오이는 세계에서 가장 흔한 야채입니다. 온실과 작은 규모의 영화 대피소, 겨울과 봄철 온실, 야외에서 일년 내내 그리고 어디서나 재배됩니다. 가장 아름다운 쓴 오이조차도 안에있는 경우가 종종 있습니다. 쓰라린 오이가 자라지 않도록, 그리고 어떻게해야하는지, 쓴 맛의 원인을 자세히 살펴 봅시다.
오이의 원인
야채의 쓴 맛이 물질을 준다. 쿠커비타 신그것이 무엇인지 생각해보십시오. 이 물질은 주로 줄기에서 식물성 피부에 존재합니다. 그것은 호박 가족 야채를 생산할 수 있습니다.
아십니까? 쿠커 비타친은 채소에 쓴 맛을 일으키는 물질로 건강에 좋으며 아무런 해가 없습니다. 그것은 간과 췌장의 기능을 향상시키고 악성 종양과의 싸움에도 도움이됩니다. 이러한 특정 맛을 지닌 오이는 의약 목적으로 특별히 일부 국가에서 재배됩니다.왜 오이가 쓰라린 지 알아 내면, 괴로움의 근본 원인 - 특정 조건에서 채소에서 생산되는 쿠커비타신입니다.
- 관수 식물은 냉수로 수행됩니다.
- 토양에 소량의 수분이 조금씩 물을 준다.
- 추운 날씨는 오랜 시간 지속되었습니다.
- 과도한 햇빛;
- 점토 토양;
- 토양은 비옥 한 토양이 아니라 질소와 칼륨을 거의 포함하지 않는다.
- 비료에 너무 신선한 말 배설물이 사용되었습니다.
- 쓴 맛은 상속된다;
- 녹색 오이 종류가 가장 쓰라린 것으로 믿어집니다.
아십니까? 연구에 힘 입어 과학자들은 쓴 맛의 정도가 햇빛과 기상 조건의 양에 직접 비례 함을 발견했습니다. 이것은 오이의 고향은 아시아 대륙, 인도의 열대 우림이라는 사실에 의해 설명됩니다. 이 식물은 나무 그늘에서 자랍니다. 갑자기 온도가 변화하지 않고 습한 환경에서 직사 광선에 노출되지 않습니다.이것으로부터 진행하여, 우리는 익숙하지 않은 조건에서 자라는 채소가 스트레스를 받고 있으며, 보호 수단으로 cucurbitacin을 생산한다는 결론을 얻었습니다. 왜 cucurbitacin이 오이가 왜 씁쓸한 지에 대한 질문에 답할 수 있습니다.
오이의 괴로움을 방지하고 작물을 저장하는 법
오이에서 괴로움을 제거하는 방법을 배우려면 야채를 재배하고 특정 규칙을 따르는 편안한 환경을 조성해야합니다. 
식물이 물을 뿌려야한다는 사실부터 시작합시다. 온난 한 물만 수풀을 뿌리 아래에서 마시는 것이 좋습니다. 기상 조건이 충분히 건조하고 뜨겁다면, 태양이 맹렬한 날이 아닌 날에는 적어도 하루에 두 번 물을 주어야합니다.
브로콜리, 북경 양배추, 콩, 딜, 셀러리, 무, 아스파라거스, 시금치, 상추, 양파 및 사탕무와 같은 좋은 "이웃"이 있습니다.오이 - 부드러운 식물. 뜨겁고 화창한 날이 5 개나 많아서 쓴 과일의 양을 늘릴 수 있습니다. 해가지는 동안 식물은 특별한 농경지 또는 스펀 본드로 덮여 있어야합니다.
이것이 가능하지 않다면, 음영 처리 된 지역에 묘목을 심는 것이 좋습니다. 예를 들어 오이와 옥수수 줄을 교대로 배치하는 것이 좋습니다. 
