겨울철 흰 양배추 저장 조건 및 조건 : 기술의 미묘함

오랫동안 러시아 양배추에 들어 왔습니다. 빵도 적지 않은 가치. 일 년 내내 먹었습니다.

양배추가 좋다. 산화 방지제, 가장 유명한 - 카로틴,이 때문에 많은 청소년의 제품이라고. 흰 양배추는 우리 나라의 채소밭에있는 전통 채소입니다.

다양한 종류가 있지만 저장소를 올바르게 선택해야합니다.

사보이 양배추, 베이징, 브뤼셀 콩나물, 알 줄기 양배추, 브로콜리, 콜리 플라워를 저장하는 방법에 대한 유용한 정보는 웹 사이트에서 찾을 수 있습니다.

다양한 선택

어떤 종류의 흰 양배추가 저장에 적합합니까? 흰 양배추 저장을 위해서는 늦게 익은 품종과 늦은 숙성 품종을 선택해야합니다.

겨울 1474 - 서리에 매우 강하다. 작은 잎이 큰 장미 꽃입니다. 둥근 평지 배추, 무게는 3.5kg에 달한다. 높은 설탕 함량. 실질적으로 깨지 마십시오. 최대 8 개월간 우수한 품질 유지. 북부 지역에 적합합니다.
알바트 로스 F1 - 늦은 잘 익은 잡종 대표. 열매는 평평하고 조밀하며 평균 체중 3 kg입니다. 겨울 저장 도중 그것은 질병 및 백색 썩음에 저항한다;
알래스카 F1 - 늦은 하이브리드. 머리는 둥근 회색 녹색이고 짧은 그루터기이다. 작은 1.8kg의 무게는 동결에 대한 저항으로 장시간 침대에 남아있을 수 있습니다.
선물 - 고밀도의 연두색, 광택, 평평한 둥근 모양의 머리. 산세에 적합합니다. 양배추는 추위에 잘 견디며 시베리아에서 자랄 수 있습니다.
늦게 모스크바 - 매우 유익하고 커다란 fruited 학년. 머리 무게는 최대 8kg, 때로는 최대 13kg입니다. 열매는 둥글고 녹색이며 절임에 적합합니다.
F1 진저 브레드 맨 - 늦은 성숙. 머리가 빽빽하고, 부서지지 않으며, 짧은 그루터기가 있습니다. 위의 양배추 색은 녹색이며 컷 - 화이트 색상입니다. 실질적으로 질병과 썩음을받지 않습니다. 우수한 유지 품질;
Garant F1 - 머리 부분의 머리 부분은 타원형이며 회색 부분은 녹색이며, 부분은 노란색입니다. 맛이 우수합니다. 6 월까지 저장 가능;
서리 - 둥근 머리는 큰 녹색 잎으로 잘 덮여 있습니다. 균열에 강한. 저장력이 뛰어나 다음 수확까지 저장할 수 있습니다.
슈가 로프 - 다양성은 그 맛으로 평가되지만 신선한 상태에서는 새해까지만 저장할 수 있습니다.
Kharkov 겨울 - 최신 성숙한 품종. 배추의 평균 무게는 3kg입니다. 그것은 성장하는 동안 열과 추위를 견딘다.

비디오를 통해 장기 보관에 적합한 양배추 품종에 대해 알아볼 수 있습니다.

기본 규칙

겨울에는 양배추를 어떻게 저장합니까?

준비

가을에는 흰 양배추를 수확하기 시작합니다. 동결 될 때까지.

-7 도의 양배추 냉기는 잘 견뎌 낼 수 있으므로 밤에는 얼어 붙다, 컬렉션에 서두 르지 마시고, 얼어 붙은 잎은 녹여야하며, 그렇지 않으면 헤딩해야합니다 망칠거야.

