프랑스의 동쪽, Bresse 지방에는 불과 4 천 킬로미터의 면적을 차지하는 작은 토지가 있습니다. 다음은 1957 년 이래로 AOC "품질 마크"를 소지 한 세계 유일의 새들입니다. 이것은 새의 기원이 쓰여진 사인입니다.
밝은 빨간색 가리비와 푸른 다리가있는 눈빛 흰색의 아름다운 새들은 1591 년의 연대기에서 알게되었습니다.
이 기록에는 부 엥 브레스 (Bug-en-Bresse)의 작은 주정부 마을에있는 Sav 보이 (Savoys) 공격 동안 부르고뉴 인들이 지역 주민들에게 적을 격퇴하는 데 도움이되었다고 기록되어 있습니다. 그리고 해방자들에 대한 감사의 표시로, 도시의 주민들은 그들에게 닭을주었습니다.
믿을만한 소식통에 따르면이 닭고기를 처음 맛보고 난 후 프랑스 왕 헨리 4 세는 적어도 일주일에 한 번씩 식탁에있는 모든 농부들이 그런 닭고기를 먹고 싶어한다는 소문을 표했다.
그러나 그의 소망은 이루어지지 않았고, 그러한 닭이 거의 없기 때문에 진실이 이루어지지 않을 수있었습니다. 그리고 그들은 모두를 위해 충분하지 않았습니다. 그러나 오늘날까지도 Bress의이 훌륭한 닭고기는 진미이며, 프랑스의 어느 식당이라도받을 수 있습니다.
Bress Gali에 대한 설명
닭 Bress Gali는 서유럽에서 번식을 허용하는 3 품종 중 하나입니다.
이 닭들은 흰색, 검은 색, 파란색과 빨간색의 네 가지 색상이 있습니다. 그러나 닭의 가장 일반적인 흰색과 검은 색.
브레스 갈리 닭은 독특한 고기 형태를 가지고있다.따라서 육종을 참조하십시오. 이 닭은 눈 백색 깃털, 밝은 빨강 가리비와 푸른 다리를 가지고 있습니다. 프랑스의 국보 Bresse-Gali의 암탉. 색상 닭 프랑스 국기의 색상을하고있다.
이 닭들은 최근에 러시아로 데려왔다. 그들은 러시아 농부들에게 큰 관심거리입니다. 좋은 육종 품종으로 그들은 일종의 육계 대용품입니다. 그러나 브레스의 고기는 육계보다 훨씬 비쌉니다. 닭고기 1 킬로그램은 약 100 유로입니다.
암탉의 성격 상 어린 나이에 거의 평온하고 어른이 거의 두려워하지 않습니다.
특징
Bresse - Gali 닭은 세계에서 가장 맛있는 것으로 간주됩니다..
프랑스에서는 비공식적 인 상징이 동전에 박힌 갈리아 수탉이다. 프랑스 인들은이 품종의 닭들에게 매우 친절하며 특정 규칙을 엄격하게 준수 할 때 성장합니다.
재생산 동물에는 닭 번식 품종이 포함되어 있으며, 전체 지역에는 단지 3 개가있다. 닭들이 보육 기관에 보관됩니다. 닭이 자랄 때, 농부는 계절 동안 어린 닭을 공급합니다. 그 후, 농부들은 한 달 동안 실내에서 닭을 키우고 그 다음에 만 고기를 길거리에 놓습니다.
Bresse capon (내시)은 매우 귀중합니다. 수탉은 거세되고, 그 후에는 더 이상 노래를 부르지 않으며, 닭을 짓밟 지 않지만, 많이 먹고 매우 뚱뚱해집니다.
그들은 닭고기에 죽과 옥수수 밀가루가 90 %, 낙농 제품에 10 %가 들어있는 죽 죽인다.
도살하기 2 개월 전 닭은 우유, 옥수수에 담긴 껍데기가 포함 된 특별 식단으로 옮겨지고 녹색 샐러드가 거기에 추가됩니다. 박멸되기 30 일 전에 Poularos와 capons는 어두운 방에서 닫히고 거기서 살쪄집니다.
