정원사를위한 안내서 : 봄까지 저장할 수있는 사과의 겨울 품종은 무엇입니까?

집에서 만든 사과가 겨울 내내 신선하게 섭취 될 수 있다는 사실은 분명 많은 사람들이 알고 있습니다.

비밀은 올바른 품종을 선택하고 저장에 유리한 조건을 만들고 나무를 손상시키지 않고 신중하게 과일을 제거해야한다는 사실에 있습니다.

우리는 지하실에 겨울 사과를 집에 보관하는 방법의 비밀을 밝히며, 겨울 저장에 적합한 품종에 대해서도 더 배우게됩니다.

특징

아시다시피, 사과는 맛의 특성뿐만 아니라 숙성과 저장의면에서도 다릅니다. 그들의 이름으로 봄까지 저장되는 겨울의 사과 품종은 늦은 과일 숙성을 의미합니다.

그런 과일은 수확 후 4-5 개월 동안 사용할 수 있습니다.. 과일이 나무에서 찢어 지 자마자 즉시 먹을 수있는 사과의 여름 다양성과는 다른, 겨울 그들은 즉각적인 소비를 위해 적당하지 않다.

특유의 맛, 색 및 냄새를 맡기 위해서는 잠시 동안 과일이 내려져야합니다. 겨울 나무에서 추수는 보통 가을의 끝에서 중간에 수확됩니다.

장시간 보관에 적합

어떤 이유로 수입 사과가 겨울 북마크에 가장 적합하다고 간주됩니다. 그러나 겨울에 생존하고 브리더 스 (Breeders)가 파생 한 변함없는 맛을 보존 할 수있는 많은 종류의 겨울 사과가 있습니다.

겨울에 더 가까운 가을에 수확되는 늦은 품종 만 저장에 적합합니다. 늦은 품종의 과일은 가을과 여름 사과 나무보다 오래 지속됩니다..

이 사과는 몇 달 동안 망가지지 않습니다. 또한 시간이 지남에 따라 맛이 향상됩니다.

3 월 또는 5 월까지 지속되는 과일

우리는 봄까지 지속될 수있는 가장 일반적이며 인기있는 겨울 품종을 나열합니다 :

  1. Welsey와 Lobo - 2 월까지 저장.
  2. 스파르타 - 4 월까지 맛을 간직하십시오.
  3. 나이트는 가장 치명적인 사과이고, 그들의 맛은 5 월까지 보존됩니다.
  4. 스노우 캘빈 (Snow Calvin) - 과일은 9 월 말에 수확 할 준비가되었습니다.
  5. Rennet 샴페인 - 6-8 년간 과일을 맺기 시작합니다. 생산성이 높습니다.
  6. 겨울 바나나 (Winter banana) - 낮은 서리 저항성과 운송 성이 떨어진다. 5 월 -6 월까지 저장.
  7. Prikubansky 사과 - 또한 5 월까지 저장, 또한 질병에 저항력과 풍성한 수확을 제공합니다.
  8. 겨울 Lungwort와 러시아 여자는 뛰어난 맛과 내한성을 가지고 있지만,이 사과 나무는 작은 열매를 맺습니다.
  9. 중간 악대 - Antonovka, 북부 시냅스, Orlovskoe 겨울, Zhigulevskoe, 등대, Melba, Cortland의 다양성.
  10. 남부 품종 - 크림 오로라, 조나단, 올림픽, 르네 시미 렌코, 골든 등

준비

반죽을 위해 사과를 준비하는 것은 쉬운 일이 아닙니다.

3 ~ 6 개월 동안 과일을 신선하고 맛있게 유지할 수 있습니다.. 몇 가지 규칙을 준수해야합니다.

  1. 적절한 등급을 선택하십시오.
  2. 나무에서 열매를 제대로 따냅니다.
  3. 중요한 사과 정렬.

자세한 지침

조건

준비된 과일의 경우 적절한 환경을 조성하는 것이 중요한 역할을합니다.