선택 시원하고 건조한 날씨. 따뜻한 계절에 수확 한 양배추는 저장 중에 부패하기 쉽습니다. 장기간 보관 품질을 유지하려면 머리가 완전히 성숙해야합니다. 이렇게하려면 열심히 누르십시오. 매우 조밀해야합니다.

식물을 땅에서 당겨서 뿌리를 잘라 내고 그루터기 오래 머무르다. 겨울에는 양배추 잎이 윗쪽에 2 개있는 적당한 머리가있다. 저장고에 넣기 전에,이 나뭇잎들을 집어 넣으십시오.

양배추를 저장하는 곳? 지하실이나 지하실에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 양배추의 머리를 한 힙에 보관하는 것은 불가능합니다. 더 빨리 부패하기 시작합니다. 선반이없는 경우 바닥에서 마루를 만듭니다. 모든 표면을 청소해야합니다. 베이킹 소다 용액.

2 줄로 접기 업 그루터기비틀 거린 순서대로. 양배추는 충분한 수분을 함유하고 있으므로 배추 아래에 두십시오. 빨대, 끊임없이 변화합니다. 공간이 충분하지 않으면 저장할 수 있습니다. 림보에.

이 비디오에 양배추를 저장하는 한 가지 방법은 다음과 같습니다.

최적 조건

양배추의 최적 저장 조건은 무엇입니까? 장기 보관에 적합 온도 -1에서 +2도까지.

공기 습도 90 ~ 98 % 여야합니다. 방이 더 차가 우면 양배추가 얼어 붙을 것이고 해동되면 빨리 악화되고 따뜻해지면 부패 할 것입니다.

흰 양배추를 집에 보관할 수 있습니까? 가장 좋은 장소는 윤기 나는 로지아 옷장입니다. 그것을 따뜻하게 할 필요가 있으며, 보통의 거품을 사용하십시오.

선반 위에서 한 줄로 머리를 펼치고, 미리 감기다. 종이, 양피지 또는 신문 여러 레이어.

저장실도 적합합니다.이 목적으로 줄기가 완전히 분리되고, 위쪽 나뭇잎이 제거되고 머리가 감겨집니다. 달라 붙는 영화 여러 레이어. 공기 방울이 없도록 조심스럽게 매끄럽게하십시오.

식품 저장실의 양배추 일주일에 한 번 확인하십시오. 나쁜 잎을 제거하십시오. 응축수가 형성되었으므로 배추를 풀고 철저히 말린 다음 다시 감아 야합니다.

신선한 야채 통조림 보관 냉장고, 음식 양피지를 감싸는 하단 선반에서만.

지하실에서 겨울 동안 흰 양배추를 지키는 법? 이 비디오의 지하실에 양배추를 저장하는 한 가지 방법. 우리는 본다 :

이용 약관

흰 양배추의 유통 기한은 어떻게됩니까? 저장 조건의 준수 : 온도와 습도, 녹색 채소가 완벽하게 저장됩니다 최대 6 개월, 양배추 잡종 품종은 때때로 더 긴 삶을 가진다. 사실, 유통 기한이있는 품종이 있습니다. 3 개월 이내.

양배추를 저장하는 방법? 저장 방법 :

~ 안에 플라스틱 서랍 - 2 - 3 개월;
새로운 비닐 봉지. 그들은 배추의 머리를 펴고 공기에 접근하지 않고 단단히 고정시킵니다.
~ 안에 구덩이. 머리의 각 줄은 모래로 덮여 있으며, 그 위에 둥근 천장이 덮여 있습니다.
동결. 이 상태에서 양배추는 매우 오랫동안 보관할 수 있습니다. 주된 일은 다시 동결하지 않는 것입니다. 브로콜리, 브뤼셀 및 색상과 같은 유형의 양배추를 동결시키는 규칙에 대해 알아볼 수 있습니다.
흥미로운 방법 - 오른쪽 침대에. 눈 아래에서는 양배추가 냉장고와 같을 것입니다.

겨울에는 정원에있는 양배추 저장 기술에 관한 비디오를보십시오.