이와 관련하여 프랑스 인은 모든 새가 브레스라고 불릴 수 있다고 생각하지 않습니다. 그런 사료를 먹은 후,이 닭의 고기에는 우유 맛이 있습니다. 매우 부드럽고 맛있습니다.
Bressean Capon은 프랑스에서도 인기가 있습니다. 왜냐하면이 새를 위해서 프랑스 인은 전 세계에서 알려진 전체 닭 쇼를 준비하기 때문입니다. 최고의 시체에 그런 신부는 1863 년 이후 제조 업체 간의 프랑스어를 마련합니다.
콘테스트는 크리스마스 휴일 전 일년에 한 번 열립니다. Bresse의 모든 농민들은 Burg 외곽에있는 경기장으로 왔습니다..
수탉 시체는 패드 위에 놓여지고 리본으로 묶여지며, 코르셋은 미리 제거됩니다. 코르셋에서는 시체의 피부 아래에 지방을 고르게 분배하기 위해 수탉을 "장식"합니다. 이로 인해 시체가 부드럽게 - 베이지 색으로 가슴에 찍혀 있습니다.
Amrox 닭은 잡색의 회색을 띤다. 웹 사이트에서 언제나 고유 한 속성을 확인할 수 있습니다.집에서 거실을 디자인하는 방법을 모르는 경우 여기로 이동하십시오 : //selo.guru/stroitelstvo/sovetu/dizajn-gostinoj-v-chastnom-dome.html.
그런 닭은 여전히 농부의 이름 - 생산자, 주소, 도살장 인감, 그녀가 도살 된 곳을 나타내는 다리에 고리가 있습니다. 또한 화해가 표시되고 봉인이있는 레이블이 있습니다. 이것이 가금류라면 Poularde가 쓰여지고 capon이라면 Chapon이 쓰여집니다.
우승자는 16 가지 커미션 요구 사항을 충족하는 4 개의 시체를 가진 농부입니다. 이를 위해 그는 Seversky 도자기로 만든 값 비싼 꽃병을 선물로 받았는데, 이는 나라 대통령의 선물입니다. 상호 작용 제스처는 최고의 수탉의 시체를 파리로 보내는 것입니다.
포토 갤러리
우리는 프랑스 품종 사진을 몇 장 선물합니다. 첫 번째 사진에서 수탉과 푸른 잔디를 걷고있는 어린 닭 :
호기심 젊은 덤불에서 음식을 찾고 :
그리고 이것은 Bress Gali 닭이 어떻게 생겼는지입니다.
어린 닭들이 모여 큰 관심을 가지고 카메라를 보았습니다.
재배 및 유지 관리
러시아에서는 Bress Gali 닭이 농장에서 자랍니다.
Bress Gali 닭이 아주 잘 시작됩니다. 그들은 잘 먹고 많이 먹어서 극적으로 체중을 늘리고 있습니다. 그들의 강력한 다리와 가슴은 스스로를 말합니다.
사료는 밀, 옥수수, 사료, 유제품, 채소 등을 시리얼 사료에 첨가하며, 닭은 급속 성장 기간 인 2 주에서 2.5 개월 사이에 특히 잘 먹습니다.
현재 더 많은 단백질 식품이 제공됩니다. 이것은 사탕무, 당근, 삶은 심장 또는 삶은 생선을 포함합니다. 그러나 대부분이 혼합 사료입니다. 나이가 다른 경우 - 다른 사료. 당연히 비타민이 추가됩니다.
닭장에있는 새의 내용은이 품종의 요구 사항을 충족시켜야합니다. 추운 계절에 새끼를위한 편안한 온도를 유지하기 위해 닭장을 가열해야합니다.
온난 한지면을 위해 빨대가 줄 지어 서 빨대 대신 칩이나 톱밥을 바닥에 채울 수 있습니다. 배설물과 혼합하면 난방 비용을 절약 할 수있는 자연스러운 단열재를 얻을 수 있습니다.
