Haricot은 수천 년 동안 재배 된 가장 오래된 콩과 식물 중 하나입니다. 오늘날 20 종 이상의 콩이 조리에 사용되며, 인체에 대한 각각의 이점은 동일하며 콩과 식물의 맛과 모양이 다릅니다. 콩은 우선 대사 산물과 근육계 강화에 필요한 중요한 성분 인 단백질입니다. 이 때문에 콩은 스포츠 영양으로 가치가 있으며 영양사가식이 접시로 추천합니다. 채식주의자를 위해, 콩은 단백질의 주요 원천이며 육류 제품의 대체품입니다. 이 기사에서는 콩이 몸에 어떻게 유용한 지, 요리, 미용, 치료 및 예방 목적으로 콩을 사용하는 방법에 대해 살펴 보겠습니다.
아십니까? 콩 재배의 첫 기록은 11 세기로 거슬러 올라갑니다. 그때 만이 장식 목적으로 독점적으로 재배되었습니다. 그들은 XVII 세기에 가까운 콩을 먹기 시작했습니다. 이집트 여왕 클레오 파트라는 콩을 얼굴 마스크의 성분으로 사용했습니다. 중세 이탈리아에서 얼굴 분말은 콩으로 만들었습니다.
콩의 성분 및 영양가
콩의 유익한 특성은 독점적으로 풍부한 구성 식물 기원의 제품에 고유합니다. 콩에는 비타민 A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP가 포함되어 있습니다. 칼슘, 칼슘, 망간, 나트륨, 유황, 아연, 섬유, 올레산, 펙틴, 전분, 모노 사카 라이드, 이당류 등 미네랄과 미량 원소가 포함되어 있습니다. 콩은 영양가가 풍부하며 칼로리 함량은 다양한 칼로리 ), 혜택은 다른 많은 허브 제품보다 우수합니다. 가장 높은 칼로리는 흰 콩 품종, 최소 - 녹색 콩 (총 24kcal)입니다. 콩의 단백질 함량은 8.4g (팥), 지방 - 최대 0.5g, 탄수화물 - 최대 21.5g
아십니까? 각 국가마다 가장 자주 사용되는 콩 종류가 있습니다. 예를 들어, 조지아에서는 짙은 붉은 색이나 작은 검은 콩입니다. 멕시코, bajos, 큰 흰 콩. 아시아 요리는 녹색 콩을 사용합니다.
남성과 여성을위한 유용한 콩은 무엇인가?
우선, 콩은 단백질이 몸에 거의 80 % 흡수되기 때문에 유용합니다. 고기와 생선 제품을 쉽게 대체 할 수 있으며 동물성 지방으로 몸을 더 무겁게 만들지는 않습니다. 몸을위한 콩의 장점은 다음과 같습니다 :
- 면역 강화 및 감염 저항 증가;
- 신진 대사 조절;
- 신경계에 유익한 효과;
- 혈액 형성 및 적혈구 형성에 참여;
- 담낭과 신장에서 모래와 돌을 제거합니다.
- 비뇨 생식기 계통의 개선;
- 간에서의 염증 과정과의 싸움;
- 위장관 활동에 긍정적 인 영향;
- 구강의 질병 예방, 치석의 출현 방지.
사탕무, 양배추, 당근, marigolds, 호박, 딸기, 옥수수, 토마토, 감자는 서로에게 유익한 효과가 있고 더 나은 pollinability를 위해 꿀벌을 끌기 때문에, 정원에있는 콩을위한 제일 "이웃 사람"이다.장 감염, 기관지 질환, 류머티즘, 팥이 권장됩니다. 그 유익한 성질이 다른 종류의 콩보다 더 높기 때문입니다. 젊음을 유지하고 프리 래디컬, 철분과 비타민 B6를 많이 함유하고있어 피부와 모발의 상태를 개선하는 산화 방지제가 엄청나게 많습니다. 이것이 여성용 팥의 용도입니다.
그것은 중요합니다! 콩의 모든 유형, 특히 빨간색은 원시 형태로 매우 유독합니다. 사용하기 전에 장시간 (몇 시간 동안, 이상적으로 밤새 방치) 흠뻑 적셔야하며, 2 시간 이상 저열로 요리해야합니다. 오래 지속 된 열처리 독소 만이 파괴됩니다.인기도를 즐기고 흰 콩 품종. 그들의 사용은 섬유, 마그네슘 및 엽산의 함량 증가로 인한 것입니다. 변비로 고통받는 사람들을 위해 흰 콩을 사용하는 것이 특히 보인다.
녹색 콩 특히 영양사는 저칼로리, 금기 사항, 신체에 해를 끼치는 것에 대한 이점 이외에도 이점에 대해서도 높이 평가합니다. 녹색 콩은 아스파 라 거스 (Asparagus)와 스트링 콩을 의미합니다. 아스파 라 거 콩은 다량의 단백질을 함유하고 있으며, 요리시 곡물과 포드가 모두 사용됩니다. 그것은 과도한 체액과 소금을 신체에서 제거하여 심장 혈관계를 돕습니다. 알긴 함량 때문에 인슐린과 비슷한 특성을 지닌 아스파라거스 콩은 당뇨병 환자에게 이상적인 제품입니다. 
