셀러리의 유형과 품종 (유 경, 잎, 뿌리)

셀러리 고대부터 인간에 의해 먹혀왔다. 식물은 매운 향기와 독특한 맛을 지니고 있으며 그 유익한 특성 덕분에 그들의 건강을 걱정하는 사람들의 식단에서 명예로운 곳을 얻게되었습니다.

아십니까? 셀러리는 고대 그리스 시대부터 알려졌고 신화를 믿는다면 여신 아프로디테와 여왕 클레오 파 트라가 가장 좋아하는 야채 였고 히포크라테스는 그를 다양한 질병 치료에 적극적으로 사용했습니다.

현대 요리사는 또한 다양한 요리를 요리하기 위해 종종 뿌리 채소를 사용합니다. 야채는 날 것으로 먹고, 냉동하고, 절인하고 말립니다. 식물의 말린 씨앗은 셀러리 소금을 준비하는 데 사용되어 요리의 진면목을 강조 할 수 있습니다. 셀러리는 다양한 질병의 예방 및 치료를 위해 사용하는 식물 치료 전문가들 사이에서도 그다지 인기가없는 것으로 간주됩니다. 뿌리 작물은 미용사와 약사의 연습에도 사용됩니다.

그것은 중요합니다! 강력한 치료 잠재력과 많은 유용한 속성, 요로 결석증을 앓고있는 사람들이 있음에도 불구하고이 루트를 매우 조심스럽게 먹어야합니다. 사실 그것은 돌의 움직임을 일으키며, 이것은 매우 위험하고 고통스런 현상입니다. 거의 99 %의 경우 환자의 입원으로 끝납니다.

전체적으로 세 가지 유형의 셀러리가 있습니다 - 뿌리, 잎자루, 잎.

셀러리 루트의 인기있는 품종에 대한 설명 및 사진

셀러리 뿌리는 둥근 맛있는 다육 질 뿌리를 가지고 있으므로 거의 모든 품종이 요리에 널리 사용됩니다. 뿌리 작물은 특이하지만 아주 열악한 향기가 있으며 열처리 중에 다소 향상 될 수 있습니다. 뿌리 셀러리는 치유력면에서 인삼보다 열등하지는 않지만 국내 식물 재배자는 잎이 많은 식물 품종을 고집스럽게 선호합니다. 부분적으로, 뿌리 셀러리의 인기가 낮은 이유는 우리나라에서는 매우 한정된 양의 뿌리 셀러리를 판매 할 수 있다는 사실 때문입니다.

아십니까? 셀러리 뿌리에는 노화를 늦추고 항 종양 효과가있는 활성 항산화 물질이 있습니다.

오늘 국내 종자 시장에서 살 수있는 최고의 셀러리 뿌리 품종을 고려해 보겠습니다.

"프라하 거인"

다양성은 재배에서 단순함과 요구가없는 것이 특징입니다.. 곡식을 심는 순간부터 수확하기 전에는 120 일을 넘지 않습니다. 다양한 식물은 거대한 뿌리 작물을 형성하며 꼬리 형태와 부드러운 빛 펄프를 가지고 있습니다. 뿌리는 충분히 강한 맛을 가지며 밝은 맛의 특성을 가지고 있습니다.

"다이아몬드"

이 품종의 식물의 생활주기는 150 일을 초과하지 않습니다. 이 농작물은 평균 200g에 달하는 부드러운 둥근 뿌리 작물을 생산하며, 장기 보존 및 열처리를하더라도 뿌리 작물의 펄프는 흰색을 유지합니다. 다양성은 높은 잎 형성과 저항에 저항합니다. 캐스케이드

이 품종의 뿌리 채소는 싹이 출현 한 후 150 일 후에 수확 할 준비가됩니다. 잘 익은 채소는 둥근 모양, 흰색 살 및 중간 크기입니다. 다양성은 뿌리의 낮은 옆 위치 및 내민에 저항한다.

"애플"

식물의 잎은 콘센트에서 모아서 즐거운 향기를 낸다. 씨앗을 심는 순간부터 수확하기 전까지는 90 일에서 160 일이 소요되며 기상 조건, 농업 기술 및 기온 조건에 따라 다릅니다. 잘 익은 뿌리 작물은 흰살 생선, 둥근 모양 및 매끄러운 표면을 가지고 있으며, 그 무게는 80g에서 140g까지 다양하며 평방 미터당 5kg의 작물을 얻을 수 있습니다. 이 종류의 야채에는 인상적인 양의 설탕이 함유되어 있습니다. 등급은 질병과 파괴자에 대한 저항이 증가함에 따라 다릅니다.