닭에 대한 중요성은 조명 모드 준수입니다.특히 겨울에. 빛이 부족하면 알을 낳기에 좋지 않습니다. 보다 적은 양의 암탉. 이 닭의 고기는 매우 맛있고 부드럽고 엘리트이며 값 비쌉니다.
그런 고기를 얻으려면 닭고기를 제대로 먹어야합니다. 가장 중요한 것은 - 음식이 균형을 이루어야한다는 것입니다. 좋은 계란 생산을 위해서는 다양한 식단, 새를 지킬 수있는 편안한 온도 및 지속적인 조명 조건으로 인해 큰 역할을합니다.
특성
누워있는 암탉은 좋은 몸단장 상태에서 4 개월 정도 어딘가에서 알을 낳기 시작합니다. 그런 암탉은 30 일 동안 약 28 개의 알을 날려 버립니다.
계란은 매우 크지 않아 보통 둥근 모양의 아이보리 색이 약 60 ~ 65g 나됩니다. 매년 각각 180 ~ 220 개의 알을 낳습니다. 이것은 꽤 좋은 지표입니다.
부화, 병아리는 매우 빨리 자랍니다. 그들이 깃털을 완전히 가지고있는 달까지, 그들의 체중은 550-560 그램입니다. 2 개월 후이 닭의 체중은 약 1.5 킬로그램입니다. 그리고 4 세에서 그의 체중은 2.5 kg을 초과합니다. 생산적인 나이에 그런 닭의 보통 무게는 3.5 kg을 초과합니다. 수탉은 5 킬로그램까지 자랍니다.
아날로그
유례에 의하여 Bress Gali 암탉은 돌릴 수있다 Dzhirsiyskikh 거인. 이 닭은 세계에서 가장 큰 것으로 간주됩니다. 닭 고기, 아주 좋은 noskosti. 닭은 연간 200 ~ 240 개를 가져옵니다. 이 육종. 4 개월 치어의 무게는 2.0kg에서 2.6kg입니다. 이미 발굴 된. 매월 6-7 달린 수탉은 3.8kg ~ 4.0kg입니다.
닭이 6 개월 만에 청소를 시작합니다. Jirsian 거인은 라이벌 육계 및 Bressky 닭입니다. 러시아에서는이 품종이 아주 오래 전에 나타났습니다.
러시아에서는 어디에서 구입할 수 있습니까?
러시아에서는 브레스 - 갈리 (Bress-Gali) 품종의 암탉이 그다지 많지 않으므로, 최근에야 국내에 등장한 이래로이 산업에 대해 이야기하기에는 너무 이르다.
러시아의 농부들은 아직도 닭과 같은 번식 능력을 키우고 둥지를 조성하고 있습니다. 그러나 Bresse - Galsky 병아리는 아주 훌륭한 육종 동물입니다. 러시아에서의 유통은 곧 유비쿼터스가 될 것이다.
인터넷에서 BressGalsky 닭을 키우는 많은 농부를 볼 수 있습니다. 원하는 경우 농민의 연락처와 주소를 찾을 수 있습니다. 다음은 판매용 브레스를 착용 한 사람들입니다.
당신은 그런 닭을 살 수있다 :
- 모스크바 지역, Stupinsky 지구, M4 고속도로 65 km.
연락처 : 전화. +7 (925) 504-96-31 (약속 기준). 전자 메일 : [email protected]. 고기 닭 Bressy Gal. 수입 번식 둥지, 사전 등록, 가격 - 500 루블. - 새 마을 - 러시아에서 보육 번호 1.
궁금한 점이 있으시면 +7 (916) 795-66-55로 전화하십시오. +7 (905) 529-11-55. BressGalsky 닭 (흰색), 가격 - 2200 루블. 닭의 양은 2.5kg이며, 닭 - 3.5kg입니다. 계란 60 gr. 달걀 생산량은 연간 170-190 개입니다.