녹색 콩은 모든 유기체에게 유익하며 금기 사항이 없으며 임산부에게도 해를 끼치 지 않습니다. 문화는 피부의 상태를 현저하게 개선하여 젊고 신선한 표정을주는 뷰티 비타민 A, C, E가 풍부합니다. 미래의 엄마들에게 초록색 콩은 불안, 과도한 긴장감 및 잦은 기분 변화에 대처하는 데 도움이됩니다. 다른 모든 것들을 위해 녹색 줄무늬 콩은 소화 기관의 기능을 보장하고 위액 분비를 정상화하며 간과 신장의 기능을 향상시키는 데 유용합니다.
끈끈이 콩은 남성에게 상당한 이점을 가져다 주며, 전립선 선종을 예방하고 신체에 필요한 아연을 공급합니다.
영양에 응용
체중 감량이나 체중 감량을 원하는 사람들은 식단에 콩을 포함시키는 것이 좋습니다. 이 배양 물의 칼로리 함량이 낮은 것 외에도 소화에 매우 유용한 섬유가 들어 있습니다. 섬유 덕분에 콩은 오랫동안 포만감을 느끼게하여 식사 횟수를 줄입니다. 또한 이것은 신체에서 유해한 독소를 제거하고 악성 종양의 출현을 예방하며 혈당 수준을 정상화시킵니다.
체중 감량을 시도하는 경우, 양배추, 오이, 토마토, 당근, 후추, 메밀, 보리 등 간단한 탄수화물 다이어트를 시작해야합니다.
콩을 화장품에 사용하는 방법
콩의 유용성은 영양 가치뿐만 아니라 문화는 미용에 적극적으로 사용됩니다. 다양한 스킨 케어 제품의 구성 요소로 콩을 기본으로 한 얼굴과 목 주위의 마스크는 피부에 완벽하게 영양을 공급하고 부드럽게하고 들어 올리는 효과가 있습니다. 또한, 콩은 미백 성질을 가지므로 피부의 색과 표면을 매끄럽게합니다.
이 마스크는 완벽하게 깨끗하고 가려움증과 자극을 완화 시키며 눈꺼풀의 피로를 풀고 눈 아래에서 가방을 덜어줍니다. 모든 피부 타입에 적합한 가장 보편적이고 효과적인 마스크는 매우 간단하게 준비되어 있습니다 : 2 큰술. 내가 부드럽게 한 콩 퓌레와 1 큰술을 섞은 것. 내가 올리브 오일과 ½ tbsp. 내가 레몬 주스. 깨끗한 피부에 바르고 20 분 정도 방치 한 다음 따뜻한 물로 헹굽니다. 피부 유형에 따라 성분을 바꿀 수 있고 좋아하는 요리법을 만들 수 있습니다. 따라서 건성 피부의 경우 복숭아 구덩이, 밀 배아, 아몬드, 시어, 코코넛 등을 첨가 할 수 있습니다. 지성 피부의 경우 오일이 적고 흡수제를 더 많이 닦으면 오트밀 또는 메밀 가루입니다.
통조림 콩을 사용하면 어떤 이점이 있습니까?
콩 보존 -이 제품과 그 가치있는 영양 성분을 보존하기위한 가장 신뢰할 수있는 옵션 중 하나입니다. 콩에 함유 된 약 70 %의 비타민과 최대 80 %의 미네랄이 통조림 형태로 보존됩니다. 그러나 제조사가 표준 및 보존 규칙을 성실하게 준수하는 경우에만 통조림 콩을 유용 할 수 있습니다. 예를 들어, GOST에 따르면, 0.6-1cm 범위의 콩이 보존에 적합하며, 콩을 보존하기위한 이상적인 구성은 물, 설탕, 소금 및 콩의 4 가지 성분만을 포함해야합니다.
방부제로서 아세트산 만 허용됩니다. 따라서 통조림 식품점에서 구매할 때는 품질이 낮은 제품을 구매하지 않도록 구성과 제조업체에주의를 기울여야합니다. 콩을 유리 용기에 담아 품질을 확인하는 것이 좋습니다. 사용하기 전에 통조림 콩은 방부제의 잔유물을 씻어 내기 위해 찬물로 잘 씻어 내야합니다.
그것은 중요합니다! 위장관의 헛파림과 다른 질병으로 종종 고통받는 사람들에게 통조림 콩을 남용하지 마십시오.
콩은 금기인가?
우리는 콩의 이익과 해가 얇은 선 (제품의 준비 정도)으로 분리되어 있다고 말할 수 있습니다. 원시 형태로 유독 한 것은 장기간의 몸을 담그고 열처리하는데 매우 유용합니다. 따라서, 콩은 혜택을 가져 오기 위해서는 주된 규칙이 필요합니다. 그것을 잘 먹는다. 그러나 삶은 콩 사용에는 몇 가지 제한이 있습니다. 콩에서 위궤양, 담낭염, 신염, 췌장염, 통풍 및 높은 산성도를 가진 위염으로 고생하는 사람들에게주의를 기울여야합니다.