"그리 보프 스키 루트"

이 품종의 식물의 생활주기는 120 일에서 150 일 사이입니다. 뿌리 작물은 노란 반점이 적은 밝은 육질을 가지고 있으며 그 무게는 65 ~ 135g이 될 수 있습니다. 다양한 맛과 향이 나는 팔레트가있어 신선한 음식과 말린 음식 모두 먹을 수 있습니다.

"알빈"

출현 시점부터 과일의 성숙까지 120 일이 넘지 않습니다. 이 품종의 뿌리는 둥근 모양이며 지름 12cm까지 도달 할 수 있습니다. 야채의 위쪽 부분에는 피부색이 약간 녹색을 띠고 있습니다. 루트 시스템은 뿌리의 아래쪽 부분에서만 잘 발달되어 땅 위에 나타나지 않습니다. 야채는 흰색이고 살에 강한 육체를 가지고 있습니다.

"스트롱 맨"

수확시 뿌리의 무게는 400g에 달할 수 있습니다. 과일의 둥근 모양, 약간의 황색을 띠는 흰색 살, 밝은 향기, 인상적인 양의 미네랄 소금이 들어 있습니다. 문화는 반쯤 자란 장미를 형성합니다. 옆 뿌리는 뿌리의 아래 부분에서만 잘 발달한다.

"아니타"

이 품종의 식물의 생활주기는 60 일에 이릅니다. 성장기 동안, 식물은 긴 잎자루에 직립 잎을 형성한다. 평균적으로 다양한 종류의 뿌리 작물이 400g에 달하며 원형 또는 타원형을 띠고 열처리 중에 어둡지 않고 그 맛을 완전히 유지하는 백설탕을 제공합니다. 문화는 신선하고 얼어 붙은 상태로 사용됩니다. 재배자는 질병에 대한 저항성, 뛰어나고 뛰어난 성능에 대한 다양성을 높이 평가합니다.

스토킹 셀러리의 최고 품종

셀러리 샐러리의 품종은 녹색으로 구분되어 표백,자가 번개 및 중급이 필요합니다. 셀러리 샐러리는 미네랄과 비타민의 함량 측면에서 채소 중 가장 중요한 위치를 차지하는 독특한 식물입니다. 또한, petiolate 셀러리는 그 종의 가장 맛있는 대표, 그 품종은 부자의 맛과 아로마 팔레트도 가장 까다로운 미식가와 함께하시기 바랍니다 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 임산부가 스토킹 한 셀러리를 먹는 것을 삼가하는 것이 좋습니다. 특히 낙태 위험이 높은 경우 식물을 구성하는 물질이 자궁의 색조를 높여 매우 바람직하지 않은 결과를 초래할 수 있습니다.

그러나 전통적인 품종과 비교하여 그들의 주요 단점은 낮은 서리 내성과 더 짧은 저장 기간입니다. 스토킹 셀러리의 가장 좋은 품종은 아래에 나열되어 있습니다.

셀프 표백 종류

"황금"

식물의 수명주기는 150 일에서 160 일 사이입니다. 중간 길이의 낮은 늑골이있는 식물 잎자루는 약간 구부러진 모양과 연한 녹색을 띤다. 평균적으로 다양한 종류의 콘센트의 무게는 최대 830g에 달할 수 있으며 편안한 상태를 만들 때 1 평방 미터에서 최대 5kg의 작물을 수집 할 수 있습니다.

"공작석"

발아기부터 수확까지 80 ~ 90 일이 걸립니다. 이 배양 물은 두께가 두껍고 밝은 녹색을 띠고 살결이 있고 약간 휘어진 모양이며 약한 늑골 모양의 잎자루가 있고 길이가 35cm에 이릅니다. 모든 배양 조건이 관찰되면 로제트의 무게는 1.2kg에 이릅니다.