  • 장소. 지하실이나 기타 저장실을 미리 위생 ​​처리하는 것이 좋습니다. 석회 및 구리 황산염 (석회 1.5kg + 물 10 리터당 황산 구리 150g)을 새로 준비하여 벽을 희게하는 것이 좋습니다. 강철 황산염 용액 (지하수로 10 리터 당 450-500 g)으로 지하실 바닥을 처리하십시오.
  • 저장 용기. 상자가 구성하는 크기, 모양, 디자인 및 재료와 같은 매개 변수는 특별한 역할을 수행하지 않습니다. 청결과 강도 - 포장의 주요 요건.
    과일이나 채소가 이미 용기에 담겨 있다면 용기를 완전히 헹구고 소독해야합니다.
  • 온도. 일반적으로 사과를 놓기위한 온도 체계는 -1 ° C에서 + 1 ° C까지 다양합니다. 그러나 + 2 ° C ~ + 4 ° C의 범위는 과일에 유리할 것입니다.
  • 습도. 사과 저장에 최적 수준은 85-95 %입니다. 낮은 습도로 인해 퇴색 될 위험이 있습니다.

정렬

버라이어티 선택은 수확이 저장되는 시간을 책임지는 중요한 단계입니다. 모든 사과가 오랫동안 음식과 영양 성분을 저장할 수있는 것은 아닙니다..

촬영 방법?

사과가 자연 상태로 유지되도록하려면 과일 수집에서 바로 규칙을 따르는 것이 중요합니다. 이로부터 수명에 달려 있습니다.

  1. 성숙한 과일이 하루에 5-6 개씩 흩어지기 시작하면 수집을 시작할 수 있습니다.
  2. 건조한 날씨에서만 수확 할 수 있습니다.
  3. 줄기를 찢지 마라.
  4. 사과를 닦지 마십시오 (이것은 왁스 코팅을 깨뜨릴 것입니다 - 자연적인 보호).
  5. 당신은 사과를 던질 수 없으며 그냥 조심스럽게 용기에 넣으십시오.
  6. 낮은 지점에서 더 잘 모으기 시작하여 맨 위로 이동하십시오.

정렬

이 절차를 수행하기 전에 과일을 2 ~ 3 주 동안 서늘한 방에 넣는 것이 좋습니다. 오한에서 보낸 시간 동안 결함이 발생할 수 있습니다있다면. 다음은 다음을 수행해야합니다.

  1. 가급적 건강에 좋은 과일을 찰과상없이 선택하십시오.
  2. 다른 등급은 저장을 위해 나눈;
  3. 크기 조정 : 별도로 대형, 중형 및 소형;
  4. 사과를 씻거나 문지르지 마십시오!

조심스럽게 정렬 한 후 다음 단계로 진행할 수 있습니다.

말뚝 박기

2 ~ 3 층에 사과를 놓습니다. 긴 줄기가 짧아 져야합니다. 그러면 인접한 과일을 손상으로부터 보호 할 수 있습니다. 사과는 아무것도 옮겨지지 않습니다.

따라서, 저장 중에 태아가 열화되면 부패를 쉽게 발견 할 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 훨씬 많은 수의 사과를 포장 할 수 있습니다.

방법은 좋지만 최고는 아닙니다. 적어도 하나의 부식 센터가 나타나면 감염은 즉시 다른 과일로 전달됩니다. 책갈피를 정기적으로 확인해야하며 항상 편리합니다.

포장지

간단하고 저렴한 방법, 간단한 단계로 구성:

  1. 종이 수건이나 냅킨 등에 사과를 싸십시오.
  2. 스토킹의 상자 행에 누워.

과일이 손상되지 않으면 잘 보존됩니다.

범람

세척되고 건조 된 모래와 애쉬의 혼합물을 박스 바닥에 붓는다 (약 3 cm 층). 모래를 씻고 말린 후 습기가 5 %를 초과하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 열매가 악화되기 시작할 수 있습니다.

