질, 웜홀 및 기타 손상의 부재, 줄기의 존재.
• 다양한 - 다양한 종류에 따라 사과의 수명이 다릅니다.

사과는 장시간 수확 한 후에는 공중에 방치하지 말아야하며 즉시 상점에 보내야합니다.

저장하고 쌓는 방법?

사과의 장기 보관은 온도가 2-5 ° C 인 경우에만 가능합니다. 방의 습기가 중요합니다. 85-90 %의 범위 여야합니다. 건조한 미기에서는 과일이 빨리 시들고 수축됩니다.

젖은 모래가 든 용기는 이것을 피하는 데 도움이됩니다. 지하실을 보관 용으로 사용하는 경우에는 반드시 준비해야합니다. 청소를하고 석회와 황산동 용액으로 벽을 희게하십시오. 소독은 사과의 상태를 위협하는 박테리아와 곰팡이를 제거합니다.

사과는 여러 가지 방법으로 놓을 수 있습니다 :

1. 각 과일은 종이로 감싸이고 줄기에 겹쳐서 여러 층에 놓일 수 있습니다.
2. 사과는 모래 나 깨끗한 톱밥을 뿌리고, 서로 닿아서는 안되며, 3-4 층의 상자에 넣으십시오.
3. 밀폐 된 비닐 봉지에 사과를 5 ~ 7kg에 부어 땅에 쌓아 두거나 길가에있는 구멍에 보관합니다.

사과를 보관할 수있는 장소는 다음과 같습니다 : 보관실, 발코니, 지하실, 냉장고.

그것은 중요합니다! 사과는 다른 청과 옆에 보관하면 안됩니다. 그들은 제품에 해로운 에틸렌을 생산합니다.

겨울에는 과일을 정기적으로 검사합니다.썩은 사과는 제거됩니다.

겨울철에 사과를 저장하는 방법 :

수확 후 나무 관리

유능한 가을 보육은 내년에 안전한 겨울과 풍성한 수확에 기여합니다. 여기에는 여러 가지 활동이 포함됩니다.

1. 수분 공급 급수 - 겨울이 오기 전에 땅을 충분히 습하게해야합니다. 이렇게하면 뿌리가 자라고 영양분이 축적됩니다. 적어도 1 미터 깊이까지 조심스럽게 수분을 공급하면 겨울철 배수가 차단됩니다. 물의 양은 사과 나무의 나이에 달려 있습니다. 어린 나무는 50-150 리터가 필요합니다.
2. 탑 드레싱 - 나무는 칼륨 비료와 과인산염으로 토양을 풍부하게해야합니다. 그들은 물에 녹아있는 관개와 동시에 도입됩니다. 용법 : 물 10 리터당 50g의 염화칼륨 및 100g의 인산염.
3. 스트립 껍질 - 이끼 및 이끼가 트렁크 표면에서 제거됩니다. 오래된 나무 껍질은 그 뒤에 숨어있는 해충과 함께 제거됩니다.
4. 해충 방제 - 요소 트리트먼트는 사과 나무를 없애기 위해 사용됩니다. 보르도 액체는 곰팡이를 없애는데 도움을줍니다 (3 %).
5. 화이트 워시 - 절차는 11 월 말에 수행됩니다. 상기 조성물은 물 10 리터 당 석회 (2.5 kg), 황산 구리 (0.5 kg), 목재 접착제 (0.2 kg)로 제조된다.
6. 멀칭 - 단풍을 수집하고 사과 나무 주위에 토양을 파고 뿌리 덮개 - 퇴비, 부식질 또는 이탄을 부으십시오.

일부 종묘 원은 서리와 설치류에서 해고로 트렁크를 덮지 만, 이것은 필요하지 않습니다.

사과 - 가장 맛있고 건강한 과일 중 하나입니다. 겨울 품종은 많은 양의 비타민으로 구별되며 여러 달 동안 자신의 자질을 유지합니다. 감미롭고 신랄한 펄프와 조밀 한 피부를 가진 과일은 다음 봄까지 정원사에게 유용한 물질을 제공합니다. 사과는 신선한 상태로 섭취하거나 콩코트, 잼, 말린 과일로 가공 할 수 있습니다.