"탱고"

이것은 가장 생산적인 품종 중 하나입니다. 식물 다양성의 생활주기는 160 일에서 180 일까지 도달 할 수 있습니다. 식물에는 푸른 빛이 도는 녹색의 조형이 있으며 곡선 형이며 거친 섬유는 포함되지 않습니다. 평균적으로 1 개의 콘센트의 무게는 1kg까지 도달 할 수 있습니다. 문화의 주요 장점은 높은 방향족 특성입니다. 이 품종의 식물들은 오랫동안 그들의 프리젠 테이션과 훌륭한 맛을 유지합니다. 문화는 녹 및 tsvetuha에 증가 된 면역이 특징입니다.

표백이 필요한 셀러리 품종

"Atlant"

수확기의 출현 초기부터 수확까지는 평균 150-170 일이 소요됩니다. 평균적으로 식물의 잎자루는 길이가 약 45cm이고, 출구의 무게는 150kg에서 165kg까지 다양합니다. 작물을위한 쾌적한 환경을 조성 할 때 1 평방 미터에서 적어도 3kg의 작물을 수확 할 수 있습니다.

"남자의 용기"

발아 후 150 일 동안 수확 준비가 된 매우 유망한 품종. 문화는 두껍고 크고 밝은 초록색 모양을하고 약간 구부러진 모양과 약간의 늑골이 있습니다. 평균적으로, 잎자루의 길이는 45cm에서 55cm까지 다양 할 수 있으며 모든 기술적 표준이 관찰됨에 따라 배출구 무게는 600g에 달할 수 있습니다.

"파스칼"

이 품종을 재배 할 때는 발아에서 수확까지 평균 100 일이 넘지 않는다는 사실에 대비하십시오. 배양 상 25-30 cm 길이의 약간 짙은 녹색의 잎자루가 형성되며, 로제트 무게는 450 g에 달하며, 다양한 잎 뿌리는 기분 좋은 향을 지니고 맛이 풍부합니다. 문화는 매우 차가워집니다.

일반적인 셀러리 잎 품종

와엘 드레이 잎은 뿌리뿐만 아니라 다육 질의 잎자루도 없다. 그러나 모든 종류의 샐러리 중에서 가장 빠르며 샐러드, 조미료, 심지어 베이킹에도 사용됩니다. 초기 셀러리가 특히 유용하며, 시트에 인상적인 양의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 이 공장은 비타민제, 빈혈, 신경 쇠약을 완화시키고 골다공증의 발병을 예방합니다. 가장 인기있는 셀러리 잎 품종은 모든 종자 저장소의 선반에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

아십니까? 1 주일 이상 신선한 셀러리 잎을 보존하려면 물 한 컵에 넣어야하며 냉장고 문에 놓아야합니다.

"쾌활함"

잎 샐러리의 가장 생산적인 다양성 중 하나. 발아에서 수확까지 65 ~ 70 일이 걸립니다. 문화는 높은 방향족 특성과 빠른 성숙으로 특징 지어집니다. 강력한 콘센트 형태로 빽빽한 직립 나뭇잎. 문화는 계절에 적어도 두 번자를 수있는 강한 광택있는 잎이 있습니다. 다양성은 습기 부족과 급격한 온도 강하에 매우 강하다. 식물의 잎은 신선하고 통조림으로 먹을 수 있습니다.

"자하르"

중간 정도의 늦은 열매가 많은 가지로서 잎은 성장 조건에 따라 30-35cm의 높이에 달할 수 있습니다. 식물의 잎은 높은 관능적 특성을 가지고 있습니다. 배양 물의 잎 로제트 직경은 최대 26cm에 달하며, 품종은 부드럽고 털이없는 잎과 중간 길이의 잎자루가있다. 하나의 양식장에 남는 잎은 80 ~ 120 개입니다.

"항해"

높이 생산 샐러리 잎 다양 한, 절반 제기 장미를 형성. 배양기는 짧은 숙성 기간을 갖는다. 발아에서 수확까지 90 일을 넘지 않는다. 다양성은 우수한 맛과 향기 특성을 가지고 있으며 경작에 절대적으로 소홀함을 특징으로합니다.

"사무라이"

품종은 발달 속도가 빠릅니다 : 평균적으로 발아에서 수확까지 82 일 이상이 걸리지 않습니다. 문화는 소박하고 모든 종류의 토양에서 성공적으로 재배됩니다. 등급의 잎은 평균 크기가 있고 중공의 정강이 모양이며 녹색의 주름진 가장자리가 있습니다. 문화의 잎은 매우 향이 부드럽고 섬세한 향이납니다. 문화는 신선하고 건조한 형태로 다양한 요리를 준비하는 데 사용될 수 있습니다.