추운 날씨가 장기간 지속되는 경우도 있습니다. 그런 다음 침대는 호일로 덮여 추운 날씨로부터 보호합니다.
묘목이 심을 토양에주의를 기울이십시오. 점토질 토양은 채소에서 쿠커비타신의 생산에 기여합니다. 따라서 질소 - 칼륨 비료로 토양을 풍부하게 할 필요가있다.
당신의 식물을 위해 토양을 비옥하게하기 위해서, 칼륨 비료, 나무 재, 이탄, 광물질 비료, 과인 산염, 칼륨 humate, 유기 비료를 사용하십시오.이런 인기있는 비료는 신선한 말똥물처럼이 경우 적합하지 않습니다.
그것은 중요합니다! 숙련 된 농경 학자들은 과일의 처음 1/3에서만 씨를 심는 것이 좋습니다. 오이 줄기에 더 가까운 씨앗은 쓴 새끼를 낳기 때문에.
나는 오이의 괴로움을 제거하거나 줄일 수 있습니까?
결국, 우리가 심하게 수확을하면, 오이에서 쓴 맛을 없애는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 쉬운 방법은 수확을 물속에서 덩크했다.야채 양면의 모서리를 자른 후. 
침지 과정은 지속되어야합니다. 12 시간일반 물에 담그면. 또 다른 수확물은 소금에 절인 물에 담글 수 있습니다. 이 경우 소금물에 보관할 필요가 없습니다. 12 시간, 6 시간 아주 충분합니다.
Kukurbititsin은 주로 채소 껍질과 채소 줄기의 부착에 집중되었습니다. 괴로움을 없애는 또 다른 방법이 있습니다.
이렇게하려면 줄기를 잘라내어 펄프 조각으로 문지릅니다. 마찰의 과정에서, 우리는 하얀 거품이 야채의 상처에 어떻게 형성되는지를 본다. 이 거품에는 쿠커비타신 자체가 있습니다. 따라서 우리는 채소에서이 물질의 수준을 줄일 수 있습니다.
쓰라린 오이로 무엇을해야 하는가?
쓴 맛을 없앨 수없는 경우가 있습니다. 뽑은 오이가 쓴 것이면, 쓴 맛을 줄이기 위해 무엇을해야 하는지를 알아야합니다. 
이를 위해 우리는 쿠커 비타친이 직접 그 안에 위치하므로 껍질을 자르고이 형태로 오이를 먹을 수 있습니다.
열처리 중 쿠커비타 신이 사라진다.. 결과적으로 쓴 수확은 산세, 염장 또는 보존에 안전하게 사용될 수 있습니다.
쓴맛이없는 오이의 잡종
장기간에 걸친 선택 과정에서 농경 학자들은 쿠커비타 신 물질이 최소량으로 축적되는 잡종 품종을 생산하려고 시도했다. 
모종의 씨앗을 사면 포장에주의를 기울일 필요가 있습니다. 그러한 종류에는 특별한 표시가되어 있습니다. 일반적으로 제조업체는 재배 된 제품의 품질과 특성을 나타냅니다.
그러나 잡종 품종이 고품질의 작물을 제공하지 않거나 작물을 전혀주지 않는다는 사실에주의해야합니다.
그것은 중요합니다! 쓴맛이없는 오이의 잡종 품종이 몇 가지 있습니다. 이러한 종류의 갈랜드, 라운드 댄스, 호텔, 박사, 피크닉, 허먼, 레드 뮬릿, 용기, Bendendy 및 다른 사람이 포함됩니다. 그러한 종에는 식물이 악조건에서도 자라더라도 쿠쿠 르 티 타신을 축적하기 어려운 유전자가있다.위의 권장 사항은 오이가 어떤 종류의 쓴 맛이 나는지 알 수 없으며, 오이가 쓴맛이라면 어떻게해야 할지를 결정하는 데 도움이됩니다. 이 팁 덕분에 좋은 맛으로 많은 야채를 재배 할 수 있습니다.