다음은 서로 닿지 않도록 적층 된 사과입니다. 상단은 동일한 구성으로 완전히 덮여 있습니다. 여러 레이어를 책갈피에 추가 할 수 있습니다. 애쉬가있는 모래는 다른 건식 및 벌크 재료로 대체 될 수 있습니다.:

  • 껍질 메 밀.
  • 린넨 눈.
  • 양파 껍질.
  • 껍질
  • 이탄
  • 이끼로
  • 나무의 잎 (건조한).
  • 경목 부스러기.
  • 톱밥.
서로 사과에서 분리 해 완벽하게 겨울과 봄을 견딜 수 있으며 저장 시간은 품종의 질에 의해서만 제한됩니다.

비닐 봉투

포장에있는 통풍을 위해 4-5의 구멍을하십시오. 2 ~ 4 kg의 싱글 브리튼 사과와 넥타이를 넣으십시오. -1 ° C ~ + 1 ° C의 온도에서 보관하십시오. 이 방법은 잘 입증되었습니다.

지구

지하실이 없으면 사과를 땅에 저장할 수 있습니다.. 추위 (약 -5 ° C ... -7 ° C)가 시작되면 5 ~ 6 kg의 비닐 봉지에 사과를 넣어 구멍에 눕히십시오.

설치류가 들어오는 것을 막기 위해 트렌치의 바닥과 패키지 위에 스프루스 또는 주니퍼의 가지를 덮는 것이 좋습니다. 모든 것을 지구로 덮어 라. 겨울에는 막대기 나 깃발 형태로 표식을 남기면 "보물"을 찾는 것이 더 편리합니다.

사과는 봄까지 아름답게 지하에 저장됩니다.. 책갈피가 어는 것을 막기 위해 낙하산을 구덩이 표면에 떨어 뜨릴 수 있습니다.

이산화탄소 처리

오랫동안 작물을 가방에 보관하는 또 다른 방법이 있습니다. 탄산수를위한 사이펀으로 이산화탄소를 서서히 주입합니다. 절차가 끝나면 구멍이 막힌다.

자외선

숙련 된 정원사가 살균성 자외선 램프로 사과를 처리합니다. (BUF-60)를 1.5 미터 거리에서 20-30 분 동안 작동시킨다. 균일 한 조사를 위해 사과는 한 층에 배치되고 한 번만 뒤집습니다. 이 방법은 과일에 부패의 모양을 방지합니다.

무언가 잘못되었을 경우

겨울 사과 보관을위한 모든 조건이 충족되면 사과가 망가집니다. 다양성은 좋으며 과일은 제 시간에 수집되지만 마감 시간은 거짓말이 아닙니다.

지하실이나 지하실이 설치된 환기 시스템이 좋다면 사과가 썩는 이유는 무엇입니까? 사과는 생리 및 기생충 질환으로 감염 될 수 있습니다.

그 이유는 저장 중에 이미 과일 질병의 발병 위험이있는 과일의 대사 장애 일 수 있습니다. 더욱이, 품종 특성은 종종 사과 손상의 본질에 영향을 미친다.

보관 중에 겨울 사과가 손상되는 것은 생물 공학, 물을주고 비옥하게하는시기, 거리 규범 및 과수원을 현장에 배치함으로써 예방할 수 있습니다. 이미 사과는 4 %의 염화칼슘 용액으로 치료하는 것이 좋습니다. 그리고 저장고에 넣어 라.

이것은 과일의 안전을 30 % 증가시킵니다. 보관 중 손상으로부터 사과를 보호하기위한 민간 요법부터 상자에 사과를 이동시키는 타임을 조언 할 수 있습니다.

결론

전체 겨울 동안 사과를 신선하게 유지하는 것은 쉬운 일이 아니지만 책임감있게 위의 규칙을 다루는 경우 그리 어렵지 않습니다. 계절에 수집 된 과일은 건강에 유익합니다. 그리고 추운 계절에 슈퍼마켓에서 판매되는 과일에 종종 존재하는 화학 물질이 몸에 닿지 않습니다.

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